'에스프레소 투 고' 관련 커뮤니티 게시글 모음
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고구마순 두부무침
주재료: 고구마순 200g, 두부 1/4모 (약 80g) 양념: 국간장 0.5큰술, 다진 마늘 0.3큰술, 참기름 0.5큰술, 통깨 약간, 소금 약간 (간 조절용) 만드는 방법 1. 고구마순 손질 및 데치기 고구마순은 껍질을 벗긴 뒤 5~6cm 길이로 자릅니다. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 고구마순을 3~4분 정도 데쳐냅니다. 데친 고구마순은 바로 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짜서 준비합니다. 2. 두부 준비하기 두부는 끓는 물에 살짝 데쳐서 따뜻하게 만든 뒤, 키친타월로 물기를 제거합니다. 면보나 숟가락을 이용해 두부를 최대한 곱게 으깨주세요. 3. 양념하기 볼에 으깬 두부, 국간장, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어줍니다. (두부에 미리 간이 배게 하는 것이 포인트입니다.) 4. 무치기 양념한 두부에 물기를 짠 고구마순을 넣고 조물조물 무쳐줍니다. 부족한 간은 소금으로 맞추고, 마지막에 참기름과 통깨를 넣어 고소함을 더합니다.
로블ㅎ
표고버섯 콩전 레시피
■ 재료(1인분) 대두 1/2컵, 검은콩 1/2컵, 표고버섯 4개, 당근 1/4개, 양파 1/2개, 풋고추, 홍고추 각1/2개, 밀가루 10큰술, 달걀 3개, 후추 약간, 소금 약간, 간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 설탕, 깨 1/2큰술 ■ 만드는 법 ① 대두와 검은콩은 깨끗이 씻어 하룻밤(최소 6시간)을 불린 뒤, 불린 물과 함께 1:1의 비율로 믹서기에 함께 넣어 곱게 갈아줍니다. ② 불린 표고버섯은 물기를 짜서 잘게 다진 후 양념(간장 1큰술, 설탕 약간, 다진 마늘 1/2큰술, 후추 약간, 깨소금 1/2큰술)에 골고루 버무립니다. ③ 당근, 양파, 풋고추는 표고버섯 크기로 잘게 다집니다. 홍고추(고명용)는 동그랗고 얇게 썰어 놓습니다. ④ 곱게 간 콩에 준비한 버섯, 채소를 잘 섞고 밀가루 10큰술을 넣어 반죽한 후 동글 납작하게 빚어 달걀 물에 옷을 입힙니다. ⑤ 팬에 포도씨유를 두르고 달걀 물 입은 콩버섯전에 홍고추를 얹어 노릇하게 지집니다. 표고버섯이 칼로리가 낮고 식이섬유가 많아서 변비에도 좋아 저도 즐겨먹는데요 여기에 콩들을 넣어서 동그랑땡처럼 빚어서 부쳐 먹는 레시피네요 고소한맛 가득 영양가득 건강에도 좋고 다이어트에도 도움될꺼 같네요
메가망나뇽
고등어 스테이크 레시피
고등어는 두뇌발달에 도움이 되는 제품이지요 구워서 먹거나 조림해서 먹는데 스테이크 레시피는 새로운거 같아요. 인슐린 저항성도 개선하고 혈당관리에도 도움이 되며, 고혈압과 고지혈증이 있어 충분한 칼륨과 불포화지방산 섭취가 필요할떄 드시면 좋습니다
메가망나뇽
위고비에서 마운자로 변경시 효과 경감
위고비로 체중감량이 잘 되던 분이 마운자로로 변경할 경우 식욕억제효과가 더 적게 느끼면서 오히려 체중이 증가하는 사례도 경험하였습니다. 하지만 어떤 분들의 경우 위고비 사용시 경험하였던 부작용이 마운자로 사용시 경감되면서 훨씬 편해하는 분들도 있어요 이러한 현상들을 미리 예측할 수는 없습니다. 따라서 반드시 자신에게 더 맞는 약재로 선택해주세요
로블ㅎ
위고비의 개인별 맞춤형 용량
📌 위고비의 경우 개인별 부작용 정도에 맞추어 성급하게 용량을 올리기 보다는 부작용을 최소화 하면서 체중감량을 지속적으로 유지할 수 있는 개인별 용량을 찾아가는 것이 중요합니다. 낮은 용량으로 체중감량이 잘 유지 된다면, 경제적으로도 이득이 있으며, 워낙 위고비의 경우 최대한 긴 기간 사용하는 것이 건강에 좋으므로, 본인에게 잘 맞다면 1.0mg 혹은 1.7mg 으로 유지하시면서 좀 더 오랜 기간 지속하시는 것을 권고드립니다.
로블ㅎ
마운자로/위고비의 체중감량을 통한 식도염 증상 완화
체중 감량 및 식사량 감소로 인한 위식도역류 증상의 호전 될수 있어오 복압 감소로 인한 효과로 생각해 볼 수 있겠습니다. 혹시 증상이 있으신 분들은 커피는 자제하시고, 취침전 음식물 섭취를 되도록 피해보시길 권고드립니다
로블ㅎ
마운자로 사용 후 멍 발생시 고려사항
마운자로 사용 중 생기는 멍은 대부분 정상이며 위험하지 않습니다. 다만 멍이 점점 커지거나 통증·열이 동반되면 꼭 진료 보세요.
로블ㅎ
고혈압 환자에서 반드시 강조할 메시지
시작 전: “혈압약부터” 파악 마운자로를 시작하기 전에 현재 복용 중인 고혈압 약(종류/용량/복용 시간)을 먼저 정리해야 합니다. 특히 아래 약을 쓰는 경우 저혈압 위험이 커질 수 있어 더 촘촘히 봐야 합니다. 이뇨제(특히 thiazide/loop): 탈수 + 혈압 하강이 겹치기 쉬움 α차단제(예: tamsulosin 등): 기립성 저혈압 소인이 있을 수 있음 여러 약을 병용 중(3제 이상) 또는 고령/저체중/기립성 어지럼 병력 약 종류 자체가 “금기”라기보다 용량 조정과 모니터링 필요성이 크다는 의미입니다.
로블ㅎ
고구마순 장아찌
고구마순 1단 (손질 후 약 500g) 장아찌 간장물: 간장 1컵, 물 1컵, 설탕 0.7컵, 식초 0.7컵, 소주 반 컵 (종이컵 기준) 만드는 법 고구마순 손질하기: 고구마순의 껍질을 굳이 다 벗기지 않아도 장아찌를 담그면 아삭한 식감이 좋습니다. 억센 줄기는 껍질을 대충 훑어 벗겨내고, 먹기 좋은 길이(5~7cm)로 썹니다. 살짝 데치기: 끓는 물에 소금 반 스푼을 넣고 손질한 고구마순을 넣어 30초~1분 정도만 살짝 데친 뒤, 바로 찬물에 헹궈 물기를 완전히 빼줍니다. (데치지 않고 생으로 담그면 질겨질 수 있으므로 살짝 데치는 것이 좋습니다.) 간장물 달이기: 냄비에 간장, 물, 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 팔팔 끓인 후 불을 끕니다. 불을 끈 직후에 식초와 소주를 넣습니다. (소주를 넣으면 골마지가 끼는 것을 방지하고 보존성을 높여줍니다.) 용기에 담고 붓기: 소독한 밀폐용기에 물기를 뺀 고구마순을 차곡차곡 담고, 뜨거운 상태(또는 한 김만 식힌 상태)의 간장물을 그대로 부어줍니다. 숙성하기: 실온에서 하루 정도 숙성한 뒤, 다음 날 간장물만 따라내어 한 번 팔팔 끓인 후 완전히 식혀서 다시 부어줍니다. 이 과정을 거치면 두고두고 아삭하게 먹을 수 있습니다. 보관: 냉장고에 보관하며 2~3일 뒤부터 바로 드실 수 있습니다.
로블ㅎ
🥕 당근 소고기말이
1인분 기준 | 조리시간 약 20분 재료 당근 100g, 얇은 소고기 150g 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 후추 약간, 참기름 약간 만드는 방법 당근은 가늘고 길게 채 썰고 소고기는 넓게 펼쳐 준비해주세요. 소고기 위에 당근을 적당량 올려 풀리지 않도록 단단하게 돌돌 말아줍니다. 팬에 이음새가 아래로 가도록 올리고 굴려가면서 소고기가 완전히 익도록 구워주세요. 진간장과 다진 마늘을 넣어 살짝 졸인 뒤 후추와 참기름을 넣어 완성합니다. 당근의 자연스러운 단맛과 소고기의 고소함이 어우러져 별도의 달콤한 소스 없이도 맛있어요.
팔망미인
🌿 미나리 소고기말이
🌿 미나리 소고기말이 1인분 기준 | 조리시간 약 15분 재료 미나리 80g, 얇은 소고기 150g 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 후추 약간, 참기름 약간 만드는 방법 미나리는 깨끗하게 씻어 소고기 폭에 맞게 잘라주고 소고기는 넓게 펼쳐주세요. 소고기 위에 미나리를 적당량 올린 뒤 풀리지 않도록 단단하게 돌돌 말아줍니다. 팬에 이음새가 아래로 가도록 올리고 굴려가면서 소고기가 완전히 익도록 구워주세요. 진간장과 다진 마늘을 넣어 살짝 졸인 뒤 후추와 참기름을 넣어 완성합니다. 미나리의 향긋함이 소고기의 고소한 맛과 잘 어울려 색다르게 먹기 좋아요
팔망미인
대상포진에 걸렸다고 해서 반드시 중단할 필요는 없습니다
경증 대상포진: 대부분 마운자로를 계속 사용하면서 항바이러스제를 투여합니다. 심한 오심·구토, 탈수, 입원 치료가 필요한 중증 감염: 일시 중단을 고려하며, 회복 후 재개합니다
로블ㅎ
마운자로 맞는 중이라도 독감 예방접종은 안심하고 받으세요
마운자로와 독감 백신 사이에 특별한 약물 상호작용은 알려져 있지 않아 마운자로 투여일과 독감 예방접종일이 같아도 괜찮습니다.
로블ㅎ
. 🥒 주키니 소고기말이
🥒 주키니 소고기말이 1인분 기준 | 조리시간 약 20분 재료 주키니 1/2개, 얇은 소고기 150g 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 후추 약간, 참기름 약간 만드는 방법 주키니는 가늘고 길게 채 썰고 소고기는 넓게 펼쳐 준비해주세요. 소고기 위에 주키니를 적당량 올린 뒤 풀리지 않도록 단단하게 말아줍니다. 팬에 이음새가 아래로 가도록 올리고 굴려가면서 소고기가 완전히 익도록 구워주세요. 진간장과 다진 마늘을 넣어 살짝 졸인 뒤 후추와 참기름을 넣어 완성합니다. 주키니의 촉촉한 식감과 소고기의 고소한 맛이 잘 어울리고 모양도 먹음직스러워요.
팔망미인
🌱 콩나물 소고기찜
🌱 콩나물 소고기찜 1인분 기준 | 조리시간 약 15분 재료 콩나물 150g, 소고기 120g 기본 양념 진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 후추 약간, 참기름 1/2작은술, 통깨 약간 만드는 방법 콩나물은 깨끗하게 씻어 물기를 빼고 소고기는 먹기 좋은 크기로 얇게 썰어주세요. 냄비에 콩나물을 넓게 깔고 그 위에 소고기를 올린 뒤 물 3큰술을 넣어줍니다. 뚜껑을 덮고 중약불에서 6~7분 정도 익힌 뒤 진간장과 다진 마늘을 넣어주세요. 소고기가 완전히 익으면 불을 끄고 후추, 참기름, 통깨를 넣어 마무리합니다. 콩나물에서 수분이 자연스럽게 나와 기름을 많이 사용하지 않아도 촉촉하게 만들 수 있어요. 아삭한 콩나물과 부드러운 소고기가 잘 어울립니다.
팔망미인
코로나에 걸렸다고 해서 마운자로를 반드시 중단할 필요는 없습니다.
발열, 기력저하, 설사, 구토 등의 증상이 동반될 경우 예정된 날에 마운자로를 맞기 보다는 회복 된 후 10일~2주간격까지 지연시켜서 맞으시길 권고드립니다
로블ㅎ
혈당관리 먹으면 좋은 고단백 식품
1 해산물 미국 당뇨병학회는 주2회이상 생선및 해산물 섭취를 권고함 2 가금류 3 달걀 4 견과류 5 두부 6 렌틸콩
송쩡
꽈리고추 멸치조림
1 예열된 프라이팬에 멸치를 넣고 중불에서 노릇하게 볶아주세요. 2 볶은 후 프라이팬을 살펴보면. 잔 부스러기가 보이잖아요~ 이게 들어가면 맛이 깔끔하지 않으니, 버려주는 게 좋답니다. 3 꽈리고추는 꼭지를 떼어내주고. 마늘은 2,3번 슬라이스해주세요. 4 냄비에 꽈리고추, 멸치, 간장, 설탕, 후추, 물을 넣고 뚜껑을 덮어 센불 5분 + 약중불 15분 졸여주세요. 5 마늘, 꿀을 넣고 13~15분 더 졸여주면 된답니다. 6 불을 끈 다음 통깨, 참기름을 위에 뿌려주면 끝.
송쩡
위고비·마운자로 사용해도 생활습관 관리가 중요해요
위고비와 마운자로가 강력한 비만치료제로 주목받고 있지만 약만 사용하면 식사와 운동을 신경 쓰지 않아도 된다는 의미는 아니에요. 식사량이 줄어든 만큼 단백질과 채소 등 필요한 영양을 챙기고, 근력운동과 일상적인 신체활동을 유지하는 것이 중요해요. 수면과 스트레스 관리 역시 식욕과 생활습관을 유지하는 데 영향을 줄 수 있어요. 특히 감량한 체중을 장기간 유지하려면 약물치료와 생활습관을 함께 관리하는 접근이 중요해요. 👉 위고비·마운자로는 생활습관을 대신하는 약이라기보다 건강한 체중 관리를 도와주는 치료의 한 부분으로 보는 것이 좋아요
팔망미인
목표 체중에 도달하면 위고비·마운자로를 끊어야 할까
목표 체중에 도달하면 위고비·마운자로를 끊어야 할까 목표 체중에 도달했다고 해서 비만치료가 반드시 끝나는 것은 아니에요. 임상시험에서는 치료를 중단한 뒤 식욕과 체중이 다시 증가하는 사람이 확인돼 감량 후 유지치료의 중요성이 커지고 있어요. 따라서 목표 체중에 도달한 뒤에도 약을 계속 사용할지, 치료 계획을 어떻게 조정할지는 개인의 건강 상태에 따라 달라질 수 있어요. 👉 목표 체중에 도달했다고 임의로 약을 끊기보다 이후의 체중 유지 계획까지 의료진과 함께 정하는 것이 좋아요
팔망미인
위고비와 염증 감소가 심장 건강과 연결될까
📌 위고비와 염증 감소가 심장 건강과 연결될까 비만은 몸속의 만성적인 염증 상태와 관련이 있어요. 세마글루타이드 연구에서는 체중감량과 함께 CRP 같은 염증 관련 지표가 낮아지는 변화가 관찰됐어요. 이러한 변화가 위고비의 심혈관 위험 감소 효과와 어떤 관계가 있는지에 대해서도 연구가 이어지고 있어요. 다만 심혈관 보호 효과가 염증 감소 하나만으로 설명되는 것은 아니며 여러 요인이 함께 작용할 가능성이 있어요. 👉 위고비의 심혈관 효과를 이해하기 위해 체중뿐 아니라 몸속 염증 변화도 연구되고 있어요
팔망미인
위고비·마운자로로 너무 빨리 빠져도 확인이 필요해요
위고비·마운자로로 너무 빨리 빠져도 확인이 필요해요 비만치료를 시작하면 체중이 빨리 빠질수록 좋다고 생각하기 쉽지만 지나치게 빠른 감량이 항상 좋은 것은 아니에요. 식사량이 크게 줄면 단백질과 비타민·미네랄 섭취가 부족해지고 근육도 함께 감소할 수 있어요. 심한 피로와 어지럼증, 지속적인 구토 등과 함께 체중이 빠르게 감소한다면 현재 식사 상태와 부작용을 확인할 필요가 있어요. 👉 위고비·마운자로 치료에서는 빠른 감량보다 필요한 영양을 챙기면서 건강하게 감량하는 것이 중요해요.
팔망미인
위고비 사용 후 물까지 적게 마시지 않도록 주의
위고비 사용 후 물까지 적게 마시지 않도록 주의 위고비를 사용하면 식욕이 크게 줄면서 음식뿐 아니라 물이나 음료를 마시는 양까지 줄어드는 사람이 있어요. 특히 메스꺼움이나 더부룩함이 있으면 물을 한꺼번에 많이 마시는 것도 부담스러울 수 있어요. 이럴 때는 조금씩 자주 마시고 소변량이 크게 줄거나 색이 지나치게 진해지지 않는지 살펴보는 것이 좋아요. 👉 위고비로 식사량이 줄었더라도 수분 섭취까지 함께 줄어들지 않도록 챙겨보세요.
팔망미인
위고비·마운자로 사용 후 혈당 변동폭에도 관심
위고비·마운자로 사용 후 혈당 변동폭에도 관심 혈당 관리에서는 평균 혈당뿐 아니라 하루 동안 혈당이 얼마나 크게 오르내리는지도 중요해요. GLP-1 기반 치료는 식후 혈당 상승을 줄이고 전반적인 혈당 조절을 개선할 수 있어 혈당 변동에도 영향을 줄 수 있어요. 최근에는 연속혈당측정기 등을 이용해 치료 전후의 하루 혈당 패턴을 자세하게 살펴보기도 해요. 👉 당뇨병이 있다면 공복혈당 하나보다 당화혈색소와 식후혈당 등 전체적인 흐름을 함께 확인하는 것이 좋아요.
팔망미인
위고비 사용 후 수면의 질도 달라질까
위고비 사용 후 수면의 질도 달라질까 비만은 코골이나 수면무호흡증 등 여러 수면 문제와 관련될 수 있어요. 체중이 감소하면 기도 주변의 부담이 줄어들면서 수면 관련 증상이 좋아질 가능성이 있어요. 비만치료와 수면 건강의 관계를 살펴보는 연구도 계속되고 있어요. 다만 잠을 잘 못 자는 원인은 매우 다양하기 때문에 체중을 줄인다고 모든 수면 문제가 해결되는 것은 아니에요. 👉 위고비로 체중을 관리한다면 몸무게와 함께 수면시간과 낮 동안의 피로감 변화도 살펴보세요.
팔망미인
배고픔이 줄어도 실제 먹는 양은 다를 수 있어요
배고픔이 줄어도 실제 먹는 양은 다를 수 있어요 위고비·마운자로를 사용하면 식욕이 줄어들지만 배고프지 않다고 반드시 적게 먹는 것은 아니에요. TV를 보면서 먹거나 습관적으로 간식을 먹는 행동처럼 실제 배고픔과 관계없이 음식을 먹는 경우도 있기 때문이에요. 그래서 최근 비만 연구에서는 배고픔뿐 아니라 음식에 대한 갈망과 식습관, 실제 섭취량 등을 함께 살펴보고 있어요. 👉 약으로 식욕이 줄었다면 습관적으로 먹는 간식이나 야식도 함께 살펴보는 것이 도움이 돼요.
팔망미인
위고비 사용 후 계단 오르기가 편해질 수 있을까
위고비 사용 후 계단 오르기가 편해질 수 있을까 비만이 있으면 걷거나 계단을 오르는 것만으로도 무릎과 심폐 기능에 부담을 느낄 수 있어요. 세마글루타이드 관련 연구에서는 체중감량과 함께 걷기 능력이나 신체 기능이 좋아지는 변화가 확인된 연구들이 있어요. 체중이 줄어 관절에 가해지는 부담이 감소하고 전반적인 건강 상태가 좋아지는 것이 영향을 줄 수 있어요. 다만 체중만 줄이고 근육까지 크게 감소하면 체력이 떨어질 수 있어 적절한 운동과 단백질 섭취도 중요해요. 👉 위고비 치료의 효과는 몇 kg 빠졌는지뿐 아니라 걷기와 계단 오르기 같은 일상이 얼마나 편해졌는지에서도 확인할 수 있어요.
팔망미인
위고비와 신장 건강의 관계도 연구되고 있어요
위고비와 신장 건강의 관계도 연구되고 있어요 위고비 성분인 세마글루타이드는 체중과 혈당뿐 아니라 신장 건강에 미치는 영향도 연구되고 있어요. 비만은 고혈압이나 당뇨병 등과 함께 장기적으로 신장에 부담을 줄 수 있어요. 체중과 대사 상태가 좋아지면 이런 부담을 줄이는 데 도움이 될 가능성이 있어요. 세마글루타이드 연구에서는 신장 기능 악화나 알부민뇨 같은 신장 관련 지표가 개선되는 결과도 보고됐어요. 다만 구토나 설사로 심한 탈수가 생기면 오히려 신장에 부담을 줄 수 있어요. 👉 위고비 연구에서는 체중감량을 넘어 장기적인 신장 건강에 미치는 영향도 중요하게 살펴보고 있어요.
팔망미인
위고비·마운자로 사용 후 공복감이 다시 생기는 시점도 달라요
위고비·마운자로 사용 후 공복감이 다시 생기는 시점도 달라요 위고비와 마운자로는 일주일에 한 번 사용하는 비만치료제지만, 일주일 내내 식욕이 똑같이 느껴지는 것은 아니에요. 주사를 맞은 뒤 며칠 동안은 포만감이 강하고 음식 생각이 적다가 다음 주사 날짜가 가까워지면서 배고픔이 조금 더 느껴진다고 경험하는 사람도 있어요. 약의 효과가 갑자기 사라진다기보다 약물 농도가 시간에 따라 변하고, 개인의 식사량이나 활동량, 수면 등도 공복감에 영향을 줄 수 있어요. 따라서 주사 후반에 배가 조금 더 고프다고 해서 약이 듣지 않는다고 생각해 임의로 용량을 늘리거나 주사 간격을 줄여서는 안 돼요. 배고픔이 심해지는 날에는 식사를 지나치게 참기보다 단백질과 채소, 통곡물 등 포만감을 유지하기 좋은 음식을 적당히 챙기는 것이 좋아요. 👉 위고비·마운자로 사용 중에도 배고픔은 요일마다 달라질 수 있으니 한두 날의 식욕보다 전체적인 변화를 살펴보세요.
팔망미인
저염·무가당 표시만 믿지 말고 영양정보 보기
저염·무가당 표시만 믿지 말고 영양정보 보기 식품 포장지의 저염이나 무가당 같은 문구만 보고 건강한 제품이라고 판단하기는 어려워요. 장을 볼 때는 표시 문구와 함께 영양정보에서 나트륨과 당류, 탄수화물 등의 실제 함량을 비교해보세요. 비슷한 종류의 제품끼리 비교하면 나에게 더 적절한 제품을 고르기 쉬워요. 한줄 총평 : 앞면의 문구뿐 아니라 뒷면의 영양정보까지 확인하는 습관을 만들어보세요.
팔망미인
양념장은 음식에 붓지 말고 조금씩 찍어 먹기
양념장은 음식에 붓지 말고 조금씩 찍어 먹기 간장이나 초장 같은 양념장을 음식에 듬뿍 부으면 생각보다 많은 양을 먹게 될 수 있어요. 양념장은 작은 접시에 조금만 덜어 필요한 만큼 찍어 먹는 방식으로 바꿔보세요. 특히 당류와 나트륨이 들어 있는 양념은 사용량을 줄이는 것이 혈당과 혈압 관리에 도움이 될 수 있어요. 한줄 총평 : 양념장은 붓지 말고 조금씩 찍어 먹어 사용량을 줄여보세요.
팔망미인
냉이 소고기말이
재료 준비] 주재료: 소고기(불고기용 또는 샤브샤브용 얇은 것), 냉이 1~2줌 부재료(선택): 팽이버섯, 파프리카, 당근 (냉이만 넣어도 충분히 맛있습니다) 고기 밑간: 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 후추 약간 소스: 간장 2큰술, 물 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 0.5큰술 (취향에 따라 연겨자를 살짝 곁들여도 좋습니다) [만드는 법] 1. 냉이 손질하기 냉이는 칼끝으로 뿌리와 잎 사이의 이물질을 긁어내고, 시든 잎을 다듬어 깨끗하게 씻어줍니다. 뿌리가 너무 굵다면 칼로 반을 가르고, 길이가 너무 길면 먹기 좋게 2~3등분으로 잘라주세요. 2. 소고기 밑간하기 얇게 썬 소고기를 펼쳐두고 간장, 맛술, 후추를 살짝 뿌려 5~10분 정도 밑간을 해둡니다. 이렇게 하면 잡내도 잡히고 훨씬 부드러워집니다. 3. 재료 말기 밑간한 고기를 펼치고, 그 위에 손질한 냉이와 팽이버섯 등을 적당량 올립니다. 고기의 끝부분부터 돌돌 단단하게 말아주세요. (고기의 끝부분이 아래로 가게 두면 풀리지 않습니다.) 4. 굽기 (팬 조리) 달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고, 소고기말이의 끝부분(이음매)이 아래로 향하게 먼저 올립니다. 중불에서 굴려가며 고기가 완전히 익을 때까지 노릇하게 구워줍니다. 고기가 얇기 때문에 금방 익습니다.
로블ㅎ
