'오렌지 주스' 관련 커뮤니티 게시글 모음

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양배추는 위 점막에 좋아”… 혈전-암세포에는 어떤 변화가?

양배추는 유럽이 원산지로 고대 그리스 시대부터 즐겨 먹던 채소다. 예로부터 장수식품 중 하나로 알려져 있다. 우리나라에선 여름에도 고랭지를 중심으로 양배추가 나오고 있다. 비타민 U가 많아 위 점막에 좋은 채소로 유명하지만, 최근에는 설포라판(Sulforaphane) 성분이 주목받고 있다. 양배추의 건강 효과에 대해 다시 알아보자. 주목받는 설포라판 효과…혈전 생성, 암 세포 억제, 뇌신경 보호 최근 학술지 한국식품영양과학회지에 양배추 등 십자화과 채소에 혈전 생성과 암 세포 성장을 억제하는 설포라판 성분이 많이 들어 있다는 논문이 실렸다. 농촌진흥청-안동대 연구팀이 국내 십자화과 채소의 설포라판 함량을 분석한 결과, 양배추 100g에 설포라판이 4.33mg 들어 있었다. 브로콜리(2.07mg)보다 2배 이상 많은 양이다. 설포라판은 십자화과 채소인 양배추, 브로콜리, 배추에 많다. 설포라판은 십자화과 채소 속 글루코라파닌 물질이 분해되면서 생성된다. 이전 연구 결과 혈관 속 혈전 생성을 억제하는 단백질을 활성화하고 유방암, 전립선암에서 암세포 성장을 억제하며 뇌신경 보호 효과로 알츠하이머병, 파킨슨병 예방에 기여하는 것으로 알려져 있다. 설포라판 등 식이 황화합물은 품종, 재배, 저장, 가공 과정에서 영향을 받기 때문에 맞춤형 식단 개발이 중요하다. ☆위 점막에 좋은 다양한 비타민… 위 점막 보호–재생 효과 양배추는 위 점막에 좋은 식품으로 알려져 있다. 비타민U가 위산과 자극물질로부터 위벽을 보호하고, 비타민K는 위 점막이 이미 손상된 경우 재생력을 높여준다. 비타민C는 칼슘 흡수율을 높이는데 이는 위 점막을 보호하고 위의 혈액순환을 원활하게 해준다. 비타민U는 단백질과 지방대사를 도와주는 역할도 한다. 간에 흡수된 후 단백질 합성을 보조하고 간에 남은 지방을 처리하여 간 기능을 강화시킨다. 양배추도 과식은 금물… 갑상선호르몬 생성 억제 물질 들어 있어 양배추를 비롯한 십자화과 채소에는 체내 갑상선호르몬 생성을 억제하는 고이트로겐 성분이 들어 있다. 갑상선호르몬 부족으로 생기는 갑상선기능저하증이 있는 사람은 양배추 섭취를 조심해야 한다. 갑상선기능저하증은 몸의 대사 기능이 떨어져 쉽게 피로해지는 병이다. 다만 다른 채소와 함께 추가되는 소량의 양배추는 큰 문제가 없다. 과식이 문제다. 몸에 좋은 음식도 지나치게 많이 먹으면 좋지 않다. 양배추 영양소는 열에 약해… 갈변 현상 막는 방법은? 양배추에 들어 있는 대부분의 영양소는 열에 약하다. 생으로 먹거나 즙, 주스 또는 살짝 볶거나 데쳐서 사용하는 게 좋다. 양배추는 속이 쓰린 이른 아침에 먹는 게 좋은데, 전날 먹기 좋게 잘라 놓으면 간편하게 먹을 수 있다. 양배추 겉잎을 2~3장 떼어 내서 바깥쪽 잎으로 싸서 보관하면 갈변현상을 막고 쉽게 마르지 않는다. 양배추는 잎보다 줄기가 먼저 썩는 성질이 있다. 줄기를 잘라낸 후 랩 등으로 싸서 보관하면 싱싱함 유지에 도움이 된다. ... ..... 식이요법을 하면서 양배추를 먹는데 막연히 위 점막에 좋은거로 알고 먹었는데 양배추의 효능에 대해 알아 봤습니다. 양배추 보관법도 알아 두면 좋겠습니다.

핑크한울이

혈당일기10기5일차

8월24일 공복혈당 어제저녁은 걷기를 만보이상하고 늦은 저녁으로 구운계란 토마토주스 요플레를 먹었음 좀처럼 혈당이 떨어지지 않는다

꼬마꼬마

아침 사과당근주스 루틴!

마셨습니다! 아침마다 번거로워도, 피로회복에 좋다고 하네요 ~

숲속의나무

8월 22일 혈당일기 10기 4일차

날짜: 2024년 8월 22일 목요일 혈당측정시간: 11시 29분 혈당치수: 99 내용: 계란밥과 가지전으로 식사하구, 복숭아, 토마토, 자두, 사과, 바나나 주스로 디저트하구, 하와이안 코나 커피 머그잔 한잔, 스트레칭 운동30분 하구, 만보걷구, 윗몸일으키기200회로 마무리, 혈기챌 10기 화이팅^^

haass

혈당일기10기 3일차인증

혈당기록 저녁식사 2시간후 식단 늦은저녁 식사 양배추 가지무침 비트나물무침 야채를 많이 먹었지만 마지막에 오렌지를 늦은 저녁으로 간식을 먹었네요 그래도 이정도 혈당이면 오늘밤 푹잘수 있을꺼 같아요 뿌시자 혈당

딸기초코몽

생과일 주스

오늘 바람이 조금 불어요 카페에서 수다삼매경했어요

마음그릇

쥬스를 사주셨지만🤣

오메 ㅎㅎㅎ 바쁘게 움직일동안 와보니쥬스있네요 빨간게 수박주스? 맞겠죠 ㅎㅎㅎㅎ 사실 단거 좀 줄여야하는데 ㅠㅠ 냉장고 넣어놨다가 나중에 애들주던가 해야겠어요 ;ㅎ

자스민꽃

8/22(목)건강한 주스 마실 준비!!

꽝꽝얼은 키위와 바나나 저지방 우유와 갈아서 마시려고 꺼내놨어요~~너무 꽝꽝얼어서 좀 녹여야 겠어요~~ 바람은 부는데 왜이리 더운건가요~~시원하게 얼른 마셔야 겠어요~😅

냥식집사

아침 사과당근주스 루틴!

먹었습니다! 지금 당근과 사과 가격은 비싼지만, 그래도 간기능회복에 좋다고 해서요~

숲속의나무

알고 보면 소금 범벅… 의외로 짠맛 ‘나트륨 주의’ 음식은?

소금을 과도하게 섭취하면 고혈압을 부를 수 있고, 만성적인 고혈압은 심혈관질환으로 이어질 수 있는 것 다 아시죠?ㅎㅎ 알고 보면 소금 범벅인, 의외로 짠맛인 '나트륨 주의' 음식을 알아보고 가시면 좋을것 같아요. ◆ 샐러드 드레싱 고기나 생선 등을 재는 양념장은 짠맛이 나기 때문에 소금이 많다는 것을 알 수 있다. 그러나 소금이 얼마나 많이 들어있는지 알면 깜짝 놀랄 것이다. 샐러드 드레싱이나 바비큐 소스 두 스푼에는 나트륨이 300㎎이나 들어있다. ◆ 토마토주스 토마토주스에는 의외로 나트륨이 많이 들었다. 일부 토마토 주스는 330g짜리 한 캔 당 나트륨을 무려 900mg 함유하고 있다. 토마토주스처럼 야채 주스는 되도록 직접 짜서 마시는 것이 좋다. 마트에서 구입해 먹는다면, 용기에 표시된 영양 정보를 꼼꼼하게 읽어야 한다. ◆ 참치캔 해산물은 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장을 튼튼하게 지키는 데 기여한다. 하지만 조개류나 갑각류, 그리고 캔이나 냉동 제품을 먹을 때는 나트륨 함량에 신경 써야 한다. 예를 들어, 참치 캔(약 200g) 하나엔 나트륨이 800mg이 들어있다. [사진=클립아트코리아] ◆ 핫케이크 요즘 인기인 소금빵은 이름 그대로 반죽에 버터와 소금을 넣어 만든 빵이다. 소금빵 하나에는 대략 나트륨 400mg이 들어 있다. 설탕이 문제일 것 같은 핫케이크의 나트륨 함유량도 그에 못지않다. 시중에 유통되는 핫케이크 가루 100g에는 400mg에서 많게는 700mg의 나트륨이 들어 있다. ◆ 치즈 치즈는 칼슘과 단백질이 풍부하게 들어 있는 건강 식품이다. 그러나 가공한 치즈엔 소금이 많이 들어갈 수 있다. 자연 치즈를 원료로 다른 식품이나 첨가물을 더해 만든 가공 치즈, 즉 슬라이스 치즈, 큐브 치즈, 크림치즈 등도 나트륨 함량이 높다. 혈압에 신경을 쓴다면, 나트륨이 30g당 85mg 정도인 생모차렐라 치즈나 장당 40mg 이하인 스위스 치즈 등 저염 제품이 좋다. ◆ 파스타 소스 토마토를 갈아 넣은 파스타 소스 한 컵에는 나트륨이 무려 1000mg 들어 있다. 미트 소스는 더하다. 소시지나 미트볼도 추가로 나트륨을 포함하고 있기 때문이다. 파스타를 만들 때는 귀찮더라도 시중에 판매되는 소스 대신 직접 만든 소스를 사용하는 것이 좋다. 잘 익은 토마토에 마늘과 바질을 곁들이면 된다. 취향에 따라서는 올리브 오일만 가지고도 맛있는 파스타를 완성할 수 있다. 김수현 ksm78@kormedi.com

쿄쿄84

8월 21일 혈당일기 10기 3일차

날짜: 2024년 8월 21일 수요일 혈당측정시간: 11시 16분 혈당치수: 206 내용: 계란밥으로 식사하구, 천도복숭아, 토마토, 자두, 사과, 바나나 주스로 디저트하구, 베트남 로브스타 커피 머그잔 한잔, 스트레칭 운동30분 하구, 만보걷구, 윗몸일으키기200회로 마무리, 혈기챌 10기 화이팅^^

haass

토마토 주스~

방울토마토가 많아서 갈아 먹었어요 진하고 맛있네요 약간 달콤 새콤 음 입맛 돋우더라구요 ㅎㅎ

하늘바래기

8월21일 혈기첼 10기 2일차인증

2024.8.21 식후혈당 아침에 일어나서 그릭요거트샐러드 토마토주스 치아바타와 올리브드레싱을 먹고 2시간 뒤 혈당을 쟀는데 혈당수치가 104가 나왔네요

용용님

과일 간식

간식으로 오렌지 한개 먹어요 밤에는 가급적 과일을 안먹어야하는데 자주 먹어요 그래서 낮에 좀 나눠먹으려구요

마음그릇

토마토주스+과일들

토마토 +오일+꿀 샤이머스켓, 아오리사과. 삶은계란 2개 간편하게 챙기는 수요일이네요

뽀봉

아침 사과당근주스 루틴~

마셨습니다 이게 피로회복에 좋더라구요 ~

숲속의나무

혈당일이10기 2일차 인증

저녁식사 4시간후 자기전에 혈당 측정 식사 오이 가지무침 깻잎무침과자 조금 ㅡ토마토 비트 주스 과자를 포기하지못하고 먹었어요 날이 더운데 입맛이 떨어지질 않아서 체중 혈당 줄지 않네요 단걸 워낙 좋아해서 너무 힘들지만 화이팅 합니다

딸기초코몽

20일혈당 일기10기2일차

아침9시:고구마.송편떡.미역국 김치 오이 측정시간;10시 아침식후.혈당:103 어제저녁은 복숭아한개.오이. 체리주스로 간단한식사를 저녁7시에 마치고 그후 아침식사후 혈당체크 지니어트와 함께 매일 체크하는것 좋습니다.

토마토4랑

혈당일기 10기 1일차

8월 20일 11시 38분 식후 혈당 측정9시 30분 아침식사 두시간후 측정. 아침식사로는 단호박과 삶은계란, 토마토주스를 먹었다. 점심으로는 냉면을 먹을 예정이다. 날씨가 더워서 바깥운동이 힘들어서 집에서 30분 정도 홈트레이닝을 했다.

알밤2

🍊오후 과일 챙기기 🍏

🍊오후 과일 챙기기 🍏 과일 박스 이제 비워져 가요. 다먹으면 뭘 먹을지 요즘은 생각이 없네요. 오렌지 먹으니까 달아서 기분이 좋아 집니다. 비타민 c 과일로 챙겨요.

레몬그린

8월 20일 혈당일기 10기 1일차

2024.8월 20일 식후혈당 아침식사로 감자조림 멸치볶음 가지볶음 고등어구이 김치전 그링요거트샐러드 토마토주스 아침운동은 혼트 40분운동 후 식후혈당 잼 혈당수치가 108이네요~~

용용님

아침 사과당근주스 루틴 ~

마셨습니다! 간기능회복에 회복에, 좋다고 합니다~

숲속의나무

혈당일기10기 1일차

혈당일기10기 1일차 측정시간 : 저녁7시쯤 측정내용 : 저녁식사 전 측정 해봤습니다. 점심식사로 콩국수를 먹고 후식으로 과일주스를 먹었습니다.그리고 오후일과 전 잠시 30분정도 간단하게 산책했고 이후로는 아메리카노 한잔 마셨습니다. 저녁 전 측정했는데 크게 높게 안나왔습니다.

치노카푸

2024.8.19. 혈기챌 10기 1일차.

날짜 ㆍ 8월 19일. 월요일. 저녁에 손주들하고 롯데리아 불고기 햄버거 . 치즈 스틱 1개씩 먹고. 7시에 지인을 만나.. 키위 주스 한잔을 마시고 9시 혈당 체크.결과 121 .

환ᆢ

아침 사과당근주스 루틴!

마셨습니다! 간기능회복에 좋다고 해서요~

숲속의나무

요거트 위에 '이것' 한 번 뿌려보세요… 장 건강해집니다

요거트 위에 '이것' 한 번 뿌려보세요… 장 건강해집니다 최지우 기자 님의 스토리 요거트 위에 '이것' 한 번 뿌려보세요… 장 건강해집니다 요거트의 인기가 식질 않고 있다. 한국농수산식품유통공사에 의하면, 국내 떠먹는 요거트 시장 규모는 전년 대비 5％ 커졌으며 그릭요거트 오프라인 시장 규모는 전년 대비 약 46％ 성장했다. 기본 요거트에 꿀, 초콜릿, 과일, 그래놀라 등 다양한 토핑을 얹어 먹으면 새로운 맛 조합을 즐길 수 있다는 점이 인기의 비결 중 하나다. 건강을 위해서는 요거트에 꿀 한 숟가락을 추가해 먹는 게 좋다. 요거트에 꿀을 첨가하면 소화기 건강에 유익하다는 연구 결과가 나왔다. 미국 일리노이대 연구팀이 꿀과 요거트 조합의 효과를 분석했다. 연구팀은 페트리 접시에 프로바이오틱스 등 요거트 배양균을 성장시켰다. 연구팀은 침, 위산, 장 담즙 효소의 구성을 모방한 용액을 투여해 박테리아 생존 여부를 확인했다. 요거트에 함유된 유익한 박테리아는 소화를 돕고 규칙적인 배변활동을 촉진하지만 입, 위, 장에 있는 효소가 박테리아 수를 감소시킨다. 분석 결과, 침, 위산, 장 담즙 효소를 투여했을 때 꿀이 함유된 요거트가 다른 요거트보다 박테리아 생존율이 높았다. 연구팀은 66명의 건강한 성인을 대상으로 꿀이 함유된 요거트와 저온살균 처리된 요거트를 각각 2주 동안 섭취하도록 요구했다. 연구팀은 참여자들의 대변 샘플과 배변활동에 대한 정보를 수집했다. 분석 결과, 꿀이 첨가된 요거트가 다른 요거트보다 가장 많은 프로바이오틱스를 보존했다. 꿀은 ▲과당 ▲포도당 ▲맥아당 ▲올리고당 ▲자당 등으로 구성된 천연 시럽이다. 꿀 속 올리고당은 요거트 속 유익한 박테리아의 에너지원이 된다. 유익균 중 하나인 비피도박테리움은 꿀에 함유된 페룰산 성분을 변형시켜 생존에 유리한 환경을 만든다는 게 연구팀의 분석이다. 연구를 주도한 한나 홀셔 박사는 “이번 연구 결과를 통해 요거트에 꿀을 첨가하면 프로바이오틱스 등 유익균 생존에 도움이 된다는 사실을 확인했다”며 “하지만 꿀은 단순당으로 이루어져 과다 섭취할 경우 체중 증가나 심혈관질환 등 질환 위험을 높일 수 있어 주의해야 한다”라고 말했다. 적정 섭취량을 지키려면 요거트 1회 제공량에 꿀 한 스푼 정도를 첨가해 먹으면 된다. ================ 꿀은 피로회복에도 도움이 된다고 해서 많이는 아니어도 주스를 마실때 먹고 있는데 요거트에 한스푼 기억해두면 장건강에 더많이 도움이 되는군요

뽀봉