'우엉 우 불고기삼각김밥' 관련 커뮤니티 게시글 모음
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씹는 맛 있는 반찬이 생각날 때는 톳과 우엉을 검은깨에 무치면 달지 않아도 고소하네요
밥반찬이 늘 비슷하게 느껴질 때는 조림보다 무침 쪽으로 방향을 바꾸면 식감이 확 달라집니다. 우엉은 보통 간장과 설탕을 넣어 조리는 경우가 많지만 얇게 데친 뒤 톳과 함께 무치면 아삭하고 꼬들한 식감이 살아서 달지 않아도 충분히 먹을 만해요. 검은깨를 갈아 넣으면 고소한 맛이 강해져 양념을 세게 하지 않아도 심심하지 않습니다. 재료 우엉 120g 불린 톳 80g 오이 1/3개 검은깨 1큰술 식초 1큰술 간장 1작은술 참기름 1/2작은술 후추 약간 레몬즙 1작은술 만드는 법 우엉은 껍질을 얇게 벗기고 가늘게 채 썹니다. 갈변이 신경 쓰이면 식초를 몇 방울 넣은 물에 잠깐 담갔다가 헹궈주세요. 끓는 물에 우엉을 1~2분 정도만 데쳐 아삭함을 남기고 건져 식힙니다. 톳도 제품에 맞게 손질한 뒤 끓는 물에 아주 짧게 데쳐 찬물에 헹구고 물기를 충분히 짜주세요. 오이는 가늘게 채 썰고 검은깨는 절구나 숟가락 뒷면으로 반 정도만 으깨 향을 냅니다. 식초와 간장, 레몬즙, 참기름을 섞어 양념을 만든 뒤 우엉과 톳, 오이를 넣고 가볍게 버무립니다. 혈당 친화 선택 이유 설탕이나 물엿이 들어가는 우엉조림 대신 식초와 깨를 이용한 무침으로 구성했습니다. 다만 우엉에도 탄수화물이 있으므로 한 번에 많은 양을 먹기보다 다른 단백질 반찬과 함께 적당량 곁들이는 편이 좋아요. 실제 혈당 반응은 전체 식사 구성에 따라 달라질 수 있습니다. 맛있게 먹는 팁 검은깨를 통째로 넣기보다 절반 정도 으깨 넣으면 향이 훨씬 진해져 간장을 많이 쓰지 않아도 고소한 맛이 잘 납니다. 조리 팁 우엉을 너무 오래 삶으면 특유의 씹는 맛이 없어집니다. 얇게 썬 뒤 짧게 데치는 정도가 좋아요. 톳도 물기를 충분히 제거해야 양념이 묽어지지 않습니다. 포만감 ★★★☆☆ 단맛 ☆☆☆☆☆ 맛 평가 ★★★★☆ 추천 조합 구운 생선이나 삶은 달걀 재조리 의향 Y 달콤한 조림반찬이 계속 겹칠 때 우엉을 새콤한 무침으로 바꾸면 같은 재료라도 훨씬 가볍고 아삭하게 먹을 수 있습니다.
지니5632044
당뇨병에 완화에 우엉이 좋다고하네요
우엉이 당뇨병완화에 좋다고합니다 우엉의 이눌린과사포닌성분이 혈당수치를 조절하는데 효과적이래요 우엉조림 좋아하는데 잘 되었네요
송쩡
우엉 소고기 볶음
재료 우엉, 소고기, 양파, 간장, 다진 마늘 만드는 법 우엉은 가늘게 채 썰고 소고기는 먹기 좋은 크기로 준비해요. 팬에 소고기와 우엉을 넣고 간장 양념으로 볶아주세요.
팔망미인
우엉 달걀김밥
재료 우엉, 달걀, 오이, 당근, 김 만드는 법 달걀은 얇게 부치고 우엉과 채소는 가늘게 준비해요. 밥 없이 김 위에 재료를 넉넉히 올려 돌돌 말아주면 완성이에요. 아삭한 식감도 좋고 가볍게 먹기 좋은 다이어트 김밥이에요
팔망미인
3끼마다 물대신 우엉차 먹어도 다이어트효과있을까요
뭐든 츠로 우려먹으몈 그냥 기본물보아 좋다그래서 선물받은 우엉차가있어 식후혈당을 잡아준다는데 아무래도 한주전자에 우웅 3-6개정도넣고 ㅌ우려먹어그런가 맛은 ㄴ진한거같은데 좀처럼 효과는없는거같고그러네요 실제 우엉차꾸준히 드시는분 계실까요?
__윤빵그리
우엉차
구수한 우엉차 따뜻하게 챙겨 마셨어요.
쩡♡
우엉조림
우엉조림 반찬했습니다 사포닌 등 건강에 좋은 성분이 들어 있습니다
오와둥둥
우엉조림
우엉조림 먹었어요 남편이 했는데 아주 잘되었에요
마음그릇
[레시피]저당 우엉조림
✔️레시피명: 저당 우엉조림 ✔️리뷰 인증사진 및 레시피과정사진 ✔️인분/수량: 4인분 ✔️소요시간: 30분 이상 ✔️재료리스트: 우엉2대, 올리브오일, 물, 진간장, 맛술, 알룰로스, 참기름, 깨소금,식초 ✔️조리단계: 우엉은 채썰어 식초물에 담가 갈변과 아린맛을 빼준다. 끓는물에 식초를 넣고 5분 정도 데쳐준다. 올리브오일을 두르고 양념을 넣어 중불로 졸여준다. 국물이 자작해지면 불을 끄고 참기름을 둘러준다. 깨를 뿌려 마무리 한다. ✔️조리팁: 물엿이나 조청 대신 알룰로스를 사용해 당을 낮춘다. 우엉은 식초에 담궈 아린맛을 빼는것이 관건, 다시한번 물에 살짝 데쳐 식초 물을 빼준다.
지니어트인
우엉 조림
조청을 넣어 짭짤달콤 맛있는 우엉 조림했습니다 식이섬유가 풍부해 장 건강에 좋고 사포닌 성분이 면역력을 높여줍니다
오와둥둥
우엉차
말린 우엉 우려내서 따뜻하게 챙겨 먹었어요.
쩡♡
우엉차
구수한 우엉차 따뜻하게 챙겨 마셔요.
쩡♡
[다이어트 레시피] 콩나물에 우엉,소고기 야채 듬뿍 볶음이네요.
비타민C와 식이섬유가 풍부한 아삭아삭한 콩나물과 건강에 좋은 뿌리채소 우엉,소고기,표고버섯과 제철 야채를 넣어 아삭하고 쫄깃한 맛과 은은한 향이 가득한 콩나물 우엉 야채 볶음을 만들어 보았어요. "아삭아삭한 콩나물과 우엉과 야채로 형형색색 일품요리 콩나물 야채볶음" ✅️ 재료 콩나물 300 g 우엉 1뿌리 당근 1개 미나리줄기 한줌 청피망 1개 홍피망 1개 소고기 200 g 표고버섯 6개 ✅️ 양념 간장 1큰술반 설탕 1큰술 소금 후춧가루 약간 식용류 불고기 양념 간장 2큰술 참기름1큰술 설탕 1큰술 다진파2 큰술 다진마늘1큰술 후춧가루 ✅️ 재료 준비 1.콩나물은 머리와 꼬리 부분을 손질해 깨끗이 씻어서 체에 건져 놓습니다. 2.미나리는 연한 줄기만 다듬어 5 길이로 썰어 줍니다. 3.홍피망과 청피망,당근도 5 길이로 채 썰어 준비합니다. 4.우엉은 껍질을 긁어내고 깨끗이 씻어서 5 길이로 가늘게 채쳐서 물에 담가 둡니다. 5.소고기는 등심이나 우둔살을 6 길이로 채 썰어 불고기 양념장에 밑간해 둡니다. ✅️ 조리방법 1.프라이팬에 기름을 두르고 양념한 소고기를 볶아줍니다. 2. 표고버섯에 간장과 설탕으로 양념하여 볶고 우엉도 간장,설탕으로 양념해서 윤기나게 볶아줍니다. 3.아삭아삭한 콩나물의 식감을 위해서 뜨겁게 달군 센 불에서 소금,후춧가루로 간해 살짝만 볶아내 놓습니다. 4. 당근도 콩나물처럼 볶아줍니다. 5.미나리는 소금간만 해서 살짝만 볶아줍니다. 6.볶은 재료들을 넓은 그릇에 담아 식혔다가 먹을 때 볶아 놓은 재료들을 한데 섞어 담아 줍니다. ✅️ 영양 정보 1.콩나물 비타민 C와 아스파라긴산이 풍부해 숙취 해소와 피로 회복에 도움을 주고, 식이섬유가 많아 변비 예방에 유익하고 칼로리가 낮아 포만감을 주어 다이어트 식단으로 좋아요. 2.우엉 이눌린·식이섬유·폴리페놀·사포닌 등으로 장 건강, 혈당·혈관 관리, 항산화·이뇨에 도움을 주어특히 혈당 흡수를 지연시켜 혈당 급상승을 완화해주는 최고의 식품입니다. 3.표고버섯은 콜레스테롤·혈압 개선, 면역·항암, 뼈 건강, 항산화 등에 도움을 주는 식품입니다. 4.소고기는 단백질·철분·아연·비타민 B12가 풍부해 근육 회복, 빈혈 예방, 면역력 강화에 도움이 됩니다. ✅️ 비타민과 식이섬유가 풍부한 콩나물과 우엉,표고버섯,미나리,당근,소고기를 볶아서 아삭아삭한 식감과 쫄깃한 맛과 야채들의 은은한 향이 풍미를 더해져서 맛도 좋고 영양 가득한 일품 콩나물 우엉 야채 볶음이네요.
정수기지안맘
우엉차
따뜻하게 건강에 좋은 우엉차 마셔요 직접 덖어 놓은 우엉으로요
예지영준맘
뜨끈한 우엉차
몸살끼 있어서 뜨끈한 우엉차 마셔요
마음그릇
우엉차
구수한 우엉차 잘 우려내서 한 잔 따뜻하게 마셔주네요.
쩡♡
우엉김치
우엉으로 김치를 만들어서 추석밥상에서 인기가 많았어요. 우엉을 거친 수세미로 흙을 씻어내고 칼등으로 잘 긁어 깨끗이 씻은 후 쪄서 그대로 식혀 찹쌀풀과 각종 김치 양념으로 담았어요. 우엉이 몸에 좋은 것은 다 아는데 김치는 처음이라 맛도 영양면에서도만족스러웠어요.
은연화
우엉조림과우엉주먹밥만들기
오늘 점심에 우엉조림을해서 김장묵은지, 당근 ,부추,김가루를넣고 만들어먹으니간편하고 영양도듬뿍 건강에도좋을것같아 추천합니다. 우엉조림레시피 우엉3뿌리,진간장2T,물엿2T ,맛술3T ,참기름2T ,통깨1T 우엉을 껍질벗겨 채썰어 식초물에 데친다 양념장넣고 조립니다 마지막에 참기름,통깨추가합니다 조림한우엉을 잘게다진다 묵은지배추도씻어서 잘게다진다 부추와당근도 잘게썰어준다 팬에 살짝볶아준후 따뜻한밥과섞어 주먹밥을 만들어줍니다.
기쁨이님
우엉조림
우엉조림 했습니다 진간장을 조금 넣어 색이 좀 연합니다 다 익어갈때쯤 쌀조청 좀 넣었습니다
오와둥둥
말린 우엉차 따뜻하게
말린 우엉 넣은 구수한 우엉차 우려내서 따뜻하게 한 잔 마셔줍니다.
쩡♡
우엉조림
아침날씨가 시원한듯 하여 김밥용 우엉조림을 해 봣어요 밑반찬도 하고 김밥도 말아먹고~~ㅎ
뇌순이
구수한 우엉차
여름에 시원하게 마시기 좋은 우엉을 넣어 잘 우려내서 한 잔 마시네요. 우엉차 효능 식이섬유가 풍부한 우엉은 체내 노폐물과 독소를 배출하는데 도움을 주고 몸속 정화 작용에 효과적입니다. 우엉차는 당분이 없고 깔끔한 맛이라 혈당이 걱정되는 분들에게도 적합합니다.
쩡♡
구수한 우엉차
고소하고 구수한 우엉차 한 잔 마시며 잠깐 쉬어 보네요. 우엉에는 이눌린이라는 수용성 식이섬유가 풍부해 체내 독소와 노폐물 배출하는 데 도움을 줍니다. 이눌린은 혈당 상승 속도를 완만하게 해주는 성분이기도 합니다.식사 전후 혈당 급증을 억제하는데 도움이 될 수 있어 당 조절이 필요한 분들에게도 좋아요.
쩡♡
다이어트ㆍ당뇨에 우엉차
우엉차 한 잔 따뜻하게 우려내어 마셨어요 구수한 맛이 좋네요. 📌 우엉차 효능 ✔️우엉은 혈액순환을 개선하고 사포닌 및 탄닌 성분이 들어있어 피부미용에도 효과적입니다. ✔️바나나 2개분의 식이섬유가 함유되어 비만을 예방해주고 배변을 원활하게 해줍니다. ✔️특노폐물 배출 효능으로 알려져 우엉차 다이어트에 좋습니다. ✔️당뇨병, 골다공증, 감기예방 및 완화에 도움을 줍니다.
정수기지안맘
우엉차
날도 춥고 몸도 피곤해서 따뜻한 우엉차 마십니다 우엉은 당뇨에 도움이 될 듯 해서 마시고 있습니다
알비나2
아침 우엉차
아침 공복으로 우엉차 마셨습니다 몸도 가벼워지는것 같습니다
알비나2
[다이어트카페음료] 투컵스 우엉차
📢 [내돈내산 다이어트] 이벤트 참여를 위한 제품 추천 시 참고사항 ✅ 제품 사진은 필수! 제품명과 브랜드명을 적어주세요 ✅ 제품을 추천하는 이유, 어떻게 활용해 먹었는지, 맛, 칼로리, 영양 정보 등 정성이 담긴 후기 남기기! ✅ 다이어트와 무관한 제품은 인정 X 이런 기회가 오네요 원래 밖에 나가서 먹거나 마시는건 이렇게 간단하 게나마 기록 차원에서 사진을 찍는데 이렇게 사용하게되네요. 어제 친구와 동네카페에서 마신 우엉차 입니다. 되도록이면 커피를 안마시려고 노력중의 일환으로 우엉차를 시켰습니다. 티백이 아니라 진짜 우엉을 말려서 우려낸 거라고 하시네요~ 그래서 인지 맛이 깔끔하니 좋았습니다. 우엉의 효과는 다들 아시겠지만 다이어트에 아주 좋잖아요~
루피710710
우엉차 한잔~~
오늘 아침엔 우엉차 한 잔 마셔요~~ 따뜻하니 좋아요
꼼꼼엄마
간단하게 우엉ㆍ당근ㆍ계란ㆍ맛살ㆍ단무지만 넣었어요
오늘도 오후에 스케줄이 있어 댄스 갔다가 집에 오면 점심 차릴 시간이 빠듯할 것 같아 아침에 간단하게 김밥 싸서 아침과 점심 해결했어요. 초록색 시금치나 부추 없이 우엉 조리고 당근 볶고 지단 부쳐서 단무지와 맛살넣고 쌌어요
러브복동
우엉채 반찬했어요
우엉채 반찬했어요 준비물:우엉채,당근,고추2개,깨소금,마늘 다진거,간장. 설탕끝
한디할까
김밥용 우엉조림 완성
우엉이 너무 싸길래 중간 굵기 8개 1990 원 해서 어제 사 온 거 김밥 쌀 때 넣으려고 길게 채썰어서 물ㆍ간장ㆍ매실액 넣고 푹 졸였어요. 김밥 재료 한꺼번에 준비하려면 시간이 많이 걸려 우엉은 쌀 때 사서 미리 준비해 두어요. 보통 기름에 볶다가 간장ㆍ물ㆍ물엿 넣고 졸이는데 이번엔 간단하게 안 볶고 바로 했는데도 맛있네요. 아는 동생이 준 매실액 넣었더니 새콤달콤 맛있네요
러브복동
우엉채, 참나물 샐러드
우엉채, 참나물 샐러드
미주장
