'자연 그대로 우려낸 제주 딱새우 육수' 관련 커뮤니티 게시글 모음

봄취나물무침(볶음)

1 봄취나물 무침(볶음) 2  재료 봄취나물 500g         정월대보름때 넉넉하게 구입하여 보름나물로 쓰고 나머지는 소분해서 냉동보관한것을 해동함 3 3~4 인분 4 소요시간  해동시간포함4시간30분 5  조리단계입니다 냉동된 취를 미리 자연 해동합니다 4시간후 자연 해동된 상태입니다 그릇에 담고 한번 씻어 줍니다 씻어준 취나물은 체에 받쳐주어 물끼를 어는정도 제거해줍니다 팬에 넣고 대파 마늘 간장 깨소금 들기름 넣고 양념해서  무쳐준후 볶아줍니다 이때 물끼가 어느정도 있어야 부드럽습니다 그렀지않으면 나물이 질깁니다 중불에서 서서히 볶아줍니다  그러면 맛있게 볶아집니다 완성된 모습입니다 취나물향이 듬뿍나는 맛이네요 6  조리팁 조금씩 구입하는것보다는 싸게많이구입해서 손질수 냉동보관하면  먹고싶을때 그때그때 손쉽게 먹을수있어요 맛또한 손색이없답니다 쌀때 대량구매하는것 주천합니다

기쁨이님

청경채와 숙주나물 국물

멸치 다시마 표고버섯 육수에 소고기와 청경채,아삭아삭한 숙주나물 넣어서  시원하고 깔끔한 국물이 좋네요.

정수기지안맘

저녁은 잔치국수🍜

점심을 간단하게 먹어서  시장 갔다가 장날이라 간단하게 잔치 국수 먹었어요 멸치육수에 양념장만 들어갔는데 맛있어요 ^^

들꽃7

시금치 콩국으로

멸치 다시마 표고버섯 육수에 보리 새우  넣고 시금치 살짝 데쳐서 넣고 날콩가루 넣어서 고소하고 깊은 맛이 더해져서 맛있네요.

정수기지안맘

봄철에 가장 맛있는 냉이된장국 레시피 입니다 :)

봄철이라 마트에 봄철채소가 정말 많이 나왔어요 ^^ 이번엔 냉이된장국을 만들어 먹었어요! 레시피명: 냉이된장국 인분: 2~3인분 소요시간 20분 재료리스트: 냉이 90~100그램, 애호박1/3, 양파1/4, 표고버섯2개, 두부1/2, 된장2스푼, 다진마늘1스푼, 고춧가루 0.5스푼, 참치액1스푼, 멸치육수 900ml 조리단계            a. 멸치육수에 된장을 풀어 넣고  끓으면 기호에 맞게 자른 애호박, 양파, 표고버섯, 두부를 넣고 끓여요.           b. 다진마늘, 고춧가루, 참치액을 넣어주세요.            c. 야채가 어느정도 익고 나면 냉이를 넣고 끓여주세요.                 6. 조리팁: 냉이를 마지막에 넣으면 향이 더욱 좋습니다 ^^

이유리

떡만두국

사골육수로 떡만두국 끓였어요 김장김치랑 맛있게 먹었어요

예지영준맘

봄철 채소 냉이국 레시피

저는 ‘봄철 채소’하면 제일 먼저 떠오르는 것이 냉이입니다. 추운 겨울을 이겨내고 새싹이 돋은 냉이는 단백질 함량이 높고, 비타민 A, C, B1, 칼슘, 철분 등이 풍부한 것으로 알려져 있죠. 그래서 냉이국을 끓여보았습니다. 1. 요리명 : 간편한 냉이국 레시피 2. 이미지 2장 첨부 리뷰작성 인증샷1장, 레시피과정1장 3. 인분 : 3인분 4. 소요 시간 : 15분 5. 재료 리스트    - 냉이 300g   - 두부 100g   – 된장 1큰술   – 고추장 1/2큰술   - 동전 육수 3알   - 참치액 1큰술   - 마늘 1/4큰술   6. 조리단계   1) 물 600ml를 냄비에 붓고 동전 육수를 넣고 끓입니다.  2) 된장과 고추장, 참치액을 육수에 넣고 섞어 줍니다.  3) 냉이를 물에 담갔다가 흐르는 물에 씻어 줍니다. 뿌리 부분은 칼로 조금씩 긁어내듯이 하며 씻어 줍니다.  4) 두부를 길쭉한 모양으로 썰어 줍니다.  5) 육수가 끓으면 두부와 냉이, 마늘 등을 넣고 끓입니다.  6) 간을 보아서 부족하면 참치액을 넣어줍니다. 7. 조리 팁  시원한 국물 맛을 원하시면 콩나물을 넣어 주시고, 매콤한 맛을 원하시면 청양고추를 추가해 주세요.

지니5273494

냉이된장국

  냉이된장국  2~3인분 30분 된장 고추가루 양파 파  두부 냉이 육수에 된장을 풀고 끓으면 파랑 양파를 넣는다 한번끓으면 두부와 고추가루를 넣고 국간장 액젓 소금등으로 간을한다 다시한번끓으면 손질한 냉이를 넣고  끓어오르면 바로불을 끄고 먹음 팁은 기본된장국에 재료를최소한으로 넣어 냉이맛을 최우선으로 함 냉이는 마지막에 넣어 아삭한 식감과 향을 살림

숫자

흑백요리사 아기맹수가 사랑한 나물🌿 봄 다이어트 식단에 넣어볼까

넷플릭스 요리 서바이벌 ‘흑백요리사’에서 화제가 된 젊은 셰프 ‘아기맹수’.  어린 나이에도 불구하고 깊은 요리 철학을 보여주며 많은 관심을 받았는데요.  최근 ‘나혼자산다’에서도 다양한 나물 요리를 보여주며 좋은 반응을 얻기도 했습니다. 향긋한 제철 채소로 만드는 나물은 영양은 풍부하고 열량은 낮아 봄철 다이어트 식단으로도 꽤 괜찮은 선택입니다. 어떤 나물을 식단에 활용하면 좋을지 한번 살펴볼까요? 출처: 한국학중앙연구원 (www.aks.ac.kr) ① 🌿 나물, 다이어트에 어떻게 도움이 될까? 나물은 대부분 열량이 낮고 식이섬유가 풍부한 채소 식단입니다. 대표적인 장점은 다음과 같습니다. • 식이섬유 → 포만감 증가 • 비타민·미네랄 풍부 • 열량 낮음 • 혈당 상승 완만 특히 봄나물에는 비타민 C, 베타카로틴, 항산화 성분이 풍부해  겨울 동안 떨어진 몸의 활력을 회복하는 데 도움이 됩니다. ② 🥗 봄에 맛있는 제철 나물 4가지 봄에는 다양한 제철 나물이 나옵니다.  다이어트 식단에 활용하기 좋은 나물을 몇 가지 소개합니다. ☘️ 냉이 단백질과 칼슘이 풍부하고 향이 좋아  국이나 무침에 잘 어울립니다. ☘️ 달래 알리신 성분이 풍부해  피로 회복과 입맛 회복에 도움이 됩니다. ☘️ 두릅 ‘봄나물의 왕’이라고 불릴 만큼  향이 강하고 식이섬유가 풍부합니다. ☘️ 참나물 비타민 A와 칼슘이 많고 향이 부드러워  샐러드나 무침에 활용하기 좋습니다. 이런 나물은 열량이 낮아 다이어트 식단에서 채소 비중을 늘리는 데 유리합니다. ③ 🍚 나물을 식단에 활용하는 방법! 나물 + 단백질 나물은 채소라 열량이 낮고 식이섬유가 많지만  단백질은 부족한 편입니다.  그래서 나물만 먹으면 금방 배가 꺼지거나  다시 간식을 찾게 될 수 있습니다.  이럴 때 단백질 식품을 함께 곁들이면 포만감이 오래 유지되고 식사 균형도 좋아집니다. 예를 들어 이런 식단 구성이 가능합니다. 🍱 나물 비빔밥 (밥은 반 공기) → 시금치·콩나물·참나물 등 나물을 넣고  계란후라이나 닭가슴살을 추가하면  탄수화물·단백질·채소 균형이 맞습니다. 🍱 나물 + 두부 샐러드 → 참나물·달래 무침에  두부나 그릭요거트 드레싱을 더하면  가볍지만 단백질이 보강된 식사가 됩니다. 🍱 나물 반찬 2가지 + 단백질 반찬 → 냉이무침, 두릅무침 같은 나물 반찬에  생선구이·닭가슴살·달걀 요리를  곁들이면 포만감이 오래 갑니다. 🍱 나물 된장국 + 계란 → 냉이나 달래를 넣은 된장국에  삶은 달걀이나 두부를 추가하면  부담 없는 저녁 식단이 됩니다. 특히 나물의 식이섬유 + 단백질 식품 조합은  소화 속도를 완만하게 만들어  포만감을 오래 유지하고  혈당 상승을 완만하게 하는 데도 도움이 됩니다. 봄은 다이어트를 시작하기 좋은 계절입니다.  따뜻해지면서 활동량도 자연스럽게 늘어나기 때문입니다. 특별한 식단이 아니더라도 제철 나물을  조금 더 자주 식탁에 올리는 것만으로도  가벼운 봄 식단을 만들 수 있습니다. 아기맹수 셰프처럼 정갈한 요리가 아니어도 괜찮습니다. 향긋한 봄나물 한 접시가 봄 다이어트의 시작이 될 수 있답니다! [ 📝지니어트 매거진 더 알아보기 ]  아침 붓기 심한 사람 필독, 의사가 알려주는 붓기 삭제 루틴

geniet

잔치국수 만들기

멸치 다시마 육수에 표고버섯을 넣은 시원한 잔치 국수 만들어 먹었어요.

쩡♡

쑥갓 향긋한 우동 한 그릇 🥣

멸치 다시마 표고버섯 육수에 간장과 죽염 으로 간하고 생우동사리와 향긋한 쑥갓,유 부 넣어서 저녁 간단하게 챙기네요.

정수기지안맘

해산물 토마토 리조또 🐚🦐

신선한 홍합과 바지락,새우 해산물에 상큼한 토마토 소스와 시원한 조개육수  맛이 더해진 리조또로 맛있는 점심 먹었네요.

정수기지안맘

들기름

포인트로 들기름 샀어요. 여러가지 봄나물들 묵나물들 비빔밥 이 마법처럼 맛있어지는 농부미학 들기름 추천합니다. 들깨의 식물성 오메가3의 파괴를 최소화한 제품이라 영양도 그대로 살아있을것 깉아요.

자연하이

다이어트 레시피 - 냉이된장국

[​봄 향기 가득! 구수하고 시원한 냉이 된장국] ●​2~3인분 ​●레시피 총 소요시간 : 20분 ●​재료 리스트 ​냉이 두 줌 (약 150g) ​무 1/5개 ​두부 1/2모 ​대파 1/3대 ​청양고추 1개 ​물 1L ​육수용 멸치/다시마 (또는 육수팩 1개) ​재래된장 2큰술 ​다진 마늘 0.5큰술 ​●레시피 ​냉이 손질: 냉이의 시든 잎을 떼어내고, 뿌리와 잎 사이의 이물질을 칼로 긁어낸 뒤 흐르는 물에 여러 번 깨끗이 씻습니다. ​육수 내기: 냄비에 물 1L와 육수팩을 넣고 10분간 끓여 깊은 맛을 냅니다. ​부재료 준비: 무는 나박썰기 하고, 두부와 대파, 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다. ​된장 풀기: 육수가 끓으면 육수팩을 건져내고 된장 2큰술을 체에 걸러 곱게 풉니다. ​끓이기: 무를 먼저 넣고 익힌 뒤, 무가 투명해지면 손질한 냉이와 두부, 다진 마늘을 넣습니다. ​마무리: 냉이 향이 올라오면 대파와 고추를 넣고 한소끔 더 끓여 완성합니다. ​●조리 팁 ​팁 1: 냉이를 넣고 너무 오래 끓이면 향이 날아가고 식감이 질겨질 수 있으니, 마지막 단계에서 살짝만 끓여주세요. ​팁 2: 된장마다 염도가 다르니 마지막에 간을 보고 싱거우면 소금을 약간 추가하세요. ​●요리 리뷰 ​"집안 가득 봄 냄새가 퍼져요!" 냉이 한 봉지 사다가 레시피대로 끓여봤는데 정말 맛있네요. 손질하는 게 조금 번거롭긴 해도 한 입 먹자마자 입안 가득 봄이 온 것 같아요. 특히 무를 넣었더니 국물이 훨씬 시원하고 달큰해서 아이들도 밥 말아서 한 그릇 뚝딱 했습니다! 이번 주말 메뉴로 강력 추천해요.

케잌이좋아

[당첨자 발표] 2월 2차 등급제 결과 발표🥳

[NOTICE]  등급제 이벤트는 해당 기간 내 지니어트 커뮤니티에서 활동한 이력을 바탕으로 자동 집계 됩니다. 의미 없는 게시글 및 댓글 작성 유저분들은  운영진 모니터링 후 당첨 제외되었습니다. 📢결과에 따른 등급 변경 및 리워드 지급은 금일 내 순차 적용됩니다. -------------- 🎖️2월 2차 등급제 결과를 발표합니다🎖️ 등급 적용 기간 : 3/10 (화) - 3/23 (월) 쩡♡ 정수기지안맘 tradingcom 행복 오와둥둥 영진왕빠 애플짱 입맛없엉 신혜림 들꽃7 뉴펜🧡 뀰뀰난 예지영준맘 워니s CabinCrew 감사하며살자 메론잉 youngran 핑크색 stopjiji juyeon 해피이정 들풀지기 빠담소리 켈리장 똥삥이 seabuck 냥이키우기 꼼꼼엄마 어흥군 로블ㅎ 해바라기 닝닝아난첨부터너였어 미주장 치노카푸 :D 자스민꽃 여리나 사랑혀니 아침햇살77 숲속의나무 안개천사 인생이여만세 Lisa7 어트지니요 동그라미1 더달달 지니5567529 딸냄맘 안레몬 zcolc 코로세움 트레비라임 ssul0115 토끼7777 블루민느 쉬림프 송쩡 황진희 지니5273494 로앰 멍청이3 k2023 이하린80 난괜찮아용 꽃이뻐 최강수인 멍청이2 열정남자 지니인니 이건머야 숫자 알비나2 2민트홀릭 소나무1234 마음그릇 인생중 수경2 종다리경아 지니5522106 지니5206557 가을밤공기 임삼미 황레지나 지니5436233 바다속고양이 케이감자 굳트 GUNDDAM 재털이 기춘이530707 무소식이He's so sick 핑크다야 보통아이 쿠보 지니5368308 지니5209323 이야기 쉬리107 비비안2 별라 윤이지 수원남 직박구리 그레인 피타 영잔디 쭈꾸미복근 hjjg 나나나이쁘니 얌이얌이 사비나67 지니5306560 욜라 김밥말아 깐징짱 지니지니 잘될 jjkkm 배째라 영선이302 우곰이 산곡동미녀삼총사 솔트1 강승규1 뇌순이 캐시워커 조복동 지니5346758 은연화 신금숙비전 기쁨이님 대박e 그루하 지니5638978 오동통내뱃살 가을이네 쪽쭈리 지니5679108 s1357 jeonghee JJ0202 갱o1s2 Jin22 지니5640139 똘망천사 dhwhl777 genie22 지니5476316 박점선 지니어트인 아쟈아쟈 와탕카7 꼬마꼬마 사랑해! 루피710710 s9424103 혜숙90 지니5237092 diane0807 김가연2yx 아미ㅇ 지니희희 지니5657742 지니5380974 그냥지나 짱구육똘 정혜리 손미령g76 워니뚱 조하민o3f 자연하이 elly SZ 동손 아자아장 ! 불곡산 드루이 몸짱만들기 지니5679814 빵슈니 파인 성아진 어라라 사람1 지니5657422 커피맛 은연화 감이오네 ggaoc 현타온 쿼카 바람과함께살빠지다 친추하지마셈 부부 숨은꽃처럼 늘봄봄 지니5582183 Tree11 지니5625505 그린라이 2주 간의 등급제 기간 동안 열심히 활동해 주셔서 감사합니다! -------------------- 지니어트 관련 문의사항은 메일 이용 부탁드립니다. 📩geniet_app@geniet.co.kr

geniet

잔기지 떡 구매

막걸리로 15시간 자연발효를 거친 증편떡 주문해서 찾아가요.

쩡♡

음식 리뷰) 냉이 된장국

필수] 1) 레시피명 (냉이 된장국) [필수] 2) 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진   [필수] 3) 2인분  [필수] 4) 소요 시간 20분 [필수] 5) 재료 리스트 냉이 한봉지 된장 두부 마늘갈은거 대파 고추장 멸치 ㆍ다시마 육수   [필수] 6) 조리 단계 냉이는 흙을 깨끗이 씻고 먹기 좋게 다듬는다 멸치 다시마로 낸 육수에 된장과 고추장을 풀어 끓여 준다 두부 마늘갈은거 넣고 끓이다가 냉이를 넣는다 마지막에 대파를 넣고 한 소끔  끓이면 완성  [선택] 7) 조리 팁 재래된장으로 끓이면 더욱더 맛있어요

영진왕빠

🪞 인바디 숫자만 믿어도 될까? 눈바디가 중요한 이유

다이어트를 하다 보면 이런 고민이 생깁니다. “거울로 보면 살 빠진 것 같은데, 인바디는 그대로네?” 체지방 변화는 숫자로만 확인하기 어렵습니다.  그래서 많은 전문가들은 인바디 같은 체성분 측정과  눈바디(몸의 변화)를 함께 확인하는 것이 중요하다고 말합니다. 출처 Freepik  ① ⚖ 체지방 변화는 숫자만으로 보이지 않는다 우리 몸은 크게 → 지방 → 근육 → 수분 으로 구성됩니다. 운동을 시작하면 지방은 줄고 근육이 늘 수 있습니다.  이 경우 체지방은 줄었지만 몸무게나 체성분 수치 변화는 크지 않을 수도 있습니다. 미국 스포츠의학회(ACSM) 가이드라인에서도 체중이나 한 가지 지표보다  체성분 변화와 신체 변화를 함께 평가하는 것이 중요하다고 설명합니다. ② 📊 인바디는 어떤 원리일까? 인바디 기계는 생체전기저항(BIA, Bioelectrical Impedance Analysis) 원리를 이용합니다. 몸에 약한 전류를 흘려보내 전기 저항을 측정한 뒤 • 근육량 • 체지방량 • 체수분 을 추정하는 방식입니다. 다만 수분 상태나 식사 여부, 운동 직후 여부에 따라 수치가 달라질 수 있습니다. 실제로 스위스 제네바대학교 연구팀이 참여한 체성분 분석 연구(Kyle 연구팀)에서도  BIA 방식은 체수분 상태에 영향을 받을 수 있어  인바디 측정 조건을 일정하게 유지하는 것이 중요하다고 보고했습니다. 인바디 측정은 공복 상태에서 운동 전, 수분 섭취나 식사 영향을 받지 않는  아침 시간대에 같은 조건으로 측정하는 것이 가장 정확합니다. ③ 🪞 그래서 ‘눈바디’가 중요합니다 눈바디는 말 그대로 거울로 보는 몸의 변화입니다. 체지방이 줄면 보통 이런 변화가 나타납니다. 👍🏻 허리 라인이 들어간다 👍🏻 복부가 평평해진다 👍🏻 팔과 허벅지 라인이 정리된다 특히 중년 이후에는 체중보다 복부 지방 변화가 더 중요한 지표가 될 수 있습니다. ④ 체지방 변화를 확인하는 방법 체지방 관리는 한 가지 기준만 보는 것보다  여러 지표를 함께 확인하는 것이 좋습니다. ✔ 거울로 보는 눈바디 ✔ 허리둘레 변화 ✔ 인바디 체지방률 ✔ 같은 옷의 핏 변화 이렇게 확인하면 체지방 변화 흐름을 더 정확하게 파악할 수 있습니다. 인바디 수치는 체지방과 근육 변화를 확인하는 데 도움이 됩니다.  다만 수분 상태나 측정 시점에 따라 결과가 달라질 수 있어  한 번의 측정만으로 몸 변화를 판단하기는 어렵습니다. 그래서 인바디 결과와 함께 거울로 보는 ‘눈바디’ 변화도 함께 확인하는 것이 좋습니다.  체지방이 줄어들면 허리 라인이나 옷 핏 같은 변화가 먼저 나타나는 경우도 많기 때문입니다. [ 📝지니어트 매거진 더 알아보기 ]  저녁 굶기 다이어트, 정말 효과 있을까?

geniet

산에서 먹는 도시락

일요일이라 계곡 따라 자연과 함께 합니다. 중간에 도시락 먹는 즐거움이 너무 크네요.

들풀지기

칼만두국

오늘 점심은?~ 따뜻한 국물 칼만두국으로 먹었어요 멸치육수가 담백하고 좋으네요

예지영준맘

시원한 김치찌개로 🥘

멸치 다시마 표고버섯 육수에 묵은지 썰어  넣고 두부랑 대파,청양고추 넣어 칼칼하고  시원하네요.

정수기지안맘

저녁 굶기 다이어트, 정말 효과 있을까?

다이어트를 시작하면 가장 많이 듣는 말 중 하나가 있습니다.  “저녁만 안 먹어도 살 빠진다.”  실제로 저녁을 굶으면 체중이 줄어드는 경우가 많지만, 무조건적인 방법은 아닙니다.  중요한 것은 단순히 식사를 빼는 것이 아니라  몸의 대사 리듬과 공복 시간을 어떻게 활용하느냐입니다. 출처 Freepik  ① ⏱ 밤 공복 시간이 길어지면 저녁 식사를 줄이거나 건너뛰면 자연스럽게 야간 공복 시간이 길어집니다. 이 시간 동안 몸은 에너지를 다음 순서로 사용합니다. → 먼저 탄수화물 사용 → 이후 저장된 지방 사용 밤 공복이 길어지면 지방을 에너지로 사용하는 시간이 늘어날 수 있습니다.  그래서 일부 사람들에게 체중 감소가 나타나는 것입니다. ② 🔬 실제 연구에서는? 미국 노스웨스턴대학교 연구팀에 따르면 취침 전 음식 섭취를 제한해  야간 공복 시간을 늘린 그룹에서 대사 건강 지표와 혈당 반응이 개선되는 변화가 확인됐습니다. 또 미국 앨라배마대학교 연구팀은 식사 시간을 낮 시간대로 제한하는 방식의 연구에서  체지방 감소와 인슐린 민감도 개선을 보고했습니다. 이 연구들은 공통적으로 “무엇을 먹느냐뿐 아니라 언제 먹느냐가 중요하다”는 점을 보여줍니다. ③ ⚡ 무조건 굶는 건 위험할 수 있다 저녁을 완전히 굶으면 오히려 문제가 생길 수 있습니다. ⚠ 다음 날 폭식 ⚠ 근육 감소 ⚠ 기초대사량 저하 특히 4060 여성의 경우 근육량이 감소하기 쉬운 시기이기 때문에  단순한 저녁 굶기 다이어트는 장기적으로 불리할 수 있습니다. ④ 🥗 현실적인 방법은 이것 저녁을 완전히 굶기보다 이렇게 접근하는 것이 좋습니다. ✔️ 잠들기 최소 3시간 전 식사 마무리 ✔️ 저녁은 탄수화물 줄이고 단백질 위주 ✔️ 밤 간식 대신 따뜻한 차나 물 즉, “저녁을 없애는 것”보다 밤 공복 시간을 만드는 것이 핵심입니다. 저녁 굶기 다이어트는 단기적으로 체중이 줄어드는 효과가 있을 수 있습니다.  하지만 가장 중요한 것은 몸의 대사 리듬을 깨지 않는 방식입니다. 저녁을 무조건 굶기보다, 늦은 야식을 줄이고  밤 공복 시간을 늘리는 습관이 체지방 관리에 더 도움이 될 수 있습니다. [ 📝지니어트 매거진 더 알아보기 ]  체지방🔥 제대로 알고 빨리 줄이려면?

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뱃살은 빠지고 근육은 늘어나는 의사 아침식단 루틴 (10일 실험 결과 공개)

안녕하세요! 지니어터 여러분. 다이어트와 안티에이징을 연구하는 의사, 정승은 원장입니다. 다이어트 상담을 하다 보면 많은 분들이 이렇게 말씀하세요. “열심히 식단했는데 어느 순간 체중이 다시 늘어요.” “살만 찌는 게 아니라 근육도 빠지는 것 같아요.” 실제로 다이어트 실패의 가장 큰 원인 중 하나가 ‘아침 식사 패턴’입니다. 아침에 탄수화물 위주 식사를 하면 혈당이 급격히 올라갔다가 떨어지면서 점심 전에 강한 식욕 폭발이 발생합니다. 그래서 오늘은 제가 실제로 실천하고 있는 “뱃살 줄이고 근육 지키는 아침 식사 루틴”을 소개해 드리겠습니다. 아침 한 끼가 다이어트를 결정합니다 많은 분들이 아침을 이렇게 시작합니다. 토스트, 시리얼, 달달한 커피... 하지만 이런 식사는 당류 중심 식사라 혈당이 빠르게 올라갑니다. 예를 들어 시리얼 한 그릇 = 각설탕 약 8~10개 수준 당류 달달한 라떼 한 잔 = 각설탕 약 6개 수준 아침부터 이렇게 혈당이 오르면 우리 몸은 지방을 태우기보다 지방을 저장하는 모드로 들어가게 됩니다. 의사가 먹는 아침 루틴 제가 매일 먹는 아침 식단은 단백질 + 건강한 지방 중심 식사입니다. 대표적인 메뉴가 바로 버터쉐이크 기반 아침 식단입니다. 단백질 쉐이크를 물에 타 먹는 방식이 아니라 포만감과 대사를 고려한 방식으로 조합합니다. 왜 이런 식단이 효과적일까 1. 폭식 차단 단백질과 지방이 함께 들어오면 우리 몸에서는 포만 호르몬(PYY, GLP-1)이 증가합니다. 이 호르몬은 뇌에 “이제 충분히 먹었다”는 신호를 보내 자연스럽게 식사량을 줄이게 합니다. 임상 연구에서도 단백질·지방 식사 후 PYY가 약 30% 이상 증가한 결과가 보고되었습니다. 2. 근손실 방지 다이어트를 하면 많은 사람들이 지방과 함께 근육도 잃게 됩니다. 근육이 줄어들면 기초대사량이 감소해 요요 가능성이 높아집니다. 하지만 유청 단백질, 류신 같은 아미노산은 근육 합성을 자극하는 역할을 합니다. 그래서 체중은 줄지만 근육은 유지되는 결과가 나타납니다. 3. 혈당 안정 → 지방 연소 환경 당류가 낮은 식단은 혈당을 안정적으로 유지합니다. 혈당이 안정되면 우리 몸은 인슐린 분비가 과도하게 올라가지 않고 결과적으로 지방을 에너지로 사용하는 상태가 유지됩니다. 제가 실제로 먹는 아침 레시피 제가 약 10일 동안 연속으로 실천했던 간단한 아침 루틴입니다. (지금도 간간이 즐기고 있어요!) 🥣 그릭요거트 버터쉐이크 볼 무가당 그릭요거트 200g 버터쉐이크 한 스푼 아몬드 약간 블루베리 치아씨드 이렇게 조합하면 고단백, 저당, 건강한 지방 세 가지가 동시에 충족됩니다. 실제로 이 식단을 유지하면서 인바디 기준 근육량 약 +1kg, 체지방 약 –2.7kg 변화를 확인할 수 있었습니다. 이 정도 지방량은 대략 삼겹살 12~13인분 정도의 무게입니다. 다이어트는 “빼는 것”보다 “지키는 것” 많은 분들이 다이어트를 “얼마나 굶느냐”로 생각하지만 의학적으로 중요한 것은 근육을 지키면서 지방을 줄이는 것입니다. 그래서 저는 환자분들께 항상 이렇게 말씀드립니다. “굶는 다이어트는 오래 못 갑니다. 대사를 바꾸는 식단이 필요합니다.” 지금 시작하면 달라집니다 다이어트는 작은 습관 하나로 결과가 크게 달라집니다. 특히 아침 식사는 하루 대사를 결정하는 중요한 식사입니다. 아침 식단만 바꿔도 "폭식 감소, 체지방 감소, 근손실 예방" 이 세 가지 변화를 동시에 기대할 수 있습니다. --- 🏥[의사 추천글 모아보기]  폭식 막고 싶다면? 아침 단백질 쉐이크 추천 루틴 총정리 식욕 떨어트리는 법, 참지 말고 이렇게 한 번 해보세요 --- 정승은 원장 순천향서울병원 가정의학과 전문의 대한 비만미용학회 정회원 대한 미용성형레이저의학회 정회원 Classys 슈링크 자문의원 전 상상의원 신사본점 원장 현 메이퓨어의원 고덕점 대표원장

정승은 원장님

즐겁게 걸어요

맑고 포근하게 봄날 같은 상쾌함 자연속에서 즐겁게 걸어요

인생이여만세

체지방🔥 제대로 알고 빨리 줄이려면?

“몸무게는 그대로인데 왜 더 두꺼워 보일까?” 이런 고민, 한 번쯤 해보셨죠.  체중이 줄지 않아도 체지방률이 낮아지면 몸은 훨씬 탄탄해 보입니다.  체지방은 에너지 저장·장기 보호·체온 유지에 꼭 필요하지만,  과하면 복부비만과 혈당 상승으로 이어질 수 있습니다.  그래서 다이어트의 목표는 단순 감량이 아니라 지방 비율을 낮추는 것입니다. 출처 Freepik  ① ⚖ 체지방률이란? 체중은 몸 전체 무게이고, 체지방률은 그중 지방이 차지하는 비율입니다. • 여성 정상 범위: 약 18~28% • 남성 정상 범위: 약 10~20% 같은 몸무게라도 근육이 많으면 체지방률은 낮게 나옵니다.  나이가 들수록 근육은 줄고 지방은 늘기 쉬워  ‘체중은 비슷한데 체형은 달라 보이는’ 일이 생깁니다.  그래서 체지방량을 줄이고 근육을 유지하는 전략이 중요합니다. ② 🔄 운동 순서 바꿔보기 늘 하던 루틴에 변화를 주세요. → 30분 근력 운동 → 15분 고강도 인터벌 유산소 이렇게 하면 짧은 시간에도 심박수가 빠르게 올라가고,  운동 후에도 에너지 소비가 이어지는 효과를 기대할 수 있습니다.  몸이 익숙해진 루틴을 바꾸는 것만으로도 칼로리 소모량은 달라집니다. ③ 🌙 저녁은 조금 더 일찍 저녁을 오후 5~6시 사이로 앞당기고  공복 시간을 길게 유지하면, 탄수화물 사용이 끝난 뒤  지방을 에너지원으로 쓰는 시간이 길어집니다. 늦은 밤 간식이나 야식을 줄이면  인슐린 분비가 안정돼 지방 저장 부담이 줄어듭니다.  밤에는 활동량이 적기 때문에,  저녁 시간 조정만으로도 체지방 감소 속도는 달라질 수 있습니다. ④ 🚶🐟 더 많이 걷고, 생선 자주 먹기 ✔️ 하루 1,000~2,000보 더 걷기 ✔️ 등푸른 생선 주 2~3회 걷기는 가장 부담 없는 지방 연소 운동입니다.  엘리베이터 대신 계단, 식후 10분 산책 같은  작은 실천이 쌓이면 하루 소모 열량이 크게 달라집니다.  생선의 오메가3 지방산은  염증 완화와 대사 건강 유지에 도움을 줘 체지방 관리에 긍정적입니다. 체지방은 단기간 ‘빼는 것’보다 ‘관리하는 것’이 중요합니다.  운동 순서, 저녁 시간, 활동량 같은 작은 변화를 꾸준히 쌓아가면 몸의 구성은 분명히 달라집니다.  몸무게 숫자에만 집착하지 말고, 체지방률 변화를 함께 살펴보세요. [ 📝지니어트 매거진 더 알아보기 ]  “왜 더 안 빠지지?” 다이어트 정체기 극복방법 5가지

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냉파로 만든 잡채단호박찜

명절 연휴가 끝나고나니.. 냉장고가 더더 꽉 차서.. 차근차근 냉파를 해야 살꺼같더라구요.. 그래서.. 얼마전 단호박갈치조림을 만들어먹고 남겨뒀던 단호박을 가지고 단호박찜을 했는데요.. 본래 생각은 훈제오리를 넣으려했는데.. 계획을 바꿔서.. 냉동실에 넣어뒀던 한번 먹을 양이었던 잡채를 넣어서 잡채 단호박찜을 했네요ㅎㅎ 한마디로.. 진심 제대로 냉파!!!ㅋㅋㅋ 부추나 시금치없이 만들었었던 잡채라서 초록색이 안보이네요^^;;;ㅋ 대충 1.5인 잡채밥양이었었거든요? 그걸 단호박안에 넣어야는데.. 그러기에는 잡채가 다 안들어갈꺼같아서 좀 남겼네요.. 자연해동후.. 물 살짝넣고 살살 볶아줬어요! 포실포실 다시 맛나게 변신한 잡채ㅋㅋ 그리고.... 큰 단호박이었는데 1/3은 갈치조림에 아주 도톰히 썰어넣어 먹고 남은거였거든요. 저렇게 둬야 뭐가됐든 남은거 활용이 그니깐 도전이 쉽게 되더라구요ㅋㅋ 저번에 요렇게 오른쪽사용하고 왼쪽을 남긴ㅋㅋ 포실히 볶아 둔 잡채를 넣고.. 정말 조금 남은 모짜렐라치즈지만.. 혹시나하며 위에 뿌려주니 완벽!!하게 딱 맞은 양이죠ㅋㅋㅋ 이렇게 다시 뚜껑용 뚜껑을 닫고.. 에어프라이어에서 대충 190도에 25분쯤 돌렸던거 같아요! 그걸!! 썰어줬어요ㅎㅎㅎ 솔직히 잡채랑 단호박만 가지고 끝ㅍㅎㅎ 4인가족 잘먹었네요.. 저는 이렇게 잡채를 넣었는데.. 저처럼 냉동실에 넣어두신.. 것들로 뚝딱 괜시리 멋진 음식으로 변신할수 있답니다ㅎㅎ 도전해보세요~~~ ^___^

난괜찮아용

다이어트 정체기가 오면 어떻게 해야할까요?

헬스장에서 운동 시작하고 꾸준히 체중이 줄고있었는데 몇주전부터 체중이 계속 그대로네요 똑같은 루틴으로 운동을 계속 하는데요.. 식단에 변화를 줘야할지 운동강도를 높이거나 방식을 바꿔봐야할지 고민입니다

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우리 집 다이어트 레시피 키토 김밥

요새 김밥 레세피 중 가장 핫하게 유행한다는 키토 김밥을  다이어트를 간절히 원하지만 잘 실천하지 않는 우리 가족을 위해  주말에 만들어서 한 끼 식사 했어요. 김밥에 들어가는 밥 대신 달걀, 단백질, 채소로 채운 저탄수화물  김밥으로, 확실히 다이어트에 도움이 될 거 같아요. 탄수화물을 제한하고 단백질·지방을 높여 혈당 상승을 낮추는 식단을 자연스럽게 이루어지게 하는 레시피인 거 같아요. 대충 1인분(김밥 2줄)에 닭가슴살 100g, 계란 3개, 당근 100g, 김 2장 정도 들어가고요. 칼로리 계산하면 대충 360kcal 정도 되네요. 밥 대신 달걀을 얇게 부쳐 김의 대부분 주로 3/4을 밥 대신 채우고 깻잎, 단무지, 당근, 시금치(또는 오이나 우엉)를 올립니다. 당근은 채 썰어 기름로 살짝 볶고, 달걀은 소금만 넣어 얇게 부쳐 채 썰어 넣습니다. 김을 팬에 살짝 구워 참기름을 바르면 더 바삭하고 고소합니다.

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다이어트 레시피 - 시래기 된장국

1) 레시피명 (요리명) : 시래기 된장국 2) 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진 3) 인분 / 수량  3인분 4) 소요 시간 레시피 총 소요시간 : 30 분 5) 재료 리스트 애호박 자른 것 시래기 된장 육수(다시마, 멸치 아니면 육수코인)  6) 조리 단계 멸치, 다시마 육수를 만든다. (멸치, 다시마 넣고 5분정도 끓이기, 아니면 코인육수 넣기) 육수에 된장을 푼다. 시래기, 애호박 등 채소를 넣어 간단하게 끓인다. 보글보글 끊으면 끈다.  7) 조리 팁 집된장과 시판된장을 섞으면 더 구수하고 맛있어요.

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🌸환절기 공복혈당 상승? 4060을 위한 봄철 관리법

봄이 오면 마음은 가벼워지는데, 몸은 오히려 더 예민해집니다.  아침저녁 쌀쌀하고 낮에는 따뜻한 일교차, 미세먼지, 모임과 외식 증가까지  겹치면서 혈당도 함께 흔들리기 쉬워요.  특히 40~60대 여성분들은 호르몬 변화까지 겹쳐 더 민감하게 반응할 수 있습니다. 출처 Freepik  ① 🌡 일교차, 스트레스 호르몬을 자극해요 아침저녁으로 기온이 크게 떨어지면  우리 몸은 이를 ‘스트레스 상황’으로 인식합니다. → 교감신경 활성화 → 코르티솔·아드레날린 분비 증가 → 간에 저장된 포도당을 혈액으로 방출 → 공복 혈당 상승 즉, 많이 먹지 않았는데도 아침 혈당이 높게 나올 수 있는 이유가 여기에 있습니다. 특히 ✔️최근 공복 혈당이 평소보다 높게 나오거나  ✔️아침 수치가 들쑥날쑥하다면 식단뿐 아니라 일교차와 체온 유지 상태도 함께 점검해보시는 것이 좋겠습니다. ② 🌫 미세먼지와 활동량 감소 미세먼지가 심한 날에는 밖에 나가기 꺼려지죠.  문제는 운동량이 자연스럽게 줄어든다는 점이에요. • 근육은 우리 몸의 가장 큰 ‘포도당 소비 기관’ • 활동량 감소 → 혈당 상승 가능성 • 실내 걷기·가벼운 근력 운동으로 대체 날씨 탓에 멈추기보다, 방법을 바꿔보는 게 중요합니다. ③ 🍓 제철 과일, 건강하지만 ‘양’이 관건 딸기, 참외 같은 봄 과일은 비타민이 풍부하지만 당도 적지 않습니다. 한 번에 많이 먹기보다 한 주먹 분량 이내, 식사 후에 나누어 드시는 것이 좋아요. “과일은 건강식”이라는 생각으로 마음 놓고 드시면 식후 혈당이 크게 오를 수 있습니다. ④ 🌙 수면과 혈당은 연결돼 있어요 낮이 길어지면서 취침 시간이 늦어지기 쉽습니다.  수면이 불규칙해지면 인슐린 작용이 둔해져 공복 혈당이 오를 수 있어요. ✔ 일정한 취침 시간 유지 ✔ 저녁 식사 시간 늦어지지 않기 ✔ 아침 공복 혈당 주 2~3회 체크 작은 습관이 혈당 변동 폭을 줄이는 데 도움이 됩니다. 봄은 변화의 계절이지만, 우리 몸은 ‘규칙’을 좋아합니다.  날씨가 아무리 변덕스러워도 식사, 운동, 수면 리듬을 지켜보세요.  혈당은 계절의 영향을 받지만 꾸준한 관리로 충분히 안정시킬 수 있습니다. [ 📝지니어트 매거진 더 알아보기 ]  💢 스트레스 받으면 혈압처럼 ‘혈당’도 오를까요?

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[나만의 음식 리뷰] 두부조림 레시피 다이어트에도 딱 이죠!

두부는 단백질이 풍부하면서도 칼로리가 낮아 다이어트 식단에 자주 활용되는 재료예요. 오늘은 간단하면서도 맛있게 즐길 수 있는 간장 두부조림 레시피를 소개합니다. 2인분 기준으로 약 30분 정도면 완성할 수 있어 바쁜 일상 속에서도 부담 없이 만들 수 있습니다. 재료리스트 (2인분 기준) 두부 1모 물 1컵 (멸치·다시마 육수로 대체 가능) 양파 ½개 대파 ½대 마늘 2쪽 다진 마늘 1큰술 간장 3큰술 식용유 약간 조리 단계 두부를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 팬에 기름을 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 양파, 대파, 마늘을 잘게 다져 준비합니다. 간장,  다진 마늘, 물(또는 육수)을 섞어 양념장을 만듭니다. 구운 두부 위에 양념장과 다진고기추가, 채소를 올리고 중불~약불에서 조려줍니다. 국물이 자작하게 졸아들면 완성입니다. 조리 팁 물 대신 멸치·다시마 육수를 사용하면 감칠맛이 훨씬 깊어져요. 두부를 구울 때 기름을 충분히 두르면 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 즐길 수 있습니다. 마지막에 참기름을 살짝 둘러주면 풍미가 더 살아나요. 후기 (다이어트 관점) 직접 만들어보니 두부 특유의 담백함과 간장의 짭조름한 맛이 잘 어울려서 밥반찬으로도 좋고, 단독으로 먹어도 든든했어요. 무엇보다 단백질이 풍부해 포만감이 오래 유지되면서 칼로리 부담이 적어 다이어트 식단에 딱 맞았습니다. 자극적이지 않은 양념 덕분에 꾸준히 먹어도 질리지 않고, 건강하게 식단을 이어갈 수 있다는 점이 가장 만족스러웠습니다.

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