'차갑게 먹는 닭강정' 관련 커뮤니티 게시글 모음

마른 당뇨’ 유난히 많은 한국… 이유는?

한국에서 유독 마른 당뇨 비율이 높인 이유는 무엇일까요? 일산차병원 내분비내과 홍재원 교수는 “마른 당뇨는 특이한 질환이라기보다 아시아인에서 비교적 흔하게 나타나는 당뇨의 한 형태다”며 “단순한 체중 문제라기보다 체질 및 대사적 특성의 차이로 설명할 수 있다”고 말했습니다. 우선, 한국인은 유전적으로 작은 췌장을 지니고 있습니다. 췌장의 인슐린 분비 기능이 상대적으로 취약한 아시아인은 비교적 이른 시기에 저하되는 경향이 있어 당뇨가 발생하기 쉬운 구조를 가지고 있습니다. 또한 아시아인은 서구인에 비해 같은 체질량지수에서도 내장지방 비율이 높고 근육량은 상대적으로 적은 경향이 있습니다. 겉으로는 마른 체형으로 보이더라도 인슐린 저항성이 존재할 수 있습니다.   탄수화물 비중이 높은 식습관 역시 혈당 변동성을 높이는 악순환을 초래합니다. 가천대길병원 내분비내과 김광원 교수는 “밥 위주의 탄수화물과 고열량을 즐겨 먹는 한국인의 식단은 대사적 과부하를 유발한다”고 말했습니다. 체형만으로 안심하기보다는, 근육 중심의 체성분 관리와 개인별 맞춤 치료를 통해 조기에 대응하는 것이 중요하다고 전문가들은 말합니다

로블ㅎ

식전에 단백질 섭취하면 식후혈당 급상승 막을 수 있습니다.

혈당 변동 심하면 췌장 망가져 혈당은 매순간 오르락내리락합니다. 하지만 이 변동 폭이 크면 안 좋습니다. 혈당 스파이크가 자주 반복되면 방어 기전이 충분히 작동하지 않아 세포가 파괴됩니다.  “분리유청단백질, 혈당 스파이크 막아” 식사 전에 ‘분리유청단백질’을 먹으면 혈당 스파이크를 줄일 수 있다는 연구결과가 나왔습니다. 전문가들은 “약을 복용하는 당뇨 환자들이 식사 전에 분리유청단백질을 추가로 섭취하면 혈당 스파이크를 피할 수 있다는 걸 보여주는 연구”라고 말합니다. ‘식사 전’ 단백질이 중요한 이유 식사 전에 단백질을 먹으면 위장에 탄수화물보다 단백질이 먼저 쌓입니다. 그러면 이후에 몸속으로 들어온 탄수화물이 당으로 변해도 지방이 되지 않고 에너지로 소모됩니다. 혈당도 서서히 올라가도록 돕고요. 분리유청단백질은 미세한 필터로 지방과 유당(락토오스)을 제거해 만들어집니다. 원유에서 0.6% 이하의 극소량만 추출할 수 있습니다. ‘고순도 단백질’로 불릴 정도이니, 당뇨 환자가 식사 전에 이 분리유청단백질을 먹었을 때 혈당 스파이크 위험이 줄어든 건 어찌 보면 당연합니다. 단순당 줄이는 것도 한 방법 혈당 스파이크를 막기 위한 또 하나의 방법, 단순당 섭취를 줄이는 겁니다. 단순당을 먹으면 혈당이 급격히 올라 이를 낮추기 위해 인슐린이 많이 분비되고, 그러면 다시 혈당이 급격히 떨어지는 악순환이 생깁니다. 단순당 대신 복합당(채소류)으로 탄수화물을 섭취하세요. 식사 후 운동도 중요합니다. 식후 30분~한 시간 사이에 가벼운 산책이라도 하길 권합니다. 혈당스파이크 관리하는 방법에 분리유청 단백질 먹는거네요 제가 먹는 쉐이크에도 들어있어서 반갑습니다. 이것 말고도 단순당도 줄이고 식후운동도 해주면 더 좋을것 같네요

메가망나뇽

오버나이트 오트밀

재료 오트밀 40g, 우유 100ml, 무가당 그릭요거트 3큰술, 바나나 ½개, 견과류 약간 만드는 방법 용기에 오트밀과 우유를 넣어요. 그릭요거트를 넣고 골고루 섞어요. 뚜껑을 덮어 냉장고에서 하룻밤 불려요. 다음 날 바나나와 견과류를 올려요. 차갑게 먹거나 살짝 데워 먹어요.    

팔망미인

혈당에 좋은 식단은 채식? 육식?

“채식했더니 당뇨 유병률 낮아” 먼저, 채식이 당뇨병 환자의 혈당 관리에 도움이 된다는 연구 결과가 많습니다.  “식물성 식품, 오히려 혈당 높여” 반면 채식이 오히려 당뇨병을 유발하고, 심장병 위험까지 높인다는 연구 결과도 나와 있습니다. 식물성 대체품에 함유된 전분이 몸속에 들어가면 설탕으로 분해되는데, 채식을 하면 이를 너무 많이 섭취하게 돼 혈당에 안 좋다는 겁니다. 당뇨병 환자가 긴 기간 동안 채식을 하면 아연이나 단백질 같은 영양소가 부족해 ▲생리불순 ▲탈모 ▲골다공증 같은 질병이 유발되기도 했습니다. 결과적으로 비타민B12가 부족해져 당뇨병성 신경병증이나 치매 등의 발병 위험이 올랐습니다. 정답은 바로… 전문가들은 “채소 위주로 먹되, 극단적 채식은 피하라”고 말합니다. 채식이 당뇨 유병률을 낮췄다는 연구들은 대부분 ‘채소 섭취량’에 초점이 맞춰져 있습니다. 채소를 많이 먹을수록 당뇨 위험이 줄었다는 건데요. “고기를 아예 안 먹는 게 좋다”는 의미와는 다릅니다.  양질의 단백질 즉, 살코기나 생선을 곁들인 채소 위주의 식단이 당뇨 환자에게 가장 좋다고 말했습니다. 영양 균형을 맞춰 규칙적으로 적당히 먹는 게 혈당 관리를 비롯한 신체 전반의 건강에 도움이 된다고 합니다. 필수 아미노산 중에는 육류를 통해서만 섭취가 가능한 것들이 있으므로 고기를 먹어야 한다고 말합니다.정리하면, 당뇨 환자의 건강한 혈당 관리를 위해선 고기를 드셔야 합니다. 탄수화물, 단백질, 지방을 골고루 섭취하세요.  채소에도 탄수화물이 들어 있습니다. 채소로 탄수화물을 상당량 채우는것이 좋다고 합니다.  단백질은 지방을 제외한 살코기, 생선, 두부 등을 번갈아가며 골고루 먹으면 됩니다.  지방은 올리브유, 견과류, 유제품 등으로 섭취하면 좋으니 이렇게 식단을 짜는것이 좋겠네요

메가망나뇽

메밀묵사발

• 재료: 메밀묵 1/2모, 잘 익은 김치 1/4컵, 오이 1/4개, 김가루 약간, 멸치다시마 육수 400ml • 육수 간 & 김치 양념: (육수) 식초 1큰술, 국간장 0.5작은술 / (김치) 참기름 0.5작은술, 알룰로스 한 꼬집 • 만드는 법:  1. 메밀묵은 길쭉하고 도톰하게 채 썰고, 오이도 곱게 채 썹니다.  2. 잘 익은 김치는 속을 살짝 털어내고 송송 썬 뒤, 참기름과 알룰로스를 아주 조금만 넣어 조물조물 밑간해 둡니다.  3. 미리 끓여둔 멸치다시마 육수에 식초와 국간장을 넣어 연하게 간을 맞춘 뒤 차갑게 식히거나 따뜻하게 데워둡니다.  4. 그릇에 채 썬 메밀묵을 담고 그 위에 양념한 김치, 오이채, 김가루를 올린 뒤 준비한 육수를 가장자리에 살포시 부어냅니다.

송쩡

아침을 먹어야 혈당 조절에 도움이 됩니다.

아침 거르면 당뇨 위험↑ 아침을 자주 거르면 당뇨병에 걸릴 위험이 높아집니다. 아침을 거르면 간식 섭취·식사 속도·허리둘레·체중·혈당·혈압·콜레스테롤 수치가 증가해 대사증후군 위험도 커집니다. 1주일에 단 한 번 아침을 거르는 것만으로도 당뇨병 발병 위험이 6% 높아졌습니다. 아침을 거르는 날이 하루 증가할 때마다 당뇨 발병 위험이 높아져 5일 거를 경우 최대 55% 증가했습니다. 아침을 거르면 혈당을 높이는 호르몬인 글루카곤과 코르티솔 분비가 많아지는데요. 두 호르몬의 과량 분비가 반복되면 혈당을 낮추는 호르몬인 인슐린의 기능이 떨어져 당뇨병 위험이 커지는 겁니다. 아침에 빵 대신 밥 먹어야 하는 이유 그렇다면 아침에 뭘 먹어야 할까요? 쌀밥을 먹는 것이 혈당 조절에 도움이 된다는 연구가 나왔습니다. 아침에 쌀밥을 먹으면 다음 식사 때의 과식을 방지해 당뇨병 예방에 도움이 되는 것으로 연구팀은 분석합니다. 쌀, 밀보다 식이섬유 풍부 쌀은 밀가루보다 식이섬유가 풍부합니다. 밀가루는 알곡을 가루로 만드는 과정에서 식이섬유가 빠지면서 탄수화물만 남는데요. 이로 인해 당 분해가 빨라지고 혈당이 급격히 올라 당뇨의 원인이 됩니다. 반면 쌀은 식이섬유가 들어 있어서 밀가루 식품에 비해 소화가 천천히 됩니다. 바쁘더라도 식사는 천천히, 균형 있게 쌀밥을 먹더라도 단백질과 식이섬유를 균형 있게 섭취할 수 있도록 반찬에 신경 써야 합니다. 식사는 최소 15분 이상 여유를 두고 먹어야 합니다. 식욕을 억제하는 ‘GLP1’, ‘PYY’ 호르몬이 충분히 분비되게 하기 위함입니다.  아침에 쌀밥을 먹는것이 혈당관리에 도움이 되네요 현미나 귀리같은 곡물을 섞어 지어서 먹는것이 좋을꺼 같아요 다만 바쁜시간이라고 급히 먹는게 아니라 천천히 15분이상 먹어야겠어요

메가망나뇽

당뇨 환자에게 맞는 식사법은

끼니 거르면 췌장 지방 많아져 하루 두 끼를 먹은 그룹이 세 끼를 먹은 그룹보다 췌장 지방이 더 많았습니다 공복감이 지방·당 섭취 늘려 하루에 두 끼만 먹으면 한 번 식사할 때 섭취하는 지방과 당 함량이 과다해지기 쉽습니다.  규칙적으로 두 끼를 먹어도 마찬가지입니다. 하루에 필요한 섭취량을 세 끼가 아닌 두 끼로 나누기 때문에, 한 끼에 먹는 식사량이 늘어나 췌장의 부담을 높여 지방이 더 잘 쌓이는 환경이 됩니다. 저혈당 위험도 하루에 두 끼만 먹으면 저혈당 위험도 증가합니다. 전문가들은 당뇨병 환자에게 하루 세 끼를 챙겨 먹기를 권합니다. 초기 당뇨 환자에겐 ‘두 끼’가 도움 예외적으로, 당뇨병 약을 복용하지 않고 식사와 운동만으로 혈당이 관리되는 초기 당뇨병 환자에게는 ‘두 끼’ 식사가 좋을 수 있습니다. 다이어트 효과를 누릴 수 있기 때문입니다. 다만 이때도 식사할 때 음식을 몰아먹지 않도록 신경 써야하고, 두 끼 식사는 담당 의료진이 허가한 기간 동안만 시행해야 합니다.  정리하자면 약을 복용하지 않는 초기 당뇨병 환자는 체중 감량을 목적으로 일시적인 두 끼 식사가 가능하고, 그 외에는 세 끼 식사를 하는 게 좋습니다. 주치의와 상의하거나 연속혈당측정기 등을 사용해 자신에게 맞는 식사법을 찾아 실천해 보세요 당뇨병 환자분들은 3끼 고르게 챙겨먹어야 되곘네요 혈당관리를 하시는 분이나 초기 당뇨병환자는 2끼 식사가 좋을수도 있네요 이것도 전문의들을 통해서 적절한 식사법을 찾는것이 좋곘어요

메가망나뇽

🍠 고구마·감자·옥수수, 간식이라고 마음껏 먹으면 안 돼요!

🍠 고구마·감자·옥수수, 간식이라고 마음껏 먹으면 안 돼요! 고구마와 감자, 옥수수는 건강한 간식으로 많이 먹는 식품이에요. 하지만 모두 탄수화물이 들어 있어 많이 먹으면 혈당이 올라갈 수 있어요. 고구마·감자·옥수수 등의 곡류 1교환단위는 탄수화물 양을 기준으로 밥 1/3공기와 비슷해요. 따라서 식사 후 간식으로 추가해서 먹으면 하루 탄수화물 섭취량이 늘어날 수 있어요. 혈당을 관리한다면 간식도 식사의 일부로 생각하고 섭취량을 조절하는 것이 중요해요. 건강한 식품도 적당히 먹는 습관이 필요하겠어요.

팔망미인

당뇨병 환자, 하루 세 끼를 챙겨 먹어야 하는 이유🍚

당뇨병 환자, 하루 세 끼를 챙겨 먹어야 하는 이유🍚 당뇨병 환자는 무엇을 먹는지뿐 아니라 언제, 얼마나 먹는지도 중요합니다. 대한당뇨병학회 자료에서는 하루에 필요한 열량을 세 끼에 나누어 규칙적으로 섭취하는 식사 습관을 권장합니다. 1. 혈당 변동 줄이기 식사를 규칙적으로 하면 한꺼번에 많은 양을 먹는 습관을 줄이고 혈당 관리에 도움이 됩니다. 2. 저혈당 예방하기 인슐린이나 일부 혈당강하제를 사용하는 경우 식사를 거르면 저혈당이 발생할 수 있습니다. 3. 다음 끼니 폭식 예방하기 오랫동안 굶으면 허기가 심해져 다음 식사에서 과식하기 쉽습니다. 4. 간식도 시간과 양 정하기 식사 대신 과자나 고열량 간식을 자주 먹으면 혈당 관리가 어려워질 수 있습니다. 5. 자신에게 맞는 식사 패턴 유지하기 하루 세 끼가 모든 환자에게 반드시 필요한 것은 아니지만, 식사 횟수와 시간을 일정하게 유지하는 것이 도움이 됩니다. 당뇨병 식사 관리의 핵심은 무조건 세 끼를 먹는 것보다 필요한 영양을 적절한 양으로 규칙적으로 섭취하는 것입니다.

팔망미인

당뇨병에 좋은 음식 따로 없다? 혈당 관리의 핵심은 균형 잡힌 식사🥗

당뇨병에 좋은 음식 따로 없다? 혈당 관리의 핵심은 균형 잡힌 식사🥗 당뇨병 환자에게 무조건 좋은 음식이나 나쁜 음식이 정해져 있는 것은 아닙니다. 중요한 것은 음식의 종류뿐 아니라 섭취량과 영양소의 균형을 맞추는 것입니다. 1. 탄수화물·단백질·지방 골고루 먹기 밥이나 잡곡, 생선, 달걀, 두부, 채소 등을 적절히 조합해 식사합니다. 2. 채소 충분히 섭취하기 매 끼니 다양한 채소를 곁들이면 식이섬유 섭취를 늘리는 데 도움이 됩니다. 3. 과일과 유제품도 적당량 먹기 과일과 우유에도 당질이 포함되어 있으므로 하루 전체 섭취량을 고려해 조절합니다. 4. 활동량에 맞게 식사량 조절하기 하루에 필요한 열량은 체중, 나이, 활동량, 건강 상태에 따라 달라집니다. 5. 규칙적인 식사 습관 유지하기 한꺼번에 많이 먹기보다 자신에게 맞는 양을 규칙적으로 섭취하는 것이 중요합니다. 당뇨병 식사요법은 특정 음식만 먹는 것이 아니라, 다양한 식품을 적절한 양으로 꾸준히 섭취하는 건강한 식습관을 만드는 것입니다.

팔망미인

당뇨병, 약만큼 중요한 식사요법! 혈당 관리의 핵심은 식습관🥗

당뇨병, 약만큼 중요한 식사요법! 혈당 관리의 핵심은 식습관🥗 당뇨병은 약만 잘 먹는다고 혈당이 모두 조절되는 질환은 아닙니다. 당뇨병 관리에는 식사요법, 운동요법, 약물요법이 함께 이루어지는 것이 중요합니다. 특히 식사요법은 혈당을 안정적으로 관리하고 당화혈색소를 낮추는 데 큰 도움이 됩니다. 대한당뇨병학회 자료에 따르면 의학영양요법을 통한 당화혈색소 감소 효과는 다음과 같습니다. 1형 당뇨병: 약 1.0~1.9%p 감소 2형 당뇨병: 약 0.3~2.0%p 감소 당화혈색소는 최근 2~3개월간의 평균적인 혈당 상태를 보여주는 중요한 지표입니다. 식사요법은 무조건 적게 먹거나 특정 음식을 끊는 것이 아니라, 규칙적인 식사와 적절한 섭취량, 균형 잡힌 영양을 유지하는 것입니다. 당뇨병 관리의 핵심은 약물치료와 함께 건강한 식습관을 꾸준히 실천하는 것입니다.

팔망미인

당뇨병 환자, 운동 전 인슐린 용량 조절이 중요한 이유💉

당뇨병 환자, 운동 전 인슐린 용량 조절이 중요한 이유💉 인슐린을 사용하는 당뇨병 환자는 운동 중 혈당이 급격히 떨어지지 않도록 주의해야 합니다. 1. 운동 전 인슐린 용량 확인하기 운동 시간과 강도에 따라 필요한 인슐린 용량이 달라질 수 있습니다. 특히 식사 때 사용하는 인슐린은 운동량에 따라 감량이 필요할 수 있지만, 환자마다 적정 용량이 다르므로 반드시 담당 의사와 상의해야 합니다. 2. 인슐린 주사 부위도 중요합니다 인슐린은 피하에 주사해야 하며, 운동할 근육 부위에 주사하면 흡수 속도가 달라질 수 있습니다. 특히 다리 운동을 앞두고 허벅지에 주사할 때는 주의가 필요합니다. 3. 먹는 당뇨약도 저혈당에 주의하세요 설포닐유레아 계열 약물은 운동 중이나 운동 후 저혈당 위험을 높일 수 있습니다. 4. 운동 후에도 혈당 확인하기 운동이 끝난 뒤 시간이 지나서 저혈당이 나타날 수 있으므로 혈당 변화를 확인하는 것이 좋습니다. 운동 전 인슐린을 무조건 줄이는 것이 아니라, 복용 약물과 운동 강도에 맞춰 의료진과 안전한 조절 방법을 정하는 것이 중요합니다.

팔망미인

똑같이 먹어도 매일 혈당이 달라요. 왜죠?

식사 다음으로 혈당에 가장 많은 영향을 미치는 건 운동이에요. 활동량이 얼마나 많은지, 어떤 운동을 했는지 등에 따라 혈당이 달라져요. 수면과 스트레스도 혈당을 오르내리게 하는 중요한 요인이랍니다. 전날 밤 잠을 충분히 깊게 잤다면 혈당이 안정적으로 나올 거예요. 잠을 잘 잔 사람들의 당뇨 위험이 58% 낮더라는 미국의 연구 결과도 있답니다. 스트레스를 받으면 교감신경이 활성화하는데요. 뇌가 몸 곳곳에 포도당을 더 많이 보내면서 혈당이 오를 수 있어요. 이처럼 혈당은 비단 먹는 것에만 영향을 받는 게 아니에요. 그래서 생활을 전반적으로 관리해야 혈당도 안정적으로 유지할 수 있어요.

로블ㅎ

팽이버섯 김말이

재료&레시피(1인분) 팽이버섯 1봉(100g), 당근 1/4개, 김 1장, 계란 1개, 전분 가루 약간 ※양념장: 진간장 1큰 술, 물 2작은 술, 다진 실파 1작은 술, 다진 마늘 1/2작은 술, 참기름 약간, 스테비아 약간 1. 팽이버섯은 밑동을 잘라낸 후 물에 씻어 물기를 꼭 짜서 제거한다. 2. 당근은 팽이버섯 길이로 길게 채를 썬다. 3. 김은 팽이버섯을 돌돌 말 크기로 자른다. 4. 김에 팽이버섯, 당근을 조금씩 덜어 넣고 돌돌 말아 끝을 물로 붙인다. 5. 4에 전분 가루를 약간 묻히고 계란 물에 입힌 후 프라이팬에 기름을 두르고 굽는다. 6. 완성된 김말이를 양념장에 콕 찍어 맛있게 먹는다.

로블ㅎ

메밀김밥

메밀면 150g, 김밥용 김 2장, 계란 2개, 맛살 1줄, 오이 1/2개, 당근 1/2개, 초밥용 유부 6장, 어린잎 채소 한줌, 깻잎 4장, 간장 2큰 술 ※소스: 쯔유 1큰 술, 물 1/2큰 술, 무 간 것 1큰 술, 고추냉이 약간 1. 메밀면을 끓는 물에 삶은 뒤 찬물에 헹구고 체에 밭쳐 물기를 제거한다. 2. 메밀면을 그릇에 담아 쯔유를 약간 넣어 밑간을 한다. 3. 계란으로 김밥용 지단을 만든다. 4. 오이, 당근, 유부는 채를 썬다. 5. 맛살은 길이대로 반으로 가른다. 6. 김 4분의 3장 면적에 메밀면을 고르게 펼쳐 올리고 깻잎 2장을 깐다. 7. 깻잎 위에 어린잎 채소, 계란, 맛살, 오이, 당근, 유부를 올리고 김밥을 만다. 8. 적당한 크기로 잘라 소스에 찍어 먹는다

로블ㅎ

소고기 알배추찜

알배추 1/2통(300g 내외), 소고기(샤브샤브용) 150g, 숙주 150g, 마늘 1톨, 대파 10g, 홍피망 1/4개, 청피망 1/4개 ※양념장: 진간장 1큰 술, 굴 소스 1/2큰 술, 물 2큰 술, 식초 1작은 술, 고추기름 1큰 술 1. 알배추는 반으로 갈라 흐르는 물에 씻는다. 2. 알배추 사이사이에 소고기를 끼운다. 3. 2를 찜 솥에서 10~15분 찐다. 4. 숙주는 끓는 물에 살짝 데친다. 5. 마늘, 대파, 홍피망, 청피망은 다져서 양념장 재료에 넣는다. 6. 찐 배추와 고기는 4cm 길이로 잘라 그릇에 담고 데친 숙주를 위에 푸짐하게 올려 양념장을 곁들여 먹는다.

로블ㅎ

아보카도 연어 오븐구이

아보카도 1개, 훈제연어 슬라이스 2장, 달걀 2개, 바질 페스토 1큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 크러쉬드 레드페퍼 약간 1. 아보카도를 씨 중심으로 빙 둘러 칼집을 내고, 양쪽을 잡고 비틀어 갈라 씨를 뺀다. 2. 아보카도 껍질을 제거하지 않은 상태로 과육을 한 스푼 파낸다. 3. 움푹 패인 아보카도 속에 바질 페스토를 바른 후 훈제연어 슬라이스를 한 장 깐다. 4. 훈제연어 위에 달걀노른자와 흰자를 약간 올리고 소금, 후추를 뿌린다. 5. 180℃로 예열한 오븐에서 10분 정도 굽는다. 6. 크러쉬드 레드페퍼를 약간 뿌리고 그릇에 담아낸다. 7. 같은 방법으로 나머지 아보카도 반쪽도 요리한다. 8. 완성된 요리는 숟가락을 이용해 떠먹는다.

로블ㅎ

💊 당뇨약 설폰요소제 복용 중이라면? 저혈당 예방 수칙 4가지!

💊 당뇨약 설폰요소제 복용 중이라면? 저혈당 예방 수칙 4가지! 설폰요소제는 췌장에서 인슐린 분비를 촉진해 혈당을 낮추는 당뇨병 치료제예요. 하지만 약효로 인해 혈당이 지나치게 떨어지는 저혈당이 발생할 수 있어 주의가 필요해요. 식사를 거르지 않고 규칙적으로 먹는 것이 중요해요. 운동량이 많거나 평소보다 활동량이 늘어나는 날에는 저혈당에 대비해 간식을 준비하는 것이 좋아요. 신장 기능이 좋지 않다면 약물이 체내에 오래 남을 수 있으므로 의사와 복용량을 상담해야 해요. 또한 혈당이 자주 낮아진다면 임의로 약을 조절하지 말고 의료진과 상의해야 해요. 설폰요소제를 복용할 때는 규칙적인 식사와 혈당 확인이 저혈당 예방의 핵심이에요.

팔망미인

포두부쌈

포두부 1팩, 오이 1/4개, 파프리카(빨강)1/2개, 파프리카(노랑) 1/2개, 파프리카(주황) 1/2개, 깻잎 10장, 양파 1/4개, 닭 가슴살 100g ※소스 : 홍고추 1/2개, 청양고추 1개, 간장 2작은 술, 물 2작은 술, 식초 2작은 술, 연겨자 1/2작은 술, 다진 마늘 1/2작은 술, 스테비아 약간, 후추 약간 1. 양파는 가늘게 채 썰고 찬물에 담가 매운맛을 뺀 뒤 물기를 제거한다. 2. 파프리카, 오이, 깻잎은 가늘게 채 썬다. 3. 홍고추, 청양고추를 곱게 다지고 분량의 재료를 모두 넣어 소스를 만든다. 4. 닭 가슴살은 끓는 물에 데쳐 가늘게 찢는다. 5. 포두부는 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 제거한다. 6. 포두부를 아래 깔고 재료를 골고루 넣어 돌돌 만다. 7. 취향에 따라 먹기 좋은 크기로 자르거나 그대로 먹는다.

로블ㅎ

식사 순서를 조금 바꾸는 식습관

식사할 때 채소와 단백질 식품을 먼저 먹고 밥이나 면 같은 탄수화물 식품을 뒤에 먹는 방법이 있어요. 식이섬유와 단백질이 포함된 음식을 먼저 먹으면 식후 혈당이 올라가는 양상에 영향을 줄 수 있어요. 다만 먹는 순서만으로 혈당 관리가 해결되는 건 아니고, 전체 식사량과 음식 구성도 함께 살펴야 해요. 매끼 완벽하게 지키려고 하기보다 채소 반찬부터 몇 입 먹는 식으로 시작하면 실천하기 편해요.

블루베리

식품의 1회 제공량을 확인해야 하는 이유

영양정보를 확인할 때는 숫자만 보는 것보다 해당 수치가 어느 정도의 양을 기준으로 표시됐는지 살펴보는 게 중요해요. 한 봉지가 여러 번 먹는 양으로 표시된 제품은 전체를 먹었을 때 섭취하는 탄수화물이나 당류가 예상보다 많을 수 있어요. 특히 시리얼이나 과자, 음료처럼 한 번에 먹는 양을 가늠하기 어려운 식품은 1회 제공량과 총내용량을 함께 확인해 보세요. 이 습관만 들여도 실제 섭취량을 파악하고 식단을 조절하는 데 도움이 돼요.

블루베리

소화기계 자율신경병증 증상: 위 마비

소화기계 자율신경병증 증상: 위 마비   당뇨병이 오래된 환자분은 위 마비 증상으로 심각한 오심과 구토를 겪으실 수도 있으니 꼭 진료받으셔야 해요. 음식 섭취가 어렵다면 소량씩 나눠 먹는 것이 도움이 될 수 있어요.

팔망미인

낙지 파강회

낙지 1마리, 파프리카 1개, 깐 쪽파 80g, 밀가루 약간, 소금 약간 ※초고추장: 고추장 1큰 술, 식초 1/2작은 술, 스테비아 약간 1. 끓는 물에 소금을 넣고 쪽파를 살짝 데친다.  2. 데친 쪽파는 찬물에 헹궈 물기를 제거한다.  3. 낙지는 밀가루를 부어 바락바락 주물러 깨끗이 씻는다  4. 끓는 물에 낙지를 살짝 데친 후 4~5cm 길이로 먹기 좋게 자른다.  5. 파프리카를 낙지와 같은 길이로 얇게 자른다.  6. 낙지와 파프리카를 데친 쪽파로 돌돌 말아준다. 7. 완성된 낙지 파강회를 초고추장에 살짝 찍어 먹는다. 

로블ㅎ

당뇨인 소화불량, 이렇게 먹어야 편해요!

🍚 당뇨인 소화불량, 이렇게 먹어야 편해요! 당뇨병이 있으면 위장 운동이 느려져 소화불량이나 더부룩함을 겪는 경우가 있어요. 이럴 때는 음식의 종류뿐 아니라 먹는 방법도 중요하다고 해요. 소화가 잘되는 미음이나 죽, 수프처럼 부드러운 음식부터 섭취하고, 증상이 심하지 않다면 흰밥이나 다진 찬도 도움이 될 수 있어요. 하루 세 끼와 간식으로 식사량을 나누고, 20~30분 동안 천천히 씹어 먹는 것이 좋아요. 식후에는 1~2시간 정도 바로 눕지 않는 것도 중요해요. 다만 유동식은 영양이 부족하거나 혈당이 빠르게 오를 수 있어 단백질과 영양 균형도 함께 신경 써야 해요. 소화가 불편할수록 한 번에 많이 먹기보다 조금씩 천천히 먹는 습관이 중요하겠어요.

팔망미인

파프리카전 만들기

재료 파프리카(노랑, 빨강) 2개, 양파 50g, 당근 20g, 풋고추 1개, 쇠고기 50g, 돼지고기 50g, 다진 파 1작은 술, 다진 마늘 1작은 술, 식용유 약간, 밀가루 약간, 소금 약간, 후추 약간 레시피 1. 파프리카는 깨끗이 씻어서 꼭지와 밑 부분을 자른다.  2. 파프리카의 속을 제거하고, 0.5cm 정도 두께로 자른다.  3. 잘라낸 파프리카와 양파, 당근, 풋고추는 곱게 다진다.  4. 달걀을 곱게 푼다.  5. 3의 재료와 고기, 소금, 후추를 약간 넣고 골고루 버무려 소를 만든다.  6. 파프리카에 밀가루를 묻힌 다음 소를 넣는다.  7. 밀가루를 살짝 묻힌 후 달걀 물에 담근다.  8. 프라이팬에 식용유를 살짝 두르고 노릇노릇하게 굽는다.  9. 구운 전을 키친타월에 올려 기름을 제거한다.  파프리카는 당뇨병 환자가 건강한 단맛을 즐기기에 좋습니다 색깔대로 효능이 달라 더 맛있게 챙겨서 먹을수 있어요 빨간 파프리카 속 라이코펜 성분은 체내 염증 생성을 막고 노화를 방지하는 효과가 우수합니다. 노란색 파프리카는 플라보노이드가 풍부해 혈관 건강에 좋습니다. 고기는 단백질이 풍부해 당뇨병 환자의 근육 생성을 돕지만 지방이 적은 부위를 먹는것이 좋으니 식단구성할때 참고하시면 좋습니다. 

메가망나뇽

초간단 배추찜 레시피

재료 배추속대(배추 가운데 잎) 350g, 숙주 100g, 마늘 10g, 대파 10g, 홍피망 50g, 청피망 50g, 청양고추 5g,  ※소스: 진간장 2큰 술, 굴소스 1큰 술, 알룰로스 1큰 술, 물 1/3컵, 식초 1/2컵, 고추기름 2큰 술 레시피 <배추찜> 1. 배추를 가지런히 담아 찜 솥에 15분 정도 찐다.  2. 마늘, 대파, 홍피망, 청피망, 청양고추는 잘게 다진다. 3. 그릇에 다진 채소와 소스 재료를 넣고 골고루 섞는다. 4. 찐 배추를 접시에 담고 소스를 뿌린다.  5. 숙주를 데쳐서 곁들인다.  <고추기름> 고춧가루 1큰 술, 식용유 100mL, 대파 20g, 생강 10g 1. 식용유를 냄비에 넣고 100℃ 정도에 데운다. 2. 대파를 10cm로 길게 자르고 생강은 편으로 썬다. 3. 데운 식용유에 2의 대파와 생강을 넣고 고춧가루를 넣은 뒤 고춧가루가 갈색이 될 때까지 끓인다.  4. 면보에 기름을 거른다.   당뇨병 환자는 나트륨 섭취량 조절을 위해 소금보다는 간장, 된장, 고추장 등 장으로 간을 해 먹는 게 좋은데요.  야채들 여러가지 같이 넣어 만들면 식이섬유 충전도 잘될꺼 같네요 매콤새콤해서 입맛도 돋구워 줄꺼 같아요

메가망나뇽

당뇨식 대파달걀찜 만들기

재료 달걀 3개, 대파 3뿌리, 맛술 100mL, 청주 80mL, 간장 20ml, 식용유 1큰 술 레시피 <대파육수> 1. 대파 2개를 3cm 길이로 썬다.  2. 냄비에 기름을 두른 후 1에서 썬 대파 절반을 넣고 볶는다.  3. 2에 다시마 육수 반을 넣고 물이 팔팔 끓으면 중불로 낮춰 10분정도 끓인 후 체에 거른다. 4. 냄비에 남은 대파와 다시마 육수를 넣고 팔팔 끓으면 중불로 낮춰 10분 정도 끓인 후 체에 거른다.  5. 3과 4의 육수를 섞는다.   <대파 계란찜> 1. 대파 1개를 3cm길이로 썬다.  2. 달걀 2개를 풀어 체에 밭쳐 내리면서 한 김 식힌 육수 350mL도 같이 내린다.  3. 거품기로 육류와 달걀을 저어서 섞는다.(표면의 거품은 숟가락으로 걷어낸다.) 4. 3을 그릇에 담고 랩을 씌운 뒤 찜기에 넣어 중불에서 3분, 약불에서 7분 정도 익힌 후 불을 끄고 뜸을 들인다.  5. 프라이팬을 중불로 예열한 후 대파를 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 굽는다.  6. 구운 대파에 맛술, 청주, 간장을 넣고 조린 후 건져낸다.  7. 완성된 달걀찜에 조린 대파를 올려 담아낸다.  대파를 뭉근하게 끓이고 천천히 볶아내 깊은 채소 향을 내고 달걀을 부드럽게 쪄낸 일본식 계란찜입니다.  흔히 먹는 한국식 계란찜보다 부드럽고 촉촉해 푸딩 같은 식감이 특징입니다. 혈당을 덜 올리는 효자 식재료 달걀로 맛있게 만들수 있겠어요

메가망나뇽

비만치료제 확산과 체중관리 열풍이 식품업계의 제품 전략까지 바꾸고 있다.

적게 먹는 사람이 늘면서 식품 총섭취량 자체가 줄어드는 이른바 '식품절벽'에 대한 우려 속에서 관련 업체들은 단순히 저당·저칼로리를 내세우는 데서 나아가 한 끼의 양은 줄이고 단백질·식이섬유 등 영양 밀도는 높인 제품을 강화하고 있다. 18일 식품업계에 따르면 실제로 먹는 양과 식품 소비는 줄어들고 있다. 반면 건강보조식품 지출은 10.8% 늘었다. 먹는 양은 줄이면서도 건강과 영양에는 돈을 쓰는 소비가 뚜렷해지는 셈이다. 제품 변화의 한 축은 '한 끼의 소형화'다. CJ제일제당은 지난달 110g짜리 '햇반 미니밥'을 출시했다. 스팸에서도 소용량 제품 매출 비중이 2023년 59%에서 지난해 66%로 상승했다. CJ제일제당 관계자는 "소비자들이 밥의 종류를 바꾸거나 섭취량을 줄이고 있다"고 설명했다. 업체들은 줄어든 한 끼에 영양을 더 채우고 있다. 대상은 지난달 단백질·식이섬유·칼슘을 강화한 85㎉ '콩담백면 플러스'를, 풀무원은 지난 6월 국산콩으로 만든 25㎉ '슬림핏 콩면'을 각각 내놨다. 풀무원은 앞으로 식물성 브랜드 '지구식단'을 통해 단백질·통곡물·채소를 균형 있게 담은 식사형 제품을 확대할 계획이다. 저당·제로 경쟁도 '빼기'에서 '빼고 채우기'로 진화하고 있다. 대상 청정원 저당 소스의 올해 1~9월 매출은 370% 증가했고, 매일유업 저당두유도 14% 늘었다. 롯데웰푸드는 설탕·당류 제로에 단백질까지 더한 '제로 프로틴 초코바'를 개발해 출시를 준비 중이다. 단백질을 얻는 원료도 다양해지고 있다. 동원F&B는 참치·명태 등 수산 단백질을 '블루 프로틴'으로 키워 어린이·고령층 식품과 기능성 식품으로 확대하기 위한 연구개발을 강화하고 있다. 매일유업도 유청부터 동·식물성 혼합, 식물성 단백질까지 제품군을 세분화하고 있다. 이 같은 소비 변화는 외식업체에서도 확인된다. 현대그린푸드의 텍사스로드하우스는 올해 1~9월 매출이 23% 늘었는데, 특히 전체 매출에서 스테이크 비중이 63%에서 71%로 높아졌다. 다이닝브랜즈그룹이 운영하는 아웃백 스테이크하우스도 같은 기간 스테이크 매출이 약 20% 증가했다. 비만치료제 등장이후에 식품업계의 변화가 느껴지네요 소용량 제품들이 많긴 하더라구요 한끼 먹고 깔끔하게 처리되니 저도 좋긴 했어요, 단백질증요성도 요새 느끼고 있네요

메가망나뇽

마운자로 사용 중 식욕이 줄어도 끼니를 너무 오래 거르지 마세요

배가 고프지 않으니 한 끼 정도는 건너뛰어도 괜찮겠다고 생각하는 날이 생길 수 있어요. 하지만 식사량이 계속 줄어들면 단백질과 에너지 섭취가 부족해질 수 있어요. 특히 하루 종일 거의 먹지 않다가 저녁에 한꺼번에 먹는 패턴이 반복되면 영양을 고르게 섭취하기 어려워질 수 있거든요. 식욕이 적더라도 부담이 적은 식사를 나누어 먹고 매 끼니에 단백질 식품과 채소 등을 적절히 포함해 보세요. 당뇨약 중 인슐린이나 일부 혈당강하제를 함께 사용한다면 식사를 거르는 행동이 저혈당 위험에 영향을 줄 수 있어요.  식사량이 크게 줄었다면 복용 약과 식사 계획을 의료진과 함께 점검하는 것이 좋아요.

2민트홀릭

혈압 관리 중인데 짠 음식이 당긴다면 대체 방법을 찾아보세요

식단을 조절하다 보면 평소 즐겨 먹던 찌개나 젓갈, 가공식품이 아쉬울 때가 있어요. 그렇다고 모든 음식을 갑자기 끊으려고 하면 오히려 식단을 오래 유지하기 어려울 수 있어요. 먼저 국물은 적게 먹고 양념이나 소스를 따로 찍어 먹는 방법부터 시도해 보세요. 음식의 간을 소금으로만 맞추기보다 마늘이나 후추, 식초, 허브 등을 활용하면 맛의 변화를 주는 데 도움이 돼요. 특히 국물 요리는 건더기 위주로 먹고 가공식품은 영양정보에서 나트륨 함량을 비교해 보는 것이 좋아요. 혈압 관리는 한 끼를 완벽하게 먹는 것보다 평소 나트륨 섭취를 꾸준히 줄이는 방향으로 접근해 보세요.

2민트홀릭

스트레스가 심한 날에는 식사량이 적어도 혈당 수치가 달라질 수 있나요?

요즘 신경 쓸 일이 많아서 그런지 평소보다 식사량이 적은 날에도 혈당 수치가 생각보다 높게 나올 때가 있어요. 처음에는 먹는 음식만 문제라고 생각했는데, 스트레스나 수면 부족도 영향을 줄 수 있다고 하더라고요. 이런 날에는 식단을 더 엄격하게 조절하는 게 좋을까요? 아니면 평소 식사와 수면 시간을 일정하게 유지하면서 지켜보는 게 나을지 궁금해요.

2민트홀릭