포두부쌈

포두부 1팩, 오이 1/4개, 파프리카(빨강)1/2개, 파프리카(노랑) 1/2개, 파프리카(주황) 1/2개, 깻잎 10장, 양파 1/4개, 닭 가슴살 100g

※소스 : 홍고추 1/2개, 청양고추 1개, 간장 2작은 술, 물 2작은 술, 식초 2작은 술, 연겨자 1/2작은 술, 다진 마늘 1/2작은 술, 스테비아 약간, 후추 약간

1. 양파는 가늘게 채 썰고 찬물에 담가 매운맛을 뺀 뒤 물기를 제거한다.
2. 파프리카, 오이, 깻잎은 가늘게 채 썬다.
3. 홍고추, 청양고추를 곱게 다지고 분량의 재료를 모두 넣어 소스를 만든다.
4. 닭 가슴살은 끓는 물에 데쳐 가늘게 찢는다.
5. 포두부는 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 제거한다.
6. 포두부를 아래 깔고 재료를 골고루 넣어 돌돌 만다.
7. 취향에 따라 먹기 좋은 크기로 자르거나 그대로 먹는다.