소고기 알배추찜

알배추 1/2통(300g 내외), 소고기(샤브샤브용) 150g, 숙주 150g, 마늘 1톨, 대파 10g, 홍피망 1/4개, 청피망 1/4개

※양념장: 진간장 1큰 술, 굴 소스 1/2큰 술, 물 2큰 술, 식초 1작은 술, 고추기름 1큰 술

1. 알배추는 반으로 갈라 흐르는 물에 씻는다.
2. 알배추 사이사이에 소고기를 끼운다.
3. 2를 찜 솥에서 10~15분 찐다.
4. 숙주는 끓는 물에 살짝 데친다.
5. 마늘, 대파, 홍피망, 청피망은 다져서 양념장 재료에 넣는다.
6. 찐 배추와 고기는 4cm 길이로 잘라 그릇에 담고 데친 숙주를 위에 푸짐하게 올려 양념장을 곁들여 먹는다.