'참 크래커 알프스' 관련 커뮤니티 게시글 모음

면 대신 아삭한 무채로 가볍게, 와사비 간장 드레싱을 곁들인 참치 샐러드

면 대신 아삭한 무채로 즐기는 와사비 간장 참치 샐러드 [재료 / 1인분] 무 150g, 물에 담긴 참치 통조림 100g, 오이 1/3개, 깻잎 3장, 통깨 약간 드레싱: 간장 1작은술, 식초 2작은술, 물 1작은술, 참기름 1/2작은술, 와사비 약간 [만드는 방법] 1. 무는 씻어 껍질을 얇게 벗긴 뒤 가늘게 채 썰어주세요. 매운맛이 강하면 찬물에 5분 정도 담갔다가 건져 물기를 충분히 뺍니다. 2. 오이는 깨끗이 씻어 가늘게 채 썰고, 깻잎은 씻어 물기를 닦은 뒤 돌돌 말아 얇게 썹니다. 3. 참치는 체에 밭쳐 물기를 빼고 숟가락으로 가볍게 눌러주세요. 너무 잘게 부수지 않으면 씹는 맛이 살아납니다. 4. 작은 그릇에 간장과 식초, 물, 참기름을 넣고 섞습니다. 와사비는 젓가락 끝으로 조금씩 넣어 매운맛을 조절해주세요. 5. 접시에 무채와 오이를 담고 참치를 올립니다. 깻잎과 통깨를 뿌린 뒤 먹기 직전에 드레싱을 끼얹어 가볍게 섞으면 완성입니다. [맛내기 팁] 채소의 물기를 잘 빼야 양념이 묽어지지 않아요. 무가 맵다면 양을 줄이고 오이를 더해도 좋습니다.

지니5632044

병아리콩 대신 풋콩을 곱게 갈아, 레몬과 참깨소스로 고소하고 산뜻하게 즐기는 에다마메 후무스

병아리콩 대신 풋콩을 곱게 갈아, 레몬과 참깨소스로 고소하고 산뜻하게 즐기는 에다마메 후무스 재료(2~3인분) 껍질을 벗긴 냉동 에다마메 200g, 타히니(무가당 참깨 페이스트) 1큰술, 레몬즙 1큰술, 올리브유 1작은술, 마늘 1/2쪽, 물 3~5큰술, 소금과 큐민가루 약간 만드는 방법 1. 냉동 에다마메는 제품에 표시된 조리법에 따라 충분히 익혀주세요. 꼬투리가 있는 제품이라면 익힌 뒤 콩알만 꺼내 200g을 준비합니다. 2. 익힌 콩은 체에 밭쳐 물기를 빼고 한 김 식혀주세요. 장식용으로 몇 알 따로 남겨둡니다. 3. 믹서에 콩과 타히니, 레몬즙, 올리브유, 마늘, 물 3큰술을 넣고 갈아주세요. 4. 중간에 믹서를 멈추고 벽면에 붙은 재료를 내려줍니다. 물을 조금씩 추가하며 부드럽게 펴 바를 수 있는 농도로 맞춰주세요. 5. 소금과 큐민가루로 가볍게 간하고 그릇에 담아 남겨둔 콩을 올리면 완성입니다. 오이와 당근, 파프리카 스틱을 곁들여 찍어 먹으면 좋아요. 타히니는 달콤한 참깨 드레싱과 다른 재료이니 무가당 제품을 사용하고, 레몬즙은 취향에 맞게 조절해주세요.

지니5632044

콜라비 참치 샐러드

콜라비 1/3개 오이 1/3개 참치 1캔 양파 약간 플레인 요거트 2큰술 레몬즙 또는 식초 1큰술 후추 약간 참치는 체에 밭쳐 기름이나 물을 충분히 제거해 주세요. 콜라비와 오이는 가늘게 채 썰고 양파는 아주 얇게 썹니다. 여기에 참치를 넣고 무가당 플레인 요거트와 레몬즙을 더해 가볍게 섞어주세요. 일반적인 참치샐러드는 마요네즈가 많이 들어갈 수 있는데, 가볍게 먹고 싶다면 플레인 요거트를 활용하거나 마요네즈 양을 줄이는 방법도 있습니다. 샌드위치 속 재료로 넣기보다 그대로 한 접시 샐러드로 먹으면 더 간단합니다.

로블ㅎ

참치 부추 김밥

1 현미밥에 기름뺀 참치에 스리라차 소스 취향껏 하프마요네즈1 섞어주세요 2 김깔고 밥올리고 씻은 생부추 올리고 돌돌 말아주면 완성

송쩡

아삭아삭 식감의 콩나물 두부 참치 무침

 데친 콩나물과 으깬 두부, 기름 뺀 참치를 함께 버무려 먹는 반찬 겸 한 끼 식사입니다. 불 조작이 적고 준비가 간단해 빠르게 차려 먹기 좋으며, 고소한 들기름 향이 잘 어우러집니다. [요리순서] 콩나물은 3~4분간 데쳐 찬물에 헹군 뒤 물기를 짭니다. 두부는 살짝 데쳐 키친타월로 수분을 짜내고 으깨줍니다. 참치캔은 기름기를 바짝 빼 준비합니다. 볼에 두부, 참치, 콩나물을 한데 담습니다. 국간장, 다진 마늘, 들기름, 통깨를 넣습니다. 재료가 잘 섞이도록 살살 무쳐냅니다.

오와둥둥

참치 김치 현미볶음밥

재료: 현미밥 1공기, 물기를 뺀 참치 80g, 김치 60g, 양파, 달걀. 조리: 김치와 양파를 볶고 참치와 밥을 넣는다. 충분히 가열한 뒤 달걀을 곁들인다. 특징: 통곡물과 단백질 식품을 결합한 간편식이다. 시간: 15분.

열정남자

초간단 참기름 메밀국수 만들기

재료 메밀 생면 간장이나 콩 발효 에센스 두 숟가락 참기름 두 숟가락 통깨 두 숟가락 김밥 김 or 조미김 쪽파 3줄기 조리 순서 1> 프라이팬에 통깨를 넣고 약불에 살짝 볶아줍니다. (고소해지는데 살짝 입자감있게 갈아주면 더 맛있어요) 2> 김밥 김을 약불에 타지 않게 아주 살짝 구워줍니다. (조미김일 때는 안 하셔도 됩니다) 3> 지퍼백에 김을 넣고 김가루로 만들어 줍니다. 4> 쪽파 3줄기를 쫑쫑 썰어줍니다. 5>  냄비에 물을 많이 받습니다. 6> 면에 붙은 가루를 털어준 뒤 물이 끓을 때 넣어줍니다. (TIP 면이 서로 붙지 않게 꼭 바닥까지 젓가락으로 잘 저어줍니다) 7> 차가운 물(얼음물도 좋아요)에 살살 비벼 체에 밭쳐둡니다. (TIP 살살 비벼 헹궈야 전분기가 남지 않아 깔끔한 면을 맛볼 수 있답니다) 8> 물기를 뺀 메밀면을 접시에 담아줍니다. 9> 김가루와 통깨, 참기름, 간장을 뿌려줍니다. 10> 쪽파를 먹고 싶은 만큼 올려줍니다. 메밀면으로 비빔국수 만들어 먹고 싶네요 메밀이 건강에도 좋고 혈당관리에도 좋은 재료예요 식이섬유도 관리할떄 먹기도 좋아요

메가망나뇽

고추참치 양배추 오믈렛

1 양배추 한줌 채썰어  볼에 넣고  계란2 물조금넣고 반죽 만들기 2 올리브오일 살짝 두르고 치즈 펴고 양배추반죽 올리고 기름뺀 고추참치도 올려 약불에서 뚜껑덮어 익히고  반접어 앞뒤 굽굽

송쩡

참나물 계란말이

재료 준비하기:신선한 참나물과 계란을 준비하세요.주재료: 계란 4~5개, 참나물 한 줌(약 30g) 부재료: 소금 약간, 맛술 1작은술(선택, 비린내 제거용), 식용유 적당량 참나물은 시든 잎을 떼어내고 깨끗이 씻은 뒤 물기를 털어줍니다. ​ 2.참나물 데치기 및 썰기:살짝 데쳐야 색감이 살고 풋내가 나지 않아요.끓는 물에 소금을 약간 넣고 참나물을 10~15초 정도 살짝 데쳐줍니다. 찬물에 헹군 뒤 물기를 꼬 꼭 짜고, 계란말이에 넣기 좋게 송송 썰어줍니다. ​ 3.계란물 만들기:알끈을 제거하고 고루 풀어주세요.볼에 계란을 깨서 넣고 소금 약간과 맛술을 넣어 잘 풀어줍니다. 채에 한번 걸러주면 더욱 부드러운 계란말이가 됩니다. 썰어놓은 참나물을 계란물에 넣고 골고루 섞어주세요. ​ 4.계란말이 부어 말기:약불에서 천천히 모양을 잡아주세요.달군 팬에 식용유를 두르고 키친타올로 가볍게 닦아낸 뒤, 약불로 줄여줍니다. 참나물이 섞인 계란물을 팬 바닥에 얇게 펴 바르듯 부어줍니다. 살짝 익기 시작하면 끝에서부터 돌돌 말아줍니다. ​ 5.반복해서 도톰하게 완성하기:남은 계란물을 이어 부어주세요.말아둔 계란을 팬 위쪽으로 올리고, 빈 자리에 식용유를 살짝 바른 뒤 남은 계란물을 이어 부어줍니다. 이 과정을 반복하여 도톰하게 모양을 잡아가며 익혀줍니다. 불을 끄고 잠시 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썰어주면 완성입니다!

로블ㅎ

참치 김밥 도시락

재료: 밥, 참치, 달걀, 오이, 당근, 김. 조리: 재료를 준비해 김에 밥과 함께 말고 먹기 좋은 크기로 자른다. 특징: 휴대가 편한 한식 메뉴이다. 25분.

열정남자

양배추 고추참치 김밥

1 계란2개푼물에 양배추채썰어 섞어주세요 기름 두른팬에 양배추계란을 올려 앞뒤로 굽고 한김 식힙니다 2 양념참치는 기름기를 쫙 빼주세요 3 김깔고 양배추계란 올리고 참치 올리고 돌돌 말면 완성

송쩡

적양배추 사과 참깨샐러드

1 양배추와 적양배추 ,사과 채칼을 사용해 가늘게 채썰어  볼에 담아주세요 2 볼에  깨 간거 2 그릭요거트1 들기름1 알룰로스 1 간장0.5 레몬즙0.5 넣고  3 잘 섞어주면 완성

송쩡

칼로리 부담 없는 고소한 두부 참치 깻잎전

 영양가 높은 두부와 기름을 뺀 참치를 활용한 든든한 두부 참치 깻잎전입니다.  두부는 면포로 감싸 물기를 꽉 짜주고, 기름을 뺀 통조림 참치와 다진 양파, 계란 1개를 넣어 잘 섞어 소를 만듭니다.  향긋한 깻잎 안쪽에 전분을 살짝 바르고 준비한 소를 채운 뒤 반으로 접어줍니다.  달군 팬에 올리브유를 살짝 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워내면 완성입니다.  깻잎의 향긋함이 참치의 비린 맛을 잡아주고 단백질이 풍부해 다이어트 식단으로 아주 훌륭합니다.

오와둥둥

참깨 간장 두부 누들

재료: 통밀면, 두부, 오이, 당근, 간장, 참깨. 조리: 면을 익히고 구운 두부와 채소를 올린 뒤 참깨 간장을 곁들인다. 특징: 고소한 맛을 살린 면 요리이다. 15분.

열정남자

양배추 참치 또띠아

참치기름빼서 준비  양배추 채썰기 볼에 두재료 넣고 그릭요거트 1 스리라차2 소금 조금 넣고 섞어주기 팬에 기름 두르고 계란 두개 푼거넣고 익히다 통밀또띠아 넣고 좀있다 뒤집고 반쪽에 참치양배추 소넣고 치즈 올려서 뚜껑덮고 익히다 반접어 뒤집고 익히면 완성

송쩡

혈당 조절·다이어트 위한다면 간식은 ‘이때’ 먹어야

연구팀은 간식 섭취 시간이 늦어질수록 간식 품질이 낮아지는 점을 원인 중 하나로 꼽았다. 미국 영양학자 앤 다나히 박사는 “대부분의 사람들이 배고픔보다는 습관이나 입이 심심하다는 이유로 밤늦게 간식을 먹는다”며 “이때 대개 감자 칩, 아이스크림 등 고칼로리·고당분 간식을 선택하는데 이는 몸에 필요한 영양소를 공급하지 못할 뿐 아니라 체중 증가, 혈당 상승, 혈중 콜레스테롤 수치 증가 등으로 이어질 수 있다”고 말했다. 생체리듬도 하나의 요인이다. 신진대사는 아침부터 활성화되어 시간이 갈수록 낮아지는 경향이 있어 늦은 시각에 간식을 섭취할수록 인슐린 반응이 저하돼 혈당 조절이 어려워지고 지방이 더 쉽게 쌓이게 된다.  위 연구에서 간식의 품질이 대사 건강에 미치는 영향도 분석했다. 연구팀은 간식의 ▲가공 정도 ▲영양소 균형 ▲열량 등에 따라 간식 질을 평가했다. 고품질 간식은 견과류, 씨앗류 등이 포함됐고 저품질 간식에는 쿠키, 사탕 등이 해당됐다. 그 결과, 고품질 간식을 섭취한 사람은 그렇지 않은 사람보다 혈중 중성지방, 혈당 수치가 낮았다.  연구팀은 복합 탄수화물, 단백질, 건강한 지방을 제공하는 고품질 간식은 혈당 수치에 직접적인 영향을 미치고 포만감을 유지해 이후 식사량을 조절하는 효과가 있다고 분석했다. 특히 단백질, 지방 등은 소화 속도를 늦추는 효과가 있는 영양소다.  앤 다나히 박사는 “세 가지 필수 영양소가 적절한 균형을 이루는 간식은 그렇지 않은 간식보다 저작활동을 늘려 섭취 시간이 길어지고 급격한 혈당 상승을 막는데 도움이 된다”고 말했다. 그는 고품질 간식으로 ▲견과류 버터를 곁들인 사과 ▲베리류나 견과류 곁들인 그릭요거트 ▲당근과 후무스(병아리콩으로 만든 무스 형태의 요리)를 곁들인 통 곡물 크래커 등을 추천했다.

로블ㅎ

혈당에 안좋은 음식 리스트 참고하세요

혈당에 안좋은 음식 순위별로 적혀있네요 높은 순위의 음식들은  건강을 위해 피하거나 조금 드세요 메밀국수도 은근 높은 순위네요

송쩡

매콤 참깨 두부 비빔면

재료: 소면, 두부, 오이, 당근, 간장, 식초, 고추장, 참깨. 면을 삶아 헹구고 구운 두부와 채소를 올린 뒤 양념장에 비벼요.

열정남자

들깨 양배추샐러드 참치 덮밥

1 전자렌지 용기에 양배추 1/4 채썬거 넣고 렌지에 1분 30초 돌리고 소금 두 꼬집, 후추 톡톡, 들깨가루 1 ,참치액0.5, 들기름 한바퀴 두르고 버무리면 샐러드 완성 2밥에  기름기뺀 참치, 들깨 양배추샐러드넣고 계란후라이까지 올리면 완성

송쩡

묵은지 참치마요 밥버거

1 참치마요 준비 기름뺀 참치에 마요네즈 섞기 2 묵은지 잘게 썰기 3 팬에기름 두르고 밥 한덩이 눌러서 펴서주고  밥에 교차로 빈곳을 만들어 계란물 부어주고 . 왼쪽에 위아래 밥에 치즈 묵은지 참치 마요 올리고 반접어 앞뒤로  좀더 구우면 완성 

송쩡

마늘 참깨 에다마메 볶음

재료: 에다마메, 다진 마늘, 참깨, 간장. 익힌 에다마메를 마늘과 볶고 간장으로 가볍게 간한 뒤 참깨를 뿌립니다.

열정남자

양배추 참치 라이스페이퍼 만두

1양배추 채썰어 기름 두르고 볶다가 참치 기름뺀거 한통넣고 굴소스1넣고 볶아줘요. 2물에적신 라이스페이퍼 위에 양배추 올려 잘 싸주고 3 기름 두르고 라이스페이퍼를 앞뒤로  구우면 완성

송쩡

혈압약을 먹고 어지럽다면 그냥 참지 마세요

혈압약을 복용한 뒤 평소와 다르게 어지러움을 느끼는 경우가 있어요. 특히 누워 있다가 일어나거나 앉은 상태에서 갑자기 일어날 때 어지러운 증상이 나타날 수도 있답니다. 이럴 때는 우선 천천히 움직이고 증상이 언제 나타나는지 살펴보세요. 혈압 수치와 약을 복용한 시간, 어지러웠던 상황을 함께 기록해 두면 진료를 받을 때 도움이 될 수 있어요. 약이 원인일 가능성도 있으니 증상이 반복된다면 의료진과 상의해 보세요. 불편하다고 해서 약을 임의로 끊거나 복용량을 바꾸는 것은 피해야 해요.

2민트홀릭

브로콜리달걀 참치 샐러드

1 브로콜리 손질해서  찜기에 찌거나 데치기 2 삶은계란 두개준비 3 참치 작은캔기름 빼서 준비 4 드레싱 만들어 버무리기 마요네즈2 레몬즙1 간장1작은술 간깨 1작은술 물1-2작은술 ( 농도조절) 후추

송쩡

참치 죽

넣는 재료에 따라서 죽이 달라집니다 참치를 냄비에 넣고 야채와 같이 볶아줍니다 밥과 물을 부어 끓입니다 다 익으면 식힙니다 식으면 믹서기에 넣고 갈아줍니다 다시 끓여서 먹을만큼 냉동실에 넣어 줍니다

k2023

참치 두부 미역국

1 건미역 물에 불리기 2 두부 반모 깍뚝썰기 3 참치는 기름 빼서 준비 4냄비에 올리브오일 0.5넣고 다진마늘 0.5넣고 미역 물기짠거 넣고 달달 볶기 5 물 800ml넣고 다시마 1장넣고 10분 끓인뒤  다시마 제거 6두부 참치 넣고 간은 국간장1,참치액젓0.5넣고 부족한 간은 소금으로 해주세요

송쩡

참치 두부 야채전

1 참치 기름빼서 준비  2 두부1모도 물기짜고 으깨어주세요 3 당근 양파 잘게 썰고 4 볼에 재료를 담고 달걀 2개, 부침가루 2큰술, 소금 0.3작은술, 후춧가루를 넣고 위생장갑을 낀 손으로 끈기가 생길 때까지 치대며 잘 섞어주기 5 적당량을 떠 동글 동글 모양 만들어주기 6 기름 두르고  앞뒤로 구우면 완성

송쩡

참치 두부 짜글이

1 두부 1모으깨기 2 양파 반개 잘게 썰기 파,고추도 썰어준비 3 양념장 준비 고추장 1, 된장 0.5, 고춧가루 2, 진간장 2, 다진 마늘 1, 올리고당 0.5, 후추 4 냄비에 참치 기름을 두르고 양파를 볶아줍니다 참치를 넣고  양념장넣고 볶다 물 200ml넣고 끓이기 으깬두부 넣어주고 파 청양고추 넣고 끓이다 참기름1 넣고 마무리

송쩡

양배추 참치밥

1 양배추 채썰어 물조금 넣고 전자레인지 용기에 넣고 5분 돌린후 물기를 빼주세요 2 볼에 기름기뺀참치2 , 밥2 , 양배추 ,김가루2-3, 참기름1 넣고 비벼 드세요 ( 큰술)

송쩡

참치 야채볶음 깻잎쌈

1 참치는 기름빼고 준비 2 깻잎도 씻어서 준비 3 단무지는 한입크기로 잘라서 준비 4 가지 당근 애호박 양파 적당크기로 썰고 팬에 물조금 넣고 볶다 기름 추가해 볶아요 야채가 숨이 죽으면 간장 ,고추가루, 올리고당 넣고 볶아 야채볶음 완성시켜 그릇에 담아주세요 5 밥준비  깻잎에  준비한 밥 참치 야채볶음 단무지 넣고 싸먹어요

송쩡

혈당관리위해 간식은 6시 이전에 드세요

영국 킹스 칼리지 런던대 연구팀이 평균 연령 46세 참여자 1001명을 대상으로 간식 섭취 시점과 품질이 신진대사에 미치는 영향을 분석했다.  분석 결과, 저녁에 간식을 섭취하는 사람은 그 전에 간식을 섭취하는 사람보다 당화혈색소 농도가 약 5.54% 높고 식후혈당이 약 147mg/dL 더 높았다.  연구팀은 간식 섭취 시간이 늦어질수록 간식 품질이 낮아지는 점을 원인 중 하나로 꼽았다. 미국 영양학자 앤 다나히 박사는 “대부분의 사람들이 배고픔보다는 습관이나 입이 심심하다는 이유로 밤늦게 간식을 먹는다”며 “이때 대개 감자 칩, 아이스크림 등 고칼로리·고당분 간식을 선택하는데 이는 몸에 필요한 영양소를 공급하지 못할 뿐 아니라 체중 증가, 혈당 상승, 혈중 콜레스테롤 수치 증가 등으로 이어질 수 있다”고 말했다. 생체리듬도 하나의 요인이다. 신진대사는 아침부터 활성화되어 시간이 갈수록 낮아지는 경향이 있어 늦은 시각에 간식을 섭취할수록 인슐린 반응이 저하돼 혈당 조절이 어려워지고 지방이 더 쉽게 쌓이게 된다.  위 연구에서 간식의 품질이 대사 건강에 미치는 영향도 분석했다.  그 결과, 고품질 간식을 섭취한 사람은 그렇지 않은 사람보다 혈중 중성지방, 혈당 수치가 낮았다.  연구팀은 복합 탄수화물, 단백질, 건강한 지방을 제공하는 고품질 간식은 혈당 수치에 직접적인 영향을 미치고 포만감을 유지해 이후 식사량을 조절하는 효과가 있다고 분석했다.  앤 다나히 박사는 “세 가지 필수 영양소가 적절한 균형을 이루는 간식은 그렇지 않은 간식보다 저작활동을 늘려 섭취 시간이 길어지고 급격한 혈당 상승을 막는데 도움이 된다”고 말했다. 그는 고품질 간식으로 ▲견과류 버터를 곁들인 사과 ▲베리류나 견과류 곁들인 그릭요거트 ▲당근과 후무스(병아리콩으로 만든 무스 형태의 요리)를 곁들인 통 곡물 크래커 등을 추천했다. 저녁 6시 이전으로 간식을 먹는것이 혈당관리에 도움이 된다고하네요 고품질 간식들 기억했다가 챙겨먹어야겠어요 물론 하루 권장량 고려해서 챙겨먹기 해야겠네요

메가망나뇽