초간단 참기름 메밀국수 만들기

재료
메밀 생면
간장이나 콩 발효 에센스 두 숟가락
참기름 두 숟가락
통깨 두 숟가락
김밥 김 or 조미김
쪽파 3줄기




조리 순서
1> 프라이팬에 통깨를 넣고 약불에 살짝 볶아줍니다. (고소해지는데 살짝 입자감있게 갈아주면 더 맛있어요)
2> 김밥 김을 약불에 타지 않게 아주 살짝 구워줍니다. (조미김일 때는 안 하셔도 됩니다)
3> 지퍼백에 김을 넣고 김가루로 만들어 줍니다.
4> 쪽파 3줄기를 쫑쫑 썰어줍니다.
5>  냄비에 물을 많이 받습니다.
6> 면에 붙은 가루를 털어준 뒤 물이 끓을 때 넣어줍니다. (TIP 면이 서로 붙지 않게 꼭 바닥까지 젓가락으로 잘 저어줍니다)
7> 차가운 물(얼음물도 좋아요)에 살살 비벼 체에 밭쳐둡니다. (TIP 살살 비벼 헹궈야 전분기가 남지 않아 깔끔한 면을 맛볼 수 있답니다)
8> 물기를 뺀 메밀면을 접시에 담아줍니다.
9> 김가루와 통깨, 참기름, 간장을 뿌려줍니다.
10> 쪽파를 먹고 싶은 만큼 올려줍니다.

메밀면으로 비빔국수 만들어 먹고 싶네요

메밀이 건강에도 좋고 혈당관리에도 좋은 재료예요

식이섬유도 관리할떄 먹기도 좋아요