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'황태 곰탕' 관련 커뮤니티 게시글 모음

지니어트 유저들이 황태 곰탕에 대해서 작성한 커뮤니티 게시글을 확인해보세요.

꼬시래기 북어국

주재료: 꼬시래기 한 줌, 북어채(또는 황태포) 한 줌 부재료: 무 약간(나의 기호에 따라 생략 가능), 대파 1/2대, 다진 마늘 1큰술 양념: 참기름 1큰술, 국간장 1큰술, 소금 약간, 물(또는 멸치 육수) 4~5컵 ​ 만드는 방법 1.북어채 손질하기 북어채가 너무 길거나 크다면 먹기 좋은 크기로 가볍게 잘라줍니다. 북어채에 뼈나 딱딱한 이물질이 있는지 확인하고, 너무 딱딱하면 물에 살짝 헹군 뒤 물기를 꼭 짜서 준비합니다. 2.꼬시래기 손질하기 꼬시래기에 묻어 있는 소금기를 제거하기 위해 흐르는 물에 여러 번 바락바락 씻어줍니다. 소금기가 빠지면 찬물에 약 10~15분 정도 담가 짠기를 적당히 빼줍니다. 짠기가 빠진 꼬시래기는 먹기 좋은 길이(약 5cm 정도)로 썰어줍니다. 3.북어 볶기 냄비에 참기름 1큰술을 두르고, 손질해 둔 북어채를 넣어 약불에서 살짝 볶아줍니다. (북어의 고소한 향이 올라올 때까지 볶아주세요.) 4.국물 우려내기 북어가 볶아지면 물(또는 멸치 육수)을 붓고 센 불로 올려줍니다. 국물이 끓어오르면 중불로 줄이고, 무를 넣는 경우 이때 함께 넣어 푹 끓여줍니다. 5꼬시래기 넣고 끓이기 국물이 진하게 우러나면 손질해 둔 꼬시래기와 다진 마늘 1큰술, 국간장 1큰술을 넣고 한소끔 더 끓여줍니다.

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로블ㅎ

꼬시래기 북어국

북어채 오이무침

오이 2개, 북어채(또는 황태채) 한 줌(약 40~50g) 양념장: 저당고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 양조간장 1큰술, 매실액 1.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 식초 2큰술,알룰로스 0.5큰술, 참기름 1큰술, 통깨 조금 오이 절임용: 소금 0.5큰술 ​ 만드는 순서 1.오이 손질 및 절이기 오이는 굵은소금으로 껍질을 문질러 씻은 뒤, 어슷썰거나 반달 모양으로 썰어줍니다. 손질한 오이에 소금 0.5큰술을 넣고 약 10~15분간 절인 후, 물기를 꼭 짜줍니다 2.북어채 부드럽게 불리기 북어채가 너무 길거나 딱딱하다면 먹기 좋은 크기로 가위질합니다. 찬물에 살짝 담갔다 건지거나 물을 살짝 뿌려 촉촉하게 부드러워지도록 잠시 둡니다. (너무 오래 담그면 맛이 빠지니 가볍게 적셔 물기를 꼭 짜주세요.) 3.양념장 만들기 볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 매실액, 다진 마늘, 식초, 설탕을 분량대로 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다. 4.무치기 넓은 볼에 물기를 꽉 짠 오이와 북어채를 함께 넣습니다. 만들어둔 양념장을 넣고 재료가 으깨지지 않도록 조물조물 가볍게 무쳐줍니다. 5.마무리 마지막으로 참기름과 통깨를 넣어 고소한 향을 더한 뒤 가볍게 섞어 완성합니다.

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로블ㅎ

북어채 오이무침

북어채 오이무침

주재료: 오이 2개, 북어채(또는 황태채) 한 줌(약 40~50g) 양념장: 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 양조간장 1큰술, 매실액 1.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 0.5큰술, 참기름 1큰술, 통깨 조금 오이 절임용: 소금 0.5큰술 ​ 만드는 순서 1.오이 손질 및 절이기 오이는 굵은소금으로 껍질을 문질러 씻은 뒤, 어슷썰거나 반달 모양으로 썰어줍니다. 손질한 오이에 소금 0.5큰술을 넣고 약 10~15분간 절인 후, 물기를 꼭 짜줍니다 2.북어채 부드럽게 불리기 북어채가 너무 길거나 딱딱하다면 먹기 좋은 크기로 가위질합니다. 찬물에 살짝 담갔다 건지거나 물을 살짝 뿌려 촉촉하게 부드러워지도록 잠시 둡니다. (너무 오래 담그면 맛이 빠지니 가볍게 적셔 물기를 꼭 짜주세요.) 3.양념장 만들기 볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 매실액, 다진 마늘, 식초, 설탕을 분량대로 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다. 4.무치기 넓은 볼에 물기를 꽉 짠 오이와 북어채를 함께 넣습니다. 만들어둔 양념장을 넣고 재료가 으깨지지 않도록 조물조물 가볍게 무쳐줍니다. 5.마무리 마지막으로 참기름과 통깨를 넣어 고소한 향을 더한 뒤 가볍게 섞어 완성합니다.

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북어채 오이무침

술마시고 나면 왜 고탄수화물이 찾게 될까?

술을 마시면 간이 알코올 해독에 집중하느라 당 생성을 잠시 멈추게 돼요. 그럼 몸은 일시적인 저혈당 상태가 되고, 뇌는 이를 굶주림으로 착각하게 됩니다. 결국 에너지를 빨리 채울 수 있는 정제 탄수화물을 갈구하게 되는 것이죠. 하지만 이때 맵고 짠 라면이나 짬뽕을 먹는 것은 정말 위험합니다. 빈속에 들어가는 정제 탄수화물 덩어리는 급격한 혈당 스파이크를 유발해요. 인슐린이 과다 분비되면서 결국 살이 더 잘 찌는 체질로 가는 급행열차를 타는 것과 같습니다. 그럼 똑똑한 해장은 어떻게 해야 할까요? 1순위는 황태해장국입니다. 풍부한 아미노산이 간 회복을 돕고 단백질 위주라 혈당이 안정적이에요. 2순위는 달걀 요리예요. 메티오닌 성분이 알코올 분해를 돕고 포만감을 주어 폭식을 막아줍니다. 3순위는 토마토입니다. 수분을 보충해주고 라이코펜 성분이 간 손상을 방지해주는 강력한 해독제거든요. 이거 애주가라면 완전 공감하는거 같아요.  술 마시고 나면 라면이나 밥, 국밥같은게 막 땡기더라구요. 이때 먹으면 급격한 혈당 스파이크를 유발하다니.. 앞으로 반성해야될꺼 같네요. 해장에 좋은 3순위 음식들을 잘 활용해봐야 곘어요

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메가망나뇽

올리브영 혈당 친화 간식들 추천 해드려요

바로 집어야 하는 올리브영 다이어트템 7가지 알려드릴께요 프로티원 단백질쉐이크 위시어 리얼크리스피 프로틴바 프롬잇 프로틴칩 ~  마이노멀 초코볼 ~  델리황 황태스낵 딜라이트 프로젝트 명인 부각 ~  딜라이트 프로젝트 곤약워터젤리 쉐이크부터 단백질 간식, 저당 초코, 짭짤한 스낵까지 종류 겹치지 않게 골라봤어요.

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로블ㅎ

올리브영 혈당 친화 간식들 추천 해드려요

라면에 넣으면 혈당관리에 도움되는 재료

라면에 넣으면 혈당관리에 도움되는 재료들 이예요 1. 황태 단백질이 풍부해 위에 머무는 시간이 길어지고 소화 속도를 늦춰줍니다. 덕분에 라면 섭취 시 탄수화물 흡 수가 완만해지면서 혈당 급상승을 줄이는 데 도움을 줍니다. 2. 숙주나물 식이섬유와 수분이 풍부해 당 흡수를 천천히 만들고, 씹는 양을 늘려 식사 속도도 자연스럽게 조절됩니다. 결과적으로 식후 혈당이 빠르게 오르는 것을 억제해 줍니다. 3. 식초 탄수화물 소화 과정을 늦추는 작용이 있어, 식사 중 소량만 추가해도 혈당 스파이크를 낮추는 데 도움이 됩니다. 비교적 효과 근거가 확실한 재료입니다. 4. 순두부 단백질과 지방이 함께 들어 있어 위 배출 속도를 늦추 고 포만감을 유지시켜줍니다. 그래서 라면과 함께 먹 으면 혈당 상승 속도를 보다 완만하게 조절할 수 있습 니다.

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라면에 넣으면 혈당관리에 도움되는 재료

특정 음식이 당길 땐 이렇게 해보세요!

🍞빵이 당길 때 장이 예민해지고 식사 리듬이 흔들렸을 가능성이 있습 니다. 이럴 땐 빵으로 배를 채우기보다 단백질과 채소를 먼저 챙겨보세요. 계란, 두부, 닭고기, 생선, 샐러드처럼 속에 부담이 덜한 식사 구성이 도움이 될 수 있습니다. 🍫단 음식이 당길 때 한의학적으로는 스트레스가 쌓이고 기 순환이 막혔을 때 단맛이 더 당길 수 있습니다. 이럴 땐 너무 단 과일이나 디저트보다 블루베리 같은 과일을 소량 먹고, 가볍게 산책해보세요. 몸을 조금 움직여주는 것만으로도 식욕이 진정될 수 있 습니다. 🍔햄버거가 당길 때 철분이나 단백질이 부족한 상태일 수 있습니다. 이럴 땐 자극적인 패스트푸드보다 소고기, 시금치, 곰탕, 계란처럼 기력과 단백질을 함께 챙길 수 있는 음식을 활용해보세 요. 🍕피자가 당길 때 스트레스성 폭식 직전 상태일 수 있습니다. 기름지고 짠 음식이 강하게 당길 때는 몸이 피로하거나 긴장되어 있을 가능성이 있어요. 이럴 땐 연어, 생선류, 계란, 두부 같은 단백질을 먼저 챙겨보는 것이 좋습니다. 🍤튀김이 미친 듯 당길 때 짠맛과 기름진 음식이 동시에 당기는 상태일 수 있습니 다. 이럴 땐 무작정 참기보다 소금 한 꼬집을 활용한 식사, 견과류, 계란처럼 단백질과 좋은 지방을 먼저 채워보세요. ⭐️중요한 건 먹고 싶은 음식을 무조건 참는 것이 아니라, 왜 지금 이 음식이 당기는지 내 몸의 신호를 보는 것입 니다. 식욕은 의지만의 문제가 아니라 수면, 스트레스, 소화, 영양 균형이 함께 흔들릴 때 더 강하게 올라올 수 있어요.

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로블ㅎ

특정 음식이 당길 땐 이렇게 해보세요!

혈당걱정된다면 라면에 이것들 넣어보셔요

라면에 넣으면 혈당관리에 도움되는 재료 1. 황태 단백질이 풍부해 위에 머무는 시간이 길어지고 소화 속도를 늦춰줍니다. 덕분에 라면 섭취 시 탄수화물 흡수가 완만해지면서 혈당 급상승을 줄이는 데 도움을 줍니다. 2. 숙주나물 식이섬유와 수분이 풍부해 당 흡수를 천천히 만들고, 씹는 양을 늘려 식사 속도도 자연스럽게 조절됩니다. 결과적으로 식후 혈당이 빠르게 오르는 것을 억제해줍니다. 3. 식초 탄수화물 소화 과정을 늦추는 작용이 있어, 식사 중 소량만 추가해도 혈당 스파이크를 낮추는 데 도움이 됩니다. 비교적 효과 근거가 확실한 재료입니다. 4. 순두부 단백질과 지방이 함께 들어 있어 위 배출 속도를 늦추고 포만감을 유지시켜줍니다. 그래서 라면과 함께 먹으면 혈당 상승 속도를 보다 완만하게 조절할 수 있습니다.

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메가망나뇽

혈당관리시 단백질 섭취가 중요해요

혈당관리시 단백질 섭취가 중요해요 단백질을 함께 먹으면 소화속도가 느려지고 혈당이 천천히 올라가요 근육이 많을수록 밥 먹어도 혈당이 덜 올라가요 근육을 지킬려면 단백질이 필요해요 단백질이 부족하면 근육이 줄고 혈당저장공간이 없어지고 혈당스파이크가 더 심해지니 이 악순환을 막을려면 단백질을 충분히 드세요 단백질이 많은 음식 탑 15 (100g기준) 1 말린 오징어  2 북어 .황태 3 멸치  4 육포 5 마른김 6 파르메산 치즈  7 대두 백태 8 닭가슴살 9 돼지 안심, 등심 10 소고기 우둔, 홍두깨살 11참치 통조림 12 체다 고다치즈 13 고등어 연어 참치  14 템페 15 달걀

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송쩡

카레

집에 있는 갖은 재료를 넣어 만든 카레입니다.  건더기가 많은 카레를 좋아해 돼지고기, 황태, 홍합과 다양한 채소를 넣어 재료가 10가지 가까이 들어갔는데 너무 맛있었어요.

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들풀지기

카레

🍽️ 혈당 관리 중이라 외식 고민? 메뉴별 혈당 영향 총정리

혈당 관리 중에 외식 약속이 생기면 어떤 메뉴를 골라야 할지 막막하시죠? 무조건 안 된다고 포기할 필요 없어요. 메뉴 선택과 먹는 방식만 바꿔도 외식하면서 혈당을 지킬 수 있어요. 출처 Freepik  🔍 외식이 혈당에 더 위험한 이유 집밥과 달리 외식은 이런 문제가 있어요. 🍚 탄수화물 비율이 높고 채소가 부족해요 🧂 나트륨이 많아 인슐린 저항성을 높여요 🍬 소스·양념에 당분이 숨어 있어요 😋 맛있으니 자연스럽게 과식하게 돼요 그래도 분당서울대병원 당뇨 식사법 가이드에 따르면 외식도 보통 식사와 마찬가지로  영양소를 고려하고 양만 잘 조절하면 충분히 즐길 수 있어요. 🟢 혈당 부담이 적은 메뉴 🥗 샐러드·쌈밥 채소·단백질 위주라 혈당 부담이 낮아요. 소스는 드레싱 대신 올리브오일·식초·레몬즙으로 대체하세요. 🐟 생선구이·해물찜 단백질이 풍부하고 지방이 적어요. 국물보다 건더기 위주로 드세요. 🥩 고깃집 (삼겹살·불고기) 고기 자체는 혈당에 직접 영향을 주지 않아요. 단, 쌈장·소스·공깃밥·냉면 양을 조절하는 게 핵심이에요. 채소 쌈에 고기를 싸 먹으면 혈당 조절에 더 유리해요. 🍣 초밥·회 생선은 혈당에 좋지만 초밥 밥에 식초·설탕이 들어있어요. 회 위주로 먹고 초밥은 소량으로 제한하세요. 🥣 국밥류 (설렁탕·곰탕) 단백질이 풍부해요. 단, 밥을 말아 먹으면 혈당이 빠르게 오르니 밥은 따로, 국물보다 건더기 위주로 드세요. 🔴 혈당을 많이 올리는 메뉴 🍜 라면·짜장면·짬뽕 정제 탄수화물 위주라 혈당 스파이크 위험이 높아요. 피하거나 채소·달걀을 추가하고 면 양을 절반으로 줄이세요. 🍕 피자·햄버거 정제 탄수화물+포화지방 조합이에요. 먹는다면 채소 토핑을 늘리고 탄산음료 대신 물로 드세요. 🍛 카레라이스·볶음밥 밥 양이 많고 소스에 당분이 들어있어요. 반 공기로 줄이고 샐러드를 곁들이세요. 🍢 분식류 (떡볶이·순대·튀김) 혈당을 가장 빠르게 올리는 조합이에요. 혈당 관리 중이라면 되도록 피하는 게 좋아요. ✅ 어떤 메뉴든 이것만 지키면 달라요 🥦 채소부터 먼저 먹기 식이섬유가 탄수화물 흡수를 늦춰줘요. 🥩 단백질 반찬 챙기기 고기·생선·두부를 탄수화물보다 먼저 드세요. 🍚 밥·면은 절반으로 외식은 양이 많은 경우가 대부분이에요. 처음부터 절반만 덜어두는 게 효과적이에요. 🧂 소스·국물은 최소한으로 나트륨과 당분이 집중돼 있어요. 🚶 식후 10~15분 걷기 외식 후 가볍게 걸으면 혈당 스파이크를  빠르게 안정시킬 수 있어요. 혈당 관리 중에도 외식은 즐길 수 있어요. 메뉴 하나, 먹는 순서 하나가 혈당을  지키는 가장 현실적인 방법이에요! [ 📝지니어트 매거진 더 알아보기 ]  공복을 유지하면 혈당 안정? ⏱️간헐적 단식과 혈당의 관계

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geniet

🍽️ 혈당 관리 중이라 외식 고민? 메뉴별 혈당 영향 총정리

미나리🌿

아침 출근길에 옆집 아주머니께서 미나리 한 봉다리를  다듬어서 챙겨 주셨어요 🌿 이런 정이 참 따뜻하네요 😊 저녁에 곰탕에 넣어서 먹으면 맛있겠어요

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들꽃7

미나리🌿

골뱅이 무침

제가 만들었지만 너무 맛있었어요. 황태채를 골뱅이 국물에 살짝 절여 놓으니 더 맛있드라구요. 참치액젓때문에 감칠맛났어요.

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민턴가족

골뱅이 무침

서울대 의사가 매일 먹으라는 건강음식

단백질 보충에 황태국이 좋은 줄은 처음 알았네요 

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감사하며살자

서울대 의사가 매일 먹으라는 건강음식

맛점들 하세요

전 감기기운이 있어서 황태해장국 먹었어요  국물이 끝내주네요  점심 드셨나요

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영진왕빠

맛점들 하세요

반찬

들깨가루 넣어 느타리 볶음 쫄깃한 황태 무침 꼬들 오이볶음 만들었어요 

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애플짱

반찬

맛점들 하세요

전 감기기운이 있어서 황태해장국 먹었어요 국물이 시원하고 개운하네요  점심 드셨나요

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영진왕빠

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미역국

단백질 많은 황태도 황태도 넣어 미역국 끓여 먹었습니다 

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오와둥둥

미역국

점심은🍱

점심은 잡곡밥 ,황태해장국 토마토루꼴라샐러드로 간단하지만 든든하게 먹었어요

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들꽃7

점심은🍱

저녁은 수육전골

한우곰탕 맛집인데 수육전골도 맛있는 집이라 따뜻한 수육 전골로 먹었어요

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들꽃7

저녁은 수육전골

맛점들 하세요

전 황태해장국 먹었어요  국물이 시원하고 개운하네요  점심 드셨나요

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영진왕빠

맛점들 하세요

장건강에 좋은 시래기국 레시피

1) 레시피명 - 시래기국 2) 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진 3) 인분 / 수량 4인분 4) 소요 시간 레시피 총 소요시간  3시간 30분 시래기를 불리는데 소요시간이 좀 걸립니다. 저는 시래기 물에 푹 잠기게 넣어서 대략 3시간 정도 불렸는데 그 이상 불려도 상관 없어요 5) 재료 리스트 사골 곰탕 한봉지 시래기 4인분 약 400g 참치액 소량 (간을 보면서 넣어주세요) 밀가루 3스푼 6) 조리 단계 1.깊은 육수의 맛을 느끼고 싶어서 간단하게 깊은 사골 곰탕 한 봉지 넣어줍니다.  2. 시래기는 충분히 물에 불려서 사용해야 합니다. 불려진 시래기는 작게 썰어서 준비합니다.  3. 사골 육수가 끓어오르면 자른 시래기를 넣어주고 시래기가 잠길 정도로 추가로 물을 넣어주세요. 4. 간은 참치액 소량으로 맞춰주었어요. 전 간을 거의 안하고 심심하게 해서 저자극으로 합니다. 시래기 본연의 향을 느끼고 싶어서 간을 조금만 했습니다.  5. 걸쭉한 시래기국이 먹고 싶어서 밀가루 물에 살짝 풀어서 시래기국에 풀어주고 잘 저어 줍니다.  6. 한번 끓어 오른 뒤에는 완성입니다. 7) 조리 팁 시래기는 푹 불린 후에 먹으니 확실히 부드럽고 맛있네요. 물에 불려도 좋고 시간 단축을 위해서 삶아도 됩니다.

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안레몬

장건강에 좋은 시래기국 레시피

콩나물국

황태콩나물국입니다. 황태와 같이 끓여 단백질도 첨가했습니다. 담백하고 시원한것을 원할때 언제나 이 국을 끓여 먹는답니다. 해독을 원할때요.

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자연하이

콩나물국

잔치국수

친구집 놀러갔다가 잔치국수 끓여줘서 맛있게 먹었어요 육수를 진하게 내서 너무 맛있더라구요  황태랑 사과 멸치 다시마 다 넣고 끓였대요 배부르지만 친구 정성에 한그릇 싹 비웠어요

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쉬림프

잔치국수

맛점들 하세요

전 직원들과 뜨끈한 황태해장국 먹었어요  국물이 시원하고 개운하네요  점심 드셨나요

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영진왕빠

맛점들 하세요

맛점들 하세요

전 뜨끈한 황태해장국 먹었어요  국물이 끝내주네요  점심 챙기세요

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영진왕빠

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[떡을 이용한 음식 레시피] 죽이지만 포만감 오래가는 닭떡죽 레시피

죽은 먹고 나면 금방 배가 고파지는데 떡을 넣어주면 포만감이 오래가요! 닭을 넣고 푹 끓일수 있는 시간이 없을때 만드는 레시피 입니다.  너무 간단해요! 재료: 밥, 냉동 닭가슴살, 곰탕육수, 떡국떡, 국간장, 각종 야채 조금씩 항상 냉동실에 닭가슴살은 구비해두기때문에 우선 해동을 해주고, 육수 우릴 시간이 없을때 가장 좋은 사골육수!  끓인 사골육수에 닭가슴살을 먼저 넣고 끓여주세요. 어느정도 고기가 익으면 떡을 넣고 떡이 익으면 야채와 밥을 넣고 푹 끓여주세요. 국간장으로 간을 맞추면 끝!!! 너무 간단 하지만 맛있고 건강한 음식입니다.  모두 한번씩 만들어 드셔보세요 ^^ 

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[떡을 이용한 음식 레시피] 죽이지만 포만감 오래가는 닭떡죽 레시피

새송이버섯 떡 김치만둣국

✔️ 레시피명 : 새송이버섯 떡 김치만둣국 새해에 떡국과 만두를 넣은 떡만둣국을 많이 끓여 드시는데요~ 저당 만두를 만들어 더 가볍게!  그리고, 쫀득하고 맛있는 식감은 좋지만 탄수화물의 섭취를 줄이기 위해 새송이 버섯으로 떡 모양을 만들어 대체해서 먹은 새송이버섯 떡 김치만둣국 레시피를 소개합니다^^ ✔️ 레시피 재료 :  다진 소고기&다진 돼지고기, 양파, 김치, 당면, 부추, 계란, 생만두피, 다진마늘, 소금, 후추, 사골국물, 새송이버섯, 계란 ✔️ 새송이버섯 떡 김치만둣국 만드는 방법 양파와 김치는 잘게 다져서 후라이팬에서 한번 볶아서 준비합니다. 당면은 물에 불렸다 잘게 다져 준비하고, 다진 소고기&다진돼지고기에 다진마늘, 소금, 후추로 양념을해서 준비합니다.   부추와 계란까지 넣고 소를 버무려, 만두피에 소를 넣고 잘 빚어주면 저당 만두는 완성입니다. 냄비에 국물은 사골곰탕 국물을 사용해 주었는데요, 성분도 클린하고 칼로리도 가벼워서 집에 구비해 두면 여러모로 참 쓸모가 많더라구요^^ 사골곰탕을 끓이다가 만들어 둔 저당 만두를 넣고 새송이 버섯은 떡 모양으로 썰어 넣어줍니다. 계란은 흰자와 노른자를 분리하여 지단을 만들어 올려주었고, 만두 소에 들어갔던 부추와 표고버섯도 올려주었어요~ 새송이 버섯이 익으면서 쫄깃한 식감은 가래떡 못지 않게 맛있는데~ 탄수화물과 칼로리까지 낮춰 먹을 수 있어 추천드립니다^^ 떡만둣국도 이제는 좀더 가볍게! 건강하게 즐겨 보세요~^^

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슈가블링

새송이버섯 떡 김치만둣국

[떡레시피] 떡국

추운 날이면 가끔 생각나는 떡국을 아침에 끓였어요. 시판육수로 끓이니10분 후 김 폴폴하는 떡국이 완성됐어요. 만두를 추가로 넣었더니 더 맛있게 먹었어요. 레시피 소개해 드릴께요. 필요한 재료: 떡국떡, 사골곰탕, 만두, 계란, 대파, 다진마늘 레시피 순서 떡국떡은 찬물에 잠시 불려 준비해 주세요. 30분 정도면 충분해요. 2. 냄비에 시중에 파는 곰탕 육수를 넣고 끓여 주세요.  끓을때 날아가는 수분이 있으니 물을 조금 추가해 주면 좋아요.  모든 곰탕이나 사골육수 다 좋아요. 3. 육수가 끓으면 만두를 넣고 끓여 주세요. 김치만두, 고기만두 등 취향에 따라 넣으시면 돼요.  만두가 없으면 안 넣어도 맛있어요. 4. 만두가 반정도 익으면 불려 둔 떡을 넣어 주세요. 불린 떡은 금방 익어요. 5. 계란을 풀어 숟가락으로 군데군데 넣어 주세요.    바로 저으면 풀어지니 잠시 기다려 주세요. 6. 떡은 익으면 육수 위로 동동 떠요.    그때 마지막으로 어슷하게 썰어 둔 대파를 넣어 주세요. 7. 그릇에 담아주면 완성이 되요. 혹시 간을 보고 싱겁다면 소금을 추가해 주세요.   저는 곰탕육수에 간이 되어 있어서 따로 간을 하지 않았어요. 요리하면 간 맞추는게 쉽지 않은데 시판육수는    이 점이 참 좋아요.

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juyeon

[떡레시피] 떡국

떡국

점심으로 혼자 떡국 끓여 먹었어요, 조랭이떡과 가래떡을 반반 섞어서 채반에 받친후 흐르는 물에 깨끗히  씻었어요, 국물로는 바지락과 멸치 육수링을 이용했어요, 요즘은 너무 간편하게 맛있는 육수를 낼수 있어서 좋아요, 그리고 황태채도 넣었더니 국물이 뽀얗게 우러 나면서 시원한 맛이 더해 졌어요,   냄비에 떡이 익었을때쯤 계란하나 풀어서 익힌다음 그릇에 담아서 플레이팅으로 잔파 송송 썰어서 올렸어요, 그위에 깨소금과 참기름 한방울 부었더니 시원한 국물과 고소함이 더해서 혼자서도 떡국 한그릇 맛있게 잘 먹었어요,

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떡국

회와 매운탕

시장 횟집에서 밀치와 대방어회 사 오고 매운탕거리까지 챙겨왔어요. 회는 신선하고 푸짐했으며 제가 끓인 매운탕도 너무 맛있었어요. 고깃집에서 서비스로 준 곰탕 육수로 매운탕을 끓였더니 국물맛이 진했고, 시장에서 산 국산콩 손두부도 너무 맛있었어요. 

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회와 매운탕

뜨끈한 북어국으로

무우랑 아삭아삭한 콩나물과 황태 넣어서 시원하고 칼칼한 황태 콩나물국스로 저녁식 사 하네요.

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뜨끈한 북어국으로

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