[떡레시피] 떡국

추운 날이면 가끔 생각나는 떡국을 아침에 끓였어요. 시판육수로 끓이니10분 후 김 폴폴하는 떡국이 완성됐어요. 만두를 추가로 넣었더니 더 맛있게 먹었어요.

레시피 소개해 드릴께요.

 

필요한 재료: 떡국떡, 사골곰탕, 만두, 계란, 대파, 다진마늘

 

레시피 순서

1. 떡국떡은 찬물에 잠시 불려 준비해 주세요. 30분 정도면 충분해요.

 

2. 냄비에 시중에 파는 곰탕 육수를 넣고 끓여 주세요.  끓을때 날아가는 수분이 있으니 물을 조금 추가해 주면 좋아요.  모든 곰탕이나 사골육수 다 좋아요.

 

3. 육수가 끓으면 만두를 넣고 끓여 주세요. 김치만두, 고기만두 등 취향에 따라 넣으시면 돼요.

 만두가 없으면 안 넣어도 맛있어요.

 

4. 만두가 반정도 익으면 불려 둔 떡을 넣어 주세요. 불린 떡은 금방 익어요.

 

5. 계란을 풀어 숟가락으로 군데군데 넣어 주세요. 

  바로 저으면 풀어지니 잠시 기다려 주세요.

 

6. 떡은 익으면 육수 위로 동동 떠요. 

  그때 마지막으로 어슷하게 썰어 둔 대파를 넣어 주세요.

 

 

7. 그릇에 담아주면 완성이 되요. 혹시 간을 보고 싱겁다면 소금을 추가해 주세요.

  저는 곰탕육수에 간이 되어 있어서 따로 간을 하지 않았어요. 요리하면 간 맞추는게 쉽지 않은데 시판육수는    이 점이 참 좋아요.