'황태 곰탕' 관련 커뮤니티 게시글 모음

🎏 황태해장국 먹는 날이여요

3주마다 병원 정기검진 날 공복 피검사하고 지하 식당 황태해장국 먹는 날 제가볼땐 여기 아직 소문 안안 맛집인듯해요 정말 맛있어요..(배고플때 먹어 그런가..?) 이미지로 판단해주세요😅 맛에 비해 가격도 착한것 같아요 개인적으로.. 다묵었으니 진료 줄서러 가야겠네요😄

하루한땀

[식단정보] 🍀닭곰탕과 방풍나물 무침

[식단정보] 🍀닭곰탕과 방풍나물 무침 컬리에서 보내온 닭두마리중 한마리를 삶아서 껍질 지방 뼈 제거 하고 야채를 더해서 먹기 편하게 닭곰탕으로 끌였어요. 맛은 소고기 무국처럼 간장베이스 양파 무 팽이버섯 마늘 파.. 치아교정중인 아들 먹기 편하게요😊 제가 먹고 싶은건 방풍나물 무침~ 오늘 야채마트가서 사온거죠 득댐~^^ 손이 많이 가지만 저는 나물 반찬이 너무 좋아요.  고추장된장양념으로 무쳤어요. 밥이랑 먹으면 감동~

레몬그린

급찐급빠엔 무탄식단으로 허기는 방탄코코아로 살이 쭉쭉

평소엔 저탄고지식을 주로 하지만 이 모든것이 명절때 등 좋은사람들과의 아름다운 만남 시 즐겁게 먹기 위함도 큰 비중을 차지하고 있습니다. 저는 명절때 갈비도 잔뜩 먹었지만 각종 송편을 어찌나 많이 먹었는지 먹고 남은 모싯잎떡 바람떡 송편이 냉동고에 자리하고 있습니다. 평소 떡순이 닉네임 답게 어마 무시 먹어줬더니 2,3키로는 금방이더라구요 명절 연휴 보낸 후 저는 이틀간 철저한 무탄식단을 했습니다. 아침이나 저녁 중 한끼는 간헐 단식을 하구요 다른 식사는 사골곰탕, 소고기무국, 황태국 등 단백이나 지방 위주 식단을 섭취하면서 미네랄소금 잘 섭취해주니까 이틀만에 원상복귀는 물론 그 뒤로 쭉쭉 너무 내려가고 있었답니다. (간헐단식중 배고플땐 무당 방탄카카오 마십니다) 방탄코코아는 방탄커피 대신 코코아분말로 대체하는것이구요 mct오일  버터 등을 추가해서 에너지를 솟구치게 해 줍니다.  (그리고 무탄  고지식 삼겹 등은 포만감 가득 다이어트가 되어서 체중 쭉쭉 내려갑니다) 지금은 무탄식은 아니지만 저탄식단중이길래 당분간 과일은 멀리하고 있습니다. 그리고 외식을 할 경우에도 저탄고지 가능한 곳으로 선택합니다. 1주일 정도 경과후엔 고퀄리티 탄수화물은 하루 30,40프로 비중으로 섭취는 해 나갈 예정입니다. 여러분들도 달달한 음식은 조금만 드시고 식이섬유와 고퀄지방이랑 친해지셔서 건강한 다이어트 함께해봅시다.

지고영

내돈내산 강원도 맛집 황태회관

강원도 황태맛집을 찾았어요 황태회관 엄청 크고 자리도 많은데 아침부터 사람들로 북적이는 것을 보면 정말 맛집인듯 황태미역국이 깔끔하고 맛나요

byhahn

🤟"허니갈릭 황태채스낵" 최애 다이어트간식🤟

제 다이어트 간식은 황태채 입니다👐 황태채를 에어프라이기에 살짝 구워서 먹으면  바삭하면서 단백하고 맛난 간식이 된답니다. 📌이런 황태는 어떤 효능이?? 제일먼저 생각나는건 숙취해소에 도움을 준다지요. 근데 황태채가 눈건강에도 도움이 된다는 사실!!! 비타민 A는 눈의 피로를 풀어줌과 동시에 시력을 보호하여  백내장과 야맹증 같은  눈질환을 예방하는데 도움이 되는데요. 이 성분을 함유 하고 있는게 황태🫶 두번째! 다이어트에요 우리의 최대의 관심이죠~~>< 황태채에는 단백질이 풍부하며 지방이 적어요. 이 풍부한 단백질은 기력을 보충시키는데  도움을 준답니다.  🥲반면, 부작용도 있어요ㅠㅠ 황태가 따뜻한 성질을 가져서 몸에 열이 많은 사람이 과다섭취시  복통이나 설사를 유발할 수 있답니다. (📌이런 체질은 적당량 드시는게 중요해요!!!) <황태채를 더 맛잇게 먹는 방법> ⭐️허니갈릭 황태스틱⭐️ 📌재료: 황태채 70g, 저지방우유2/3컵, 마늘 50g,  파슬리가루 2큰술, 알룰로스 2큰술(꿀로 대체가능) 📌만드는 법 1. 황태채를 가위로 한입먹기 좋게 잘라서 손질한다. 2. 믹서기에 마늘, 우유를 넣고 간다 3. 알룰로스와 파슬리 가루를 섞어 소스를 만들어 준다. 4. 허닐갈릭소스에 황태채를 넣고 잘 버무린다. 5. 에프 160도에 10분, 뒤집어서 5분 굽는다. 6. 7회분량으로 소분해 냉장보관하며 간식으로 먹는다. 처음만들었을때 마늘이 좀 많이들어갓어요!! 근데 전 마늘 많이 들어간게 더 취저였어요. 이후에 만들때는 마늘 적당량, 알룰로스 조금 더 넣었더니 남편이 잘만들었다면서 칭찬하네요 ^^ (고단백 저탄수화물 다이어트 레시피 책 참고)

도낑이

술안주로만 먹는게 아니죠!다이어트 간식으로 더 좋은 먹태/황태포구이

술안주로 많이들 먹는 먹태,황태포 아시죠? 마요네즈에만 찍어먹지않으면 건강한 다이어트 간식이란것 다들 아셨나요? 황태포 100그램당 칼로리는 377칼로리에 단백질이 80그램이나 된답니다! 보통 소포장 된 황태포는 한봉지에 100그램이고 아래사진상 나와있는양은 30그램정도에요 30그램이면 칼로리는 120칼로리정도에 단백질은 23그램정도니 아주 훌륭한 간식이죠? 짭짤하고 바삭한 식감덕분에 과자 생각도 나지 않아서 더 좋아요 짠맛이 싫은분들은 물에 담궈서 짠기를 빼고 에어프라이어에 돌리시면  겉은 바삭하고 속은 촉촉한 담백한 황태포로 드실수있어요

영은쓰

황태해장국

아침은 단골 황태해장국집서 해결합니다 황태의 효능  ㅡ간기능 개선효과  ㅡ혈중콜레스테롤 낮춰줌  ㅡ100gr/300kcal이지만 단백질함량이 두배임  ㅡ뇌기능향상과 지매예방에 도움 비오는날은 역시 뜨근해장이 좋네요~~

장보고

야식땡길때 황태채 건새우 추천해요

에프에 건새우나 황태채 바싹하게 구우면 과자같고 씹을것도 있어요 그래서 야식욕구가 해소되더라구요 단 소스는 안돼요~~ 본연의 맛을 느껴야합니다 소스추가시 맥주생각나서 참으셔야해요 ㅎ

윤린

사리곰탕면

아이가 저녁을 사리곰탕면 먹겠다고 2개 사왔어요 오늘 큰아이는 밖에서 먹고 학원가는날이고 아빠는 회식이라하니  엄마 밥하기 귀찮을거 같아서 사왔대요 기특하긴하지만 저는 사리곰탕보다 육계장을 더  좋아하는데 말이죠  유부초밥 얼렁 만들어 같이먹으려구요 맛저하세요

호둘

끓이기만하면 되는 사골곰탕 점심으로 영양도 에너지도 부스팅해볼까요?

초간단 점심 메뉴로는 사골곰탕, 도가니탕 만한 것이 없지요. 입맛 없을때도 술술술 잘 들어가구요 간헐적단식 후 회복식으로도 안성맞춤입니다.  먹어도 먹어도 질리지 않는것은 저에게만 해당되는 것일까요? 집에서 끓여서 소분하여 냉장이나 냉동보관해서 하나씩 챙겨 먹어도 되고 그마저도 귀찮다면 클린하고 영양 풍부하게 제품화되어 출시되는 것도 많으니까 손 쉽게 구매해서 사용 가능한 방법도 있습니다. 저는 최근 지니어트 앱에서 알게 된 전북상생장터에서 계란을 저렴히 사보니까 좋아서 이번엔 사골곰탕을 할인된 가격으로 저렴히 주문했습니다. 그런데 사골곰탕이 배송되기 전에 귀하디 귀한 아들이 코로나 걸렸다길래 부랴 부랴 동네 사골맛집에서 몇 그릇 사서 가져다줬더니 혼자 사는 아들도 먹기 편하고 맛있어서 코로나 증세가 현저히 나아지는 듯하다고 전해왔습니다. 체력이 떨어졌을 때나 입맛이 없을 때 간단하게 끓이기만 해서 김치나 깍두기만 있으면 먹을 수 있는 간단한 메뉴이면서도 고퀄의 영양을 보충할 수 있으니 이 보다 더 간편하고 나은 점심 식단이 어디있겠나 싶습니다. 올 여름 무지 무지 덥지요??? 이렇게 더위로 체력이 소진되었을 때 체력 보충에 도움되는 사골곰탕이나 도가니탕으로 건강하게 여름을 극복해 보시는 것 어떠실까요? 모두 모두 건강하고 행복한 여름 나시길 기원드립니다.

지고영

몸보신 레시피로 제격인 사리곰탕 순대국밥

귀차니즘이 심한 1인입니다. 집에서 간단히 해먹을수있는 사리곰탕순대국밥을 소개해드릴께요 방법은 간단해요 사리공탕면 스프를 큻는 물에 넣 습니다 그후 편의점에서 쉽게알수있는 순대를 같이 넣어서 큻여줍니다 약불로 줄여서 오래 끓여주면 뭔가 맛집스멜까지 납니다 취향에따라 청양고추와 고춧가루를 얹어 먹습니다

쁘띠허니

몸보신에 곰탕이죠

자극적이지도않고 식구들이 간단하게 먹을수있는 곰탕이 좋아요  바쁜아침에 간단하게 냄비에붓고 끓여내서 한그릇 뚝딱하면 든든해요. 냉장고에 몇팩사다쟁여놓고 그냥도먹고 김치찌개에도 넣고 부대찌개 끓일때도 넣어주면 감칠맛이 좋탑니다

뭉스산책

여름철 보양식 "아빠표 닭곰탕"

우선 닭을 깨끗하게 세척한후에 통마늘, 월계수잎, 통후추를 넣고 푹 삶는다. 2. 닭이 푹삶아졌으면 건져낸후에 먹기좋게 닭고기살만 바른후에 그릇에 덜어놓는다. 3. 닭이 삶아진육수를 깨끗하게 걸러서 소금간살짝과 다진마늘 조금넣고 간을 맞춘다. 4. 삶아진 육수 조금과 다진마늘, 간장, 고추가루, 식초를 섞어서 다대기를 만든다. 5. 먹기좋게 그릇에 옮겨담아서 먹으면 아빠표 보양식 닭곰탕완성 ^^

이준이나아빠

저칼로리 저염 황태해장국

울님들 즐거운 하루 보내고 계신가요~ 전 요즘 하루에 몇 천 칼로리를 먹고 있는 건지 그래서 또다시 급빠행 예약해야 할 지경인데요!! 하지만 갑자기 양 줄이면 또 스트레스받을테고 덥다고 저녁에 술 마시는 일도 많아 숙취해소에 의외로 칼로리가 낮아 놀란 황태해장국 소개해요   재료는 황태 무 들기름 다진마늘 청양고추 대파 새우젓 등으로 저희 집은 늘 그렇듯이 주재료 외에는 그냥 냉파 수준으로 집에 있는 온갖 채소와 양념을 이용하는 편이랍니다^^;   황태는 들기름과 궁합이 잘 맞다는데요 들기름 없으면 참기름으로도 대체 가능!   아무튼 들기름 또는 참기름을 팬에 두르고 납작하게 썬 무부터 볶아준 다음   흐르는 물에 살짝 헹궈 미리 찢어놓은 황태도 같이 넣고 볶아주면 된답니다~   그리고나서 물을 붓고 황태머리와 청양고추 다진마늘 등으로 양념!!   육수가 어느 정도 우러나면 새우젓으로 양념! 보통은 소금도 함께 넣지만 전 저염 황태해장국을 지향하는지라 새우젓으로만 깔끔하게 간을 했어요 마지막에는 송송 썰은 대파까지 넣어주면 끝~ 황태 다듬는 것 외에는 크게 어렵지 않은 황태해장국은 지니어트앱 기준으로 200g 152kcal밖에 안되더라구요!! 저처럼 저염 황태국으로 만들어서, 밥 없이 황태해장국만 뜨끈뜨끈하게 먹어도 은근히 포만감도 들었는데요 아니면 현미곤약밥이랑 먹어도 좋고~ 북어국과는 비교도 안되는 깊은 맛까지 굿! 무더운 여름, 우리 이제 감량길만 걸어보아요

반달진

다이어트 국물요리는 단백한 곰탕

다이어트 때는 무엇보다도 굶지 않고 잘 챙겨 먹는게 중요한데 국물 요리 먹는다고 살이 찌는게 아니라고 합니다. 밥은 1/2공기만 먹고 건강에 좋은 국물을 많이 드시고, 여기서 소금은 적당히 김치는 많이 먹어도 상관 없다고 하네요~ 그런데 이 사골곰탕에 떡국 끓이면 망합니다 ㅋㅋ 떡이 다이어트의 최대의 적 중에 하나 입니다 ㅋㅋ

TruthFLT

비오는날~~ 황태미역국으로~~

솔직히..비가오던 안오던..미역국은 사랑입니다~ ㅎㅎ 오늘은 소고기대신 시원하게~황태미역국으로! 황태는 고단백.저지방식품 이래요.. 콜레스테롤이 거의 없다고 하더라구요.. 단백질 함량도 높고.. 맛있게 끓여 맛있게 먹었네요ㅎㅎ 전 아이낳고 한달넘게 내내 미역국 먹었어도 전혀 안질렸네요..ㅎㅎ 소고기.조갯살.황태...또 뭐였더라.. 엄마.시어머니께서 수시로 끓여다 주셨다는..ㅎ

마시몽

시원한황태계란국만들기

비오는날 시원한 황태계란국이최고!! 더우니까 최대한 빠르고간단하게만들어요 육수는 간단하게 해물육수팩사용해요 황태 참기름에 볶다 물넣고 육수팩 퐁당~   새우젓으로 간하고 마지막으로계란 풀어넣어주면 끝!!  단백질도 풍부하고시원하고맛나요~~여기에다 부족하면 두부 넣어먹어도좋아요~

ckj8425

고단백 황태로 만든 황태국

황태는 고단백질이며 칼로리도 육류에 비해 낮아서 다이어트시 국물생각날 때 딱이예요 감자 두부 달걀까지 첨가하면 맛도 좋고 단백질도 더 보충되지요 청량고추도 한두개 넣어주세요  [황태(북어) 15g에는 단백질 8g, 지방 2g, 열량 50kcal입니다] 처음부터 물 많이 넣어 끓이는것보다 물조금 넣고 자작하게 끓이면 국물이 뽀얗게 우러나오고 진국이 되지요 뽀얗게 우러나왔을때 추가 물 넣고 나머지 재료 넣어서 끓이시면 됩니다 간은 소금이랑 참치액으로 하던지 요즘 동전육수 많이들 쓰시지요 동전육수 넣어셔서 간을 하셔도 좋아요 전 소금이랑 참치액을 주로 쓰고 있었는데 요즘은 동전육수도 함께 쓰고있어요 여기에 콩나물을 추가해서 넣어도 맛있답니다 고단백에 다이어트에도 좋은 황태국 추천합니다

jena51

무우황태국

비오는날아침운동하고난뒤에무우황태국에밥은조금만넣고이것으로시원하게아침식사끝!

그대그리움

야식먹고 싶을때!! 황태채구이

저는 배가 너무너무 고플때!! 먹는게 바로 이거입니다~~^^ 황태포는 단백질식품으로, 포만감이 커서 큰 매력이 있지요!! 그냥 먹으면 너뮤 퍽퍽해서~~ 에어프라이기에 앞뒤로 구어서 먹으면 바삭바삭하면서 맛잇습니다! 목 막힐땐 술 대신~~ 탄산수로 드시면 되구요^^ 대신 소소 안찍어 먹어여!! 에프에서 구워서 고소하거든요~~🙈  제 야식 메뉴 한번 드셔보세요!!

도낑이

배추 닭곰탕

1 닭다리살 앞뒤로 굽고 잘라주기 2 1에 물 넣고 대파넣고 양파 넣고 30분 끓이고  물추가해주어  육수를 만들어줍니다 3 파,양파 건지고  먹기좋게 썬 배추 넣어주고 다진마늘1 소금넣고 완성

송쩡

닭가슴살 미역죽

1미역 물에 불리기  2물300ml에 황태분말육수 넣고 밥한덩이 넣고  다진마늘0.5넣고 불린 미역넣고 닭가슴살 찢은거 넣고 간은참치액으로 해주기

송쩡

북어 전

주재료: 북어채(또는 황태채) 50g, 계란 2개, 밀가루(또는 부침가루) 3큰술 밑간 재료: 참기름 1큰술, 국간장 1/2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 후춧가루 약간 고명 및 양념: 쪽파 1~2대, 홍고추 1/2개, 식용유 적당량 ​ 2. 손질 및 밑간하기 북어채 불리기: 북어채를 물에 살짝 담갔다 바로 건져낸 뒤, 손으로 물기를 꼭 짜줍니다. (물에 오래 담그면 맛있는 단물이 빠져나가므로 가볍게 적셔주는 것이 좋습니다.) 가시 및 크기 정리: 손으로 만져보며 혹시 남아있는 잔가시를 제거하고, 먹기 좋은 크기(약 5~6cm)로 잘라줍니다. 밑간하기: 볼에 손질한 북어채를 넣고 참기름 1큰술, 국간장 1/2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 후춧가루 약간을 넣어 주물럭주물럭 간이 잘 배도록 무쳐줍니다. ​ 3. 전 부치기 옷 입히기: 밑간한 북어채에 밀가루(또는 부침가루)를 가볍게 묻혀 털어냅니다. 계란물 준비: 계란 2개를 풀어준 뒤, 쏭쏭 썬 쪽파와 얇게 썬 홍고추를 함께 섞어줍니다. 부치기: 팬에 식용유를 두르고 중약불로 달군 후, 밀가루를 묻힌 북어채를 계란물에 적셔 팬에 올립니다. 노릇하게 익히기: 앞뒤로 노릇노릇해질 때까지 살짝씩 뒤집어가며 부쳐냅니다. (북어채는 금방 익으므로 불이 너무 세면 계란 옷이 탈 수 있으니 중약불을 유지해 주세요.) ​

로블ㅎ

동충하초 북어국

주재료: 북어채(황태채) 1줌, 동충하초 20g(생동충하초면 더 좋습니다), 무 100g, 대파 1/2대, 다진 마늘 1큰술 육수: 쌀뜨물(또는 멸치 다시마 육수) 4~5컵 양념: 들기름 1~2큰술, 국간장 1큰술, 액젓(멸치 또는 까나리) 1큰술, 소금 약간, 후추 약간 ​ 만드는 순서 1.재료 손질: 북어채: 물에 살짝 적셔 부드럽게 만든 뒤, 먹기 좋은 크기로 찢어줍니다. (너무 오래 담그면 맛이 빠지니 살짝만 적셔주세요.) 동충하초: 흐르는 물에 가볍게 씻은 뒤 밑동이 딱딱하다면 잘라내고, 먹기 좋게 찢거나 한입 크기로 썹니다. 무: 나박썰기(얇고 사각형으로) 해줍니다. 대파: 어슷썰기로 준비합니다. 2.볶기: 냄비를 달군 뒤 들기름을 두르고 북어채를 먼저 볶습니다. 북어에서 고소한 향이 올라오면 무를 넣고 함께 달달 볶아줍니다. (북어를 먼저 볶아야 국물이 훨씬 진해집니다.) 3.끓이기: 준비한 쌀뜨물(혹은 육수)을 붓고 센 불에서 끓입니다. 물이 끓어오르면 중불로 줄이고 무가 투명하게 익을 때까지 푹 끓여줍니다.

로블ㅎ

북어무국

주재료: 북어채(황태채) 한 줌(약 20~30g), 무 100g (약 3~4cm 두께 한 토막) 부재료: 대파 1/4대, 달걀 1개, 다진 마늘 0.5큰술, 국간장 1큰술, 참기름 1큰술 육수: 물 600ml (진한 맛을 원하시면 멸치 다시마 육수를 사용하세요) 간 맞추기: 소금 약간 (부족한 간 조절용) ​ 조리 단계 북어채 손질: 북어채는 물에 살짝 담갔다가 바로 건져 물기를 꽉 짭니다. (너무 오래 담그면 맛이 다 빠져나가니 주의하세요.) 먹기 좋은 크기로 가위로 잘라주세요. 무 썰기: 무는 너무 두껍지 않게 나박썰기(사각 썰기) 합니다. 대파는 송송 썰어 준비해 주세요. 볶기: 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 손질한 북어채와 무를 넣고 중불에서 달달 볶습니다. 무가 살짝 투명해지면 북어의 고소한 향이 올라옵니다. 끓이기: 물(또는 육수) 600ml를 붓고 센 불에서 끓입니다. 끓어오르면 중불로 줄여 무가 충분히 익어 국물이 뽀얗게 우러나올 때까지 10분 정도 더 끓여주세요. 간 맞추기: 국간장 0.5~1큰술을 넣어 색과 밑간을 잡고, 부족한 간은 소금으로 맞춥니다. 다진 마늘 0.5큰술을 넣습니다. 마무리: 달걀 1개를 미리 풀어둔 뒤, 국물이 끓을 때 원을 그리며 둘러줍니다. 중요: 달걀을 넣은 뒤 바로 젓지 말고 그대로 10초 정도 두어야 국물이 탁해지지 않습니다. 마지막으로 대파를 넣고 한소끔만 더 끓여내면 완성입니다.

로블ㅎ

위고비 사용자용 주간 한식 식단표

요일 아침 점심 간식 저녁 월요일 된장국(두부 포함) + 현미밥 반 공기 + 오이김치 닭가슴살 쌈(상추, 고추, 마늘, 고추장) 김 + 삶은 계란 갈치 또는 대구 찜 + 깍두기 + 찐 애호박 화요일 무가당 두유 + 잡곡식빵 한 조각(아보카도 올림) 육개장(기름기 적은 소고기 사용) + 곤약밥 사과 + 호두 한 줌 두부김치(기름 적게) + 시금치 나물 + 숙주나물 수요일 삶은 계란 1개 + 배 슬라이스 + 녹차 불고기(기름기 적은 소고기, 설탕 최소) + 보리밥 반 공기 + 배추김치 플레인 그릭 요거트 + 블루베리 몇 개 김치찌개(두부 위주, 돼지고기 적게) + 구운 버섯 목요일 미역국 + 고구마 반 개 고등어 구이 + 깻잎 + 콩나물무침 오이 + 된장 닭곰탕 + 소량의 밥 + 무 피클 금요일 시금치, 버섯 오믈렛 + 미소된장국 비빔밥(야채 위주, 고기 조금, 밥 적게, 고추장은 따로) 삶은 에다마메 or 호박씨 두부 스테이크 + 파프리카 양파 볶음 토요일 호빵 또는 찐빵(소형) + 허브차 삼겹살(기름 제거 후 구이) + 상추쌈, 밥 없이 귤 1개 + 아몬드 몇 알 순두부찌개(버섯 포함) + 동치미 일요일 바나나 + 삶은 계란 + 보리차 잡채(기름 적게, 야채 위주, 고기 조금)

로블ㅎ

북어 사골탕

주재료: 북어채(또는 황태채) 50g, 시판 사골 육수(또는 직접 곤 육수) 1kg(약 1봉지) 부재료: 무 100g, 대파 1대, 다진 마늘 1큰술, 들기름 2큰술, 국간장 1큰술, 소금(취향껏), 후추 약간 선택 재료: 달걀 1개(취향에 따라 풀어 넣으면 더 부드럽습니다) ​ 조리 순서 1. 북어 손질하기 북어채를 먹기 좋은 크기로 짧게 자릅니다. 북어채를 물에 살짝 적신 후, 물기를 꽉 짜주세요. 이렇게 하면 북어의 쓴맛은 빠지고 식감이 훨씬 부드러워집니다. 2. 재료 볶기 냄비에 들기름 2큰술을 두르고 달군 뒤, 손질한 북어채를 먼저 넣고 약불에서 달달 볶습니다. 북어의 고소한 향이 충분히 올라올 때까지 볶아주는 것이 포인트입니다. 나박썰기한 무를 넣고 북어와 함께 1~2분 정도 더 볶습니다. 3. 육수 붓고 끓이기 준비한 사골 육수를 냄비에 붓고 센 불로 끓입니다. 끓기 시작하면 중약불로 줄인 뒤, 무가 투명하게 익고 북어의 맛이 충분히 우러나도록 10분 정도 뭉근하게 끓여줍니다. 4. 간 맞추기 및 마무리 다진 마늘 1큰술을 넣습니다. 국간장 1큰술로 기본적인 감칠맛을 내고, 부족한 간은 소금으로 맞춥니다. 어슷 썬 대파를 넣고, 만약 달걀을 넣으실 거라면 이때 달걀물을 원을 그리듯 둘러준 뒤 바로 젓지 말고 그대로 익혀주세요. 마지막으로 후추를 살짝 뿌려 마무리합니다.

로블ㅎ

동충하초 미역국

주재료: 건미역 20g, 동충하초(생것 또는 건조) 한 줌, 물(또는 멸치 육수) 1.5L 선택 재료: 소고기(양지 또는 국거리) 150g 또는 황태채 40g (감칠맛을 위해 추천) 양념: 참기름 2큰술, 국간장 2큰술, 참치액 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금 약간 ​ [조리 순서] 미역 불리기: 건미역을 찬물에 20~30분 정도 충분히 불린 후, 깨끗이 씻어 물기를 짜고 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 재료 볶기: 냄비를 달군 뒤 참기름을 두르고, 미역과 선택 재료(소고기 또는 황태채)를 함께 넣고 충분히 볶습니다. (고기를 넣을 경우 겉면이 익을 때까지 볶아주세요.) 육수 붓고 끓이기: 미역이 부드러워지면 물(또는 멸치 육수)을 붓고 센 불에서 끓입니다. 끓어오르면 중불로 줄인 뒤 15~20분 정도 푹 끓여 미역의 진한 맛이 우러나게 합니다. 간 맞추기: 국간장, 참치액, 다진 마늘을 넣고 간을 맞춥니다. 부족한 간은 마지막에 소금으로 조절하세요. 동충하초 넣기: 가장 중요한 단계입니다. 국이 다 완성되었을 때 손질한 동충하초를 넣고 한소끔(약 1~2분 정도)만 살짝 더 끓인 후 불을 끕니다. 팁: 동충하초를 너무 오래 끓이면 고유의 향과 영양분이 파괴될 수 있으니 마지막에 넣어 향을 살리는 것이 포인트입니다.

로블ㅎ

북어 미역국

북어 미역국 재료 준비 (2~3인분 기준) 주재료: 황태포(또는 북어채) 1줌 (약 30~40g) 마른 미역 1/4컵 (불리면 약 1컵 반) 육수: 물 6컵 (또는 쌀뜨물) 양념: 참기름 1.5~2큰술 다진 마늘 0.5큰술 국간장 1.5큰술 소금 약간 (마무리 간용) 후춧가루 약간 ​ 👨‍🍳 조리 순서 1. 재료 손질 미역 불리기: 마른 미역을 찬물에 20~30분 정도 불립니다. 불린 미역은 여러 번 주물러 씻어 물기를 꽉 짠 후, 먹기 좋은 크기로 썹니다. 북어 손질: 황태포(북어채)는 물에 가볍게 헹구거나 물을 뿌려 촉촉하게 만듭니다. 부드러워지면 먹기 좋은 크기로 찢거나 자르고, 가시가 있다면 제거합니다. 2. 북어와 마늘 볶기 달궈진 냄비에 참기름을 두르고, 손질한 북어와 다진 마늘을 넣어 중불에서 볶습니다. 북어가 꼬들꼬들해지고 고소한 향이 올라올 때까지 볶아줍니다. 3. 미역과 육수 넣고 끓이기 냄비에 불린 미역을 넣고 1~2분 정도 더 볶아 미역 색이 더 선명해지게 합니다. 준비한 물 (또는 쌀뜨물)을 붓습니다. (쌀뜨물을 사용하면 국물이 더 뽀얗고 구수해집니다.) 강불에서 끓이다가 끓어오르면 중약불로 줄여 20~30분 이상 푹 끓입니다. (미역과 북어가 충분히 우러나야 국물 맛이 깊어지고 색이 뽀얗게 변합니다.)

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북어 볶음밥

주재료: 북어포(또는 황태포) 한 줌, 밥 1공기 부재료: 달걀 1개, 대파 반 대, 다진 마늘 0.5큰술 (선택) 양념장: 간장 1큰술 참기름 1큰술 맛술(또는 청주) 1큰술 (북어 잡내 제거용) 설탕 아주 살짝 (0.3큰술 정도, 생략 가능) 통깨 약간, 후추 톡톡 ​ 👩‍🍳 만드는 순서 1. 북어포 손질하기 북어포가 너무 딱딱하다면 물에 살짝 헹구거나 물을 아주 살짝만 스프레이로 뿌려 부드럽게 만들어 줍니다. (너무 푹 불리면 식감이 사라지니 살짝 촉촉해질 정도만 해주세요.) 먹기 좋은 한 입 크기(또는 잘게 잘게) 가위로 썰어줍니다. 2. 북어 밑간하기 (핵심 팁!) 손질한 북어에 참기름 1큰술, 맛술 1큰술, 간장 0.5큰술을 넣고 조물조물 버무려 1~2분 정도 잠시 재워둡니다. 밑간을 해두면 북어에 간이 쏙 배어 훨씬 맛있어져요. 3. 대파 기름 내기 & 달걀 스크램블 팬에 기름을 살짝 두르고 송송 썬 대파를 넣어 중불에서 볶아 파기름을 냅니다. 파 향이 올라오면 팬 한쪽으로 대파를 몰아두고, 빈 공간에 달걀을 깨 넣은 뒤 휘저어 스크램블 에그를 만들어줍니다. (달걀이 다 익으면 대파와 함께 잠시 접시에어 덜어두거나 팬 한쪽에 두세요.) 4. 북어 볶기 파기름을 낸 팬에 밑간해 둔 북어를 넣고 중약불에서 달달 볶아줍니다. 북어가 노릇해지고 고소한 냄새가 올라올 때까지 1~2분 정도 볶아주세요. 5. 밥 넣고 볶기 밥 1공기와 남겨둔 간장 0.5큰술을 팬의 빈 곳에 살짝 태우듯(눌리듯) 부어준 뒤, 밥과 북어, 스크램블해 둔 달걀을 모두 함께 골고루 볶아줍니다. 밥알이 뭉치지 않도록 주걱을 세워 으깨듯 볶아주세요. 6. 마무리 마지막으로 후추를 톡톡 뿌리고, 부족한 간은 소금이나 간장으로 살짝 맞춘 뒤 불을 끕니다. 그릇에 담아 통깨를 솔솔 뿌려내면 완성입니다!

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델리황 오리지널

황태를 바삭하게 즐기는 고단백 간식 🔥 약 55kcal 🍬 당류 약 1g 💪 단백질 약 12g 과자처럼 바삭하게 씹고 싶은데 단백질도 챙기고 싶다면 추천! 델리황 오리지널은 15g 기준 약 55kcal, 당류 1g, 단백질 12g으로 확인돼요. 특히 다이어트하면서 “배는 안 고픈데 뭔가 씹고 싶다!” 할 때 활용하기 좋은 간식이에요. ⭐⭐⭐⭐⭐ 추천 상황: 👉 오후 간식 👉 운동 전후 👉 과자가 먹고 싶은 날

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