'THE 부드러운 안심 닭 숯불갈비맛' 관련 커뮤니티 게시글 모음

닭안심채소전

속까지 익힌 닭안심을 잘게 찢은 뒤 다져주세요. 애호박과 당근, 양파도 곱게 다집니다. 손질한 재료에 달걀, 부침가루, 물을 넣어 섞어요. 반죽이 흘러내리지 않을 정도면 됩니다. ③ 기름 두른 팬에 한 숟가락씩 놓고 얇게 펴주세요. 중약불로 양면을 노릇하게 부쳐 달걀과 채소까지 완전히 익힌다

로블ㅎ

닭안심 톳두부무침

재료: 닭안심 · 톳 · 두부 · 오이 · 참깨 만드는 법: 톳은 데치고 닭안심은 익혀 잘게 찢어요. 으깬 두부와 오이를 함께 넣어 가볍게 무쳐요.

팔망미인

닭안심 무쌈롤

재료: 닭안심 · 무쌈 · 오이 · 파프리카 · 깻잎 만드는 법: 닭안심을 구워 길게 찢어요. 무쌈에 채소와 닭안심을 올려 단단하게 말아요.

팔망미인

닭안심 콩나물전

재료: 닭안심 · 콩나물 · 달걀 · 부침가루 약간 · 대파 만드는 법: 익힌 닭안심과 콩나물을 잘게 썰어요. 달걀과 섞어 작고 얇게 부쳐요.

팔망미인

닭안심 우엉볶음

재료 닭안심 · 우엉 · 양파 · 대파 · 다진 마늘 · 간장 · 올리고당 약간 · 참기름 만드는 법 ① 우엉은 가늘게 채 썰어 물에 잠시 담가둬요. ② 닭안심은 먹기 좋은 크기로 잘라 먼저 볶아요. ③ 우엉과 양파를 넣고 함께 볶아 익혀요. ④ 간장과 올리고당을 소량 넣어 간하고 마지막에 참기름을 살짝 둘러요. 닭안심으로 단백질을 챙기고 우엉의 식이섬유까지 더한 든든한 다이어트 반찬이에요.

팔망미인

아침 공기가 차가운 날에는 토란과 닭다리살을 넣은 생강 맑은수프가 속을 편하게 데워주네요

아침저녁으로 공기가 차가워지기 시작하면 냉장고에서 차가운 샐러드를 꺼내는 것보다 따뜻한 국물이 먼저 생각나는 날이 있어요. 그렇다고 라면이나 국밥처럼 묵직한 음식까지 당기는 건 아닐 때가 있는데, 이럴 때 토란과 닭다리살을 넣어 맑게 끓인 수프가 잘 어울립니다. 토란이 익으면서 국물에 살짝 부드러운 느낌을 더해주고 생강을 조금 넣으면 닭고기 향도 깔끔하게 정리돼요. 재료 껍질 벗긴 토란 150g 껍질 제거 닭다리살 150g 대파 1/2대 양파 1/4개 생강 얇게 3조각 마늘 2쪽 물 600ml 국간장 1작은술 후추 약간 쪽파 약간 만드는 법 토란은 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 끓는 물에 2~3분 정도 한번 데쳐 미끈한 표면을 가볍게 씻어냅니다. 닭다리살은 눈에 보이는 지방을 정리하고 한입 크기로 잘라주세요. 냄비에 물과 닭다리살, 생강, 마늘을 넣고 끓입니다. 끓기 시작하면 위에 떠오르는 거품을 한두 번 걷어내고 토란과 양파를 넣어 중약불에서 15분 정도 끓여주세요. 토란이 젓가락으로 눌렀을 때 부드럽게 들어가면 국간장으로 약하게 간하고 대파와 후추를 넣습니다. 마지막에 쪽파를 조금 올리면 됩니다. 맛있게 먹는 팁 생강을 너무 많이 넣으면 토란의 담백한 맛이 묻힐 수 있어 얇은 조각 2~3개 정도면 충분해요. 먹기 직전에 후추를 갈아 넣으면 국간장을 많이 쓰지 않아도 맛이 또렷해집니다. 식감 살리는 법 토란을 처음부터 너무 오래 끓이면 완전히 풀어져 국물이 걸쭉해질 수 있어요. 닭고기를 먼저 끓인 뒤 토란을 넣는 순서가 좋습니다. 실패하기 쉬운 포인트 생토란은 손질할 때 손이 가려울 수 있으니 장갑을 끼고 다루는 편이 편합니다. 충분히 익혀 먹는 것도 중요해요. 대체 재료 토란이 없다면 무를 큼직하게 썰어 사용할 수 있고 닭다리살 대신 닭안심을 사용해도 됩니다. 뜨끈한 국물이 필요하지만 기름진 국이나 진한 찌개가 부담스러운 날, 토란의 부드러운 식감과 닭고기의 담백함을 같이 먹기 좋은 한 그릇입니다.

지니5632044

닭안심 미나리숙주찜

재료 닭안심 200g, 숙주 200g, 미나리 한 줌, 마늘 만드는 법 숙주 위에 닭안심과 미나리를 올리고 뚜껑을 덮어 닭고기가 속까지 익도록 쪄주면 완성이에요. 간장소스는 조금만 곁들이면 담백한 다이어트 한 끼로 좋아요.

팔망미인

양파 닭 안심찜

1.양파는 반으로 자른 후 가운데 홈이 생기도록 속을 떠냅니다. 2.닭안심은 칼로 곱게 다진 후 양념을 넣고 섞습니다. 3.1의 양파 안쪽에 녹말가루를 가볍게 묻힌 후 2의 양념한 닭안심 소를 채웁니다. 4.냄비에 찜양념을 넣고 바글바글 끓으면 3의 양파를 넣고 찜국물을 끼얹어가며 속까지 익힙니다. 5.찜국물이 자작해지면 물녹말을 넣은 후 걸쭉해지면 불을 끄고 그릇에 담아냅니다

로블ㅎ

닭안심에 아스파라거스와 레몬을 넣어 구우니 소스 없이도 산뜻하네요

닭안심은 식단 메뉴로 자주 먹지만 계속 비슷하게 구우면 금방 질릴 수 있어요. 이번에는 아스파라거스와 마늘을 같이 굽고 마지막에 레몬을 더해 조금 산뜻한 맛으로 만들어봤습니다. 재료 닭안심 150g 아스파라거스 6대 마늘 3쪽 레몬 1/3개 올리브유 1작은술 후추 넉넉히 소금 아주 조금 파슬리 약간 만드는 법 닭안심은 힘줄을 제거하고 너무 두꺼운 부분은 칼집을 살짝 냅니다. 아스파라거스는 질긴 밑동을 잘라내고 4~5cm 정도 길이로 잘라주세요. 팬에 올리브유를 아주 조금 두르고 닭안심을 먼저 앞뒤로 노릇하게 익힙니다. 고기가 거의 익으면 편으로 썬 마늘과 아스파라거스를 넣어 같이 구워주세요. 불을 끄기 직전에 후추를 넉넉하게 뿌리고 완성 후 레몬즙을 뿌립니다. 맛있게 먹는 팁 레몬은 팬에서 오래 익히기보다 마지막에 생즙으로 뿌리는 편이 향이 훨씬 좋습니다. 식감 살리는 법 아스파라거스는 너무 오래 익히면 흐물해지므로 겉면에 살짝 구움색이 생길 정도만 익혀주세요. 실패하기 쉬운 포인트 닭안심은 지방이 적어 오래 익히면 쉽게 퍽퍽해집니다. 가운데까지 익은 뒤에는 바로 불을 끄는 게 좋아요. 대체 재료 아스파라거스 대신 그린빈이나 브로콜리를 사용할 수 있습니다. 한줄 총평 닭안심 특유의 담백함에 레몬 향이 더해져 평범한 닭고기구이보다 훨씬 가볍게 먹기 좋습니다.

지니5632044

닭안심 콩나물찜

콩나물을 넉넉하게 깔고 먹기 좋게 썬 닭안심을 올려 함께 익혀요 고춧가루 간장 다진 마늘을 조금 넣어 가볍게 양념해요 아삭한 콩나물과 담백한 닭안심을 함께 먹어 포만감도 챙기기 좋아요

팔망미인

라이스페이퍼 닭안심 만두

라이스페이퍼에 잘게 썬 닭안심 부추 버섯을 넣어 만두처럼 접어요 기름을 살짝 두른 팬이나 에어프라이어에 앞뒤로 바삭하게 구워요 쫀득한 피와 담백한 닭안심이 잘 어울려저 든든하게 먹기 좋아요

팔망미인

단호박 닭안심 샐러드

재료 단호박 150g, 닭안심 120g, 양상추, 오이, 방울토마토 만드는 순서 단호박은 찐 뒤 한입 크기로 잘라요. 닭안심은 구워 먹기 좋게 찢어요. 채소와 함께 그릇에 담아요. 레몬즙이나 요거트 드레싱을 곁들이면 완성

팔망미인

닭안심 가지말이

가지를 길게 썰어 살짝 구운 뒤 익힌 닭안심을 올려 돌돌 말아요. 팬이나 에어프라이어에 한 번 더 익히면 간단하게 완성돼요. 단백질과 채소를 함께 챙길 수 있어 든든해요.

팔망미인

국수 생각날 때 가볍게 먹는 닭안심 미역 초계무침

새콤한 국수나 초계국수가 생각나는데 면까지 먹기는 부담스러운 날에는 미역을 넉넉하게 넣어 초계무침처럼 만들어도 괜찮아요. 재료 닭안심 120g 불린 미역 한 줌 오이 1/2개 적양파 약간 식초 2큰술 연겨자 1/3작은술 간장 1작은술 깨 약간 얼음 몇 개 만드는 법 닭안심은 삶아 충분히 식힌 뒤 결대로 찢어둡니다. 불린 미역은 끓는 물에 아주 짧게 데친 뒤 찬물에 헹구고 물기를 꼭 짭니다. 오이는 가늘게 채 썰고 적양파는 찬물에 잠깐 담가 매운맛을 줄입니다. 식초, 연겨자, 간장을 섞어 소스를 만들고 준비한 재료를 모두 넣어 가볍게 버무립니다. 차갑게 먹고 싶다면 먹기 직전에 얼음 두세 개를 넣었다가 바로 건져도 좋아요. 맛있게 먹는 팁 식초를 한꺼번에 많이 넣지 말고 조금씩 추가하면서 입맛에 맞추는 게 좋습니다. 겨자는 향이 강해서 처음부터 많이 넣으면 다른 맛이 묻혀요. 식감 살리는 법 미역을 오래 데치지 않는 것이 중요합니다. 짧게 데쳐 찬물에 바로 헹궈야 꼬들한 식감이 남습니다. 대체 재료 닭안심 대신 흰살생선이나 문어를 사용해도 색다르게 먹을 수 있습니다. 보관 팁 오이에서 물이 나오기 때문에 미리 버무려 오래 보관하기보다는 재료와 소스를 따로 두었다가 먹기 직전에 섞는 편이 좋아요. 한줄 총평 면 없이도 새콤하고 시원한 초계국수 분위기를 낼 수 있어 입맛 없는 날 잘 어울리는 메뉴입니다.

지니5632044

두툼하게 썬 새송이버섯을 스테이크처럼 구워 닭안심과 곁들여봤어요

버섯볶음 말고 조금 다르게 먹어보고 싶어서 새송이버섯을 길게 두툼하게 썰어 스테이크처럼 구워봤어요. 닭안심을 같이 곁들이면 한 접시 식사로도 꽤 든든합니다. 재료 새송이버섯 2개 닭안심 120g 방울토마토 4~5개 마늘 2쪽 간장 1작은술 식초 1/2작은술 후추 올리브유 약간 만드는 법 새송이버섯은 세로로 두툼하게 썰고 표면에 얕게 칼집을 냅니다. 닭안심에는 후추를 뿌려주세요. 팬에 기름을 얇게 바르고 버섯을 올린 뒤 처음에는 건드리지 않고 한쪽 면을 충분히 구워줍니다. 뒤집어서 반대쪽도 구운 뒤 덜어놓고 같은 팬에서 닭안심과 마늘을 익힙니다. 마지막에 간장과 식초를 살짝 넣고 방울토마토를 굴리듯 짧게 익혀 버섯과 함께 담으면 완성입니다. 맛있게 먹는 팁 버섯을 자꾸 뒤집지 않는 것이 중요해요. 한쪽 면에 갈색 구움색이 충분히 생겨야 향이 훨씬 좋아집니다. 식감 살리는 법 새송이를 너무 얇게 자르면 금방 축 처지기 때문에 1cm 정도 두께로 자르는 편이 씹는 맛이 좋습니다. 대체 재료 닭안심 대신 흰살생선이나 새우를 곁들여도 잘 어울립니다. 재가열 팁 전자레인지보다는 마른 팬에서 짧게 데워야 버섯의 식감이 덜 물러집니다.

지니5632044

밥 대신 채소를 듬뿍 채운 닭안심 숙주 깻잎볶음 한 접시

저녁에 볶음요리가 먹고 싶은데 밥까지 많이 먹기는 부담스러운 날 만들어볼 만한 닭안심 숙주 깻잎볶음이에요. 숙주는 아삭하고 닭안심은 담백해서 양념을 세게 하지 않아도 생각보다 잘 어울립니다. 재료 닭안심 120g 숙주 150g 깻잎 5장 양파 1/4개 대파 약간 다진 마늘 1/2작은술 간장 1작은술 식초 1작은술 참기름 약간 후추 약간 만드는 법 닭안심은 한입 크기로 썰고 양파와 깻잎도 준비합니다. 달군 팬에 닭안심과 양파를 먼저 볶다가 닭이 거의 익으면 숙주를 넣습니다. 숙주를 넣은 뒤에는 오래 볶지 않고 센 불에서 1~2분 정도 빠르게 익혀주세요. 불을 끄기 직전에 간장과 식초를 넣고 마지막에 깻잎과 참기름을 넣어 한 번만 뒤섞으면 됩니다. 혈당 친화 선택 이유 설탕이나 물엿을 넣은 볶음 양념 대신 간장과 식초로 맛을 냈고, 밥이나 면 없이 닭안심과 채소를 중심으로 구성했습니다. 실제 혈당 반응은 개인마다 다르므로 혈당 수치를 단정할 수는 없어요. 당류·감미료 별도의 설탕, 올리고당, 알룰로스는 넣지 않았습니다. 맛있게 먹는 팁 숙주의 물기를 충분히 빼고 센 불에서 짧게 볶아야 물이 흥건해지지 않아요. 깻잎은 처음부터 볶으면 향이 사라지기 때문에 마지막에 넣는 게 좋습니다. 포만감 : ★★★★☆ 단맛 : ★☆☆☆☆ 맛 평가 : ★★★★☆ 추천 조합 : 오이냉국이나 구운 김 재조리 의향 : Y 한줄 총평 아삭한 숙주와 깻잎 향 덕분에 심심한 식단 느낌이 적은 담백한 한 접시입니다.

지니5632044

닭안심 단호박구이

재료 닭안심 · 단호박 · 양파 · 올리브오일 · 후추 · 파슬리 만드는 법 ① 단호박과 닭안심을 먹기 좋은 크기로 썰어요. ② 닭안심에 후추를 뿌리고 단호박·양파와 섞어요. ③ 올리브오일을 살짝 둘러 에어프라이어에 넣어요. ④ 180℃에서 15~20분 정도, 닭고기가 속까지 완전히 익도록 구워요

팔망미인

닭안심 양상추쌈

재료 닭안심, 양상추, 오이, 파프리카 만드는 법 닭안심을 구워 잘게 썰고 채소와 함께 양상추에 싸 먹어요. 간장·식초·알룰로스를 섞은 소스를 살짝 곁들이면 맛있어요.

팔망미인

닭가슴살이나 닭안심이 퍽퍽해서 질렸을 때 가지에 돌돌 말아 촉촉하게 먹는 가지말이

다이어트 식단에서 닭가슴살이나 닭안심을 자주 먹다 보면 가장 먼저 질리는 부분이 퍽퍽한 식감인 것 같아요. 이럴 때 가지를 얇게 썰어 닭안심과 채소를 돌돌 말아 구우면 가지의 촉촉함 덕분에 닭고기도 훨씬 부드럽게 먹을 수 있습니다. 재료 가지 1개 닭안심 150g 파프리카 약간 소금 약간 후추 약간 간장 1작은술 식초 1작은술 만드는 법 가지는 세로 방향으로 최대한 얇고 길게 썰어주세요. 팬에 기름을 아주 조금만 두르고 가지를 살짝 익혀 부드럽게 만든 뒤 닭안심과 파프리카를 올려 돌돌 말아줍니다. 이음새 부분이 아래로 가도록 팬에 놓고 닭고기가 완전히 익을 때까지 천천히 구워주세요. 맛있게 먹는 팁 가지가 너무 두꺼우면 잘 말리지 않고 쉽게 풀리기 때문에 얇게 써는 게 가장 중요합니다. 간장과 식초를 1대1 정도로 섞은 소스를 아주 살짝 찍어 먹으면 간을 많이 하지 않아도 깔끔하게 먹을 수 있어요. 파프리카 대신 팽이버섯이나 양파를 넣어도 좋고, 닭안심이 없다면 닭가슴살을 얇고 길게 썰어 사용해도 됩니다. 가지 특성상 오래 두면 수분이 많이 생길 수 있어서 한 번에 많이 만들기보다 먹을 만큼 바로 구워 먹는 게 가장 맛있습니다.

지니5632044

닭안심 숙주볶음

재료 닭안심, 숙주, 양파, 대파, 다진 마늘 만드는 법 닭안심을 먼저 팬에 익혀요. 숙주와 채소를 넣고 센 불에서 짧게 볶아주세요. 숙주의 아삭한 식감을 살리면 더 맛있어요.

팔망미인

배추 닭안심찜

재료 배추, 닭안심, 버섯, 대파, 후추 만드는 법 냄비에 배추와 닭안심, 버섯을 차곡차곡 담아요. 물을 조금 넣고 뚜껑을 덮어 촉촉하게 익혀주세요

팔망미인

연근 닭안심구이

재료 연근, 닭안심, 간장, 다진 마늘, 후추 만드는 법 연근은 얇게 썰고 닭안심은 먹기 좋은 크기로 잘라요. 간장과 다진 마늘로 살짝 간한 뒤 팬에 함께 노릇하게 구워주세요. 아삭한 연근과 담백한 닭안심이 잘 어울려 든든하게 먹기 좋아요

팔망미인

감자 닭안심 꼬치

감자 닭안심 꼬치 재료 감자 1개, 닭안심 100g, 파프리카 조금, 소금·후추 만드는 법 감자를 한입 크기로 썰어 살짝 익혀요. 닭안심과 파프리카도 비슷한 크기로 썰어요. 꼬치에 번갈아 끼워요. 에어프라이어 180℃에서 약 12~15분, 닭고기가 완전히 익을 때까지 구우면 완성!

팔망미인

닭안심 토마토볶음으로 다이어트 저녁 만들었어요

저녁에 샐러드만 먹으면 금방 배고파져서 이번에는 따뜻한 요리를 만들어봤어요 닭안심 120g 정도를 한입 크기로 자르고 방울토마토, 양파, 브로콜리를 준비했어요 팬에 올리브유를 아주 조금 두르고 양파와 닭안심을 먼저 볶았습니다 닭이 거의 익으면 브로콜리와 방울토마토를 넣고 소금은 아주 조금만 넣었어요 후추와 다진 마늘을 넣고 마지막에 발사믹식초를 조금 넣으니까 새콤해서 생각보다 맛있더라고요 밥은 반 공기 정도만 곁들였는데 채소와 단백질을 같이 먹으니까 저녁으로 충분했어요

2민트홀릭

닭안심 양배추 비빔밥

<닭안심 양배추 비빔밥> 이전에 만들었던 양배추 샐러드에 김가루 추가해 곤약밥 또는 현미밥 위에 듬뿍 올려 닭가슴살 토핑 올리면 완성 (취향에 따라 계란 노른자 올리기)

로블ㅎ

단백질 풍부한 요리 소고기동그랑땡 닭안심채소전

단백질 매끼 챙겨 먹으면 좋아요 (소고기 두부 동그랑땡 ) 1두부 물기짜고 아채다지기 2 부침가루 넣고 두부 야채 치대기 3 기름 두르고 앞뒤로 굽기 ( 닭안심 채소전) 1 닭안심을 익힌후 손으로 찢기 2 아채다지기 3 부침가루 넣고 재료 넣고 반죽만들기 4 기름두르고 앞뒤로 굽기

송쩡

현미밥에 닭안심 채소볶음을 곁들여봤어요

현미밥을 먹을 때 밥만 바꾸는 것보다 반찬 구성을 같이 신경 쓰려고 해요. 이번에는 닭안심과 파프리카, 양파, 버섯을 잘게 썰어서 볶았어요. 간은 소금보다 후추와 마늘을 중심으로 하고 간장은 조금만 넣었어요. 현미밥을 적당량 담고 채소와 닭안심을 같이 먹으니 한 끼 구성이 단순하지 않아서 좋았어요. 특히 채소를 많이 넣으면 볶음 양 자체가 늘어나서 밥을 많이 담지 않아도 식탁이 푸짐해 보여요. 혈당관리를 할 때 밥 종류만 바꾸기보다는 밥과 반찬을 함께 살펴보는 습관을 들이는 게 좋겠다고 생각했어요.

2민트홀릭

닭안심 숙주덮밥

재료 (2인분) 닭안심 250g 숙주 200g 대파1/3 밥2공기 간장2T 굴소스1T 올리고당 0.5T 조리법 1 닭을 한입크기로 썰고 끓는물에 익혀주세요 2 물을 조금 넣고 숙주, 대파를 넣고 센불로 볶아주세요 3 숙주, 대파익힌 후라이팬에  물기 뺀 닭을 넣고 4 간장 굴소스 올리고당을 넣어 볶아줍니다 5 그릇에 밥을 담고 볶은 재료를 올려드시면 됩니다

송쩡

닭안심 토마토 덮밥으로 든든한 한끼

밥은 반 공기 정도 준비하고 닭안심은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 팬에 양파와 토마토를 먼저 볶다가 닭안심을 넣고 같이 익혀줍니다. 간은 소금보다는 후추와 간장 조금으로 맞추고 마지막에 계란 하나를 넣어도 괜찮습니다. 완성된 재료를 밥 위에 올리면 간단한 덮밥이 됩니다. 토마토에서 수분이 나오기 때문에 생각보다 촉촉하고 별도의 소스를 많이 넣지 않아도 먹을 만합니다. 밥 양은 적당히 조절하면서 단백질과 채소를 같이 먹을 수 있어서 한 끼 메뉴로 자주 만들어 먹고 있습니다.

블루베리

저녁은 닭안심 ㅎ

헬시딜에서 산 닭안심살과 캐시딜에서 산 치킨양념소스로 ㅎ 맛있는 저녁한끼 해결해줬네요 

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저녁은 닭안심살 카레했어요

얼마전 헬시딜에서 구입한 닭안심살로 만들었는데 맛있네요 ㅎㅎ

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