혈당은 음식 하나보다 식사 전체를 봐야 한다고 하더라구요 📖

혈당 관리한다고 하면 보통 당류부터 확인하게 되는데
실제로는 당류만 낮다고 혈당에 영향을 적게 주는 건 아니라고 해요

탄수화물의 총량과 흡수 속도, 식이섬유 함량, 함께 먹는 단백질과 지방 같은 요소가 식후 혈당 변화에 영향을 줄 수 있어요

그래서 같은 탄수화물 음식이라도 어떤 음식과 어떤 순서로 먹느냐에 따라 식후 반응이 달라질 수 있고
혈당 관리는 특정 음식 하나를 완전히 제외하는 방식보다 전체 식사 구성을 조절하는 게 현실적인 방법이라고 하더라구요

저도 이제 식품 하나만 보고 판단하지 않으려고 해요