고춧잎, 혈당 관리에 도움이 될까

 고춧잎은 예로부터 식후 혈당 상승을 억제하는 AGI 활성이 높다고 알려졌습니다. 

실제 AGI 관련 기전은 당뇨병 치료 의약품에서도 현재 활용 중에 있습니다.

AGI는 탄수화물이 포도당으로 분해되는 과정과 관련된 효소의 작용을 억제해 식후 혈당 상승을 완만하게 하는 원리예요.

다만 고춧잎을 먹는 것만으로 혈당이 치료되는 것은 아니므로 혈당 관리에 활용할 수 있는 채소 중 하나로 생각하는 게 좋아요.