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🍚 당뇨병 환자, 밥을 식혀 먹으면 혈당에 도움이 될까요?
밥을 식히면 일부 전분이 저항성 전분으로 바뀌어요.
저항성 전분은 소화가 느려 식후 혈당 상승을 줄이는 데 일부 도움이 될 수 있어요.
하지만 밥의 양이 더 중요하므로 과식은 피해야 해요.
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