🍠 자색고구마 콩떡

🍠 자색고구마 콩떡

자색고구마의 자연스러운 색과 단맛에 콩의 고소함을 더한 한입 떡이에요.

재료
자색고구마 100g, 현미가루 60g, 삶은 검은콩 40g, 따뜻한 물 30~40ml

만드는 법

1. 자색고구마를 부드럽게 쪄서 으깨주세요.

2. 현미가루를 넣고 골고루 섞어주세요.

3. 삶은 검은콩을 넣고 물을 조금씩 더해 반죽해주세요.

4. 한입 크기로 동그랗게 빚어주세요.

5. 찜기에서 10~12분 정도 쪄주세요.

혈당 관리 포인트
고구마의 단맛을 이용해 설탕을 넣지 않고, 콩을 함께 넣어 단백질과 식이섬유를 보완해요.