🥒 노각

아삭하고 시원한 채소 반찬을 찾는다면 노각을 활용해보세요.
노각은 늙은 오이로 수분이 많아 무침이나 샐러드로 먹기 좋아요.

추천 이유는 탄수화물과 열량 부담이 낮은 채소라는 점이에요. 식사할 때 채소를 보충하면서 밥이나 면 같은 탄수화물 식품의 양을 조절하는 데 활용하기 좋아요.

노각무침을 만들 때는 설탕이나 매실청을 많이 넣기보다 식초·고춧가루·마늘 등으로 새콤하게 맛을 내보세요.