🥦 로마네스코

브로콜리와 비슷하면서 독특한 모양이 특징인 로마네스코를 활용해보세요.
살짝 데치거나 찌고, 구이·샐러드·볶음 등으로 다양하게 먹을 수 있어요.

추천 이유는 탄수화물과 열량 부담이 낮고 식이섬유를 함께 섭취할 수 있는 채소라는 점이에요. 밥이나 면의 양을 조절하면서 채소를 충분히 곁들이고 싶을 때 활용하기 좋아요.

크림소스나 달콤한 소스를 많이 사용하기보다는 올리브오일·마늘·후추 등으로 간단하게 조리해보세요.