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가장 구하기 쉽고 가성비 좋은 대안은 역시 통밀빵이다. 단, 포장지에 적힌 '100%' 문구를 확인하는 것이 필수다. 영양사 알렉산드리아 하디(Alexandria Hardy, RD)는 "거칠게 빻은 '스톤 그라운드(Stone-ground)' 통밀빵을 고르면 더 좋다"고 조언한다. 입자가 거칠고 밀도가 높은 통밀빵은 소화되는 데 시간이 오래 걸려 식후 혈당 반응을 확실히 개선해 주기 때문이다.
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가장 구하기 쉽고 가성비 좋은 대안은 역시 통밀빵이다. 단, 포장지에 적힌 '100%' 문구를 확인하는 것이 필수다. 영양사 알렉산드리아 하디(Alexandria Hardy, RD)는 "거칠게 빻은 '스톤 그라운드(Stone-ground)' 통밀빵을 고르면 더 좋다"고 조언한다. 입자가 거칠고 밀도가 높은 통밀빵은 소화되는 데 시간이 오래 걸려 식후 혈당 반응을 확실히 개선해 주기 때문이다.