'계란 갈레트' 레시피

 갈레트는 크레이프 위에 다양한 재료를 얹어 먹는 프랑스 요리입니다. 중앙에 있는 계란 노른자가 포인트인데요. 한 입 크기로 잘라 노른자에 찍어 먹는 요리입니다. 보통 갈레트는 메밀가루나 밀가루를 사용하는데요. 오늘은 계란만 사용하는 레시피를 알려드리겠습니다.


레시피
1. 볶은 베이컨, 볶은 양파, 계란, 계란 노른자, 치즈를 준비한다.

2. 기름이 둘러진 프라이팬에 계란물을 얇게 펴 지단을 부쳐준다.

3. 지단 위에 햄, 양파, 치즈, 계란 노른자 순으로 올려준다.

4. 치즈가 녹기 시작하면 계란 지단 귀퉁이를 접어 사각형 틀을 잡는다.

5. 노른자가 살짝 익으면 갈레트 완성!

이 갈레트는 우리가 흔히 접하는 팬케이크와 모양은 비슷해서 빵 먹고 싶을때 먹으면 좋을것 같아요

계란으로 만들어서 훨씬 탄수화물 함량이 낮아서  혈당 걱정을 줄일 수 있습니다.

만능식품 계란으로 세계요리까지 만들수 있네요 ㅎㅎ