🧀 리코타치즈 레몬 수플레

🧀 리코타치즈 레몬 수플레

재료

• 리코타치즈 100g

• 달걀 2개

• 레몬즙 1작은술

• 아몬드가루 1큰술

• 알룰로스 1작은술 (선택)

만드는 방법

1. 달걀은 흰자와 노른자를 분리해주세요.

2. 노른자에 리코타치즈와 아몬드가루, 레몬즙을 넣고 섞어줍니다.

3. 흰자는 거품기로 충분히 저어 부드러운 머랭을 만들어주세요.

4. 치즈 반죽에 머랭을 조금씩 넣고 거품이 꺼지지 않도록 섞어줍니다.

5. 작은 오븐용 그릇에 반죽을 담아주세요.

6. 170도로 예열한 오븐에서 18~22분 정도 속까지 익히면 완성입니다.

혈당친화 포인트

일반 수플레에 사용되는 밀가루와 설탕을 줄이고 리코타치즈와 달걀을 중심으로 만든 디저트예요.

치즈와 달걀을 통해 단백질을 보충할 수 있고, 레몬즙을 넣어 단맛이 강하지 않아도 산뜻하게 즐길 수 있어요.

한줄 총평: 폭신한 식감과 은은한 레몬 향이 매력적인 저당 수플레예요.