포테이토 스킨

재료&레시피(2인분)

감자 3개, 방울토마토 6개, 아보카도 1/2개, 양송이버섯 2개, 양파 1/2개, 모차렐라치즈 50g, 파슬리 약간, 올리브유 약간, 소금 약간

1. 감자는 반으로 갈라 찜기에 찐다.

2. 감자의 속을 파낸 후 올리브오일을 약간 발라 180℃의 에어프라이어에 10분 정도 굽는다.

3. 양송이버섯, 아보카도, 양파, 방울토마토는 굵게 다진다. 

4. 3에 올리브오일, 소금을 약간 넣고 버무린다. 

5. 2의 감자 빈 곳에 4를 넣고 모차렐라 치즈, 파슬리를 올린 후 180℃의 에어프라이어에 10분 정도 굽는다.

Tip. 채소를 미리 볶아 넣으면 치즈가 살짝 녹을 정도로만 전자레인지에 돌려 먹어도 된다.