혈당 친화 식품 & 레시피

당뇨식 마녀수프’

2026.10.19 09:45

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토마토 2개, 사과 1/2개, 양파 1개, 브로콜리 1/2개, 양배추 200g, 양송이버섯 5개, 당근 100g, 다진 마늘 1/2큰 술, 버터 1/2큰 술, 올리브오일 1큰 술, 토마토 퓨레 1컵, 카레가루 약간, 소금, 후추 약간

1. 양송이버섯은 슬라이스 한다.

2. 토마토, 사과, 양파, 브로콜리, 양배추, 당근은 먹기 좋은 크기로 자른다.

3. 냄비에 올리브오일을 넣은 뒤 양파를 약간 갈색이 날 때까지 볶는다.

4. 2에 버터와 다진 마늘을 넣고 볶는다.

5. 당근, 양배추, 브로콜리, 양송이버섯, 토마토, 사과를 넣는다.

6. 4에 토마토 퓨레를 넣고 카레가루를 약간 넣은 다음 중약불에서 채소가 뭉근해질 때까지 졸인다.

7. 졸이는 중간 중간에 채소가 골고루 익을 수 있도록 잘 섞어준다.

8. 기호에 따라 싱거우면 소스를 조금 더 넣어준다.

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