혈당방어하는 카레김밥 만들기

재료&레시피(2인분)

현미밥 1.5공기, 당근 1개, 양파 1/2개, 참기름 1큰 술, 카레가루 1.5큰 술, 통깨 1/2큰 술, 소금 약간, 김밥용 김 2장, 식용유 약간

1. 양파는 얇게 슬라이스 한다. 

2. 당근은 가늘게 채 썬다. 

3. 프라이팬에 식용유를 약간 두르고 양파와 당근을 볶다가 소금으로 간을 한다. 

4. 현미밥에 참기름, 카레가루, 통깨, 소금 약간을 넣고 골고루 섞는다. 

5. 김에 밥 절반을 넣고 양파와 당근 볶은 것을 올린 후 김밥을 2줄을 만다.

6. 먹기 좋은 크기로 자른다. 

현미밥을 넣은 김밥은 흰쌀밥으로 만든 김밥을 먹었을 때보다 식후혈당 최고치를 낮게 만들어줍니다. 특유의 식감 때문에 오래오래 꼭꼭 씹어 먹다 보면 식사 속도도 늦춰져 혈당 관리 효과가 배가됩니다.