어제 산에서 캔 쑥으로 도다리쑥국 끓였어요. 도다리가 들어가면 국물이 시원하고 맛있는데 먹을 때 가시 때문에 불편했어요. 그래서 도다리를 익혀서 살을 발라내고 국물에 뼈만 넣고 푹 우려낸 후 걸러냈어요. 그 국물에 쑥과 조갯살을 넣어 끓이고 마지막에 도다리살을 넣어 다시 잠깐 끓였어요. 좀 손이 가긴 했지만 맛있는 도다리쑥국을 가시 걱정없이 맛나게 먹었어요.
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댓글4
애플짱
가시없이 하느라 손은 가지만
잘 만드셨네요 봄보양식 잘 드셨어요 ~^^
야고
들풀지기님, 레알 금손이시네요! 👍 쑥 향긋함에 도다리 시원함이 더해진 도다리쑥국, 거기다 가시 발라내는 정성까지! 밥도둑 예약입니다! 저도 담에 꼭 따라 해봐야겠어요! 🥰
장보고
생선가시 바르기 힘든데 이렇게 하면 먹기 편하겠어요
재대로 봄을 만끽하셨네요
쩡♡
봄 제철 음식인 도다리 쑥국
잘 만드셨네요.
가시땜에 손이 많이 갔지만 그만큼
더 맛있을 것 같네요
맛있게 드세요~^^
