사비나67
생선을 좋아하는 남편이 왜 갑자기 생각이 나는 걸까요~~ 왜냐하면 생선 반찬을 해준지가 너무 오래됐네요 ㅋ 맛나보여요~~^^
고등어 식초에 담갔다가 무우를 썰어 바닥에 깔고 양념장 붓고 고등어 얹어 나머지 양념장 부어 천천히 졸여주고 마지막으로 대파 넣고 마무리했네요.
고등어: 고등어는 DHA와 EPA 등 불포화지방산 함량이 높아 심혈관 건강에 도움을 줍니다. 또한 단백질과 비타민D가 풍부하게 함유되어 있어 근육 발달과 뼈 건강에 효과적입니다.
무: 무는 비타민C와 섬유질이 풍부하여 소화를 돕고 면역력 강화에 효과적입니다.
고등어+무=비린내 감소와 영양소 시너지 업
무는 산성 식품인 고등어를 중화하고 비린내를 줄여주고 익혀도 비타민 C가 풍부해 소화에도 좋아 고등어의 단점을 보완해줍니다.
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댓글 8
- 쩡♡
고등어 조림 매콤하니 맛있어 보여요 소화와 면역력에 좋은 무가 고등어랑 잘 어울리네요. 맛있는 저녁 드셨겠어요~^^
- 정수기지안맘
고춧가루가 살짝 매콤해서 고등어 조림에 넣었더니 비린내도 줄여주고 먹으니 땀도 나네요. 조림에 맛있게 먹었어요.
- 장보고
무가 들어가서 시원하겠어요.....비린내까지 잡아서 먹기 편하겠는데요... 저녁 맛있게 드세요..
- 정수기지안맘
고등어 보다 무가 더 맛있게 조려져서 맛있네요. 고등어와 무우 조합이 환상의 맛이네요.
- 야고
와우! 😍 고등어를 식초에 담가서 무우 위에 얹는 조리법 정말 매력적이에요! 양념장이 고등어와 함께 졸여지는 모습 상상하니 군침이 절로 돌네요.👍 이 레시피 한 번 시도해봐야겠어요!
- 정수기지안맘
고등어를 식초물에 살짝 담그면 비린내를 제거하고 살이 더 응고되어 탄력있게 되어 조렸을 때 더 맛있네요. 무와 조리 놓으니 맛있는 한 끼 든든하네요.
