점심이 거해서 건너 뛸까하다가
메밀 하나 담백하게
그래도 섭섭할까봐 만두 3개 튀김니다..^^
*메밀에 무를 갈아넣는 이유
- 메밀에는 독성성분(살리실아미/벤질아민)이 미량 들어있어 무가 이를 중화시켜준다
- 메밀의 찬성질은 소화가 안될수 있어 따뜻한 성질의 무는 소화효소가 풍부해
음식을 분해 소화를 돕는다.
무가 맵쌀하게 들어가야 느끼함을 잡아줘서 강판에 무만 갈았어요
