다이어트 어묵레시피-곤약어묵볶음

나만의 음식리뷰-곤약어묵볶음

재료

곤약묵 130g

어묵 5개

쪽파 3줄기

홍 청양고추 1개

양념자

다진 마늘 1 큰술 진간장 1큰술

굴 소스 1 큰술 생강가루 1/3 작은 술

통깨 약간

식용유 2 큰술

먼저 곤약묵과 어묵 모두 굵게 채썰어요

100g당 10kcal에 불과한 곤약은 식이섬유가 풍부 해 다이어트와 장 건강에 도움을 주며 세라마이드 가 풍부해 피부 보습과 탄력에 도움을 줄 수 있어요

쪽파는 1센티 크기로 잘게 잘라주고 청양고추도 잘 게 다져요

어묵볶음을 시작하기 전에 미리 양념장을 만들어요

굴 소스와 진간장, 다진 마늘 그리고 생강가루를 더 해 골고루 섞어주면 돼요.

센 불에 달군 후라이팬에 식용유를 두르고 쪽파와 청양고추를 먼저 볶아주다가 오뎅과 어묵을 넣고 달달 볶아줘요

2분 정도 달달 볶다가 불을 약불로 줄인 상태에서 만들어 둔 양념장을 투하해요

굴소스나 간장은 센 불에서 탈수 있으므로 불 조절 약하게 하거나 잠시 끄고 해야되요

약불에서 3분가량 더 볶아주다가 통깨 넣고 마무리 해요