🍲뜨끈한 겨울, 어묵김치국 만들기

오늘은 추운 겨울에 딱 어울리는 어묵김치국을 만들어볼 거예요. 매콤하면서도 시원한 국물과 쫄깃한 어묵의 조합이 일품이랍니다!

재료 (2~3인분)

• 어묵: 150g

• 신김치: 1컵 (약 150g)

• 대파: 1대

• 마늘: 2쪽

• 물: 4컵

• 고춧가루: 1큰술

• 국간장: 1큰술

• 소금, 후추: 약간

• 참기름: 1작은술

만드는 법

1. 재료 손질하기

   • 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고, 김치는 잘게 썰어요.

   • 대파와 마늘은 다져줍니다.

2. 김치 볶기

   • 냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘과 김치를 넣어 2~3분 정도 볶아 김치 향이 올라오게 해요.

3. 국물 끓이기

   • 물 4컵을 넣고 끓입니다.

   • 물이 끓기 시작하면 고춧가루와 국간장을 넣어 간을 맞춰주세요.

4. 어묵 넣기

   • 어묵을 넣고 5분 정도 더 끓이면 어묵에 국물 맛이 잘 배어요.

5. 마무리

   • 마지막에 송송 썬 대파를 넣고, 소금과 후추로 최종 간을 맞추면 완성!

Tip 💡

• 더 시원한 국물을 원하면 멸치 육수를 사용해보세요.

• 취향에 따라 두부나 버섯을 추가하면 더욱 풍성한 국이 돼요.

오늘 저녁, 따뜻한 어묵김치국 한 그릇으로 속까지 든든하게 채워보세요!