[고구마레시피]고구마두부스프

<고구마두부스프>

고구마 두부스프는 만들기도 간단하고 맛도 좋아서 다이어트 아침 메뉴로 딱입니다. 

저는 만들때 물을 넣었지만, 우유나 두유를 넣어도 더 고소하고 맛있을듯 해요. 

달콤한 고구마와 고소한 두부의 만남이 든든한 한끼 식사로 딱인 고구마두부스프입니다. 

<만드는법>

재료: 고구마1~2개, 같은 양의 두부, 물또는 우유 적당량, 견과류, 소금(제외해도 좋아요)

1. 고구마는 굽지말고 삶아주세요. 저는 찜기를 이용해서 삶았고, 껍질채 삶아 줍니다.
2. 두부와 삶은 고구마를 함께 갈아 줍니다. 
3. 스프의 농도는 물또는 우유로 잡으면 됩니다. 
4. 진득한 것을 좋아하면 적게, 묽은것을 좋아하면 좀더 넣으면 되요
5. 냉장고에 넣고 먹을때마다 조금씩 덜어 끓여 주세요. 
6. 소금간을 해도 좋지만, 안해도 무관합니다. 
7. 고구마두부스프에 견과류를 넣어주세요. 원물보다는 잘라서 넣어주면 좋습니다. 
8. 견과류가 없으면 들기름을 넣어도좋지만, 씹는맛이 좋게 견과류를 추천합니다. 

저는 올리브오일도 함께 넣었어요.