쩡♡
저희 엄마 집근처에 줄서는 맛집이 있는데 웨이팅이 2시간 여기가 젤 맛있다고 하던데 5200원이예요.
요즘 자꾸 우리 아이들이
두쫀쿠 두쫀쿠 노래를 부르더라구요
그래서 그게 뭔가 찾아봤더니
하나에 거의 4,500원 !!!
너무 비싸지 않나요! 비싼건 둘째치고 다 품절!
또 엄마된 마음으로 가만히 있을 수가 없어서
직접 두바이 쫀득쿠키 만들어봤습니다
아이들이랑 같이 만드니까 더 재밌더라구요 ㅎㅎ
(집이 엉망이 된건 안비밀입니다.. !)
두쫀쿠 레시피 재료
두바이 쫀득쿠기 만들기 전에 재료부터 정리했어요!
✔ 구운 카다이프
✔ 버터
✔ 화이트초콜릿
✔ 마시멜로우
✔ 코코아파우더
✔ 탈지분유
사실 피스타치오 스프레드 빼고는
다 시중에서 구하기 너무 좋아서
다이소만 가도 되겠더라구요!
저는 피스타치오 스프레드를 결국 못구해서
집에서 만들었습니다!
두쫀쿠 레시피 (두바이 쫀득쿠기 만들기)
1. 카다이프 굽기
저는 구운 카다이프 제품을 구매했는데
그냥 카다이프 구매하셨다면, 한번 구워줘야해요!
바삭한 식감을 위해 3~4분 정도 구워주심 좋아요
너무 오래 볶으면 오히려 타서 탄 맛이 강하다고 하더라구요
버터 녹인 다음 볶는 걸 추천!
2. 피스타치오 스프레드 만들기
피스타치오 스프레드 재료
피스타치오 250g, 설탕 150g, 물 40g, 소금 1g, 해바라기씨유 15g
피스타치오를 구하지 못한 자,
직접 만들어라 ...
2-1. 오븐에 파스타치오 110도에 20분간 굽기
2-2. 구운 파스타치오 식혀주기
2-3. 냄비에 설탕과 물을 같이 넣어서 끓이기
*여기서 주의해야하는 점!
젓거나 섞지 말고 그대로 끓여주셔야 해요
옅은 갈색 되면 바로 불 꺼주시면 됩니다
2-4. 파스타치오 위에 부어주고 굳히기
2-5. 믹서기에 피스타치오 + 소금 + 해바라기씨유랑 같이 갈아주기
짜잔 ! 이렇게만 하면
피스타치오 스프레드 완성!
3. 카다이프랑 피스타치오 섞어주기
4. 동그랗게 뭉쳐주기
골고루 섞은 후 작은 공모양으로 뭉쳐주면 됩니다!
만든 후에는 냉동실에 잠시 굳히는 게 좋더라구요
(이때까지만 해도 힘들긴 했지만.. 재밌었습니다..)
5. 마시멜로우 녹이기
여기가 가장 중요합니다! 잘못하면 딱딱하게 될 수 있어요
중불 - 약불 ! 이것만 기억하세요
우선 중불에 버터를 녹인 후에 마시멜로우 넣고
형태가 조금 남게 녹았을 때
코코아파우더랑 탈지분유 넣어주면 돼요!
형태가 없어졌을 때 바로 약불로 줄여줘야 합니다!
6. 완성 단계
바로 작업하면 손에 많이 묻기 때문에
충분히 식힌 후에 소분하는걸 추천드려요
손에 식용유 약간 바르면 좋아요
반죽 만들어서 안에 아까 뭉쳐둔 카다이프를 넣어주세요!
마지막에 코코아 파우더에 굴려주면 완성!
은근 시간이 많이 걸리긴 했지만
한번쯤 만들어볼만 하더라구요
근데 이제 집이 엉망이 돼서 두번은 못하겠어요 ....
저희 애기들은 신나서 포장까지 하던데 ^^
좋아하는 모습에 저까지 기분이 좋아지기도 하고
맛있긴 하더라구요
칼로리는 생각하면 아찔하긴 하지만 ^^
하루쯤은 괜찮지 않을까요?
다들 두쫀쿠 드셔보셨나요?
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댓글 15
- 워니s
와 이걸 집에서 만드셨네요 전 못할거 같아요 ㅎ
- 파인
아이고 엄마 마음 완전 공감이에요 ㅎㅎ 애들이 노래 부르면 결국 만들어주게 되죠~~
- 민턴가족
와우 비싼이유가 있네요 즐거운 하루 되세요
- 닝닝아난첨부터너였어
와 이걸 집에서 직접 만드신 게 대단해요… 읽기만 해도 손목 아픈 느낌인데 아이들이 좋아하면 또 보람 있죠 ㅎㅎ
- 지니지니
두쫀쿠 하나 가격 보고 깜짝 놀랐는데 집에서 만들면 지갑은 훨씬 편할 것 같아요 ~~
- 바람과함께살빠지다
집 엉망 됐다는 말에 왜 이렇게 웃기죠 ㅋㅋ 그래도 아이들이랑 추억 만든 게 최고예요
- 김가연2yx
칼로리는 잠시 접어두고 이런 날도 있어야죠 ㅎㅎ 저도 주말에 한 번 도전해볼까 고민되네요
- Lisa7
앗! 능력자시네요. 맨날 사먹습니다.ㅠㅠ
