자주 먹는 고구마를 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 고구마 깨찰빵으로 만들어 색다른 식감으로 부담없이 먹어 봤어요.
[재료]
삶은 고구마. 찹쌀가루
알룰로스. 검은깨
두유 조금
[레시피]
고구마 3개. 찹쌀가루 5T. 알룰로스 2T.
검은깨 2T. 골고루 섞기
반죽의 정도는 두유나 찹쌀가루로 맞추기
한입 크기로 동그랗게 빚기
에어프라이어 180도 20분 정도 굽기.
삶은 고구마의 부드러운 식감이 아니라 찹쌀의 부드러운 찰기와 만나서 겉은 바삭하고 속은 촉촉하면서 쫄깃쫄깃해서 씹는 맛이 좋아요.
무엇보다도
밀가루 없이, 버터없이 만들어서 속에 부담을 주지 않고 아주 기본적인 재료로 쉽게 만들어 먹을 수 있다는 것이 제일 좋아요.
다이어트중에 빵 드시고 싶다면 칼로리 걱정 없이 삶은 고구마로 깨찰빵 만들어 드셔 보세요.
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