지니어터
임짱 무생채 진짜 물 안 생기고 끝까지 아삭해요ㅋㅋ 고기랑 먹었는데 밥 두 공기 순삭
요즘 유퀴즈랑 흑백요리사2 챙겨보는 분들 많죠?
저도 이번에 유퀴즈 보다가 임짱 무생채 레시피 나온 거 보고
“이건 무조건 따라 해야겠다!” 싶어서 바로 만들어봤어요 😋
진짜 5분 컷인데도 식당 느낌 제대로 나더라고요! (와.. 진심 감탄했어요)
✅ 임짱 무생채 레시피, 왜 이렇게 핫할까?
임성근 셰프님이 흑백 요리사2에서도 활약 중인데,
최근 유퀴즈 임성근 무생채 레시피가 방송 타면서 입소문 제대로 탔더라고요.
특히 ‘물이 안 생기고 아삭함 오래 유지되는 무생채’라는 포인트가
주부들이랑 요리 초보들 사이에서 완전 인기!
역시 임짱 무생채 레시피는 다르긴 다르네요 😉
🥄 무생채 황금 레시피 (방송 기준 정량 ver.)
🍽 무 3.4kg 기준 레시피 (보통 무 1개 ≈ 1.2kg)
| 재료명 | 양 |
| 중간고춧가루 | 120g |
| 다진 마늘 | 200g |
| 다진 생강 | 40g |
| 미원 | 30g |
| 뉴슈가 | 10g |
| 천일염 | 50g |
| 대파 | 1단 |
💡 요리 TIP
- 뉴슈가는 여름철 무요리에 꼭 필요한 감칠맛 담당이라네요!
- 고춧가루 먼저 넣고 색을 입히는 게 핵심 포인트
- 숙성 30분만 해도 양념이 무 속까지 쏙 배요!
🥢 이 비율은 다소 많을 수 있으니,
무 1kg 기준으로 1/3로 줄여서 만들면 2~3인용 딱 좋습니다!
👍 임짱표 무생채 성공 포인트 3가지
초록 무를 써라!
→ 무의 윗부분이 단맛이 더 강해서 훨씬 맛나요!
고춧가루 먼저 입히기
→ 색이 잘 나고 양념도 고루 스며들어요.
여름철엔 뉴슈가 필수!
→ 무 특유의 쓴맛을 잡고, 감칠맛 UP!
💬
오늘 따라 해본 임짱 무생채 레시피,
진짜 간단하면서도 맛은 깊고 깔끔했어요.
흑백 요리사 무생채 레시피가 왜 요즘 핫한지 100% 공감됐습니다!
여러분은 무생채 만들 때 꼭 넣는 꿀팁 있으신가요?
또는 임짱TV 레시피 따라해본 분들 계시면 후기 공유해주세요! 😊
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댓글 42
- 정수기지안맘
무우의 초록부분이 햇빛을 받아서 맛도 영양도 풍부하네요 임성근 무생채 레시피로 해 본적이 있네요.정보 감사합니다.
- 닝닝아난첨부터너였어
초록무 활용 꿀팁이죠~ 보기보다 단맛도 꽤 나서 놀랐어요!
- 워니s
여름에 무생채할땐 뉴슈가를 넣어주는게 좋군요
- 닝닝아난첨부터너였어
은근 뉴슈가 하나로 맛 균형 잡히더라구요! 여름철에도 물 안 생기고 좋아요
- 쩡♡
초록부분이 달고 맛있죠. 임성근 셰프님의 무생채 레시피 감사합니다.
- 닝닝아난첨부터너였어
셰프님 레시피는 항상 기본에 충실해서 실패 확률이 낮은 것 같아요ㅎㅎ
- 지니지니
방송 보고 반신반의하면서 따라 해봤는데 고춧가루 먼저 버무리는 거 진짜 신의 한 수네요
- 닝닝아난첨부터너였어
그 순서 하나 바꿨을 뿐인데 무생채 퀄리티가 확 달라지더라구요!
- 순돌바람...
무생채좋아합니다. 맛있게 해서 먹을게요~
- 닝닝아난첨부터너였어
네~ 꼭 맛있게 드셔보세요! 집밥 느낌 제대로 나요 :)
- 송쩡
초록무가 단맛이 강하군요 배우고가요
- 닝닝아난첨부터너였어
맞아요~ 흰 부분보다 은근 단맛이 돌아서 무생채에 잘 어울리더라구요
- 김가연2yx
전 무 흰 부분 썼었는데 초록 부분 쓰니까 단맛이 확 살아서 더 맛있더라구요
- 닝닝아난첨부터너였어
저도 이번에 초록무 써보고 반했어요! 앞으로 무생채는 무조건 초록이네요ㅋㅋ
- 깐징짱
임성근님 너무 웃겨요 쿨하고 이시대의 중년 오빠 헤헤 요즘 볼때마다 웃겨서 친구들이랑도 임성근님 썰 얘기해요
- 닝닝아난첨부터너였어
ㅋㅋㅋㅋ 진짜 중년 오빠 맞아요! 요즘 예능보다 더 웃겨요
- 영진왕빠
아니 미원을 넣는다고요 이건 배신 이네요 미원 넣으면 안맛있는게 어디 있나요
- 닝닝아난첨부터너였어
미원은 몸에 나쁜 재료가 아니랍니다~ ㅎㅎ
- 커피맛
고추가루를 먼저 입혀야하는군요 정보 감사합니다
- 닝닝아난첨부터너였어
저도 고추가루 나중에 넣었었는데 확실히 먼저 입히는 게 색도 예쁘고 맛도 살아나더라구요! 공유 감사합니다~
- 핑크다야
임성근님무생채 해봐야겠네요
- 닝닝아난첨부터너였어
임성근님 무생채 은근 간단하면서 중독성 있어서 자꾸 손 가요ㅎㅎ 꼭 해보세요!
- 현타온 쿼카
유퀴즈 보고 바로 만들어봤는데 숙성해서 먹으니까 완전 감칠맛 터졌어요 추천해요
- 닝닝아난첨부터너였어
숙성해서 드셨다니 진짜 찐이네요ㅋㅋ 감칠맛 쏙쏙 배었을 듯! 저도 얼른 만들어봐야겠어요
- tradingcom
무생채 레시피 공유 감사합니다 즐거운 하루 되세요
- 닝닝아난첨부터너였어
덕분에 좋은 팁 얻고 갑니다 :) 따뜻한 하루 되세요!
- 어러개
요새 핫한 임짱 ㅋㅋㅋㅋ 고기랑 먹어야 더 맛잇다는 무생채 한번 저도 따라해봐야겠어요🤩🤩
- 닝닝아난첨부터너였어
임짱 레시피 요즘 진짜 핫하죠ㅋㅋ 고기랑 먹으면 미쳤다던데
- 입맛없엉
뉴슈가 이용해서 감칠맛 나게 만들어보고 싶네요 무생채 만드는 팁 감사합니다
- 닝닝아난첨부터너였어
뉴슈가 넣으면 확실히 맛이 깊어지죠!
- 파인
뉴슈가가 신의 한 수일 줄이야… 여름 무 생채할 땐 무조건 넣어야겠어요, 맛 밸런스가 확 달라짐
- 닝닝아난첨부터너였어
여름철 무생채는 특히 더 어렵던데 뉴슈가 하나로 밸런스 잡힌다니 꿀팁이네요
- stopjiji
초록부분이 더 맛있군요 요리 초짜는 계속 배워 갑니당^^
- 닝닝아난첨부터너였어
저도 요리 시작한 지 얼마 안 됐는데 이런 댓글 보면서 배워요ㅋㅋ
- CabinCrew
초록초록 초록무 눈뜨고 찾아보기
- 닝닝아난첨부터너였어
초록무 은근 맛있어요ㅋㅋ 잘 안 보이는데 은근 찾아서 쓰게 되더라구요
- 동그라미1
황금 레시피라니 맛이 보장되겠네요. 직접 따라해보고 싶어집니다.
- 닝닝아난첨부터너였어
황금레시피~ 저녁 반찬으로 바로 해봐야겠어요!
