떡레시피 국물떡볶이

국물떡볶이

저희 집에서는 떡볶이를 자주 먹는 편인데요,

저희 어머니는 항상 제가 만든 떡볶이가 어느 떡볶이보다 맛있다 하시더라고요

 

이유는 건강한 맛이 나서 그런거 같습니다.

제가 만드는 레시피 참고하셔서 맛있고 건강한 떡볶이 만들어보세요!

 

일단 저는 마켓컬리에서 구매한 조선향미 유기농떡볶이 떡 한 팩을 사용하고 있습니다 (4인분기준)

 

냉동실에서 꺼낸 떡은 물에 한 번 헹군 후에 물에 담궈두고 다른 재료들을 정리합니다.

비엔나소세지에 칼집을 넣어서 준비해주고 삶은계란, 어묵 2~3장, 양배추 준비하면 재료는 끝!

 

이외는 이제 소스재료들인데요

먼저 물 1L 웍에 넣고 다시마,멸치 육수를 우려줍니다

멸치향이 올라올 때 다 건져준 후 만들어 둔 양념을 풀어줍니다.

*양념재료

고춧가루 크게 2숟갈 / 고추장 크게 1숟갈 / 설탕 반숟갈 / 매실액 2숟갈 / 굴소스 한숟갈 / 마늘 반숟갈 / 후추 반숟갈 / 진간장 1숟갈

 

풀어 준 후에는 계란>소시지>어묵>떡 순으로 넣어주고 (한 번에 넣어도 됩니다!) 떡이 말랑해지면 양배추 넣고 숨죽을 때 까지 기다리면 끝입니다!

저는 중간에 떡 먹어볼 때 간을 다시 한 번 맞추는데요, 싱거우면 소금간을 조금 해주는 편이고 짤 때는 물을 부어서 마지막 간을 맞춰줍니다.

 

한 번 만들어먹기 시작하면 빠르게 만들어 먹을 수 있어서 자주 해먹게 되는데요,

다이어트 중에는 떡 대신 곤약을 넣어 드시거나 양배추 양을 많이 넣어서 만드는 방식도 좋더라고요

 

건강한 떡볶이 드시고 싶으신 분들께 추천하는 레시피입니다!