영양가득 매생이 굴국♡

겨울 제철 보양식

매생이 굴국♡

재료: 굴25알. 매생이320g. 육수 1리터. 대파흰부분

 

간: 멸치 다시마 대파 육수 or 코인육수,  참치액 1스푼. 멸치액젓 반스푼. 참기름 1스푼

 

♡레시피♡

1. 굴은 천일염 1스푼 넣고 찬물에 씻어준뒤

    깨끗한물로 2~3번 헹군후 체에 받혀 물기를 빼주세요 (굴을 너무 많이 씻으면 향도 날아가고 맛이없어요)

 

2. 매생이도 볼에담아 세척후 물기가 빠지게 체에 받혀주세요

 

3. 육수를 끓이시고 코인육수 잇으신분들은 코인육수! 육수가 팔팔끓일때 참치액 1스푼. 멸치액젓 반스푼으로 간을 해주세요

 

4. 끓는 육수에 굴을 먼저 넣으시고 2분만 더끓여주세요

 (국물에 거품 제거 1번 해주세요)

 

5. 2분이 지난뒤 매생이를 바로 넣고 매생이는 3분 끓여주세요

 (매생이 넣고도 거품제거 1번 더 해주세요)

 

6. 마지막 대파흰부분을 넣어주시고, 불끄기직전 참기름 1스푼 넣어주시고 불 끄시면 됩니다

 

짜잔~완성입니다^^

 

* 육수1리터.굴25알.매생이320g 이니 

더 끓이실분들은 참치액.멸치액젓으로 입맛에 맞게 간해주세요

 

* 굴.매생이는 오래끓이면 맛이 덜하니 꼭 2분.3분 지켜주세요