계란 굴국/탕 나만의 추천 레시피

굴이 제철이라서 오랜만에 마트 나가니 생굴이 탱글탱글🦪

 

간단해서 종종 해먹는 계란굴국 

 

기본으로 멸치다시육수내서 계란풀면 기본으로 계란국이 되는데, 여기서 만두넣으면 만둣국, 북어 넣으면 북엇국,

 

그리고 굴을 넣으면 굴국이 된다🥚🥚🥚 

 

재료 : 생굴, 계란2개, 멸치다시육수, 대파, 국간장, 다진마늘, 후추, 무, 두부 (무랑 두부는 없으면 제외하고 해도 되는 간단 국요리)

 

1. 생굴과 계란준비

 

: 생굴은 흐르는 물에 씻어서 준비하고 계란은 풀어서 준비!

 

2. 멸치다시육수 20분정도 끓여서 육수만들기

 

: 평소엔 멸치랑 다시마만 넣는데 집에 다시팩이 있어서 새우도 들어가있었다. 

 

3. 무, 두부 넣어 끓이기

 

: 3번 과정은 생략해도 무방, 냉장고에 무 조금이랑 두부가 남아서 넣었다. 무를 넣으면 좀 더 시원한 느낌의 국이 된다.

 

4. 다진마늘, 국간장으로 간 맞추기

 

: 다진마늘 1스푼정도 + 국간장 1스푼 

 

싱겁게 먹는 우리집이라 국간장은 조금 넣고 조금씩 간보며 추가해도 되는데, 굴을 넣으면 바다의 맛이 느껴지니 이 날도 1스푼으로 충분했다.

 

5. 계란물, 대파, 후추 톡톡

 

: 육수 내는 동안 대파 송송 썰고, 우려낸 다시백은 건져내고 계란을 부어주며 젓가락으로 휘휘 젓는다.

 

그리고 파, 후추 톡톡 두 번정도 넣기! (여기까지하면 기본적인 계란국)

 

6. 굴 투하

 

: 깨끗이 씻은 굴 넣고 살짝 익힐정도로 끓이면 마무리!

 

완성! 다시팩 넣고 육수 먼저 우려내는동안 재료준비하면 시간도 단축되고 30분 내로 완성할 수 있는 간단한 국요리~