시금치와 두부
두부에 들어있는 칼슘과 시금치의 옥살산이 결합하면 체내에서 흡수되지 않는 결합물(결석)을 형성할 수 있습니다. 또한, 이로 인해 철분과 칼슘의 흡수도 방해 받을 수 있습니다.
이 둘은 함께 섭취하는 것을 피하는 것이 좋습니다.
오렌지 주스와 빵
오렌지 주스와 빵을 함께 섭취하면 소화 문제와 영양 흡수 문제가 발생할 수 있습니다. 오렌지 주스의 산성은 위산 분비를 자극하고, 빵의 탄수화물은 산성 환경에서 소화 불편을 유발할 수 있습니다.
또한, 오렌지 주스의 산성은 빵의 전분을 분해하는 아밀라아제 효소의 작용을 방해하며, 이로 인해 전분의 소화가 어려워질 수 있습니다.
토마토와 설탕
토마토는 비타민 C가 풍부한 반면, 설탕은 비타민 C의 흡수를 방해합니다. 이 둘을 함께 섭취하면 토마토의 영양소 흡수가 저하될 수 있기 때문에 함께 섭취하는 것을 피하는 것이 좋습니다.
바나나와 우유
바나나와 우유를 함께 섭취하면 소화가 느려질 수 있습니다. 특히 공복에 섭취하면 위장에 무리를 줄 수 있기 때문에, 자고 일어나 빈 속에 먹는 것을 더욱 주의해야 합니다.
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