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병어조림 안먹어 본거 같은데 사진보니 너무 맛있을꺼 같아요~ 먹어봐야 겠네요
생선요리 중 제일 자신있는 요리는 병어조림입니다 병어 철에 큰 병어 한박스 사서 한마리씩 냉동실에 얼려서 덥고 지칠 때 손님 오실 때 해 먹는 요리입니다
매운 빨간 고추 양파 마늘 파 이것저것 양념을 쫑쫑쫑 썰어서 양념장을 만든 뒤 병어 위에 뿌려서 조림하면 됩니다 병어는 배를 갈라 알을 빼지요 병어알이 제일 맛나요
식당 가면 감자를 밑에 깔고 병어를 썰어서 조림하는데 저는 병어만 한답니다