암을 예방하는 컬러푸드 드시고 있나요?

컬러푸드에는 암을 예방하고 만성질환을 예방하는 파이토케미칼이란 물질이 있습니다. 파이토 케미칼은 여러종류가 있는데 이것은 식품의 색깔별로 들어있는 종류가 다르고 효과도 다릅니다.

붉은색이 나는 토마토나 수박, 딸기와 같은 과일과 채소에는 풍부한 라이코펜, 안토시아닌 등의 파이토케미칼이 들어 있습니다. 이것은  활성산소 제거 효과가 뛰어나며 암세포 성장을 억제하고, 면역기능 향상에 도움을 줍니다. 특히 라이코펜은 전립선 암과 심장병 예방에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

오렌지,귤, 호박, 당근, 감등에 해당하는 노랑색의 과일과 채소에는 카로티노이드라는 파이토케미칼이 들어 있는데 이것은 항암 효과를 나타내며 산화를 방지하여 노화를 지연시키고, 면역 향상에 도움을 줍니다. 특히 오렌지, 자몽, 감귤 등의 안쪽에 있는 흰껍질에 들어 있는 리모넨이라는 파이토케미칼은 여러 가지 암을 예방하는 것으로 알려져 있습니다. 또한 노랑색 곡류와 과일에 해당하는 대두, 옥수수, 망고, 멜론 등에 풍부하게 들어 있는 이소플라본은 유방암 예방에 효과가 있으며 혈중 콜레스테롤 수치 감소 및 골다공증 예방에 도움이 됩니다.

붉은 보라색 계통의 과일과 채소에는 페놀 화합물이라는 파이토케미칼이 들어 있고 이것은  항산화 효과뿐 아니라 염증반응과 암 성장을 억제하는데 도움을 줍니다. 또한 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장병 예방에도 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 주요 식품은 자두, 딸기, 적포도, 적포도주, 키위, 건포도, 토마토 등이 해당됩니다.마늘, 파, 양파, 버섯, 배, 백포도주 등의 흰색계통의 식품에는 알릴화합물이라는 파이토케미칼이 들어 있으며 이것은  간암, 유방암, 대장암, 위암 등을 예방하는데 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 또한 강한 살균, 항균 작용을 하하며 혈중 콜레스테롤 수치와 혈압을 낮추는데도 도움이 됩니다.

다양한 식품의 색깔이 진하면 진할수록 더욱 효능이 좋다고 하므로 제철에 잘 자란 건강한 컬러푸드가 효과적입니다.