쭈꾸미 볶음

 1) 쭈꾸미 볶음

2) 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진

 

3) 1인분 ~ 2인분

 4) 소요 시간  레시피 총 소요시간 : ( 20 ) 분

 5) 재료 리스트

쭈꾸미 300g

양파 조금

당근 조금

파 조금

고추장2큰술

고추가루2큰술

진간장 1큰술

맛술1큰술

다진마늘1큰술

참기름1큰술

 

 6) 조리 단계

-쭈꾸미는 머리를 뒤집어서 내장과 먹물주머니를제거하합니다

-다리사이에 있는 입을 꾹 눌러 제거해주시고 밀가루를 넣어 거품이 나오지 않을정도로 빡빡 문질러준다음 깨끗한물에 씻어줍니다

-다진마늘 1큰술, 진간장 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 참기름 1큰술을 준비합니다

-손질된 쭈꾸미는 끓는물에 살짝만 데쳐주시고

분량의 양념을 넣어 20분정도 재워줍니다

바로 해먹어도 맛있긴 하지만 좀 재워둔다음에 먹는게쭈꾸미에 간이 더 잘 베이고 맛있는것 같더라구요  쭈꾸미가 작은 경우는 그냥 통째로 볶아먹어도 되고  크기가 좀 큰면 데치고 나서 먹기좋게 잘라줍니다

-식용유를 두른 팬에 양파당근을볶아줍니다

-재워두었던 쭈꾸미를 넣어서 같이 휘리릭 볶아줍니다