'단단한 맛있는 두부' 관련 커뮤니티 게시글 모음

마소스와 두부스테이크 만들기

재료: 두부, 다진 닭고기, 마, 토마토, 마늘, 표고버섯, 껍질콩 양념: 통밀가루, 카놀라유, 올리브유, 소금, 후추, 알룰로스, 감자 전분, 맛술, 간장, 참기름, 달걀 만드는 법: 1. 두부는 으깨고, 표고버섯과 마늘은 곱게 다져 다진 닭고기와 함께 감자전분, 통밀가루, 달걀, 소금, 후추, 참기름 등을 넣어 스테이크 모양으로 반죽한 후 카놀라유를 두른 팬에 약불에서 천천히 익힌 후 다시 오븐 150도에서 약 10분간 익혀 준비한다. 2. 토마토는 가로, 세로 1cm로 잘라 오븐 140도 온도에서 약 20분간 구워 준비한 후 올리브유, 소금, 알룰로스, 식초 등으로 양념하여 준비한다. 3. 마는 믹서기에 곱게 간 후 간장, 맛술, 참기름, 식초, 후추 등을 넣어 준비한다. 4. 껍질콩은 1cm 크기로 잘라 팬에 소금 등 밑간을 한 후 볶는다. 5. 접시에 구운 두부 스테이크와 마 소스를 올리고 가니쉬(Garnish)로 구운 토마토, 껍질콩, 다진 견과류 등을 올려 요리를 완성한다. 두부와 닭고기로 만든 두부스테이크네요 단백질이 가득해서 다이어트식으로 딱인거 같아요 가니쉬로 야채들 구워서 같이 즐기고 싶네요

메가망나뇽

훈제 두부 코울슬로

재료: 훈제 두부 120g, 양배추, 당근, 플레인 요거트, 식초. 조리: 양배추와 당근을 썰고 요거트 소스와 섞은 뒤 두부를 올린다. 특징: 아삭한 식감과 단백질을 제공한다. 10분.

열정남자

메밀 두부 포케

재료: 삶은 메밀면, 두부, 오이, 당근, 김, 간장. 조리: 면과 채소를 그릇에 담고 구운 두부와 김을 올린다. 특징: 면 요리를 채소와 단백질로 보완한다. 15분.

열정남자

두부 구이 샐러드

재료: 두부 180g, 혼합 채소, 방울토마토, 발사믹 식초. 조리: 두부를 구워 채소 위에 올리고 식초를 뿌린다. 특징: 육류 없이 단백질을 보충한다. 15분.

열정남자

전자레인지 만드는 순두부 치즈카레

1 렌지용기에 순두부1봉넣고 으깨고 고형가루1넣고 렌지 2분 돌려요 한번섞어주고 모짜렐라치즈 넣고 렌지 3분 돌리면 완성 2 밥에 올려드세요

송쩡

다신샵 성수동 제빵소 두부베이글 블루베리맛 🥯💜

📌 제품 기본 정보 브랜드 : 다신샵 성수동 제빵소 제품명 : 두부베이글 블루베리 구매처 : 다신샵 가격 : 개당 3천원대 ~ (헬시딜에서 포인트 쓰면 조금 저렴하게 살 수 있어요 2천원대^^) 💚 혈당 친화 선택 이유 일반 베이글과 달리 두부를 활용한 제품이라 관심이 갔어요! ✔️ 두부를 활용한 베이글로 단백질 섭취도 고려할 수 있어요. ✔️ 블루베리의 상큼한 풍미를 즐길 수 있어요. ✔️ 바쁜 아침이나 간편한 식사 대용으로 활용하기 좋아요. ✔️ 그릭요거트나 삶은 달걀과 곁들이면 더욱 든든해요. 🍽️ 혈당 관리할 때 참고할 점 두부가 들어갔다고 무조건 혈당이 적게 오르는 건 아니에요. 베이글에 포함된 밀가루와 총탄수화물, 당류 함량도 함께 확인하는 것이 중요해요! 특히 단백질이나 채소를 곁들여 먹으면 균형 잡힌 식사 구성에 도움이 된답니다. 💕 ✍️ 한줄 총평 당류, 총탄수화물, 단백질 함량을 꼼꼼하게 비교해본 결과 , 두부베이글 괜찮은거같아요!

러블리베이지

참치두부 브리또

1 두부반모 렌지 2분 돌려 물기 빼기 2 참치도 기름빼기  3 볼에 1.2담고 양파 1/4 잘게 썬거, 청양고추1 ,케찹3 스리라차3 알룰로스 2 후추넣고 잘 비비고 4 또띠아 위에 모짜렐라치즈 중간에 두고 3넣고 또띠아를 양옆 접고 위아래 접어 네모만들고 앞뒤로 굽기

송쩡

칼집 간장 두부구이

두부한모 물기 닦고  칼집 세로3번 가로 세번 내고 소금, 후추뿌리고 문질해주고 간장소스 만들어 두부 위에 바르고 칼집사이사이에도 벌려주어 소스 들어가게 하고 에프 굽기 180도 10분 소스 간장 알룰로스 식초 참기름 각1 설탕2

송쩡

두부 깻잎 고기말이 조림

1깻잎 꼭지 자르기 2두부는 스틱모양으로 자르기 물기 제거 3 깻잎에 두부말고  얇은 샤브용고기도 말아주세요 전분 묻혀 팬에 기름 두르고 굽기 양념 넣고 조리기 양념 간장3 굴소스1 맛술1 물엿2 참기름1 물4

송쩡

두부 토마토아채볶음

1 두부는 으깨고 수분 날리며 볶기 2 팬에 올리브오일 두르고 토마토,버섯,애호박,양파썬거 소금후추넣고 볶아요  아채가 익으면 그릇에 볶은 야채올리고 치즈넣고 렌지 1분 돌린후  두부볶은것도 올려서 같이 먹음되요

송쩡

참치 순두부 치즈그라탕

재료 • 1인분 순두부 200g• 물 담금 참치 80g 토마토소스 70g • 모차렐라 25g 후추 만드는 법 전자레인지용 그릇에 순두부를 담아 700W 약 2분 데워요. 나온 물을 덜고 물기 뺀 참치• 소스 • 치즈 • 후추를 올려요. 2~3분 더 데우고 속이 덜 뜨거우면 30초씩 추가해요. 약 290kcal • 단백질 33g • 지방 12g • 탄수화물 12g

로블ㅎ

고구마 두부스프

고구마의 자연스러운 단맛과 두부의 담백함이 어우러져 아침 식사나 가벼운 간식으로 즐기기 좋아요 🥣 준비 재료 삶은 고구마 200그램 두부 200그램 물 200ml 견과류 한줌 소금 조금 👩‍🍳 만드는 방법 삶은 고구마를 썰어줍니다.  두부도 썰어줍니다.  블랜더에 담고 물 200ml 추가하여 갈아줍니다.  냄비에 담아서 약불에 살짝 데워줍니다.  수프가 뽀글뽀글 끓어오르면 불을 꺼줍니다.  기호에 따라 소금 살짝 추가해주세요 그릇에 담고 견과류 한줌을 부셔서 토핑하면 완성 ✨ 맛있게 먹는 팁 고구마 자체의 단맛 덕분에 설탕을 넣지 않아도 충분히 부드럽고 달콤해요.  두부가 들어가 단백질을 보충할 수 있지만, 고구마의 탄수화물도 함께 섭취하게 되므로 혈당을 관리 중이라면 고구마 양과 전체 식사 구성을 고려해 주세요.

워니s

고구마 두부 서리태 스프

1  믹서기에 삶은 고구마 두개 썰어넣어주고 2 두부 넣고 3 서리태 무가당 두유도 넣고 갈아주세요. 4 냄비에 넣고 끓이면 완성 

송쩡

닭가슴살두부완자탕

1두부반모는 렌지 돌려 물기 제거후 키친타올 닦기 닭가슴살 170g은 믹서기에 갈아주세요 볼에 두부,닭넣고 다진마늘 반티스푼 간장0.5 소금 후추 계란1 전분2  다 섞기  2느타리버섯 파 양배추 조금씩 손질해서 준비 3물 550ml 국간장1/2 스푼, 연두1큰술넣고 끓이기 4  1 숟가락이 떠 국에 넣기 서로 안 달라붙게 잘 넣고 중불 5분 끓이고 2넣고 맛술 1 넣고 부족한 간은 소금으로 해주기

송쩡

연근 두부 전

준비 재료 연근 100g 두부 150g 달걀 1개 다진 대파 조금 소금 약간 후추 약간 식용유 1작은술 연근은 절반은 잘게 다지고 절반은 얇게 썰어주세요. 두부는 면포나 키친타월을 이용해 물기를 충분히 제거한 뒤 으깹니다. 볼에 두부와 다진 연근, 달걀, 대파를 넣어 섞어주세요. 팬에 기름을 아주 얇게 두른 뒤 반죽을 작은 크기로 올리고, 위에 얇게 썬 연근 한 조각을 눌러 올려 앞뒤로 노릇하게 굽습니다. 연근이 들어가면 두부 전이 너무 부드럽기만 하지 않고 아삭한 식감이 살아나는 것이 장점입니다.

로블ㅎ

두부, 혈당 관리 식단에 넣을 때는 조리법도 함께 봐야 해요

두부는 단백질을 보충하기 좋은 식품이라 식사 구성에 활용하기 편해요. 하지만 두부 자체만 보고 건강식이라고 판단하기보다는 어떻게 조리하고 무엇과 함께 먹는지 살펴야 해요. 튀김옷을 입혀 튀기거나 달콤한 양념을 많이 사용하면 전체 열량과 당류 섭취가 늘어날 수 있어요. 구이나 찜으로 조리하고 채소를 곁들이면 비교적 균형 잡힌 한 끼를 만들기 쉬워요. 신장 질환 등으로 단백질 섭취를 조절해야 하는 사람은 개인의 식사 기준을 먼저 확인하는 것이 좋겠어요.

블루베리

기름없는 계란 두부야채 덮밥

1 두부한모 먹기 좋게 잘라 간장을 부어 두고 2 계란 2개 풀고 미림 조금 간잠조금 넣고 섞어주기 3팬에 양파 채썬거 배추썬거 물 조금넣고 끓여 채소육수를 만들고 두부넣고 졸이다 계란 푼물 넣고 섞어주고 익히면 완성

송쩡

일본식 두부 데리야키

재료: 두부 200g, 간장, 생강, 마늘, 약간의 설탕, 밥. 조리: 두부를 구워 간장·생강 소스를 넣고 졸인다. 특징: 단짠 풍미를 활용한다. 15분.

열정남자

한국식 퓨전 두부 타코

재료: 두부, 작은 토르티야, 양배추, 토마토, 아보카도, 라임. 조리: 두부를 양념해 굽고 채소와 함께 토르티야에 담는다. 특징: 식물성 단백질을 활용한 퓨전 메뉴이다. 20분.

열정남자

두부 김치국

재료: 두부, 김치, 양파, 대파, 물. 조리: 김치와 양파를 끓인 뒤 두부를 넣고 충분히 가열한다. 특징: 익숙한 한식 재료로 만드는 국물 요리이다. 15분.

열정남자

두부 들깨 버섯탕

 두부, 버섯, 들깻가루, 대파, 물. 조리: 버섯과 두부를 끓이고 들깻가루를 풀어 넣는다. 특징: 고소한 풍미와 부드러운 식감을 제공한다. 15분.

열정남자

코코아 두부 무스

재료: 부드러운 두부 150g, 무가당 코코아가루, 바나나. 조리: 재료를 믹서로 부드럽게 갈고 냉장고에서 차게 식힌다. 특징: 두부를 디저트 형태로 활용한다. 10분.

열정남자

설탕 없이 만드는 일본식 시라아에 — 으깬 두부와 참깨에 시금치·버섯을 버무린 담백한 채소무침

제품 기본 정보 설탕 없는 일본식 시라아에, 3~4인분 재료: 두부 300g, 시금치 100g, 당근 50g, 버섯 80g, 참깨 페이스트 1큰술, 간장 1작은술. 만드는 법 1. 두부는 물기를 빼고 포크로 곱게 으깨요. 2. 당근과 버섯은 끓는 물에 익히고, 시금치는 따로 데쳐 찬물에 헹궈요. 3. 채소의 물기를 꼭 짜고 먹기 좋게 잘라요. 4. 두부에 참깨 페이스트와 간장을 섞은 뒤 채소를 넣고 버무려요. 원 레시피에서 설탕은 뺐어요. 혈당 친화 선택 이유 - 고른 이유: 설탕을 넣지 않고 두부와 채소 중심으로 구성했어요. - 당류: 미산출. 재료 자체의 당류는 포함돼요. 섭취 후 체감 - 혈당 반응: 미측정. 식후 졸림 여부만으로 혈당 반응을 판단할 수 없어요. - 맛 평가: 시식 후 5점 만점으로 기입. 한줄 총평: 고소한 두부 소스로 즐기는 담백한 채소무침. 감미료 종류: 없음 포만감 지속 시간: 섭취 후 기록 단맛 강도: 약(예상) 추천 조합: 구운 생선, 소량의 잡곡밥

지니5632044

국물 요리 생각날 때! 곤약면 두부전골

날씨가 쌀쌀해지거나 비 오는 날에는 뜨끈하고 자작한 국물 요리가 너무 당기잖아요. 하지만 시중 전골이나 찌개류는 나트륨도 높고 밥까지 말아 먹다 보면 칼로리가 폭발하기 십상이죠. 그래서 저는 국물 생각날 때 곤약면과 두부를 듬뿍 넣은 저칼로리 전골을 만들어 먹습니다. 재료는 실곤약 1팩, 찌개용 두부 반 모, 배추 몇 장, 버섯(팽이, 표고, 느타리 등 취향껏), 대파, 멸치육수 팩 1개입니다. 간은 국간장 1스푼과 참치액 0.5스푼으로 깔끔하게 해줄 거예요. 먼저 멸치육수를 진하게 우려낸 뒤, 전골냄비에 썰어둔 배추, 버섯, 두부를 예쁘게 담아줍니다. 실곤약은 냄새 제거를 위해 찬물에 여러 번 헹구고 끓는 물에 식초 한 방울 넣어 살짝 데친 후 냄비에 함께 올려주세요. 육수를 자작하게 붓고 간장과 참치액으로 간을 맞춰 한소끔 끓여내면 완성입니다. 배추와 버섯에서 나오는 자연스러운 감칠맛 덕분에 국물이 정말 깊고 시원해요. 곤약면 덕분에 면치기 하는 기분도 내면서 탄수화물 부담은 전혀 없습니다. 

다이어트

두부 소고기 소박이

오이 속을 파내고 볶은 소고기와 두부를 채워 넣은 아삭하고 고소한 별미 레시피입니다. 상큼한 오이와 고소한 소고기 속의 조합이 좋습니다. [요리순서] 오이는 5cm 길이로 잘라 양끝을 남기고 십자로 칼집을 냅니다. 기름기 적은 소고기 다짐육과 으깬 두부를 볼에 담습니다. 간장, 다진 마늘, 참기름, 후추를 넣어 밑간한 뒤 팬에 볶아 식힙니다. 오이 칼집 사이에 볶은 소고기 두부 속을 단단하게 채워 넣습니다. 한 입 크기로 베어 먹거나 잘라 접시에 담아냅니다.

오와둥둥

양배추 두부 덮밥

준비 재료 양배추 두부 1/3~1/2모 양파 조금 밥 간장 약간 참기름 소량 양배추와 양파를 먼저 볶다가 깍둑썰기한 두부를 넣어 함께 익혀주세요. 간장은 많이 넣지 않고 간이 살짝 배는 정도만 사용합니다. 밥 위에 올리면 간단한 양배추 두부 덮밥이 완성됩니다. 밥을 완전히 빼기보다는 본인의 식사량에 맞춰 조절하는 편이 지속해서 먹기 좋습니다.

로블ㅎ

브로콜리 된장국

메인 재료: 브로콜리 1/2개, 두부 1/2모, 양파 1/4개, 대파 1/2대 육수 재료: 물 4컵 (약 800ml), 다시마 1장, 국물용 멸치 8~10마리 (또는 코인 육수 1~2개) 양념 재료: 된장 2큰술, 다진 마늘 0.5큰술 ​ 조리 순서 1.재료 손질하기 브로콜리: 한 입 크기로 송이를 나누고, 줄기 부분도 겉껍질을 벗겨 얇게 편썰어 준비합니다. 식초를 1큰술 떨군 물에 5분 정도 담갔다가 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 기타 재료: 두부와 양파는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기하고, 대파는 어슷하게 썰어둡니다. 2.육수 내기 냄비에 물 800ml와 멸치, 다시마를 넣고 끓입니다. 물이 끓어오르면 다시마를 먼저 건져내고, 5분 정도 더 끓인 뒤 멸치도 건져냅니다. (코인 육수를 사용할 경우 끓는 물에 넣어 녹여줍니다.) 3.된장 풀기 준비된 육수에 된장 2큰술을 체에 걸러 잘 풀어줍니다. 4.단단한 재료 넣고 끓이기 된장국물이 끓어오르면 양파와 다진 마늘, 그리고 얇게 썰어둔 브로콜리 줄기 부분을 먼저 넣고 2분간 중불에서 끓입니다. 5.브로콜리 송이와 두부 넣기 양파가 투명해지기 시작하면 두부와 브로콜리 송이 부분을 넣습니다. 약 1~2분 정도만 더 끓여 브로콜리의 초록빛과 아삭함이 살아있도록 합니다. 6.마무리하기 어슷 썬 대파를 넣고 한소끔만 살짝 끓여낸 뒤 불을 끕니다. 간을 보고 부족하면 된장이나 국간장을 살짝 추가합니다.

로블ㅎ

간장조림 두부계란전

1.두부1모는 얇게 썰어주세요 2 계란 3개  소금 넣고 잘풀어주세요 3 팬에 기름을 골고루 바르고 두부를 살짝 겹치듯 동그랗게 하나씩 쭉 펴주고  계란물 반부어 익히고 반부어 뚜껑덮고 익히고 접시를 이용해 접시에 잠시 대기 4 팬에 기름두르고 파썬거,다진마늘 넣고 볶다 간장1굴소스 1 설탕1t 물8 후추 깨넣고  다시 두부계란전을 넣고 양념에 조리면 완성 

송쩡

마요네즈 없이 두부로 부드럽게, 채소스틱에 곁들이는 분홍빛 비트 두부 딥

재료(2인분): 익힌 비트 100g, 두부 150g, 레몬즙 2작은술, 소금·후추 약간, 곁들일 오이와 파프리카. ① 두부는 끓는 물에 2분 정도 데친 뒤 한 김 식혀요. ② 두부를 체에 밭쳐 물기를 빼고, 비트는 작게 썰어요. ③ 믹서에 두부와 비트, 레몬즙을 넣고 곱게 갈아요. ④ 너무 되직하면 물을 1작은술씩 더해 부드러운 농도로 맞춰요. ⑤ 소금과 후추로 간한 뒤 그릇에 담고, 길쭉하게 썬 오이와 파프리카를 곁들여요. 비트는 생것 대신 찌거나 삶아 충분히 익힌 것을 사용해요. 마요네즈 없이도 두부가 고소하고 부드러운 맛을 내줘요.

지니5632044

두부 오트밀 핫케이크

1믹서기에 바나나 하나 껍질벗겨 반잘라 넣고  두부도 깔뚝썰기해 넣어주고 오트밀도 넣어주고 알룰로스1 시나몬가루 베이킹파우더 조금 물 넣고  갈아주세요 뻑뻑하게 안갈리면 물조금 넣어서 갈아주어요 2 기름 두른 팬에 반죽을 앞뒤로 구워요

송쩡

밥 대신 두부와 채소를 꽉 채워 담백하게 즐기는 양배추 두부롤찜

양배추 두부롤찜 레시피 [재료｜1~2인분] 양배추 잎 6장, 두부 200g, 당근 1/4개, 표고버섯 2개, 대파 1큰술, 소금·후추 약간 소스: 저염간장 1큰술, 식초 1큰술, 물 1큰술, 참깨 약간 [만드는 방법] 1. 양배추는 두꺼운 심 부분을 얇게 저며 주세요. 찜기에 5~7분 정도 쪄서 잘 접힐 만큼 부드럽게 만든 뒤 식혀요. 2. 두부는 면포로 감싸 물기를 충분히 짜고 곱게 으깨 주세요. 물기가 많으면 속이 쉽게 흐트러져요. 3. 당근과 표고버섯, 대파를 잘게 다져 두부에 넣고 소금과 후추를 조금씩 넣어 섞어요. 4. 양배추 잎에 두부소를 올리고 양옆을 접어 돌돌 말아요. 너무 많이 채우지 않아야 터지지 않아요. 5. 김이 오른 찜기에 겹치는 부분이 아래로 가도록 놓고 10~12분간 쪄 주세요. 6. 소스 재료를 섞어 완성한 롤에 조금씩 곁들이면 끝! [맛있게 먹는 팁] 촉촉한 식감을 살리려면 찐 뒤 바로 드세요. 간장은 속에 많이 넣기보다 소스로 따로 곁들이면 간을 조절하기 편해요.

지니5632044