두부 소고기 소박이

오이 속을 파내고 볶은 소고기와 두부를 채워 넣은 아삭하고 고소한 별미 레시피입니다. 상큼한 오이와 고소한 소고기 속의 조합이 좋습니다.

[요리순서]

오이는 5cm 길이로 잘라 양끝을 남기고 십자로 칼집을 냅니다.

기름기 적은 소고기 다짐육과 으깬 두부를 볼에 담습니다.

간장, 다진 마늘, 참기름, 후추를 넣어 밑간한 뒤 팬에 볶아 식힙니다.

오이 칼집 사이에 볶은 소고기 두부 속을 단단하게 채워 넣습니다.

한 입 크기로 베어 먹거나 잘라 접시에 담아냅니다.