'달심 호박 주스' 관련 커뮤니티 게시글 모음

위고비·마운자로 중단 후 음료 칼로리 줄이는 방법

위고비·마운자로 중단 후 음료 칼로리 줄이는 방법 위고비와 마운자로를 중단한 뒤에는 달콤한 음료가 다시 당길 수 있어요. 설탕이 들어간 커피나 과일주스는 생각보다 많은 열량을 포함할 수 있어요. 평소 마시는 음료를 물이나 무가당 차로 바꿔보는 것도 좋은 방법이에요. 커피를 마실 때는 시럽이나 설탕의 양을 줄이는 습관부터 시작해 보세요. 👉 매일 마시는 음료부터 바꾸면 불필요한 열량 섭취를 줄이는 데 도움이 돼요.

팔망미인

새우 두부맑은탕

새우 두부맑은탕 재료: 새우 100g, 두부 150g, 애호박 1/3개, 대파 약간, 국간장 1작은술 만드는 방법 새우는 껍질과 내장을 제거하고 깨끗하게 씻어주세요. 두부는 깍둑썰기 하고 애호박은 반달 모양으로 썰어줍니다. 냄비에 물과 애호박을 넣고 끓여주세요. 새우와 두부를 넣고 함께 끓여줍니다. 새우가 완전히 익으면 국간장과 대파를 넣어 완성합니다. 새우에서 나오는 시원한 맛과 두부의 부드러움이 잘 어울려요. 맵지 않고 담백해서 부담 없이 먹기 좋은 국물 요리예요. 기름을 거의 사용하지 않고 만들 수 있어 좋아요. 따뜻한 국물이 생각나는 저녁에 먹기에도 잘 어울립니다.

팔망미인

과일 섭취의 중요성

과일에는 식이섬유와 비타민, 칼륨 등 여러 영양소가 포함되어 있다. 통과일은 주스보다 식이섬유를 더 많이 섭취할 수 있는 경우가 많다. 다양한 과일을 균형 있게 먹는 것이 건강한 식사 패턴을 형성하는 데 도움이 된다.

열정남자

돼지고기 두부짜글이

돼지고기 두부짜글이 재료: 돼지고기 앞다리살 100g, 두부 150g, 양파 1/4개, 애호박 1/3개, 고춧가루 1작은술, 간장 약간 만드는 방법 돼지고기는 기름기가 적은 부위로 준비해 작게 썰어주세요. 두부와 애호박은 먹기 좋게 썰고 양파도 잘라줍니다. 냄비에 돼지고기와 양파, 물을 조금 넣고 끓여주세요. 고춧가루와 간장을 넣고 애호박을 넣어줍니다. 마지막으로 두부를 넣고 돼지고기가 완전히 익을 때까지 자작하게 끓이면 완성입니다. 짜글이는 밥과 함께 먹기 좋은 친숙한 집밥 메뉴예요. 두부를 넉넉하게 넣으면 고기 양을 많이 늘리지 않아도 든든하게 먹을 수 있어요. 양념을 너무 짜게 만들지 않고 채소를 곁들이면 좋아요. 현미밥을 조금 곁들여 먹으면 한 끼 식사로 잘 어울립니다.

팔망미인

닭안심 달걀카레

닭안심 달걀카레 재료: 닭안심 120g, 삶은 달걀 1개, 양파 1/4개, 애호박 1/3개, 카레가루 적당량 만드는 방법 닭안심은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 양파와 애호박도 작게 잘라줍니다. 냄비에 닭안심과 채소, 물을 넣고 끓여주세요. 닭안심이 완전히 익으면 카레가루를 넣고 걸쭉하게 끓여줍니다. 그릇에 담고 삶은 달걀을 반으로 잘라 올리면 완성입니다. 평소 먹는 카레에 삶은 달걀을 더해 조금 더 든든하게 만든 메뉴예요. 닭안심과 달걀이 들어가 단백질을 함께 챙길 수 있어요. 감자 대신 애호박을 넣어 채소 비중을 높였어요. 현미밥을 적당량 곁들이면 맛있는 한 끼 식사가 됩니다.

팔망미인

고추장 없이 만드는 매콤 두부덮밥

재료: 두부 180g, 현미밥 150g, 양파 50g, 애호박 50g, 고춧가루 1작은술, 간장 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 물 50mL. 조리 방법: 두부를 깍둑썰기하고 양파와 애호박을 볶는다. 두부와 물, 고춧가루, 간장, 마늘을 넣어 양념이 배도록 조리한다. 완성된 재료를 현미밥 위에 올린다. 맛의 특징: 고춧가루의 매콤함과 채소의 단맛이 어우러진다. 영양학적 특징: 두부를 중심으로 단백질을 확보하고 채소를 추가해 식사의 구성을 다양하게 한다.

열정남자

당뇨병 환자는 운동이 저혈당을 유발할 수도 있다는데요?

당뇨병 환자 중에서도 특히 인슐린 주사를 사용 중이신 분들은 더욱 주의하셔야 합니다. 또 공복이거나 취침 직전에는 고강도 운동을 피하는 것이 좋습니다. 특히 인슐린 투여 직후에는 약물 작용이 정점에 달하기 때문에 절대 피하시는 것을 권합니다. 또 운동 전 혈당이 100mg/dL 미만일 경우에는 사탕이나 주스 같은 단순당을 먹고 나서 시작하는 것이 좋습니다. 그리고 운동 중 발생할 수 있는 지연성 저혈당에 대비해서 반드시 포도당 제제나 비상 사탕 등을 챙기시기를 권해드립니다. 이외에 운동 직후가 아닌 운동 후 몇 시간 뒤에도 저혈당이 발생할 수 있습니다. 따라서 연속혈당 측정기와 같은 디지털 헬스 기기를 활용해 혈당 모니터링 체계를 잘 갖추시는 게 중요합니다.

로블ㅎ

당뇨 환자 저혈당 응급 대처법

저혈당 응급 식품으로 “요구르트 한 병, 콜라나 사이다 작은 캔 하나, 주스, 알사탕 2~3개 정도”를 추천했다. 다만 이 절차는 환자의 의식이 명확할 때만 진행해야 한다. 이미 의식이 흐려진 상태라면 입으로 음식이 기도로 넘어가 흡인성 폐렴을 유발할 수 있기 때문이다. 대신 박 교수는 “글루카곤 피하주사나 포도당 수액 정맥주사가 필요하기 때문에 즉시 병원 응급실로 가야 한다

로블ㅎ

연속혈당측정장치 사용 시 주의사항- 실제혈당값과 차이가 있는 경우

저혈당에 대처하기 위해 사탕, 주스와 같은 음식을 섭취한 경우 실제 혈당값이 장치에 제대로 반영되지 않을 수 있습니다. 따라서 저혈당 발생 시 치료 15분 후의 혈당 수치는 자기혈당측정을 통해 확인해야 합니다.   ※ 장치에서의 수치가 실제 혈당값보다 보통 5~15분, 최대 45분까지 지연되어 나타날 수 있습니다.  

로블ㅎ

저혈당에 대비해 빠르게 흡수되는 당류 준비하기

저혈당에 대비해 빠르게 흡수되는 당류 준비하기 당뇨병이 있다면 고혈당뿐 아니라 저혈당에도 대비하는 것이 중요해요. 특히 인슐린이나 일부 혈당강하제를 사용하는 사람은 식사를 거르거나 운동량이 늘었을 때 저혈당이 발생할 수 있어요. 저혈당 위험이 있다면 포도당 정제나 일반 주스처럼 빠르게 흡수되는 당류를 준비해두는 것이 좋아요. 의식이 있고 삼킬 수 있는 상태에서 혈당이 70mg/dL 미만이라면 일반적으로 빠르게 흡수되는 탄수화물 15g을 섭취하고 15분 후 다시 확인하는 방법을 사용해요. 의식이 없거나 삼킬 수 없다면 먹이지 말고 즉시 119에 신고해야 해요. 한줄 총평 : 저혈당 위험이 있다면 응급 상황에 대비할 수 있는 당류와 대처 방법을 미리 준비하세요.

팔망미인

마운자로 사용 중 과일 섭취 관리법

🍎 마운자로 사용 중 과일 섭취 관리법 마운자로를 사용한다고 해서 과일을 반드시 피해야 하는 것은 아니에요. 과일에는 비타민과 미네랄, 식이섬유 등 다양한 영양소가 들어 있어요. 다만 과일에도 당분이 포함되어 있기 때문에 한 번에 지나치게 많이 먹지 않는 것이 좋아요. 특히 과일주스보다는 식이섬유가 포함된 생과일을 선택하면 포만감 유지에 도움이 될 수 있어요. 사과나 키위, 베리류 등을 자신의 식사량에 맞춰 적절히 섭취해 보세요. 👉 마운자로 사용 중 과일은 무조건 제한하기보다 생과일을 적당한 양으로 먹는 것이 좋아요.

팔망미인

탄수화물이 많은 식품 섭취방법 꿀팁

곡류군 밥, 면류, 빵류, 떡류, 묵류, 밤, 고구마, 감자, 은행 등   우유군 우유, 두유, 요플레, 분유 등   과일군 생과일류, 주스류   ① 주식으로 먹는 곡류군은 적절한 양만 섭취하기 ② 반찬이나 간식으로 곡류군을 먹었다면 평소보다 밥 양 줄이기 ③ 우유군, 과일군은 후식이 아닌 간식으로 섭취하기 ④ 과일군은 주스 형태보다는 생과일로 섭취하기

로블ㅎ

저혈당에서 회복한 후에는 손끝 채혈로 함께 확인하기

저혈당이 발생해 주스나 사탕을 먹고 난 후에는 연속혈당측정장치뿐만 아니라 손끝 채혈로 혈당을 다시 확인하는 것이 좋습니다.

로블ㅎ

가다랑어 채소구이

가다랑어 채소구이 재료: 가다랑어살 150g, 양파 1/4개, 애호박 1/3개 만드는 방법 가다랑어살은 먹기 좋게 썰어주세요. 양파와 애호박도 얇게 썰어줍니다. 팬에 가다랑어살을 올려 구워주세요. 채소를 넣고 생선이 속까지 익도록 함께 구우면 완성입니다. 가다랑어는 담백하면서도 감칠맛이 있어요. 채소와 함께 구우면 간단하면서도 든든한 한 접시가 돼요.

팔망미인

콜레스테롤·혈압 낮추는 과일 -감귤류

오렌지, 자몽, 라임, 레몬 같은 감귤류는 상큼한 맛과 함께 영양도 풍부하다. 감귤류에는 비타민 B군, 칼륨, 인, 마그네슘, 구리, 특히 면역력과 피부 건강에 중요한 비타민 C가 풍부하다. 건강 매체 '헬스라인(Healthline)'은 “감귤류는 혈압과 콜레스테롤을 낮추고, 암을 예방하며, 신장과 뇌 건강을 지원하는 등 다양한 효능을 지닌다”고 설명했다. 감귤 주스를 마시거나 과일을 먹으면 통증이 심한 신장 결석 발병 위험도 낮출 수 있다. 감귤류의 풍부한 플라보노이드는 폐암, 식도암, 위암, 유방암, 췌장암 같은 특정 암의 위험을 줄이는 데 도움이 된다. 2013년 아리아 동맥경화증 저널(ARYA Atherosclerosis Journal) 연구에서도 최소 한 달간 오렌지주스를 마시면 혈압이 효과적으로 낮아진다고 밝혔다.

로블ㅎ

타트체리

타트 체리(Tart Cherries) 타트 체리는 폴리페놀·안토시아닌·멜라토닌이 풍부해 염증 감소와 수면 질 개선에 도움이 된다. 임상영양사 미셸 루텐스타인(Michelle Routhenstein, RD)은 “충분한 수면은 혈압 안정과 직결되는 만큼, 타트 체리는 간접적으로도 혈압 조절에 긍정적인 영향을 줄 수 있다”고 설명한다. 타트 체리는 스무디나 주스 형태로 활용하기 좋다.

로블ㅎ

오렌지

오렌지 한 개에는 324mg, 오렌지주스 한 컵 반 정도에는 248mg의 칼륨이 들어있다. 이처럼 오렌지와 같은 감귤류는 대체로 칼륨이 풍부하다. 감귤류를 자주 먹는 사람들은 그렇지 않은 사람들보다 최고 혈압이 3~4mm/Hg 낮다. 또 오렌지에는 ‘헤스페리딘’이라는 성분이 들어있는데, 이 성분은 혈관 기능을 개선하고 염증을 줄여 혈압 관리에 도움을 준다

로블ㅎ

석류

석류 반 개에도 약 333mg의 칼륨이 포함돼 있어 혈압 관리에 도움이 된다. 한 연구에 따르면 석류를 규칙적으로 먹거나 석류 주스를 마시면 혈압이 낮아지고, 특히 혈압이 높은 사람들에게 효과가 크게 나타난다. 평균적으로 최고 혈압은 5~8 mm/Hg, 최저 혈압은 2~3mm/Hg 감소했다. 또 석류 한 개에는 식이섬유가 11g 이상 들어있으며, 혈관을 이완시키고 혈압 상승을 막는 항산화 성분도 풍부하다.

로블ㅎ

저혈당 발생 시 대처법

가장 중요한 것은 혈당을 안전한 수치로 올리는 것입니다. •      당질 15g 섭취하기 -      설탕·꿀 1큰술 -      요구르트 1개(100ml) -      주스·청량음료 175ml -      사탕 3~4개 •      15분 후 혈당 재측정하기  

로블ㅎ

버섯 두부 된장찌개

재료: 두부, 버섯, 애호박, 양파, 된장, 대파 만드는 법: 물에 된장을 풀고 채소를 넣는다. 두부와 버섯을 넣어 익힌다. 포인트: 버섯을 여러 종류 섞으면 맛이 풍부해진다.

열정남자

당뇨인-1끼 추천 식단의 예

식사량은 위 마비 증상 정도, 혈당 상태 및 필요 열량을 고려하여 개별화하고, 소량씩 나누어 섭취합니다.   •      소고기영양죽 •      계란찜 •      소고기무조림 •      애호박나물 •      물김치

로블ㅎ

당뇨인 여행 갈 땐 이것 챙기자!

당뇨병 약을 꼭 챙겨야 하고, 해외를 나간다면 만일의 경우를 대비해 영문 진단서를 챙기는 게 좋아요.   저혈당이 올 수 있으므로 오렌지 주스나 사탕 같은 탄수화물 식품을 준비하고, 혈당측정기 등을 챙기도록 하며, 약물은 넉넉히 챙기는 게 중요합니다.

로블ㅎ

전자레인지 야채비빔밥

1 좀 큰 전자레인지되는 용기에  밥 그위 야채 썬거 다 올리기  (양배추 당근 버섯 애호박 썰어서 올리기) 렌지에 1분 30초 돌리고 2양념장 만든어 비벼서 드세요 다진마늘 0.5 대파다진거2 고추다진거1 간장3 참기름 1 따뜻한물 1 깨 알룰로스 선택

송쩡

동충하초 전복죽

주재료: 전복 2~3마리, 불린 쌀 1컵 (또는 밥 1공기), 동충하초 (생물 또는 건조) 한 줌 부재료: 당근 1/4개, 양파 1/4개, 애호박 약간 (선택 사항) 양념: 참기름 2큰술, 국간장 1큰술 (또는 소금), 물(또는 다시마 육수) 5~6컵 ​ [만드는 법] 1. 재료 손질 전복: 솔로 깨끗이 문질러 씻은 뒤, 숟가락을 이용해 껍데기와 살을 분리합니다. 내장(게우)은 따로 모아두고, 전복 이빨을 제거한 뒤 살은 먹기 좋은 크기로 다지거나 썹니다. 동충하초: 흐르는 물에 가볍게 씻은 후, 길이가 길면 먹기 좋게 2~3등분 합니다. 채소: 당근, 양파 등은 잘게 다져 준비합니다. 내장 손질: 믹서기에 전복 내장과 물 1/2컵을 넣고 곱게 갈아줍니다. 2. 볶기 냄비를 달군 뒤 참기름 2큰술을 두르고 다진 전복살을 먼저 살짝 볶습니다. 전복이 어느 정도 익으면 불린 쌀을 넣고 투명해질 때까지 함께 볶아줍니다. 3. 끓이기 쌀이 투명해지면 갈아둔 전복 내장을 넣고 한 번 더 고루 볶습니다. 물(또는 다시마 육수)을 붓고 센 불에서 끓이다가, 끓어오르면 중약불로 줄입니다. 죽이 눌어붙지 않게 중간중간 저어가며 끓여줍니다. 4. 마무리 쌀알이 충분히 퍼지면 다져둔 채소와 준비한 동충하초를 넣습니다. 동충하초는 너무 오래 익히면 향이 줄어들 수 있으니 마지막 단계에 넣는 것이 좋습니다. 재료가 다 익으면 국간장이나 소금으로 기호에 맞게 간을 맞추고 불을 끕니다.

로블ㅎ

상황버섯죽

주재료: 불린 쌀 1컵, 상황버섯 달인 물 6~7컵 부재료: 건표고버섯(또는 생표고), 당근, 애호박, 양파 약간씩 (채소는 취향껏 준비) 양념: 참기름 1큰술, 국간장 또는 소금 약간, 깨 ​ ## 👨‍🍳 만드는 방법 1. 상황버섯 육수 내기 상황버섯은 깨끗이 씻어 물 1.5~2L에 버섯 20~30g 정도를 넣고 중불에서 물의 양이 절반 정도로 줄어들 때까지 충분히 달여줍니다. (약 1시간 내외) 쌀과 채소 준비하기 쌀은 깨끗이 씻어 최소 30분 이상 불린 뒤 체에 받쳐 물기를 뺍니다. 함께 넣을 채소(표고버섯, 당근 등)는 잘게 다지듯 썰어 준비합니다. 3. 쌀 볶기 냄비에 참기름을 두르고 불린 쌀을 넣어 쌀알이 투명해질 때까지 중약불에서 충분히 볶아줍니다. 이때 다진 표고버섯을 함께 넣어 볶으면 풍미가 더 좋아집니다. 4. 육수 붓고 끓이기 볶아진 쌀에 준비해둔 상황버섯 달인 물을 붓습니다. 처음에는 강불로 끓이다가, 물이 끓어오르면 약불로 줄여 쌀알이 푹 퍼질 때까지 뭉근하게 끓여줍니다.

로블ㅎ

토란 들깨탕

주재료: 토란 200g, 들깨가루 3~4큰술(취향껏 조절), 쌀가루(또는 찹쌀가루) 1큰술 육수: 다시마 멸치 육수 400ml 부재료: 대파 약간, 다진 마늘 0.5큰술, 국간장 1큰술, 소금 약간 선택 재료: 표고버섯이나 애호박을 채 썰어 넣으면 식감이 훨씬 풍부해집니다. ​ 👩‍🍳 조리 순서 1.토란 손질 (중요): 토란의 점액질 성분이 아린 맛을 낼 수 있습니다. 껍질을 깐 토란을 쌀뜨물에 넣고 10분 정도 삶아낸 뒤, 찬물에 가볍게 헹궈 물기를 빼주세요. 이 과정이 아린 맛을 제거하는 핵심입니다. 2.육수 준비: 냄비에 다시마 멸치 육수를 붓고 끓입니다. 육수가 끓기 시작하면 손질한 토란을 넣고 중불에서 은근하게 익혀줍니다. 3.들깨물 만들기: 작은 그릇에 들깨가루와 쌀가루를 넣고 물을 조금 섞어 미리 풀어줍니다. (그냥 넣으면 뭉칠 수 있습니다.) 4.끓이기: 토란이 다 익으면 준비한 들깨물을 냄비에 붓습니다. 이때 바닥이 눌어붙지 않게 저어가며 끓여주세요. 5.간 맞추기: 다진 마늘과 국간장을 넣고 나머지 간은 소금으로 맞춰주세요. 마지막에 채 썬 대파를 넣고 한소끔 더 끓이면 완성입니다

로블ㅎ

주꾸미 전복죽

주요 재료: 주꾸미 2~3마리, 전복 2마리, 쌀 1컵 (또는 불린 쌀 1.5컵), 참기름 2큰술 부재료: 당근, 애호박, 표고버섯 (잘게 다진 것 각 2큰술씩), 쪽파 약간 육수 및 간: 물 6~7컵, 국간장 1큰술, 소금 약간, 다진 마늘 0.5큰술 ​ [만드는 순서] 1. 재료 손질 쌀: 깨끗이 씻어 30분~1시간 정도 충분히 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺍니다. 주꾸미: 밀가루를 약간 뿌려 바락바락 주물러 씻은 뒤, 머리 내장과 눈, 입을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썹니다. 전복: 솔로 껍데기와 살을 깨끗이 씻은 뒤 숟가락으로 살을 떼어냅니다. 내장을 분리하고, 이빨 부분을 제거한 뒤 살은 잘게 썰어둡니다. 내장은 믹서에 약간의 물과 함께 갈아두면 색과 풍미가 진해집니다. 2. 쌀과 재료 볶기 냄비에 참기름 2큰술을 두르고 불린 쌀과 다진 전복 살을 먼저 넣고 투명해질 때까지 달달 볶습니다. 쌀이 어느 정도 볶아지면 다진 채소(당근, 애호박, 표고버섯)를 넣고 살짝 더 볶아줍니다. 3. 죽 끓이기 물 6컵을 붓고 중불에서 끓입니다. 쌀알이 퍼지기 시작하면 갈아둔 전복 내장을 넣고 골고루 섞어줍니다. 중간중간 눌어붙지 않게 저어주며 쌀알이 완전히 퍼질 때까지 끓입니다.

로블ㅎ

문어 영양죽

문어 영양죽 레시피 1. 준비 재료 주재료: 자숙 문어(또는 생문어) 150~200g, 불린 쌀 1.5컵 부재료: 당근, 애호박, 표고버섯 (잘게 다진 것 2~3큰술씩) 양념/육수: 참기름 2큰술, 국간장 1큰술, 소금 약간, 물(또는 다시마 육수) 6~7컵, 깨, 김가루 ​ 2. 조리 순서 1.재료 손질: 자숙 문어는 쫄깃한 식감을 살릴 수 있도록 사방 0.5~1cm 크기로 다지듯 썰어줍니다. 당근, 애호박, 버섯 등 채소도 비슷한 크기로 잘게 다져 준비합니다. 2.쌀 볶기: 냄비에 참기름 2큰술을 두르고 불린 쌀을 넣어 쌀알이 투명해질 때까지 충분히 볶습니다. 3.채소와 문어 넣기: 쌀이 어느 정도 볶아지면 다진 채소를 넣고 가볍게 더 볶아줍니다. Tip: 문어는 너무 오래 끓이면 질겨질 수 있으므로, 절반은 지금 넣고 절반은 마지막에 넣어 식감을 살리는 것이 좋습니다. 4.물 붓고 끓이기: 물 또는 다시마 육수 6컵을 붓고 센 불에서 끓입니다. 끓기 시작하면 중약불로 줄이고, 쌀알이 퍼질 때까지 눋지 않게 저어가며 끓여줍니다. 5.간 맞추기 및 마무리: 쌀알이 부드럽게 퍼지면 남겨둔 문어를 넣고 국간장 1큰술과 소금으로 입맛에 맞게 간을 합니다. 한소끔 더 끓여낸 뒤 그릇에 담고 깨와 김가루를 올려 마무리합니다.

로블ㅎ

연포탕

주재료: 낙지 1~2마리, 무 50g, 애호박 1/4개, 대파 1/2대, 미나리 한 줌, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개 육수: 물 600ml, 다시마 1~2조각, 멸치 육수팩 1개 (또는 바지락 100g을 넣으면 감칠맛이 배가 됩니다.) 양념: 다진 마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 소금(부족한 간 조절용), 맛술 1큰술 ​ 만드는 순서 낙지 손질: 낙지는 밀가루를 약간 뿌려 바락바락 주무른 뒤 찬물에 여러 번 헹궈 이물질을 제거합니다. 머리 부분의 내장을 가위로 잘라 제거하고 깨끗이 씻어 준비하세요. 육수 내기: 냄비에 물 600ml와 다시마, 육수팩(또는 바지락)을 넣고 끓입니다. 육수가 우러나면 다시마와 육수팩은 건져냅니다. 채소 준비: 무는 나박하게 썰고, 애호박은 반달 모양으로 썹니다. 미나리는 5cm 길이로 자르고, 대파와 고추는 어슷하게 썰어주세요. 끓이기: 육수에 무를 먼저 넣고 끓이다가 무가 투명하게 익으면 애호박, 다진 마늘, 국간장, 맛술을 넣습니다. 낙지 투입: 국물이 끓어오르면 손질한 낙지를 넣습니다. 낙지는 너무 오래 끓이면 질겨지므로, 색이 변하고 통통하게 익으면 바로 다음 단계로 넘어갑니다. 마무리: 대파, 고추, 미나리를 넣고 한소끔만 더 끓인 뒤, 마지막으로 맛을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춥니다. 미나리는 마지막에 넣어 향을 살리는 것이 포인트입니다.

로블ㅎ

뿔소라죽

준비 재료 주재료: 뿔소라 2~3개 (살과 내장 분리), 찬밥 1공기 (또는 불린 쌀 듬뿍 1/2컵) 부재료: 당근 약간, 애호박 약간, 표고버섯(선택 사항) 양념: 참기름 2큰술, 국간장 1/2큰술, 소금 약간, 물 500~600ml 고명: 통깨, 김가루 ​ 👩‍🍳 조리 순서 1.소라 손질하기 뿔소라는 깨끗이 씻어 살을 분리한 뒤, 입구의 딱딱한 껍데기(치패)와 내장 끝부분의 독성 부위를 제거합니다. 살은 얇게 슬라이스하고, 싱싱한 내장은 따로 모아 가위로 잘게 다지거나 믹서에 약간의 물과 함께 갑니다. (내장이 들어가야 진한 녹색빛과 풍미가 살아납니다.) 2.재료 볶기 냄비에 참기름 2큰술을 두르고 다진 소라 내장을 먼저 볶아 비린내를 날립니다. 내장 향이 올라오면 불린 쌀(또는 찬밥)과 소라 살을 넣고 쌀알이 투명해질 때까지 충분히 볶아줍니다. 3.물 붓고 끓이기 물(혹은 다시마 육수)을 붓고 센 불에서 끓이다가, 끓어오르면 중약불로 줄입니다. 쌀알이 퍼질 때까지 바닥이 눌어붙지 않게 가끔 저어주며 정성껏 끓입니다. 4.야채 넣고 간 맞추기 쌀알이 부드럽게 퍼지면 잘게 다진 당근과 애호박을 넣고 한소끔 더 끓입니다. 국간장 1/2큰술로 색과 향을 내고, 나머지 간은 소금으로 깔끔하게 맞춥니다.

로블ㅎ

홍합죽

준비물 (재료) 주재료: 불린 쌀 1컵 (또는 밥 1.5공기), 손질된 홍합 200g 부재료: 당근 1/4개, 양파 1/4개, 애호박 1/4개 (채소는 취향에 맞게 가감 가능) 양념: 참기름 2큰술, 국간장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 소금 약간, 물 (또는 다시마 육수) 5~6컵 ​ 2. 조리 순서 1。쌀 준비하기 쌀은 깨끗이 씻은 후 찬물에 30분 이상 충분히 불려 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. (밥을 사용할 경우 이 과정은 생략합니다.) 2。재료 손질하기 손질된 홍합은 물에 살짝 헹군 후, 먹기 좋은 크기로 잘게 다져줍니다. (너무 작게 다지는 것보다 약간 식감이 있게 썰어주면 좋습니다.) 당근, 양파, 애호박은 쌀알과 비슷한 작은 주사위 모양으로 잘게 다져줍니다. 3。볶기 냄비에 참기름 2큰술을 두르고, 다진 마늘과 손질한 홍합을 넣어 중불에서 1~2분간 달달 볶아줍니다. 홍합의 향이 올라오면 불린 쌀을 넣고 쌀알이 투명해질 때까지 2~3분간 함께 볶아줍니다. 4。끓이기 냄비에 물(또는 다시마 육수) 5~6컵을 붓고 센 불로 끓입니다. 끓어오르면 중불로 줄인 뒤, 쌀이 퍼지도록 주걱으로 바닥이 들러붙지 않게 수시로 저어줍니다. 5。채소 넣기 쌀이 반쯤 퍼지고 죽의 형태가 나오기 시작하면 다져둔 채소(당근, 양파, 애호박)를 넣고 골고루 섞어줍니다. 6。간 맞추기 및 완성 쌀이 완전히 퍼지고 부드러운 죽 상태가 되면 국간장 1큰술을 넣어 기본 간을 맞추고, 부족한 간은 소금으로 입맛에 맞게 조절합니다. 한소끔 더 끓인 후 불을 끄고 그릇에 담아냅니다. (기호에 따라 참기름이나 김가루, 깨를 살짝 뿌려 드시면 더욱 고소합니다.)

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