'마파두부 나시고랭 덮밥' 관련 커뮤니티 게시글 모음

두부 버섯 간장덮밥

재료: 밥, 두부, 새송이버섯, 양파, 저염 간장 두부와 버섯을 노릇하게 볶고 간장으로 간을 한 뒤 밥 위에 올린다.

열정남자

참치 달걀 덮밥

재료: 밥, 참치, 달걀, 김, 오이 기름을 뺀 참치와 달걀프라이를 밥에 올리고 김과 오이를 곁들인다.

열정남자

양배추 베이컨 덮밥

• 재료 (1인분 기준): 양배추 3장, 베이컨 2줄, 양파 1/4개, 굴소스 3스푼, 소금 2꼬집, 후추 약간, 밥 1공기, 달걀 1개 (후라이용) • 만드는 법:  1. 양배추, 양파, 베이컨을 얇게 채 썰어 준비합니다.  2. 기름을 살짝 두른 프라이팬에 준비한 양배추, 양파, 베이컨을 한데 넣고 볶습니다.  3. 굴소스 3스푼, 소금 2꼬집, 후추를 넣고 양배추 숨이 죽을 때까지 달달 볶아줍니다.  4. 그릇에 밥을 담고 그 위에 볶은 양배추와 달걀 후라이를 얹어 슥슥 비벼 드시면 됩니다.

송쩡

닭가슴살 마늘간장조림

재료 (2인분 기준) • 닭가슴살 2덩이 (200g 내외) • 마늘 6~8쪽 (편 썰기 또는 통마늘) • 간장 3큰술 • 물 4큰술 • 맛술 1큰술 (또는 미림) • 올리고당 1큰술 • 참기름 1작은술 • 후추 약간 • 통깨, 쪽파 약간 (선택) ​ ⸻ ​ 🍳 만드는 법 1. 닭가슴살 손질하기 닭가슴살은 한 입 크기로 썰어줍니다. 끓는 물에 살짝 데쳐 잡내를 제거해도 좋아요. 2. 마늘 볶기 팬에 기름을 두르고 마늘을 볶아 향을 내줍니다. 3. 조림 시작 닭가슴살을 넣고 겉면을 살짝 익힌 후, 간장 + 물 + 맛술 + 올리고당을 넣고 중불에서 졸여줍니다. 4. 마무리 국물이 자작하게 졸아들면 참기름, 후추를 넣고 통깨나 쪽파로 마무리합니다. ​ ⸻ ​ 💡 꿀팁! • 닭가슴살은 에어프라이어나 전자레인지용 찜 닭가슴살도 활용 가능! • 마늘은 통마늘로 넣으면 더 고소하고 은은한 풍미가 살아나요. • 밥에 얹고 김가루 톡톡, 반숙 계란 하나 올리면 ‘닭가슴살덮밥’ 완성!

로블ㅎ

매콤달콤 팽이버섯 덮밥

1~2인분 기준으로 준비해볼게요. • 팽이버섯 2봉 • 밥 1~2공기 • 양파 1/2개 • 대파 1/2대 • 식용유 1큰술 • 참기름 1작은술 • 통깨 약간 ​ 양념 재료 • 고추장 1큰술 • 고춧가루 1큰술 • 간장 1큰술 • 설탕 또는 올리고당 1큰술 • 다진 마늘 1작은술 • 물 3큰술   먼저 팬에 식용유를 두르고 중불에서 양파를 볶아주세요. 양파가 살짝 투명해지기 시작하면 대파도 함께 넣어 향을 내줍니다. 이때 너무 오래 볶기보다 향이 올라오는 정도면 충분해요. ​ 그다음 손질한 팽이버섯을 넣고 가볍게 볶아주세요. 팽이버섯은 열을 받으면 금세 숨이 죽기 때문에 처음엔 양이 많아 보여도 금방 줄어들어요. 너무 세게 뒤적이지 말고 양파와 자연스럽게 섞이도록 부드럽게 볶아주세요. ​ 이제 미리 섞어둔 양념장을 넣어주세요. 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 물을 섞어둔 양념을 넣고 전체에 고루 버무리듯 볶아주면 돼요. 이때 양념이 너무 뻑뻑하면 물을 1큰술 정도 추가해도 괜찮아요. 팽이버섯이 양념을 머금으면서 점점 윤기 있게 볶아지는 모습이 보일 거예요. ​ 양념이 너무 졸아들기 전에 불을 살짝 줄이고 1~2분 정도만 더 볶아주세요. 팽이버섯은 오래 익히면 질감이 너무 축 처질 수 있어서, 양념이 잘 배고 촉촉하게 유지되는 정도에서 마무리하는 게 좋아요. 마지막에 참기름을 살짝 둘러주면 고소한 향이 더해져 훨씬 먹음직스러워져요. ​ 그릇에 따뜻한 밥을 먼저 담고, 그 위에 볶아둔 팽이버섯 양념을 넉넉하게 올려주세요. 마지막으로 통깨와 송송 썬 대파를 올리면 정말 근사한 한 그릇이 완성돼요.  

로블ㅎ

대패삼겹살덮밥

• 재료: 대패삼겹살 150g, 대파 1대, 밥 1공기 • 양념: 진간장 2스푼, 맛술 2스푼, 설탕 1스푼, 물 3스푼 • 만드는 법:  1. 팬에 기름을 두르지 않고 대패삼겹살과 송송 썬 대파를 함께 넣어 강불에서 볶아줍니다.  2. 고기에서 기름이 나오기 시작하면 노릇노릇해질 때까지 충분히 볶아 파 기름과 고기 기름을 냅니다.  3. 고기가 익으면 프라이팬 한쪽으로 밀어두고, 빈 공간에 설탕, 진간장, 맛술, 물을 분량대로 넣어 바글바글 끓입니다.  4. 양념이 끓어오르면 밀어두었던 고기와 함께 소스가 자작해질 때까지 빠르게 졸이듯 볶아줍니다.  5. 그릇에 밥을 담고 볶아진 재료를 얹은 뒤, 취향에 따라 노른자나 통깨를 올려 마무리합니다.

송쩡

양배추 참치 덮밥

• 재료: 밥 반 공기(현미밥 또는 곤약밥), 참치캔 1개, 양배추 채 한 줌, 계란 1개, 액젓, 후추, 들기름 • 만드는 법:  1. 전자레인지용 용기에 밥 반 공기와 기름기를 뺀 참치를 넣어 가볍게 섞어줍니다.  2. 그 위에 채 썬 양배추를 듬뿍 올립니다.  3. 까나리액젓이나 멸치액젓 반 스푼, 후추를 톡톡 뿌려 간을 합니다.  4. 가운데에 계란 1개를 깨뜨려 넣고, 노른자를 포크로 콕 찔러줍니다 (전자레인지에서 터지는 것을 방지).  5. 뚜껑이나 랩을 씌워 전자레인지에 3~4분간 돌려줍니다.  6. 꺼내어 구운 김이나 조미김을 찢어 올리고, 들기름 한 바퀴를 둘러 섞어 먹습니다.

송쩡

다이어트 나시고랭

레시피 올리브오일 두스푼에 다진마늘 한스푼 넣어서 마늘 향 입혀서 새우넣 어주세요 저당 굴소스 한스푼, 간장 반스푼, 알룰로스 한스푼, 스리라차 한스푼 밥 반공기(현미,흰쌀 믹스) 넣고 볶아주다가 옆에서 계란 스크램블 해서 익으면 밥이랑 같이 볶 아주고 숙주 한주먹 넣어서 숨 살짝 죽을때까지만 익혀주면 완성

로블ㅎ

우유 달걀 카레

• 재료: 우유 200ml, 계란 2개, 양파 1/2개, 카레가루 3큰술, 밥 1공기, 식용유 • 만드는 법:  1. 양파는 얇게 채 썰고, 계란 2개는 볼에 풀어 준비합니다.  2. 팬에 기름을 두르고 채 썬 양파를 노릇해질 때까지 볶아 단맛을 냅니다.  3. 양파가 익으면 우유 200ml와 카레가루 3큰술을 넣고 뭉치지 않게 잘 풀어주며 끓입니다.  4. 소스가 끓어오르면 풀어둔 계란물을 부은 뒤, 젓가락으로 크게 2~3번만 저어 계란을 몽글몽글하게 익힙니다.  5. 계란이 완전히 익기 전 불을 끄고, 따뜻한 밥 위에 얹어 덮밥으로 즐깁니다.

송쩡

양파볶음 닭다리살 덮밥

• 재료: 닭다리살, 우유, 소금, 후추, 감자전분, 계란, 양파, 간장, 물, 맛술, 설탕, 쪽파 (굴소스 취향껏) • 만드는 법:  1. 닭다리살은 우유에 담가 핏물을 빼고 씻은 뒤 소금, 후추, 감자전분을 입혀 바삭하게 튀기듯 굽습니다.  2. 소금 약간을 넣은 계란으로 스크램블 에그를 만듭니다.  3. 팬에 간장, 물, 맛술, 설탕(취향껏 굴소스)과 채 썬 양파를 넣어 조리듯 볶습니다.  4. 밥 위에 양파볶음, 닭다리살, 스크램블 에그, 쪽파를 올려 완성합니다.

송쩡

5분만에 만들 수 있는 연어덮밥

연어를 깍둑썰기한 뒤 다져준다 소스만들기쯔유 1스푼/ 레몬즙 1스푼/ 참기름 1스푼/ 다진마늘 1티스푼 후추 살짝/ 알룰로스 1스푼 3.만들어둔 소스에 연어, 잘게 썬 쪽파한주먹, 양파 반 주먹 넣고 같이 비벼준다 4.곤약밥 한개 (연어가 다소 헤비할 수 있어서 곤약밥 써줬어요) 5. 비벼준 연어 듬뿍올리고 노른자 한개 올려준다

로블ㅎ

낫토 아보카도 덮밥

준비물 밥 150g, 낫토 1팩(50g), 아보카도 1/2개(70g), 김가루 약간, 간장 1작은술, 깨 약간 요리과정 아보카도는 껍질과 씨를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 낫토는 동봉 소스 없이 젓가락으로 충분히 저어주세요. 밥 위에 낫토와 아보카도를 올려주세요. @ 간장과 김가루, 깨를 곁들여 완성해 주세요.

로블ㅎ

고소하고 부드러운 단백질 한 끼, 낫또 계란 덮밥

발효 식품인 낫또와 계란, 현미밥이 어우러져 장 건강을 챙기고 혈당 상승을 완만하게 돕는 간단 고단백 한 끼입니다. ​[만드는 순서] ​따뜻한 현미밥 1/2공기를 그릇에 담습니다. ​낫또에 동봉된 간장과 겨자 소스를 넣고 젓가락으로 끈적한 실이 많이 생길 때까지 충분히 저어줍니다. ​현미밥 위에 잘 저은 낫또를 올리고, 중앙에 계란 노른자(또는 반숙 프라이)를 올려줍니다. ​잘게 썬 얇은 실파와 낫또용 조미김 가루를 뿌려 비벼 먹습니다.

오와둥둥

고등어 장어덮밥

간장 1스푼, 미림 1스푼, 알룰로스 1스푼, 물 2스푼, 저당 굴소스 1스푼, 다진마늘 반 스푼 넣고 모두 섞어 소스를 준비한다. 현미밥 반 공기에 참기름을 살짝 넣고 비벼준다. 계란 2개, 물 2스푼, 알룰로스 반 스푼 넣고 섞어서 일식 계란말이처럼 말아준다. 순살 고등어를 노릇하게 구운 뒤 소스를 넣고 골고 루 졸여준다. 밥 위에 계란말이와 고등어를 올리고 파를 얹어 먹 는다 (원래 파는 없는데 저는 파 넣으면 맛있을것 같아서 넣 었어요 쪽파도 가능)

로블ㅎ

레몬간장 버섯 치킨볼

재료: 닭가슴살 120g, 표고버섯 2개, 밥 150g, 간장 2작은술, 레몬즙, 마늘. 만드는 법: 닭고기와 버섯을 익히고 간장·마늘을 더해 볶아요. 불을 끈 뒤 레몬즙을 뿌리고 밥 위에 올려요. 포인트: 달콤한 소스 대신 상큼한 산미를 살린 덮밥이에요. 약 20분.

열정남자

김치 두부 크럼블볼

재료: 두부 180g, 김치 70g, 밥 150g, 대파, 간장 1작은술. 만드는 법: 두부를 잘게 부숴 물기를 날리며 볶고, 김치와 대파를 넣어 함께 익힌 다음 간장으로 간해 밥에 올려요. 포인트: 다진 고기 같은 식감의 두부 크럼블로 만드는 김치 덮밥이에요. 약 15분.

열정남자

무조림 고등어 덮밥

재료: 고등어 120g, 밥 150g, 무 100g, 간장 1큰술, 생강 약간, 물 100ml. 만드는 법 무를 얇게 썰어 간장과 물에 먼저 익혀요. 고등어를 넣고 생강을 더해 속까지 익혀요. 밥 위에 생선과 무를 얹고 조림 국물을 조금 뿌려요. 새로운 포인트: 고등어의 풍미와 달큰한 무를 한 그릇에 담아요.

열정남자

고추장 새우 스크램블볼

재료: 새우 120g, 달걀 1개, 밥 150g, 양배추 한 줌, 고추장 1작은술, 간장 1작은술. 만드는 법 새우를 팬에서 익힌 뒤 양배추를 넣어요. 고추장과 간장을 섞어 넣고 새우에 고루 묻혀요. 달걀을 스크램블해 밥과 함께 담아요. 새로운 포인트: 매콤한 새우와 부드러운 달걀이 대비를 이루는 덮밥이에요.

열정남자

매콤 두부조림 덮밥

두부 한 모를 전자레인지에 2분 돌려 물기를 빼고 먹 기 좋은 크기로 썰어준다. 진간장 1스푼, 알룰로스 0.5스푼, 굴소스 0.5스푼, 다진 마늘 1티스푼, 저당 고추장 1티스푼, 고춧가루 1스 푼, 후추 살짝, 물 100ml를 넣고 잘 섞어 소스를 만들 어준다. 올리브오일을 두른 팬에 두부를 노릇하게 구워준다. 만들어둔 소스를 부어 소스를 얹어가며 중약불에서 조려준다. 밥 반 공기 위에 두부조림을 올리고 대파와 계란 노 른자를 올려준다. 참기름 살짝 뿌려주면 든든한 한 끼 완성!

로블ㅎ

애호박두부덮밥

애호박, 양파, 청양고추 썰어줌 두부는 으깨줌 양념 : 고추장1, 고춧가루1, 알룰로스1 간장1, 참치액1, 다진마늘1, 후추0.5, 물0.5 기름 두르고 애호박 양파 볶아줌 두부, 돼지다짐육, 양념장 넣고 볶음 밥위에 올려 깨, 김가루, 참기름 마무리

로블ㅎ

두부 덮밥

두부 (부침용 또는 단단한 두부) 150g 달걀 2개 애호박 1/4개 (약 60g) 양파 1/4개 (약 40g) 대파 조금 다진 마늘 1/2 작은술 올리브오일 1 작은술 저염 간장 1 작은술 소금 약간, 후추 약간 밥 100-120g (현미밥 추천) 1단계 👉 두부 물기 제거 두부는 키친타월로 꼭 눌러서 물기를 빼주세요. 물기를 충분히 제거해야 스크램블 식감이 보들보들하게 나와요. 5분 정도 눌러두면 충분해요. ​ 2단계 👉 채소 손질 양파와 애호박은 잘게 다지거나 작은 사각형으로 썰어주세요. 대파는 송송 썰어 준비해두고, 다진 마늘도 미리 재워두면 좋아요. 채소를 잘게 썰수록 두부 스크램블 위에 고르게 섞여서 한 입에 다 먹히거든요.   3단계 👉 달걀 미리 풀기 볼에 달걀 2개를 깨서 넣고, 소금 한 꼬집, 후추 약간을 넣어서 잘 풀어두세요. 달걀은 미리 풀어놓아야 스크램블이 고르게 익어서 부드러운 식감이 살아요. ​ 4단계 👉 두부 으깨기 물기 뺀 두부를 손으로 잘게 부숴주세요. 포크로 눌러도 되고, 손으로 쥐어 뭉개도 돼요. 덩어리가 적당히 남아있어야 식감이 살아요. 너무 곱게 으깨면 달걀이랑 섞였을 때 구분이 안 돼서 텁텁한 느낌이 날 수 있어요. ​ 5단계 👉 채소 볶기 달궈진 팬에 올리브오일 1 작은술을 두르고, 다진 마늘을 먼저 넣어서 향을 내주세요. 마늘 향이 올라오면 양파와 애호박을 넣고 중불에서 2-3분 볶아줘요. 양파가 반투명해질 때까지 볶아주면 단맛이 올라와서 따로 간을 많이 하지 않아도 돼요.   

로블ㅎ

한 끼 두부 스크램블 덮밥

두부 (부침용 또는 단단한 두부) 150g 달걀 2개 애호박 1/4개 (약 60g) 양파 1/4개 (약 40g) 대파 조금 다진 마늘 1/2 작은술 올리브오일 1 작은술 저염 간장 1 작은술 소금 약간, 후추 약간 밥 100-120g (현미밥 추천) 1단계 👉 두부 물기 제거 두부는 키친타월로 꼭 눌러서 물기를 빼주세요. 물기를 충분히 제거해야 스크램블 식감이 보들보들하게 나와요. 5분 정도 눌러두면 충분해요. ​ 2단계 👉 채소 손질 양파와 애호박은 잘게 다지거나 작은 사각형으로 썰어주세요. 대파는 송송 썰어 준비해두고, 다진 마늘도 미리 재워두면 좋아요. 채소를 잘게 썰수록 두부 스크램블 위에 고르게 섞여서 한 입에 다 먹히거든요.   3단계 👉 달걀 미리 풀기 볼에 달걀 2개를 깨서 넣고, 소금 한 꼬집, 후추 약간을 넣어서 잘 풀어두세요. 달걀은 미리 풀어놓아야 스크램블이 고르게 익어서 부드러운 식감이 살아요. ​ 4단계 👉 두부 으깨기 물기 뺀 두부를 손으로 잘게 부숴주세요. 포크로 눌러도 되고, 손으로 쥐어 뭉개도 돼요. 덩어리가 적당히 남아있어야 식감이 살아요. 너무 곱게 으깨면 달걀이랑 섞였을 때 구분이 안 돼서 텁텁한 느낌이 날 수 있어요. ​ 5단계 👉 채소 볶기 달궈진 팬에 올리브오일 1 작은술을 두르고, 다진 마늘을 먼저 넣어서 향을 내주세요. 마늘 향이 올라오면 양파와 애호박을 넣고 중불에서 2-3분 볶아줘요. 양파가 반투명해질 때까지 볶아주면 단맛이 올라와서 따로 간을 많이 하지 않아도 돼요. 🧅  

로블ㅎ

양배추 두부덮밥

🥬 양배추 1/4통 (약 200g) 🤍 두부 1/2모 (약 150g) 🧅 양파 1/4개 🥕 당근 약간 🌿 대파 1/2대 🧄 다진 마늘 1큰술 🟫 진간장 1.5큰술 🍶 맛술 1큰술 🍯 올리고당 1작은술 🌶️ 고춧가루 1작은술 (선택) 🥄 참기름 1작은술 ✨ 통깨 약간 🍚 따뜻한 밥 1-2공기 🥚 달걀 1개 (선택 1. 양배추는 한 입 크기로 채 썰고, 양파는 얇게 채 썰어 준비해주세요. 당근과 대파는 잘게 다지듯 썰어두면 볶기 편해요. ​ 2. 두부는 키친타월로 살짝 눌러 물기를 빼주세요. 물기를 빼야 볶을 때 질척이지 않고 고슬고슬한 식감이 살아요. ​ 3. 작은 볼에 진간장 1.5큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 1작은술, 고춧가루 1작은술을 섞어 양념장을 만들어두세요. ​ 4. 달군 팬에 기름을 살짝 두르고 중불에서 다진 마늘을 30초 정도 볶다가, 양파와 당근을 넣고 1분 정도 더 볶아주세요. ​ 5. 양파가 살짝 투명해지면 양배추를 넣고 중불에서 2-3분 정도 볶아요. 양배추는 너무 오래 볶으면 숨이 다 죽어 물러지니까 살짝 아삭함이 남을 정도가 좋아요. ​ 6. 두부를 손으로 큼직하게 으깨 넣고 만들어둔 양념장을 부어주세요. 약중불로 줄이고 양념이 골고루 배도록 2-3분 더 볶아요.

로블ㅎ

연어덮밥

• 재료: 연어 1토막, 밥 1공기, 버터 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 진간장 1큰술, 메이플 시럽(또는 설탕) 1~2큰술. • 만드는 법:  1. 연어는 소금을 살짝 뿌려 팬에 돌려가며 노릇하고 바삭하게 구워낸 뒤 따로 덜어둡니다.  2. 연어를 구운 팬에 그대로 버터와 다진 마늘을 넣고 마늘이 노릇해질 때까지 볶아 향을 냅니다.  3. 여기에 진간장 1큰술, 메이플 시럽 1~2큰술을 넣고 바글바글 끓여 소스를 완성합니다.  4. 그릇에 따뜻한 밥을 담고 구워둔 연어를 올린 뒤, 준비한 간장 버터 마늘 소스를 위에 골고루 뿌려 줍니다.

송쩡

양배추 닭가슴살 덮밥

🥬 양배추 1/4통 🍗 닭가슴살 1조각 (시판 제품도 가능) 🧅 양파 1/4개 🧄 다진 마늘 1작은술 🍶 굴소스 1큰술 🌶 후추, 참기름 약간 🍚 현미밥 1공기 ​ 1. 양배추는 한입 크기로 큼직하게 썰고, 양파는 채 썰어요. 2. 닭가슴살은 한입 크기로 잘게 썰어 둡니다. 3. 팬을 중불로 달궈 기름 살짝 두르고, 다진 마늘을 먼저 30초 볶아요. 4. 닭가슴살을 넣고 5-7분 정도 익혀 겉면에 색이 돌게 해요. 5. 양파 먼저 1분 볶고, 양배추를 넣어 2-3분 더 볶아요. 6. 양배추 숨이 살짝 죽으면 굴소스를 두르고 센 불에 1분 빠르게 볶아 마무리. 7. 따끈한 밥 위에 올리고 후추, 참기름 살짝 뿌리면 완성이에요.

로블ㅎ

두부된장 덮밥

🧊 두부 1모 (300g 정도) 🧅 양파 1/2개 🥕 당근 약간 🌶 청양고추 1개 (선택) 🧄 다진 마늘 1작은술 🍶 된장 1큰술 🍯 알룰로스 1작은술 💧 물 3큰술 🌿 참기름 1/2큰술 🍚 따뜻한 밥 1공기 🌰 통깨 약간 🥬 쪽파 약간 1. 두부는 키친타월로 살짝 눌러서 물기를 빼주세요. 그래야 양념이 겉돌지 않고 잘 배어들어요. 한입 크기로 깍둑썰기 해주시면 돼요. ​ 2. 양파는 채 썰고 당근은 잘게 다져주세요. 청양고추는 매콤한 맛 좋아하시면 송송 썰어 넣고, 부담스러우면 빼셔도 괜찮아요. ​ 3. 작은 그릇에 된장 1큰술, 알룰로스 1작은술, 물 3큰술, 다진 마늘 1작은술을 넣고 잘 풀어주세요. 된장 덩어리가 안 남도록 살살 개어주는 게 포인트에요. ​ 4. 팬에 기름은 아주 살짝만 두르고 중불에서 양파와 당근을 1-2분 정도 볶아주세요. 양파가 투명해지기 시작하면 두부를 넣어요. ​ 5. 두부를 넣고 중약불로 줄인 다음 2-3분 정도 두부 겉면이 노릇해지도록 살살 굴려가며 볶아주세요. 부서지지 않게 뒤집개로 살살 다루는 게 좋아요. ​ 6. 풀어둔 된장 양념을 부어주고 청양고추도 같이 넣어요. 중약불에서 3-4분 정도 자글자글 졸여주는데, 양념이 두부에 골고루 입혀지게 가끔씩 저어주세요. ​ 7. 양념이 자작하게 졸아들면 불을 끄고 참기름 1/2큰술을 살짝 둘러주세요. 잔열로 향만 입히는 느낌이에요.

로블ㅎ

깻잎 페스토 두부 덮밥

재료: 밥, 두부 150g, 깻잎 8장, 견과류 1큰술, 올리브유, 레몬즙. 조리: 깻잎·견과류·올리브유·레몬즙을 갈아 페스토를 만든다. 구운 두부와 밥에 곁들인다. 특징: 바질 페스토 대신 깻잎을 활용한 퓨전 메뉴다.

열정남자

두부 김치 타코 라이스

재료: 밥, 두부 150g, 김치, 양상추, 옥수수, 플레인 요거트. 조리: 두부와 김치를 볶아 밥 위에 담고 양상추와 옥수수를 올린다. 요거트를 소스로 사용한다. 특징: 한식 재료를 멕시코풍 덮밥으로 재구성한다.

열정남자

고등어 레몬 무 덮밥

재료: 고등어 1토막, 밥, 무, 대파, 레몬즙, 간장. 조리: 고등어를 속까지 굽고 무는 부드럽게 익힌다. 밥 위에 올려 레몬즙과 간장을 곁들인다. 특징: 생선의 풍미를 레몬의 산미로 정리한다.

열정남자

된장 병아리콩 가지 덮밥

재료: 밥, 병아리콩 100g, 가지, 된장, 다진 마늘, 참깨. 조리: 가지를 볶고 병아리콩과 된장물을 넣어 졸인 뒤 밥에 올린다. 특징: 된장의 감칠맛과 콩의 고소함을 활용한다.

열정남자

두부 소보로 표고 덮밥

재료: 두부 180g, 표고버섯 3개, 밥 1공기, 간장, 생강, 대파. 조리: 두부를 으깨 표고버섯과 함께 볶는다. 간장과 다진 생강으로 간을 맞추고 충분히 익혀 밥 위에 올린다. 특징: 다진 고기 대신 두부를 활용해 부드럽고 담백한 식감을 만든다.

열정남자