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대게 마파두부

주재료: 두부 1모 (부침용 또는 찌개용 모두 가능), 다진 돼지고기 또는 소고기 약 100g 향신 채소: 다진 마늘 1큰술, 다진 대파 3큰술, 다진 생강 0.5작은술 (선택) 핵심 소스: 고추기름 2큰술, 두반장 1.5큰술, 굴소스 0.5큰술, 설탕 0.5큰술, 고춧가루 1큰술 기타 양념: 식용유 1큰술, 물(또는 육수) 1컵(약 200ml) 녹말물: 감자전분 1큰술 + 물 1큰술 마무리: 산초가루(또는 화조유) 약간, 참기름 0.5큰술 2. 조리 순서 ① 두부 손질하기 두부는 가로세로 1.5cm 정도의 먹기 좋은 큐브 모양으로 썰어줍니다. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 두부를 1~2분간 데쳐낸 뒤 체에 받쳐 물기를 빼줍니다. (이 과정을 거치면 두부가 잘 부서지지 않고 식감이 부드러워집니다.) ② 향신 채소와 고기 볶기 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 대파, 다진 마늘, 다진 생강을 넣어 중약불에서 충분히 볶아 향을 냅니다. 파·마늘 향이 올라오면 다진 고기를 넣고 완전히 익을 때까지 볶아줍니다. ③ 소스 볶기 고기가 익으면 불을 잠시 줄이고, 고추기름 2큰술과 고춧가루 1큰술을 넣어 고추기름이 우러나도록 약불에서 1분간 살살 볶아줍니다. 두반장 1.5큰술, 굴소스 0.5큰술, 설탕 0.5큰술을 넣고 양념이 타지 않도록 살짝 볶아 풍미를 더합니다. ④ 끓이기와 두부 넣기 팬에 물(또는 육수) 1컵을 붓고 소스가 골고루 섞이도록 풀어준 뒤 센 불로 끓입니다. 국물이 바글바글 끓어오르면 데쳐둔 두부를 조심스럽게 넣고, 중불로 줄여 3~5분간 양념이 두부 속까지 배도록 끓여줍니다. ⑤ 농도 맞추기 미리 섞어둔 녹말물(전분 1 + 물 1)을 한꺼번에 붓지 말고, 조금씩 나누어 넣어가며 주걱으로 원을 그리듯 저어 걸쭉한 농도를 맞춥니다. ⑥ 마무리하기 불을 끄기 직전 참기름 0.5큰술을 두르고, 취향에 따라 산초가루나 화조유를 톡톡 뿌려주면 얼얼하고 깊은 중식 마파두부의 맛이 살아납니다.

로블ㅎ

닭가슴살 마파두부

닭가슴살 마파두부 재료: 닭가슴살 100g, 두부 150g, 양파 1/4개, 대파 약간, 고추장 1작은술, 간장 1작은술, 다진 마늘 약간, 물 100ml 만드는 방법 닭가슴살과 양파는 잘게 썰고 두부는 깍둑썰기 해주세요. 팬에 닭가슴살과 양파, 대파를 넣고 볶아줍니다. 고추장, 간장, 다진 마늘을 넣고 섞어주세요. 두부와 물을 넣고 5분 정도 끓여줍니다. 양념이 자작하게 졸아들면 완성입니다. 매콤한 양념에 부드러운 두부와 담백한 닭가슴살이 잘 어울리는 요리예요. 단백질이 풍부하고 포만감도 좋아 다이어트 식단으로 추천해요. 현미밥을 조금 곁들이면 든든한 한 끼가 됩니다.

팔망미인

참치 마파두부 덮밥

참치 마파두부 덮밥 재료: 현미밥 100g, 두부 150g, 물에 담긴 참치캔 1개, 양파 1/4개, 간장 1작은술, 고춧가루 1작은술, 다진 마늘 약간 만드는 방법 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 참치는 물기를 제거하고 양파는 잘게 다져줍니다. 팬에 양파와 다진 마늘을 넣고 물을 조금 부어 볶아주세요. 참치와 두부, 간장, 고춧가루를 넣고 충분히 끓여줍니다. 현미밥 위에 마파두부를 올리면 완성입니다. 참치의 감칠맛과 두부의 부드러운 식감이 잘 어울리는 덮밥이에요. 고춧가루를 넣어 매콤하게 즐길 수 있어요. 밥의 양을 조절하고 두부를 넉넉하게 넣으면 단백질을 챙기면서 든든하게 먹을 수 있어요.

팔망미인

마파두부덮밥 레시피

<재료> 귀리현미밥 140 g 두부 1/2모(160 g) 표고버섯 3개(50 g) 새송이버섯 대1개(50 g) 양파 1/4개(50 g) 대파(흰부분) 10 cm 마늘 소량 풋고추 1개(10 g) 식용유 1 ts(5 g) 참기름 1 ts(5 g) 국간장 1/2 ts 물 1/2컵(100 mL) 【 양념장 】 고춧가루 1/2 Ts 된장 1/2 Ts 간장 1 ts 고추장 1 ts 후춧가루 1/4 ts 귀리현미밥과 마파두부와의 조합은 건강식도 되고 포만감도 주겠어요 매콤하게 볶아서 먹으면 쭉쭉 들어갈것 같네요 다진고기 넣으면 더 고소할꺼 같아요

메가망나뇽

컬리플라워 라이스 마파두부

재료 400 g 단단한 두부 100 g 돼지고기 다짐육 1.5 tbsp 두반장 3 pcs 마늘 1 pcs 생강 2 pcs 대파 1 tbsp 간장 1 tbsp 식용유 1 tsp 참기름 200 g 컬리플라워 라이스 레시피 1>두부 한 모의 물기를 빼고 약 2cm 크기로 깍둑 썰어주세요. 두 겹으로 겹친 키친타월 위에 두부를 올리고 가볍게 눌러 겉면의 물기를 제거합니다. 2>웍이나 넓은 팬을 센 불에 올리고 식용유를 둘러주세요. 기름이 달궈지면 다진 돼지고기를 넣고 주걱으로 으깨면서 약 3분간 볶아줍니다 3>불을 중불로 줄여주세요. 돼지고기를 한쪽으로 밀어두고 두반장, 다진 마늘, 다진 생강, 대파 흰 부분을 넣습니다. 모든 재료를 함께 섞어 약 1분간 볶아주세요 4>물 150ml와 간장을 넣고 저어 묽은 소스를 만들어주세요. 두부 깍둑썰기 한 것을 웍에 조심스럽게 넣어줍니다. 약하게 끓어오르면 5분간 조리해주세요 5>두부가 끓는 동안, 다른 마른 팬에 컬리플라워 라이스를 중불에서 약 3분간 가끔씩 뒤적여주면서 데워주세요. 또는 뚜껑을 덮고 전자레인지에 2~3분간 데워도 됩니다 6>소스가 약간 졸아들어 두부에 잘 배어들면 웍을 불에서 내려주세요. 참기름을 두르고 재료가 잘 섞이도록 살살 저어주세요 7>컬리플라워 라이스를 담습니다. 마파두부와 소스를 넉넉하게 얹은 다음, 송송 썬 대파 초록 부분을 뿌려주세요. 바로 드시면 됩니다 컬리플라워 라이스를 밥대신으로 먹는 레시피가 많더라구요 냉동으로 잘나와서 볶아먹을때 쓰면 좋을꺼 같아요 마파두부 매콤하게 해서 슥슥 비벼먹어도 혈당걱정이 덜할꺼 같아요

메가망나뇽

저GI 컬리플라워 라이스 마파두부 레시피

재료 400 g 단단한 두부 100 g 돼지고기 다짐육 1.5 tbsp 두반장 3 pcs 마늘 1 pcs 생강 2 pcs 대파 1 tbsp 간장 1 tbsp 식용유 1 tsp 참기름 200 g 컬리플라워 라이스 레시피 1>두부 한 모의 물기를 빼고 약 2cm 크기로 깍둑 썰어주세요. 두 겹으로 겹친 키친타월 위에 두부를 올리고 가볍게 눌러 겉면의 물기를 제거합니다. 2>웍이나 넓은 팬을 센 불에 올리고 식용유를 둘러주세요. 기름이 달궈지면 다진 돼지고기를 넣고 주걱으로 으깨면서 약 3분간 볶아 돼지고기가 노릇하게 익고 가장자리가 바삭해질 때까지 볶아줍니다. 3>불을 중불로 줄여주세요. 돼지고기를 한쪽으로 밀어두고 두반장, 다진 마늘, 다진 생강, 대파 흰 부분을 넣습니다. 모든 재료를 함께 섞어 약 1분간 볶아 기름이 붉은색을 띠고 향신채 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 4>물 150ml와 간장을 넣고 저어 묽은 소스를 만들어주세요. 두부 깍둑썰기 한 것을 웍에 조심스럽게 넣어줍니다. 약하게 끓어오르면 5분간 조리합니다 5>두부가 끓는 동안, 다른 마른 팬에 컬리플라워 라이스를 중불에서 약 3분간 가끔씩 뒤적여주면서 부드러워지지만 뭉개지지 않게 데워주세요. 또는 뚜껑을 덮고 전자레인지에 2~3분간 데워도 됩니다. 6>소스가 약간 졸아들어 두부에 잘 배어들면 웍을 불에서 내려주세요. 참기름을 두르고 재료가 잘 섞이도록 살살 저어주세요 7>컬리플라워 라이스를 두 그릇에 나눠 담습니다. 마파두부와 소스를 넉넉하게 얹은 다음, 송송 썬 대파 초록 부분을 각 그릇에 뿌려주세요. 바로 드시면 됩니다. 밥을 컬리플라워 라이스로 써서 부담이 적습니다 백미보다는 혈당스파이크 오르지 않게 해주는거 같아요 매콤한 맛이라 질리는거 없이 한끼 해결하기 좋을꺼 같아요

메가망나뇽

마파두부

마파두부 파기름+다진고기 +양념(고추장2. 된장1. 알룰로스2. 미림2. 간장2. 고춧가루2. 굴소스1. 후추) 넣고 저어주고 물300ml+두부 넣고 휘적이다 감자전분물 넣러 걸죽하게 마무리

로블ㅎ

닭가슴살 마파두부 덮밥

재료 1인분 두부 ½모, 닭가슴살 다짐육 80~100g, 잡곡밥 ½공기, 양파 ¼개, 대파 조금, 청양고추 1개(선택). 양념 고추장 ½큰술 + 고춧가루 ½큰술 + 간장 1큰술 + 다진 마늘 ½작은술 + 알룰로스 조금 + 물 ½컵. 만드는 법 팬에 대파와 양파를 먼저 볶다가 닭가슴살을 넣어 익혀주세요. 양념과 물을 넣고 끓기 시작하면 깍둑썰기한 두부를 넣습니다. 두부가 부서지지 않도록 살살 섞으면서 3~5분 정도 졸여주세요. 잡곡밥 반 공기 위에 듬뿍 올리면 완성입니다. 맛있게 먹는 포인트 🌶️ 청양고추와 후추를 조금 넣으면 마파두부 느낌이 더 살아나요. 밥을 많이 넣기보다 두부와 닭가슴살을 넉넉하게 넣으면 포만감을 챙기기 좋습니다. 대략 400~500kcal 정도로 만들 수 있어요

팔망미인

마파두부

저녁식사를 마파두부로 간단하게 만들어 먹었습니다. 제법 매콤한 맛이 식욕을 자극하네요. 바로 이 쏘스로 만들었습니다. 가끔 빨리 만들어 먹고 싶을땐 편리한 소스 사용해요. 편안한 저녁 되세요.

자연하이

마파두부 덮밥으로

소고기 뭇국과 계란 후라이에 마파두부 듬 뿍 올려서 비벼서 점심 맛있게 먹었네요.

정수기지안맘

마파두부 만들었어요

미주장

마파두부덮밥

부드러운 두부와 양파 넣은 마파두부덮밥으로 식사 맛있게 했습니다

입맛없엉

토마토마파두부 덮밥 한 그릇으로🍛🥕

병아리콩과 귀리잡곡밥에 토마토마파두부와 보리새우 마늘쫑 조림,당근 올리브오일과 볶 아주고 계란 후라이 올리고🍳 열무얼가리김 치랑 같이 먹으니 좋네요.

정수기지안맘

토마토퓨레 마파두부로 🍅🫘🐖

대파 볶다가 돼지고기와 두반장과 굴소스 양념장 넣고 두부 듬뿍듬뿍 넣고 만들어 놓은 토마토퓨레 넣어서 토마토 마파두부 보글보 글 꿇여서 밥 위에 뜨끈한 마파두부 비벼서 저녁식사 하네요. 🍅🫘🐖토마토의 단맛과 신맛을 내는 사과 산과 구연산이 기존 마파소스의 매운맛을 중 화하고 느끼함을 완화하네요. 비타민 A·E가 풍부한 토마토와 뇌 건강에 좋 은 레시틴이 풍부한 두부가 어우러져 환상의 조합으로 조금만 먹어도 포만감을 주는 토마 토와 대표적인 저칼로리 음식인 두부가 어우 러진 이 음식은 살찔 염려도 없어 다이어트에 도 좋아요.

정수기지안맘

점심은 직원식당에서 마파두부덮밥

오전에 온누리 요양병원 다녀오니 11시 53분이었고 집에서 잠시 쉬고 12시 37분에 다시 엄마 병동 가져갈 물품들 바리바리 싸가지고 나갔답니다. 우리 플라워 카페에 팥빙수를 시작해서 어저께 산 시리얼도 갖다 주고 얼른 엄마 병실에 가서 반찬이랑 햇반이랑 물이랑 갖다 드렸네요. 너무 무거워서 병실부터 들렸다가 간병인이 아직 병동에 계실 때 얼른 대한외래 직원식당 가서 점심 사 먹었답니다. 간병인 분이 오늘 2시부터 교육이 1시간 있어서 그때 내가 병실을 지켜야 하거든요. 오늘은 두 메뉴가 모두 애매했지만 그나마 마파두부 덮밥이 나을 것 같았어요. 마파두부덮밥, 게맛살 수프, 탕수육(닭,돼지고기) 짜사이양파무침, 배추김치, 야채 샐러드 3접시. 마파두부덮밥은 그대로 갖고 왔고 탕수육엔 소스없이 가져왔어요. 처음에 야채샐러드 두 접시에 흑임자드래싱과 오리엔탈드레싱 각각 넣어서 내 견과류 넣어가지고 먼저 먹었답니다. 그리고 먹으려니까 반찬이 좀 모자란 거 같아서 야채 샐러드 한 접시를 오리엔탈드레싱 뿌려서 갖고 왔어요. 우선 마파두부의 밥은 조금 덜어내고 두부만 살짝 밥에 비벼서 같이 먹었답니다. 소스는 좀 덜하려고 노력했어요. 게살맛 스프는 건더기를 건져 먹었어요. 안 먹긴 억울하더라고요. 국물은 최대한 안 먹으려고 노력했지만 딸려오는 것도 제법 있더라고요. 탕수육은 소스 없이도 맛있었고 생각보다 느끼하지 않았어요. 닭이랑 돼지고기가 섞여 있는 걸 보니 같이 다져서 넣고 튀긴 것 같더라고요. 맛있게 먹었답니다. 마파두부도 그렇고 탕수육도 그렇고 아무래도 느끼한 맛이 있는데 그거를 짜사이양파무침이 잡아줬어요. 오늘 전체적으로 조금 매웠답니다. 마파두부도 조금 맵고 짜사이양파무침은 제법 맵더라고요. 그런데 그게 맛을 돋궈주긴 했답니다. 거의 다 먹고 남겨놓은 밥이라 게살맛 스프 국물과 마파두부 소스 정도 남았네요. 그리고 얼른 마그네슘 챙겨 먹었어요. 이때가 46분이라 얼른 뛰어서 엄마 병동에 갔답니다. 50분 근처에는 병실가야 간병인 수업에 늦지 않게 보내거든요. 이빨은 병실 가서 닦았어요.

성실한라떼누나

마파두부 토마토로 젊음을 쭈욱 ~~🍅 🥘

매콤한 마파두부 토마토🥘 🍅 다진 돼지고기 팬에 볶다가 청주,두반장, 굴소스,고춧가루를 넣어 섞고 두부 듬뿍 넣고 꿇여서 간장과 소금으로 간하고 만들어 둔 토마토퓨레 듬뿍듬뿍, 마지막 녹말물로 걸쭉하게 꿇였네요. 🍅동물성 단백질과 식물성 단백질이 가득한 마파두부에 상큼한 채소 토마 토퓨레 듬뿍듬뿍 넣어서 강력한 항산 화작용으로 젊음을 유지시켜주는 저 만의 팁을 추가했어요.🥘

정수기지안맘

된장 마파두부~😘

두반장 없이 된장으로 마파두부 만들어서 맛있게 먹었네요~🫠 두부의 풍부한 단백질은 혈압 조절에 도움을 주고 단백질 섭취가 혈압을 낮추는데 긍정적인 영향을 주네요 된장은 항암 항균작용에 폐암억제 콜레스테롤 저하에 도움을 주네요

제벌

저녁 홍콩식 마파두부 만들었어요

차오차이 소스로 마파두부 첨 만들어 먹었어요 레시피보다 고기와 두부를 더 많이 넣어 국물이 적고 좀 싱거워 김치랑 먹었어요.

러브복동

된장 고추장으로 만든 마파두부~♡

두반장 없이 된장 고추장 고추가루 물 올리고당 이용해서 마파두부 만들었요~ 마무리 농도 조절을 위해 전분물 준비!!! 대파 양파 마늘 볶아주고 거기에 돼지고기 볶아주고 두부도 넣어서 보글보글~~~

제벌

[다이어트 두부요리] 마파두부밥

📢 [내돈내산 다이어트] 이벤트 참여를 위한 레시피 공유 시 참고사항 ✅ 완성 사진은 필수! ✅ 준비 재료, 조리 순서, 해당 레시피를 발견하게 된 과정이나 하게 된 이유 등 정성이 담긴 후기 남기기! ✅ 다이어트와 무관한 레시피는 인정 X 마파두부밥 레시피입니다. 두부 요리니까 두부는 필수이고요. 돼지고기, 양파, 당근, 마늘, 건표고버섯들도 들어가면 좋아요. 다만 두부 빼고는 모두 작게 썰어주세요. 고기랑 두부를 제외한 나머지들을 먼저 볶고 어느정도 익으면 고기 넣고 두부 넣어주세요. 물, 간장, 굴소스, 맛술 등으로 간 맞추면 됩니다.

지금이순간7

(38회) 마파두부 덮밥 소개합니다

📢 [내돈내산 다이어트] 이벤트 참여를 위한 레시피 공유 시 참고사항 ✅ 완성 사진은 필수! ✅ 준비 재료, 조리 순서, 해당 레시피를 발견하게 된 과정이나 하게 된 이유 등 정성이 담긴 후기 남기기! ✅ 다이어트와 무관한 레시피는 인정 X 저의 마파두부 덮밥을 소개합니다 저는 평상시에 마파두부. 덮밥을 좋아해서 즐겨먹습니다 다이어트에 두부만큼 좋은 음식이 없다고 생각하거든요 포장두부 1모를 구매해서 돼지고기와 함께 소스와 함께 버무려서 밥위에 올려두면 완성입니다 오늘도 다이어트를 위해서 맛있게 먹어야겠어요

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다이어트 두부요리- 마파두부

두부 1모 사와서 덤성 덤성 썰어 넣고 고추장 약간 고운 고춧가루 마늘 파 당근 양파 피망 넣고 끓이다 보글보글 끓으면 녹말물 조금 풀어 넣고 걸쭉하게 만들면 마파두부 완성!! 밥에다가 덮밥처럼 부어 먹으면 저칼로리 고영양의 다이어트 음식이 되지요 어린아이와 노인들이 먹기에 특히 좋기에 자주 해먹는 요리랍니다.

지니건강걸음

다이어트 두부요리_마파두부

📢 [내돈내산 다이어트] 이벤트 참여를 위한 레시피 공유 시 참고사항 ✅ 완성 사진은 필수! ✅ 준비 재료, 조리 순서, 해당 레시피를 발견하게 된 과정이나 하게 된 이유 등 정성이 담긴 후기 남기기! ✅ 다이어트와 무관한 레시피는 인정 X 오늘 같이 비가 부슬부슬 내리면 마라탕이 생각 나지만 마파두부로 대체 합니다. 마파두부는 칼로리가 낮은건 아니지만 청경체를 비롯한 다진 채소를 잔뜩 넣어줍니다. 두반장의 양도 평소보다 적게 넣어줘요. 고단백인 두부도 많이 넣어 먹어 포만감도 올려줍니다. 주의점은 나트륨 함량을 주의 해야합니다.

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마파두부와 닭고기만두

저녁으로 마파두부에 밥을 먹었습니다. 그리고 닭고기 다져넣고 찐 만두도 먹었습니다. 마파두부는 간이 적당하고 빨간고추 넣어 향도 있습니다. 두부는 연두부를 써서 부드럽고 목넘김 편합니다. 닭고기를 다져넣은 만두를 쪄낸 음식인데 돼지고기나 새우를 다져넣은 만두 못지않게 맛있네요. 다음에 집에서 만두 빚을때 닭고기 삶은후 다져서 속으로 넣어볼 작정입니다.

밥잘먹고잠코자자

두부요리 👩‍🍳돼지고기다짐육 마파두부🍛

두부요리 👩‍🍳돼지고기다짐육 마파두부🍛 오전에 바빠서 오후에 남는 시간에 오늘 요리는 돼지고기 다짐육이 있어서 두부랑 양파 청량고추 넣고 마파두부 만들었어요. 청량고추 끈었다가 요즘 다시 음식에 사용하네요. 오늘 다짐육마파두부에는 청량고추 4개나 들어가서 맛이 얼큰 합니다. 닭한마리 오븐에 구워 껍질 벗기고 살만 발라 놨어요. 가염 없이 단백한 닭살코기 조금씩 샐러드에 넣어 먹을수 있어요.

레몬그린