'매콤칼칼 밀푀유나베 육수' 관련 커뮤니티 게시글 모음

차돌된장찌개

🍲 차돌 된장찌개 (2인분) 소요 시간: 약 20분 준비물: 뚝배기 또는 작은 냄비 🛒 준비 재료 메인: 차돌박이(또는 우삼겹) 100~150g, 두부 1/2모 채소: 애호박 1/4개, 양파 1/4개, 대파 1/3대, 청양고추 1개, 표고버섯(선택) 1개 육수: 물 400ml (쌀뜨물을 사용하면 훨씬 구수해요!) 🥣 된장 양념 (황금 비율) 된장: 2큰술 (집된장과 시판 된장을 1:1로 섞으면 가장 맛있어요) 고추장: 0.5큰술 (텁텁함을 잡고 칼칼한 맛을 더해줍니다) 다진 마늘: 0.5큰술 고춧가루: 0.5큰술 👩‍🍳 조리 단계 재료 손질: 애호박과 양파는 한입 크기로 깍둑썰기하고, 대파와 고추는 어슷썰기합니다. 두부도 비슷한 크기로 썰어주세요. 고기 볶기: 달궈진 뚝배기에 기름을 두르지 않고 차돌박이를 먼저 볶습니다. 고기에서 기름이 충분히 나올 때까지 볶아주세요. 된장 베이스 만들기: 고기 기름이 나오면 된장 2큰술, 고추장 0.5큰술을 넣고 고기와 함께 1분 정도 가볍게 볶아 풍미를 살립니다. 육수 붓기: 쌀뜨물(또는 물) 400ml를 붓고 센 불에서 끓입니다. 채소 넣기: 국물이 끓어오르면 딱딱한 채소인 양파, 애호박, 버섯을 먼저 넣고 중불에서 5분 정도 끓입니다. 마무리: 채소가 익으면 두부, 다진 마늘, 고춧가루를 넣습니다. 마지막으로 대파와 청양고추를 올린 뒤 1~2분만 더 끓여 완성합니다. 💡 조리 팁 거품 걷어내기: 끓이면서 올라오는 하얀 거품을 살짝 걷어내면 국물 맛이 훨씬 깔끔해집니다. 간 조절: 된장마다 염도가 다르니 마지막에 간을 보고, 짜다면 물을 조금 더 넣고 싱겁다면 오래 끓이거나 소금을 약간 추가하세요. 설탕 한 꼬집: 만약 된장의 떫은맛이 강하다면 설탕을 아주 조금(한 꼬집)만 넣어보세요. 감칠맛이 살아나면서 맛이 부드러워집니다.

지니5636293

자유주제 : 고물가 시대, 가심비 한상차림 '한돈갈비&냉면'

자유주제 : 고물가 시대, 가심비 한상차림 '한돈갈비&냉면' 레시피명 : 한돈갈비&냉면 음식리뷰 작성 인증샷 인분/수량 : 한돈갈비 8인분, 냉면 4인분 소요시간 : 1시간 재료 리스트 : 한돈갈비 1.5kg 돼지갈비 양념 500g 생강가루 다진마늘 후추가루 참기름 맛소금 청양고추 알밤 깐마늘 냉면 육수 배 오이 굵은소금 깨 삶은 계란 조리 단계 : 구이용으로 절단된 한돈갈비는 마트에서 구매했어요. 돼지갈비 양념은 시중에 판매용을 사용하되 생강가루, 다진마늘, 후추가루, 참기름, 맛소금, 청양고추, 알밤, 마늘을 첨가합니다. 30분~1시간 후  팬에 양념을 졸이며  한돈갈비를 구워줍니다. 냉면은 캐시워크 앱  캐시딜에서 구매했어요. 오이는 채썰어서 굵은소금에 절인 후 뜨거운 물을 부어줍니다. 절인 오이는 꼭 짜서 물기를 제거한 후  맛소금, 깨를 넣고 무칩니다. 배는 슬라이스로 자른 후 밥공기를 이용하여 원 모양으로 만든 후 반을 자릅니다. 면을 삶은 후 찬 물로 헹구고 돌돌 말아 물기를 제거하여  사기 그릇에 담아요. 얼음 동동 육수를 부어주고 반달 모양의 배 사이에 오이무침을 끼워 면 위에 올려줍니다. 삶은 계란은 반을 잘라 올리면 완성! 요즘처럼 고물가 시대에 가격 대비 푸짐한 한상이 돼요! 4인 가족이 영양가 높으면서도 담백, 깔끔하게 식사할 수 있어요! 조리 팁 : 한돈갈비는 4인 가족이 2~3회에 먹기 좋아요. 앱테크 활용해서 냉면을 구매할 수 있어요. 배 사이에 오이무침을 끼우면 배에도 양념이 스며들어 감칠맛이 나요. 알밤은 슬라이스로 자르면 갈비와 먹기 좋아요.

skyjhj0407

칼칼한 순두부 찌개로

멸치 다시마 표고버섯 육수에 무우와  순두부 듬뿍 넣고 찌개 꿇여서 저녁식사  맛있게 먹었네요.

정수기지안맘

속 편하고 든든한 다이어트 식단, 두부 청국장찌개

1) 레시피명 (요리명) : ​ 두부 청국장찌개 ​2) 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진 ​ ​3) 인분 / 수량 : 4인분 ​4) 소요 시간 : 1시간 ​5) 재료 리스트 ​청국장 ​두부 1모 ​무 1/2토막 ​애호박 1/2개 ​표고버섯 2개 ​멸치다시마 육수 ​6) 조리 단계 ​멸치와 다시마를 넣어 진하게 우려서 육수를 준비합니다 무와 애호박, 표고버섯을 한입 크기로 나박하게 자릅니다  육수가 끓으면 딱딱한 무를 먼저 넣고 투명해질 때까지 끓입니다 준비한 애호박과 표고버섯을 넣습니다  단백질 보충을 위해 넉넉히 준비한 두부를 넣고 한소끔 끓입니다 마지막으로 청국장을 넣고 덩어리가 생기지 않게 골고루 풀어줍니다 ​7) 조리 팁 ​소금이나 간장 대신 청국장을 많이 넣으면 건더기도 많고 국물이 진하고 맛도 좋고, 나트륨 섭취를 줄일 수 있습니다.  식이섬유가 풍부한 배추 겉잎이나 삶은 시래기를 추가하면 포만감이 더 오래 유지됩니다.

오와둥둥

순두부찌개 레시피

​🥘 우삼겹 순두부찌개 (2인분) ​소요 시간: 약 20분 ​난이도: 쉬움 ​🛒 준비 재료 ​메인: 순두부 1봉(350~400g), 우삼겹 150g ​채소: 양파 1/4개, 대파 1/2대, 애호박 1/4개 ​기타: 식용유 1큰술, 물(또는 육수) 200ml, 계란 1개(선택) ​🧂 특제 순두부 소스 ​고춧가루 2큰술, ​간장 1.5큰술, 굴소스 0.5큰술 (없으면 액젓으로 대체 가능), ​다진 마늘 1큰술, ​설탕 0.3큰술, ​후추 약간 ​👩‍🍳 조리 단계 ​재료 손질: 양파와 애호박은 한입 크기로 썰고, 대파는 송송 썹니다. 순두부는 봉지째 반으로 잘라 준비하세요. ​파·고기 기름 내기: 냄비에 식용유 1큰술을 두르고 대파와 우삼겹을 넣어 중불에서 볶습니다. 고기 겉면이 익으며 기름이 나오기 시작할 때까지 볶아주세요. ​양념 볶기: 준비한 순두부 소스를 넣고 고기 기름에 타지 않게 1분 정도 충분히 볶아 '고추기름'을 냅니다. (이때 불은 약불로 조절하세요!) ​물 붓고 끓이기: 물 200ml를 붓고 양파와 애호박을 넣은 뒤 센 불로 올립니다. ​순두부 넣기: 국물이 끓어오르면 순두부를 큼직하게 덩어리째 넣습니다. 숟가락으로 3~4등분만 가볍게 나눠주세요. ​마무리: 3~5분 정도 더 끓여 채소가 익으면 간을 보고, 부족하면 소금이나 간장을 살짝 추가합니다. 취향에 따라 계란을 톡 까넣고 불을 끕니다. ​💡 조리 팁 ​물 조절이 핵심: 순두부 자체에서 수분이 많이 나오기 때문에, 처음부터 물을 너무 많이 잡지 마세요. '좀 적나?' 싶을 정도(종이컵 1컵~1.2컵)가 딱 적당합니다. ​불 조절 주의: 양념장을 넣고 볶을 때 불이 세면 고춧가루가 타서 쓴맛이 날 수 있어요. 꼭 약불에서 고기 기름과 양념이 충분히 어우러지게 볶아주세요. ​풍미 업그레이드: 마지막에 후추를 한 번 더 톡톡 뿌려주면 우삼겹의 느끼함을 잡아주고 훨씬 깔끔한 맛이 납니다.

지니5635874

(레시피) 고소 달달 무치즈전 맛있게 먹으며 다이어트 해요

무는 칼로리가 낮으면서도 식이섬유가 풍부해 다이어트할 때 정말 좋은 재료지요  무에 들어있는 황 성분은 항산화 작용을 해서 우리 몸의 노화를 늦춰주고, 해독 작용도 한다고 해요 또 이뇨 작용이 있어서 붓기 제거에도 효과가 있다고 하구요  그냥 무전만 부쳐 먹어도 맛있는데요. 모짜렐라 치즈를 넣으니 더 고소하고 맛있어요  무치즈전은 간식으로 먹기에도 부담 없고, 한 끼 식사 대용으로도 든든해서 미리 반죽해놓으면 바쁜 아침에 부치기만 해서 먹으면 정말 좋아요 1) 레시피명 : 무치즈전    2) 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진   3) 3인분   4) 소요 시간 : 총 소요시간 20분    5) 재료  리스트 무 1통  당근 1개 치킨스톡(저는 코인육수 녹여서 사용했어요)  모짜렐라 치즈, 소금, 후추, 전분, 올리브유   6) 조리 단계 ❤ 무와 당근을 채 썰어요(파나 청양고추 넣어도 되요)  ❤ 소금과 후추, 치킨스톡을 넣어서 섞어줘요  ❤ 전분가루도 몇숟가락 넣어서 섞어줘요  ❤ 모짜렐라 치즈도 넣어서 섞어서 반죽을 만들어둬요  ❤ 후라이팬에 올리브유 두르고 채 썰어 섞어둔 반죽을 약간 도톰하게 올려 모양 잡아주고 부쳐줘요  ❤ 다 부쳐지면 접시에 담아 맛있게 먹으면 되요^^ ❤ 완성된 무치즈전 먹어봤을 때 간이 맞으면 그냥 먹어도 맛있구요,,약간 싱거우면 간장과 물, 들기름, 깨로 양념간장 만들어 찍어 먹으면 더 맛있어요    7) 조리 팁  ❤ 치킨스톡 많이 넣으면 느끼할 수 있으니 조금만 넣어요  ❤ 치킨스톡 없으면 저처럼 코인육수 녹여서 넣거나 가루육수 넣어서 반죽 만들어도 되요  ❤ 후라이팬에 반죽 올릴때에 얇게 올리면 부치기 힘들고 찢어지거든요 약간 도톰하게 올리고 부치기 편하게 모양 잡아주면 뒤집을 때 잘 뒤집어져요  무와 당근이 야채다보니 금방 익으니까 약간 도톰하게 반죽 올려도 잘 익어요  ❤ 저는 파와 청양고추가 없어서 당근을 넣은건데요. 파나 청양고추가 있으면 당근 빼고 파나 청양고추 넣으면 색도 이쁘고 더 맛있을거에요

꽃이뻐

샤브샤브

두가지 육수에 신선한 야채  고기와 함께 ~다양한 소스랑 곁들어  맛있는 식사 했어요

예지영준맘

담백한 참치 계란찜 레시피

[필수] 1) 레시피명 (요리명) 담백한 참치 계란찜  요즘은 닭가슴살로 다이어트를 많이 하시더라고요 ㅎ 그래서, 저는 단백질 높은 계란과 참치캔을 이용해서 계란찜 만들어서 다이어트 할때 먹어요! [필수] 2) 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진 [필수] 3) 인분 / 수량 1~2인분! [필수] 4) 소요 시간 레시피 총 소요시간 : ( 10~30 ) 분 [필수] 5) 재료 리스트 참치캔 , 계란, 육수, 당근 , 쪽파, 맛소금 정도면 충분해요! [필수] 6) 조리 단계 육수를 끓여서 우려주시고, 당근과 쪽파를 잘게 썰어주시고, 참치 기름은 빼주시는게 좋아요 참치기름은 다이어트에 좋지 않을 수 있으니.. 그리고, 계란을 풀고 소금을 넣고 휙휙 저어주시면 됩니다. 그 이후에 참치를 용기에 먼저 넣고, 계란을 담아주시고, 각종 재료를 같이 담아주시면 됩니다. 그리고, 육수를 넣어주시면 끝이에요! 에어프라이어에 넣고 10분정도 돌려주시면 됩니다.  없으시다면 전자레인지에 넣어주시면 됩니다! [선택] 7) 조리 팁 매콤한 거 좋아하시면 청양고추를 추가해주시면 좋아요. 혹은 고추가루 첨가 단백질 필요하신분들에게 딱 좋은 담백한 참치 계란찜이에요. 담백하고 , 고소한 맛이 너무 좋아요 ㅎ 

대박e

🍜 오뚜기 진밀면 내돈내산 솔직 후기 비빔 vs 물밀면, 가격·파는 곳까지 총정리

요즘 SNS에서 계속 보이던 오뚜기 진밀면! 출시 10일 만에 130만 개 판매라는 말에 궁금해서 직접 사다 먹어봤어요. 부산 밀면을 한 번도 못 먹어본 내가 먹으면 어떤 맛일까?ㅎㅎ 그 솔직한 후기, 지금 바로 알려드릴게요! 오뚜기 진밀면, 이게 뭔데 난리야? 오뚜기가 2026년 3월에 출시한 부산 밀면 스타일의 신제품이에요. 부산 밀면 노포를 직접 방문해서 레시피를 연구했다고 하는데요,  밀가루 + 고구마 전분 + 감자 전분을 배합해서 찰진 면발을 구현했고,  사골·양지를 고아낸 비법 육수 스프가 들어가 있어요. 쿠팡 선런칭 때 완판됐고, 출시 10일 만에 130만 개를 팔았다는 게 사실이더라고요. (시간당 5,400개!)     📢 핵심 특징 특제밀면소스(비빔소스) + 비법육수 스프가 함께 들어있어 비빔밀면 / 물밀면 두 가지 방식으로 먹을 수 있는 2-Way 제품! 가격표 & 오뚜기 진밀면 파는 곳 3월 26일부터 전국 대형마트·할인점 오프라인 판매가 시작됐어요!  드디어 쿠팡 아니어도 살 수 있게 됐습니다 🎉 구매처 용량 가격 (참고) 비고 쿠팡 4개입 4,480원 개당 약 1,120원 오뚜기몰 4개입 4,480원 내외 공식 판매처 이마트/홈플러스 4개입 4,500~4,800원 예상 3.26부터 입점 편의점 (GS·CU) 1개입 약 1,300~1,500원 예상 입점 여부 매장 확인 필요 💡 꿀팁: 가장 싸게 사는 법 쿠팡 로켓배송 기준 4,480원이 현재 최저가 수준이에요. 이마트·홈플러스도 행사할인 타이밍 노리면 더 저렴하게 살 수 있어요! 편의점은 낱개로 파는 대신 가격이 올라가니 4개입 박스 구매 추천  구성물 & 영양성분 (나트륨 70% + 포화지방 67% ⚠️⚠️) 봉지 하나를 뜯으면 이렇게 나와요: 🍜찰진 면 : 밀가루+고구마·감자 전분 배합 🌶️특제밀면소스: 간장+고추장 베이스 🥜고소한 풍미유: 고소함 UP 🍖비법육수스프: 사골·양지 베이스 (핵심!) 영양성분 1개(135g) 기준 1일 기준치 대비 열량 565kcal – 나트륨 1,400mg ⚠️ 70% ⚠️ 탄수화물 84g 26% 당류 16g 16% 지방 22g 41% 포화지방 10g ⚠️ 67% ⚠️ 트랜스지방 0g  – 콜레스테롤 0mg  0% 단백질 8g 15% 칼슘 100mg 14% ※ 총 내용량 540g (135g × 4개) 기준 | 1일 영양성분 기준치는 2,000kcal 기준 ⚠️ 나트륨·포화지방 이중 경고! 나트륨 1,400mg = 1일 기준치의 70% ← 봉지 하나에 이미 이만큼! 포화지방도 10g = 1일 기준치의 67%로 상당히 높아요. 소스는 한꺼번에 다 넣지 말고 70~80%만 먼저 넣고 맛 조절하세요! 고혈압·신장 질환·다이어트 중이신 분들은 특히 주의하세요. 조리법 — 비빔밀면 vs 물밀면 공통 과정: 물 550ml를 끓인 뒤 면을 약 4분 삶고, 찬물에 3~4회 헹궈 물기를 확 빼주세요. 구분 비빔밀면 (추천★) 물밀면 면 처리 찬물 헹굼 후 물기 제거 동일 소스 비빔소스 + 풍미유 비비기 비빔소스 + 풍미유 비비기 육수 스프 따뜻한 컵 물에 녹여곁들여 마시기 냉수에 육수스프 녹여면에 자작하게 붓기 포인트 매콤한 비빔면 + 육수 홀짝 시원한 국물 면 느낌 💡 조리 꿀팁 ① 헹굴 때 얼음물 사용하면 면발 탄력 2배! ② 소스는 전부 넣지 말고 80%만 먼저 넣고 맛보면서 조절하세요. ③ 오이·계란 반숙은 진짜 밀면 느낌을 살려주는 국룰 토핑이에요 솔직 후기 — 밀면 처음 먹는 사람이 먹으면? 저는 부산 밀면을 한 번도 먹어본 적 없는 사람이에요. "부산 밀면이랑 다르다"는 후기는 많은데, 밀면 자체를 모르는 입장에서 먹으면 어떤지 솔직하게 써볼게요! ✔ 면발 식감 예상보다 훨씬 쫄깃하고 찰진 느낌이었어요.  일반 비빔면(진비빔면 등)보다 면발이 더 탱탱하고 두꺼운 느낌?  고구마·감자 전분 배합이 진짜 체감됩니다. 이건 진심 합격  ✔ 비빔소스 맛 생각보다 꽤 매워요. 달콤한 비빔면을 기대했다면 당황할 수 있어요.  매콤+짭짤 쪽이고, 감칠맛은 진하게 느껴졌어요.  소스 다 넣으면 꽤 자극적이니 70%만 넣어보세요. ✔ 육수 스프 (핵심!) 이게 진짜 차별점이에요. 컵에 따뜻한 물 붓고 스프 녹여서 홀짝홀짝 마셨는데, 사골 육수 느낌이 생각보다 진하고 구수해요.  비빔면 먹다가 육수 마시면 매운 게 순화되는 조합이 꿀이에요. ✔ 물밀면 방식 냉면처럼 시원하고 새콤한 맛을 기대했다면 실망할 수 있어요.  물밀면은 냉면과는 달리 국물이 자극적이지 않고 담백한 편이에요.  식초나 설탕을 살짝 추가하면 훨씬 맛있어졌어요 (이건 팁!)   ⭐ 종합 별점 ★★★★☆ (4/5점 — 면발과 육수 스프 조합이 진짜 괜찮아요!) 비빔밀면 vs 물밀면 비교표 항목 비빔밀면 물밀면 난이도 쉬움 보통 (육수 조절 필요) 맛 방향 매콤·감칠맛 담백·고소 포만감 높음 보통 여름 적합도 ★★★★☆ ★★★★★ 추천 계절 봄·여름 여름·초가을 토핑 궁합 오이, 계란, 김 오이, 편육, 깨 진밀면 꿀조합 토핑 추천 이것저것 올려먹어봤는데, 진짜 맛있었던 조합만 추려봤어요! 꿀조합 TOP 4 1, 계란 반숙 — 비빔소스랑 노른자 터지면 진짜 맛있음 2.  오이채 — 아삭한 식감 + 청량감 추가, 국룰 3. 식초 1/2 스푼 (물밀면 한정) — 새콤함이 살아나서 훨씬 맛있어요 4. 참기름 반 스푼 — 고소함 폭발, 살짝 넣으면 풍미 업그레이드 *칼로리 참고: 1개당 565kcal이니 토핑은 저칼로리 위주로! 🍜 오뚜기 진밀면 최종 후기 면발은 진짜 합격, 육수 스프는 차별화 성공,소스는 매운맛 조절이 핵심! "부산 밀면 그대로"는 아니지만,여름 비빔면 대안으로는 충분히 매력적이에요  헬시딜에도 진밀면 들어왔더라고요! 얼른 음식 리뷰 쓰시고 포인트 얻어서 우리는 쿠팡보다 싸게 삽시다 ㅎㅎㅎ 지니어트만의 혜택이죠 ㅎㅎ 오뚜기 진밀면 드셔보셨나요? 비빔이 맛있었나요, 물밀면이 맛있었나요? 댓글로 여러분의 후기도 공유해주세요! 제 후기가 도움이 됐다면 좋아요 꾹! 눌러주시면 힘이 나요!

초보다이어터

칼칼한 떡만두국으로

매콤한 국물이 생각나 멸치 다시마 표고버 섯 육수에 고춧가루와 까나리액젓으로 간 하고 떡국떡과 고기만두 넣어서 칼칼한 국 물에 떡만두국으로 점심 챙기네요.

정수기지안맘

조개전골

[필수] 1) 레시피명 (요리명) 조개전골 [필수] 2) 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진 - 음식 리뷰 작성한 인증샷 1장 - 직접 촬영한 레시피 과정 사진 1장 이상 [필수] 3) 인분 / 수량 1인분  [필수] 4) 소요 시간 레시피 총 소요시간 : 15분 [필수] 5) 재료 리스트 동죽 조개 대파 청양고추 다시마 멸치  [필수] 6) 조리 단계 조개를 해감시켜둔다 멸치육수를 내준다  조개를 넣고 펄펄 끓여준다 청양고추도 넣는다  마지막에 대파를 넣어주면 끝 [선택] 7) 조리 팁 예: 매콤한 거 좋아할 때 청양고추를 추가하세요 

뀰뀰난

순두부 찌개 🍲

멸치 다시마 육수에 무우와 듬뿍 넣고  꿇이다가 순두부와 대파로 매콤하면서도  칼칼한 국물에 저녁식사 준비했어요.

정수기지안맘

멸치국수

오늘 점심에는 멸치국수 사 먹고 왔네요 육수 맛이 정말 좋더라고요

꼼꼼엄마

얼큰한 국수 한 그릇🍜

멸치 다시마 표고버섯 육수에 당근과  시금치,양배추,느타리버섯,소고기 넣고  고춧가루로 간해서 쫄깃쫄깃한 국수  넣어서 즴심 맛있게 먹었네요.

정수기지안맘

등촌동 코끼리만두 솔직 후기 : 이영자, 전현무도 반한 그 맛!

전참시 이영자씨 맛집으로 알려진 코끼리만두. 그리고 최근 전현무계획2에서 다시 한 번 소개되면서 "어 얘네도 갔구나!" 하고 영상을 처음부터 끝까지 다 봤어요. 방송 보고 나서 저도 결국 가보고 말았습니다. 🐘 전체 메뉴 & 가격표 코끼리만두는 메뉴가 단순해요.   단품 메뉴 거의 없고, 팩 단위 포장 판매가 기본! 현장에서 찐만두로 먹을 수 있는 경우도 있지만, 사실상 테이크아웃 전문점이라고 보시면 됩니다. 메뉴 구성 가격 비고 김치만두 1팩 6개 7,000원 대표 메뉴 ★ 고기만두 1팩 6개 7,000원 재료 소진 시 판매 중단 김치만두 2팩 12개 14,000원 가장 인기 구성 혼합 (김치+고기) 각 1팩씩 14,000원 입문자 추천 조합 - 영업 시작: 오전 8시 (오픈 30분 전부터 대기자 발생) (전 오전 7시 도착해서, → 오픈까지 1시간 대기 했습니다..) - 1인 최대 5팩까지 구매 가능 - 내부 취식 불가 — 테이크아웃 전용 운영 - 하루 생산량 한정 — 모두 손으로 직접 빚기 때문에 수량 제한 있음  — 오후에 가면 100% 품절! ⚠️ 방문 전 꼭 확인하세요! 매주 일요일 정기 휴무입니다. 고기만두는 재료 상황에 따라 판매 안 하는 날도 있으니 사전 확인 필수!   🥟 김치만두 🔥 추정 칼로리: 1개 약 65~75kcal  ⚠️ 나트륨 주의 — 1팩(6개) 기준 1일 권장량의 약 55~65% 추정 한 입 베어 물었을 때 가장 먼저 오는 건 아삭한 김치 소리예요. 육즙으로 먹는 만두가 아닙니다. 맛있는 김치요리를 한 입에 싸서 먹는 느낌이에요. 고기는 약간 거들어주는 역할이고, 완전히 김치가 주인공인 구성입니다. 만두피는 반투명할 정도로 얇고, 잘 쪄져서 폭신폭신해요. 두꺼운 피처럼 걸치적거리는 느낌 없이 씹는 재미가 살아 있습니다. 그런데 솔직히 말할게요. 찐한 고기 육즙을 기대하고 가면 실망할 수 있어요. 이건 완전히 "김치가 주인공인 수제 만두"거든요. 꿀팁: 단무지 슬라이스 한 조각 얹어서 먹으면 조합 미쳤음. 짭짤한 만두 + 달달한 단무지 = 입에서 파티 납니다. ✅ 총평: 김치 좋아하는 분이라면 재구매 확정. "기다릴 만하다"  🥟고기만두   🔥 추정 칼로리: 1개 약 75~85kcal  ⚠️ 나트륨 1팩 기준 1일 권장량 약 50~60% 추정 김치만두에 비해 상대적으로 덜 알려졌지만, 이것도 수제라서 수준이 달라요. 다진 돼지고기 + 두부 + 양파의 전통적인 조합인데, 피가 얇아서 고기소가 터질 것 같은 느낌이 납니다. 김치만두보다 담백하고 전통적인 만두 맛. 냉동 상태에서 만둣국으로 끓여 먹으면 진짜 맛있어요. 사골 육수에 넣으면 그날 저녁밥은 해결됩니다. 단점이 있다면 재료 소진이 김치만두보다 빠르다는 것. 가고 싶으면 무조건 오픈 시간에 맞춰 가세요. ✅ 총평: 담백한 스타일 선호층에 강추. 만둣국 용도로 최적. 항목 김치만두 고기만두 가격 7,000원/6개 7,000원/6개 추정 칼로리(1개) 65~75kcal 75~85kcal 맛 특징 매콤·아삭·김치 위주 담백·고소·전통적 추천 조리법 찜 (단무지 곁들임) 만둣국·군만두 구매 난이도 ⭐ 낮음(항상 있음) ⭐⭐⭐ 높음(조기 품절) 냉동 보관 가능 (4주 이내 권장) 가능 (4주 이내 권장) 입문자 추천도 🐘 강력 추천 👍 추천 코끼리만두 vs 시중 만두 — 가성비 객관 분석 솔직히 처음엔 저도 "만두 한 팩에 7,000원이라고?" 했어요. 1개당 약 1,167원인데, 시중 냉동만두랑 비교해보겠습니다. 제품 1개 단가 수제 여부 피 두께 추정 칼로리 코끼리만두 약 1,167원 ✅ 수제 얇음 65~75kcal 비비고 왕교자 약 350원 ❌ 공장 두꺼움 약 70kcal 편의점 찐만두(3개) 약 400원 ❌ 공장 보통 약 80kcal 단가만 보면 비싸 보이지만, 수제 + 당일 제조 + 인공 첨가물 없음을 감안하면 납득 가능한 가격이에요. 단, 대량 구매로 매일 먹기엔 부담스러운 건 사실입니다. 코끼리만두는 줄 서서, 아니 오픈런까지 해야 할 이유가 분명히 있는 집인 것 같아요..! 여러분은 김치만두파 vs 고기만두파 — 댓글로 남겨주세요! 🙋‍♀️🙋‍♂️

초보다이어터

냉이된장국

1.레시피명: 냉이된장국 2.리뷰인증사진 3.인분:2인분 4.소요시간:30분 5.재료리스트 멸치한줌.다시마 15x15 감자 작은거2개,호박1/2개 양파1/4개,표고버섯슬라이스 한줌.냉이 한줌 6.조리단계 멸치와다시마로 육수를 낸후,감자.양파.호박을 깍둑썰기해서 한소끔 끓인후.다진마늘.된장을 넣고 끓여줍니다. 7.조리팁 칼칼하게 먹고싶으면 청양고추를 넣어줍니다.

cps200901

백김치

백김치 4인분 재료 알배추 쪽파 대파 양파 무 당근 소금 액젓 마늘 생강 생수 갈배음료 시간 4시간 과정 알배추를 4등분하고 씻어서 소금물에절인다 중간중간 위치를 바꿔주고 3시간후 씻어 물기를 뺀다 망에 대파 마늘 생강을 넣고 생수에 찹쌀풀 액젓 소금 갈배한캔을넣고 육수를 만든다 무 쪽파 당근을 채썰어 소금에 살짝절여 물기뺀 배추 사이사이에 넣어준다 만들어둔육수에 배추랑 대파등넣은망 넣고 배추가 올라오지않게 눌러주면서 통에담에 3일 상온숙성 팁 배대신 갈아만든배 음료를 넣음간편 육수에 짜다싶을만큼 소금을 많이넣고 나중에 생수추가해서 간맞춤

숫자

오뎅

쫄깃하고 맛있는 오뎅 먹었습니다  멸치다시마 육수 사용해서 국물도 감칠맛 납니다

오와둥둥

얼큰한 두부찌개

멸치 다시마 표고버섯 육수에 두부 듬뿍듬 뿍 넣고 고춧가루 양념장으로 얼큰하고 매 콤하게 꿇여서 저녁식사 준비했어요.

정수기지안맘

묵은지 찜으로

멸치 다시마 표고버섯 육수에 묵은지와  된장,들기름으로 뭉근하게 지져주고  양파 듬뿍 썰어 넣고 마무리하네요.

정수기지안맘

채소짬뽕탕

[필수] 1) 레시피명 (요리명) 아삭한 식감이 일품인 채소 짬뽕탕 ​[필수] 2) 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진 ​ ​[필수] 3) 인분 / 수량 2~3인분 ​[필수] 4) 소요 시간 레시피 총 소요시간 : ( 25 ) 분 ​[필수] 5) 재료 리스트 ​주재료: 콩나물 두 줌, 양배추 1/4통, 팽이버섯 1봉, 대파 1대, 양파 1/2개 ​선택 재료: 돼지고기(찌개용 또는 대패) 150g, 모둠 해물 1컵 ​고추기름 및 양념: 식용유 3큰술, 고춧가루 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 소금/후추 약간, 물(또는 육수) 1L ​[필수] 6) 조리 단계 ​재료 손질: 양배추와 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썹니다. 팽이버섯은 밑동을 자르고 콩나물은 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다. ​고추기름 내기: 냄비에 식용유 3큰술을 두르고 대파와 다진 마늘을 볶아 향을 낸 뒤, 약불로 줄여 고춧가루 3큰술을 넣고 타지 않게 볶아 고추기름을 만듭니다. ​재료 볶기: 고추기름에 돼지고기(또는 해물)를 넣어 먼저 볶다가 양배추와 양파를 넣고 숨이 죽을 때까지 충분히 볶습니다. ​육수 붓기: 물 1L를 붓고 굴소스와 국간장을 넣어 한소끔 끓입니다. ​채소 넣기: 국물이 끓어오르면 콩나물과 팽이버섯을 넣습니다. 콩나물이 익을 때까지 약 3~5분간 더 끓입니다. ​간 맞추기: 마지막으로 부족한 간은 소금으로 맞추고 후추를 톡톡 뿌려 마무리합니다. ​[선택] 7) 조리 팁 ​콩나물을 넣은 뒤에는 비린내가 나지 않도록 처음부터 뚜껑을 열고 끓이는 것이 좋습니다. ​더 깊은 맛을 원하신다면 쌀뜨물이나 사골 육수를 사용해 보세요. ​청양고추를 송송 썰어 넣으면 더욱 칼칼하고 시원한 국물 맛을 즐길 수 있습니다.

여리여

봄철레시피 - 미나리 매운탕 끊이기

1) 레시피명 (요리명) : 매운탕 2) 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진 3) 인분 / 수량  3인분 4) 소요 시간 레시피 총 소요시간 : 30 분-1시간 5) 재료 리스트 된장, 고추장, 고추가루, 간장, 미림, 마늘 미나리, 팽이버섯, 무, 쑥갓, 콩나물, 생선(광어, 우럭)  6) 조리 단계 물에 무를 넣고 푹 끊여주어요. 양념장으로 된장, 고추장, 고추가루, 간장, 간마늘을 넣어요. 광어나 우럭 생선을 넣고 나머지 야채 재료 미나리, 팽이버섯, 무, 쑥갓, 콩나물 채소를 넣어 푹  끓여요. 보글보글 끊을 때 나오는 거품들은 건져내고 끊여요.(생선에서 나오는 이물질들이 있어요) 생선과 야채만으로도 육수가 충분이 좋아서 맛있어요.  7) 조리 팁 야채를 마지막에 넣으면 더 아삭하게 먹을 수 있어요.

비비안2

봄철채소 레시피 도라지나물 레시피

1 레시피명: 도라지나물 2 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진 3 인분/수량: 2인분 4 소요시간: 30분 5 재료 리스트 봄 도라지 천일염 멸치육수 저염 소금 참기름 깨소금 6 조리 단계 다듬은 도라지에 천일염을 넣고 손으로 주물러서 쓴 맛을 없앱니다. 찬물에 씻은 다음에 참기름을 넣고 도라지를 넣고 볶아 줍니다. 그 후에 저염 소금을 조금 넣는데 도라지 자체의 향과 맛이 좋기 때문에 간은 되도록 약하게 합니다. 여기에 멸치육수를 넣고강불에서 볶아 줍니다. 그리고 참기름과 깨소금으로 무쳐 고소함을 살려줍니다.

임삼미

메밀가루와 함께라 혈당스파이크 낮춰주는 메밀봄동부침개

봄봄봄봄~ 봄이 왔어요~~ㅎㅎ 누가 가을이 식욕의 계절이라했나요.. 암만봐도 계절은 식욕을 타는게 아닌건지 날이 풀리고 따뜻한 봄이되니 또 맛난걸 찾게되는 이 섭리는 뭘까요ㅎㅎ 즈이집은.. 알배추전을 시시때때로 해서 먹는데.. 봄에는 알배추의 친구인 봄동으로 부침개를 자주 해먹어요.. 봄동만의 달큰한맛이 있거든요. 춥디추운 겨울의 찬바람과 꽁꽁 언 땅속에서 그 추위 이겨내고 자라났으니 얼마나 우리를 튼실하게 해주겠어요ㅎㅎ 겉절이나 봄동된장국으로도 많이 먹지만.. 그래도 먹부림하고플때 입맛 돋구는데는 튀김!까지는 못하겠지만.. 대체품으로 부침개가 최고!아닐까요ㅋㅋ 대신.. 그래~~도 건강생각해서 챙기는게 있는데.. 저의 킥은! 시어머니께서 알려주신 메밀가루 네요ㅎ 예전엔 다른 부침개처럼 카레가루를 섞었었는데 먹어보니 메밀가루가 더 고소하더라구요 아주 예쁜 봄동꽃이에요ㅎㅎ 해바라기마냥 잎을 쫙펴서 햇볕을 받는!ㅎ 봄동이.. 일반배추보다 비타민c가 4배나 더 높아서 면역력을 올리는데 압도적효능이 있대요. 또.. 베타카로틴과 철분, 칼슘등 무기질이 풍부해서 빈혈예방은 물론 뼈건강, 혈액순환에도 도움을 준다네요^^ 하지만.. 역시나 뭐든 과하면 안되는거 아시죠? 봄동도 기본적으로 찬 성질이라 한번에 많이 먹으면? 복통이나 설사조심요~~ 저는.. 작은잎은 예쁘게 온 놈으로 부치고.. 나머지는.. 저리 채썰어서 그냥도 부치고 그래요. 그냥 봄동만 해도 좋은데.. 이넘의 냉파습관땜시.. 미니새송이가 있길래 같이 합체했어요^^;;  아 청양고추 조금이랑요^^ 그리고.. 양념장을 안찍어먹으려고.. 집에있는 까나리액젓을 조금 넣어 간을 했어요. &.. 메밀부침가루에다가.. 사진을 놓쳤는데.. 튀김가루 조금 넣어서 바삭함을 노렸답니다. 그리고.. 원래는 한번도 안해봤는데 이번엔 괜~~히 그.. 동전육수 반토막 한번 으깨서 넣어봤어요^^ 첨이에요ㅋ 메밀가루는 살짝 베이지색상이에요ㅎㅎ 4장을 온 놈으로 예쁘게 부쳐서 전단했는데.. 랑군이 어찌나 재빠르게 가위로 싹뚝해버리셨는지ㅜ 이럼 채썰어서 부친거랑 별차가 없잖아요? ^^;ㅋㅋㅋ 제가 손이 많이 느린편이라 시간이 좀 걸렸는데.. 봄동씻고 반죽물만 준비해서 부치면 끝? 이라.. 재료도 넘 간단하고 쉽거든요.. 아마 30분도 안걸릴꺼에요. 메밀차 드셔보신분들 많으실텐데.. 메밀가루넣으면 구수하고 고소해서 맛나더라구요. 메밀가루가.. 쌀가루나 밀가루랑 비교하면 칼로리는 크게 낮진않지만.. 대신 단백질 함량이 꽤 높고.. 루틴이라는 플라보노이드성분이 있어서 혈액순환에 영향을 준대요. 또한 지방함량은 적은데도 식이섬유가 굉장히 풍부해서 소화를 돕고 포만감을 오래 유지하게 해주어 다이어터나 식단관리중이신 분들에게 유용하다하여 대체하게되었었네요.. 뭣보다.. 메밀에는 밀가루처럼 같은 탄수화물이어도 혈당지수를 낮추는 특수성이 있대요!! 다시말해 요즘 유행하는 단어인.. 혈당스파이크가 덜하다는!ㅎㅎ 대단하죠! 그말은.. 다이어트에도 굿잡이라는^^  

난괜찮아용

구수한 된장과 향긋한 봄나물의 만남, 냉이 된장국

[필수] 1) 레시피명 (요리명) : 냉이된장국 ​[필수] 2) 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진 ​ ​[필수] 3) 인분 / 수량 : 2~3인분 ​[필수] 4) 소요 시간 : 60분 ​[필수] 5) 재료 리스트 ​냉이 한 줌 두부 반 모 무 약간 대파 약간 멸치다시마 육수 1리터 된장 2큰술 ​[필수] 6) 조리 단계 ​냉이는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 뿌리째 손질하여 준비합니다. 멸치와 다시마를 이용해 진하게 육수를 끓여냅니다. 육수가 끓으면 된장을 체에 걸러 곱게 풀어줍니다. 썰어둔 무를 먼저 넣고 끓이다가 무가 익으면 손질한 냉이를 넣습니다. 마지막으로 두부와 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리합니다. ​[선택] 7) 조리 팁 ​냉이의 향을 살리기 위해 된장은 너무 많이 넣지 않는 것이 좋습니다. 청량고추를 썰어 넣으면 칼칼한 맛을 납니다 

오와둥둥

제철 채소 냉이바지락된장국 레시피

1. 냉이 바지락 된장국  2. 음식 리뷰 작성한 인증샷 1장   직접 촬영한 레시피 과정 사진 1장  3. 2인분 / 30분 4. 밥/ 바지락 알맹이, 냉이 한 줌, 된장, 양파1/2개, 두부1/2모, 느타리버섯, 육수링 5. 조리 단계 냉이와 바지락을 깨끗하게 씻어준다 된장을 풀고 육수링 하나 넣기 양파,버섯 먼저 넣고 양파가 투명해질때쯤 냉이와 두부를 빠르게 끓여내고 불 끄기! 6. 청양고추 넣어먹으면 칼칼하고 맛있어요!! 식감 있는거 좋아하시면 애호박도 넣어서 먹으면 더 맛있어요   제철재료로 시즌에만 먹을 수 있는 음식은 꼭 먹고 지나가야 면역력에도 좋대요!!ㅎㅎ 

맥지

알배추 팽이버섯 얼큰 국물

멸치 다시마 표고버섯 육수에 고추가루와 홍게와 참치 액젓 살짝 넣고 알배추와 목 이버섯,팽이버섯 듬뿍 넣고 마지막으로 부 추 넣어 살짝 꿇여서 얼큰하고 칼칼해 입 맛을 돋우네요.

정수기지안맘

꼬치어묵

떡볶이랑 같이 먹을 꼬치 어묵도 같이 끓였어요. 시오콘부 다시마 절임에 쯔유 넣어서 육수 만들었어요

로블ㅎ

떡만두국

저녁은 떡만두국으로 ~ 사골육수로 끓여 담백하게 챙겼어요

예지영준맘

청경채와 숙주나물 국물

멸치 다시마 표고버섯 육수에 소고기와 청경채,아삭아삭한 숙주나물 넣어서  시원하고 깔끔한 국물이 좋네요.

정수기지안맘

저녁은 잔치국수🍜

점심을 간단하게 먹어서  시장 갔다가 장날이라 간단하게 잔치 국수 먹었어요 멸치육수에 양념장만 들어갔는데 맛있어요 ^^

들꽃7