속 편하고 든든한 다이어트 식단, 두부 청국장찌개

1) 레시피명 (요리명) : ​ 두부 청국장찌개

​2) 리뷰 인증 사진 및 레시피 과정 사진
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​3) 인분 / 수량 : 4인분
​4) 소요 시간 : 1시간
​5) 재료 리스트
​청국장
​두부 1모
​무 1/2토막
​애호박 1/2개
​표고버섯 2개
​멸치다시마 육수

​6) 조리 단계
​멸치와 다시마를 넣어 진하게 우려서 육수를 준비합니다
무와 애호박, 표고버섯을 한입 크기로 나박하게 자릅니다 
육수가 끓으면 딱딱한 무를 먼저 넣고 투명해질 때까지 끓입니다
준비한 애호박과 표고버섯을 넣습니다 
단백질 보충을 위해 넉넉히 준비한 두부를 넣고 한소끔 끓입니다
마지막으로 청국장을 넣고 덩어리가 생기지 않게 골고루 풀어줍니다

​7) 조리 팁
​소금이나 간장 대신 청국장을 많이 넣으면 건더기도 많고 국물이 진하고 맛도 좋고, 나트륨 섭취를 줄일 수 있습니다. 
식이섬유가 풍부한 배추 겉잎이나 삶은 시래기를 추가하면 포만감이 더 오래 유지됩니다.