'생명물 두부' 관련 커뮤니티 게시글 모음

두부면 요리

• 재료: 두부면 1팩, 오이 1/3개, 당근 약간, 닭가슴살 50g(선택) • 고소한 양념장: 무첨가 땅콩버터 1스푼, 진간장 1스푼, 식초 1스푼, 알룰로스 1스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 따뜻한 물 1~2스푼(소스 농도 조절용) • 만드는 법:  1. 두부면은 물기를 빼서 준비하고, 오이와 당근은 얇게 채 썰어 줍니다.  2. 소스 볼에 땅콩버터와 양념 재료들을 넣고 잘 섞어 꾸덕하고 부드러운 소스를 만듭니다. (땅콩버터가 잘 안 풀리면 뜨거운 물을 아주 살짝만 섞어주세요.)  3. 그릇에 물기를 뺀 두부면을 담고 그 위에 채 썬 오이, 당근, 결대로 찢은 닭가슴살을 올립니다.  4. 준비한 참깨 땅콩 소스를 부어 슥슥 비벼 먹습니다.

송쩡

🥗 토마토 두부샐러드와 오리엔탈 드레싱

🥗 토마토 두부샐러드와 오리엔탈 드레싱 재료 상추 또는 로메인 적당량 두부 1모 방울토마토 3~4개 감자전분 약간 올리브유 약간 쪽파 약간 들기름 약간 드레싱 재료 화이트 발사믹 1큰술 통깨 약간 간장 1큰술 만드는 방법 상추나 로메인을 깨끗하게 씻어 물기를 제거해주세요. 두부를 먹기 좋은 크기로 썰고 키친타월로 물기를 제거합니다. 두부에 감자전분을 얇게 묻혀주세요. 팬에 올리브유를 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 방울토마토는 반으로 자르고 쪽파는 송송 썰어주세요. 화이트 발사믹, 간장, 통깨, 들기름을 섞어 드레싱을 만듭니다. 접시에 채소와 구운 두부, 방울토마토를 담아주세요. 쪽파를 올리고 드레싱을 뿌리면 완성입니다.

팔망미인

두부유부김치 볶음밥

• 재료: 신김치 1컵, 두부 반 모, 곤약현미밥 반 공기, 사각 유부 4~5장, 대파 약간, 달걀 1개, 올리브유 1스푼, 알룰로스 0.5스푼, 진간장 0.5스푼. • 만드는 법:  1. 두부 반 모는 칼등으로 으깬 뒤 마른 팬에 수분이 날아갈 때까지 포슬포슬하게 볶아줍니다.  2. 사각 유부와 김치, 대파는 잘게 썰어 준비합니다.  3. 팬에 올리브유를 두르고 대파를 볶아 파기름을 낸 뒤, 썬 김치와 알룰로스를 넣고 김치가 투명해질 때까지 볶습니다.  4. 김치가 익으면 잘라둔 유부, 으깬 두부, 곤약현미밥을 넣고 진간장으로 향을 내며 함께 볶아줍니다.  5. 그릇에 담고 달걀프라이를 한 장 올려 마무리합니다.

송쩡

묵은지 두부쌈밥

• 재료: 씻은 묵은지 넓은 잎, 두부 1모, 들기름 1스푼, 통깨. • 만드는 법:  1. 묵은지 양념을 씻어 물기를 꼭 짜서 준비합니다.  2. 두부는 끓는 물에 데치거나 전자레인지에 2분간 데워 따뜻하게 만듭니다.  3. 따뜻해진 두부를 길쭉하고 길게 썰어줍니다.  4. 펼친 묵은지 잎 위에 두부를 올리고 들기름을 아주 살짝 떨어뜨린 후 돌돌 말아줍니다.  5. 기호에 따라 닭가슴살이나 삶은 오징어 등을 함께 넣어 말아주면 포만감이 배가 됩니다.

송쩡

묵은지 두부비빔밥

• 재료: 씻은 묵은지 1컵 분량, 두부 반 모, 현미밥 2~3스푼(선택), 진간장 1스푼, 알룰로스 1스푼, 참기름 1스푼, 김가루·통깨. • 만드는 법:  1. 두부 반 모를 볼에 넣고 가볍게 으깬 뒤, 전자레인지에 2~3분간 돌려 흘러나온 수분을 완전히 제거합니다 (이 과정을 거쳐야 부슬부슬한 식감이 됩니다).  2. 수분을 뺀 두부에 취향껏 현미밥을 소량 섞어 베이스를 만듭니다.  3. 물에 씻어 물기를 꽉 짠 묵은지를 가위로 잘게 썰어줍니다.  4. 썬 묵은지에 진간장, 알룰로스, 참기름을 넣어 조물조물 무쳐줍니다.  5. 준비된 두부밥 위에 양념한 묵은지를 올리고 김가루와 통깨를 뿌려 비벼 먹습니다.

송쩡

두부 롤 유부초밥

유부 1봉(200g 내외), 두부 1모, 노랑 파프리카 1/2개, 빨강 파프리카 1/2개, 크래미(맛살) 4줄, 깻잎 8장, 김 1장 ※배합초: 식초 1큰 술, 소금 약간, 스테비아약간 1. 두부는 흐르는 물에 씻은 후 물기를 꼭 짜면서 볼에 으깬다.  2. 프라이팬에 으깬 두부를 넣고 볶아 남은 수분을 날린다.  3. 크래미는 가늘게 찢는다.  4. 파프리카는 채 썬다.  5. 두부에 배합초를 넣어서 골고루 섞는다.  6. 유부의 물기를 꼭 짠다.  7. 김은 8등분으로 자른다.  8. 유부에 김을 깐 다음 깻잎을 올리고 두부를 먼저 펼친다.  9. 두부 위에 파프리카, 크래미를 적당히 넣고 돌돌 만다.  10. 먹기 좋게 절반으로 자른 뒤 그릇에 담아낸다. 

로블ㅎ

오이두부참치비빔밥

두부 1/2모, 오이 1/2개, 현미밥 1/2공기, 부추 10g, 참치통조림 1캔, 조미 김 약간  ※비빔밥 양념: 다진 마늘 1작은 술, 진간장 1큰 술, 식초 1/2큰 술, 알룰로스 1/2큰 술, 참기름 1큰 술 1. 두부는 거즈에 싸서 물기를 제거한다. 2. 참치 통조림의 기름기를 제거한다. 3. 오이는 1.5~2cm 정도의 크기의 정사각형 모양으로 적당히 자른다. 4. 부추는 2cm 정도로 자른다. 5. 달걀 프라이를 한다. 6. 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다. 7. 그릇에 현미밥을 먼저 담은 뒤 그 위에 오이, 두부, 참치통조림을 담는다. 8. 부추와 달걀프라이를 담은 후 조미김을 올린다. 9. 양념장과 곁들여 먹는다.

로블ㅎ

밥도둑’ 짜글이, 혈당 치솟을때 두부 넣으면 좋은 이유

두부는 수분이 80% 이상을 차지해 포만감을 높이고 과식을 막아준다. 칼슘과 아미노산이 풍부해 뼈 건강을 돕는 데다, 짠맛을 중화해 밥 섭취량을 연쇄적으로 줄여준다.

로블ㅎ

새우 미나리 두부전

새우 미나리 두부전 재료 새우살 100g 미나리 50g 두부 100g 달걀 1개 만드는 방법 새우와 미나리를 잘게 썰어주세요. 물기를 제거한 두부와 달걀을 넣고 섞어줍니다. 팬에 작게 떠서 새우가 완전히 익을 때까지 구워주세요.

팔망미인

쑥갓 연두부샐러드

쑥갓 한웅큼 새우 4개 마늘 2개 연두부 1개 올리브오일 세바퀴 소금 약간 후추 화이트발사믹식초 1T 아가베시럽 1t 홀그레인머스터드 lt 백다시 1t 소금 약간 후추 쑥갓은 굵은 줄기는 버리고, 연한 줄기와 잎을 3cm 길이로 썰어요. 새우는 물기 닦아 소금 약간, 후추로 밑간합니다. 섞어서  드레싱 만들고 @ 팬에 올리브오일 3바퀴 두르고, 약불에서 마늘을 노 릇하게 익혀요. @ 마늘 꺼내고, 새우도 노릇하게 구워요. @ 접시에 쑥갓, 새우, 연두부 올리고, 뜨거운 오일 부 어요. @ 드레싱 뿌리고, 마늘칩과 후추 뿌리면 완성!

로블ㅎ

무 두부 참치전

무 두부 참치전 재료 무 80g 두부 100g 물참치 60g 달걀 1개 만드는 방법 무를 곱게 채 썰고 두부와 참치의 물기를 제거해주세요. 모든 재료를 달걀과 함께 섞어줍니다. 팬에 작게 떠서 앞뒤로 충분히 익혀주세요.

팔망미인

우엉 두부 달걀전

우엉 두부 달걀전 재료 우엉 60g 두부 100g 달걀 1개 식용유 약간 만드는 방법 우엉을 잘게 다져 살짝 데쳐주세요. 으깬 두부와 달걀, 우엉을 섞어줍니다. 팬에 작게 떠서 앞뒤로 노릇하게 익혀주세요.

팔망미인

봄동 연두부 달걀국

봄동 연두부 달걀국 재료 봄동 80g 연두부 150g 달걀 1개 물 350ml 만드는 방법 봄동을 먹기 좋게 썰어주세요. 물에 봄동을 넣고 끓이다가 연두부를 넣어줍니다. 달걀을 풀어 넣고 완전히 익혀주세요.

팔망미인

배추 소고기 두부말이

배추 소고기 두부말이 재료 배추잎 4장 다진 소고기 100g 두부 80g 간장 1작은술 만드는 방법 배추잎을 데치고 두부의 물기를 제거해주세요. 소고기와 으깬 두부, 간장을 섞어 배추잎에 올려 말아줍니다. 찜기에 넣고 소고기가 완전히 익을 때까지 쪄주세요.

팔망미인

굴 두부 맑은국

굴 두부 맑은국 재료 굴 100g 두부 100g 대파 약간 물 350ml 만드는 방법 굴을 깨끗하게 씻고 두부를 썰어주세요. 냄비에 물과 두부를 넣고 끓여줍니다. 굴과 대파를 넣고 굴이 완전히 익을 때까지 끓여주세요.

팔망미인

불닭순두부 계란밥

[메인재료] 순두부 반개 계란 2개 밥 반공기 [양념재료] 고춧가루 반스푼 다진마늘 반스푼 불닭소스 한스푼 참기름 한스푼 [레시피] 1 전자레인지 용기에 고춧가루 반스푼, 다진마늘 반스 불닭소스 한스푼, 참기름 한스푼을 넣고 섞어주세요. • 그 위에 순두부 1/2개, 계란 2개를 넣고 계란이 터지지 않게 포크로 노른자를 콕콕 찔러 준 뒤 전자레인지에 2분 돌려주세요. ③ 계란이 잘 익었으면 잘 섞어 밥 넣어 비벼주면 완성 입니다.

로블ㅎ

두부면 샐러드

두부면 1팩 토마토 1개 미니파프리카 2개 오리엔탈 소스 9g 바질 잎(옵션)   먼저 넓은 두부면의 물기를 제거한 뒤 준비하고, 토마토와 미니파프리카는 모양대로 납작하게 썰어 준비했어요. ​ ​ ​그릇에 두부면을 담아 주고 토마토와 미니 파프리카를 올리고 마지막에 오리엔탈 소스를 취향껏 뿌려 가볍게 버무리면 완성입니다. ​  

로블ㅎ

성시경 다이어트할 때 먹었다는 연두부

양념장은 간장 2큰술 매실청 1큰술 다진 마늘 약간 고춧가루 조금 깨 참기름 1/2큰술 ​ 단맛은 간장의 절반 정도가 되도록 매실청을 넣어주는 방식이에요. 설탕 대신 매실청을 넣으니 단맛이 너무 강하지 않으면서 간장의 짠맛도 한결 부드럽게 느껴졌어요.부추를 조금 썰어 넣었어요. 똑같은 재료가 없어도 집에 있는 채소를 활용하면 간단하게 만들어 먹기 좋겠더라고요   간장 2큰술에 매실청 1큰술을 넣고 다진 마늘은 약간만 넣어줬어요. ​ 여기에 고춧가루도 조금만 넣고 깨와 참기름 1/2큰술을 더해 섞어주면 양념장 완성입니다. ​ 고춧가루가 들어가지만 많이 넣는 양은 아니라 매운 양념장이라기보다는 연두부의 담백한 맛을 살려주는 정도였어요.  

로블ㅎ

두부 양배추 오믈렛

양배추 100g 두부 150g 계란 2개 새송이버섯 1개 소금 약간 식용유 약간 브로콜리 적당량 두부 150g은 물기를 제거한 뒤 으깨주세요. ​ 여기에 양배추와 계란 2개를 넣고 버섯을 더해 골고루 섞어 줍니다. 소금도 약간 넣어 간을 맞춰주세요. ​ 두부가 한곳에 뭉치지 않도록 잘 섞어주면 구웠을 때 고소한 맛을 고르게 즐길 수 있어요. ​ 양배추만 넣어 부치는 전과 달리 두부가 들어가니 반죽부터 제법 풍성하더라고요.   팬에 식용유를 살짝 두르고 반죽을 올려주세요. 너무 넓게 펼치지 않고 오믈렛처럼 도톰하게 모양을 잡아줍니다. ​ 중약불에서 뚜껑을 덮어 속까지 천천히 익혀주세요. 바닥이 충분히 익어 모양이 잡히면 조심스럽게 뒤집어 반대쪽도 노릇하게 구워주면 돼요. ​ 두부가 들어간 반죽은 너무 일찍 뒤집으면 부서질 수 있으니 한쪽 면이 충분히 익은 다음 뒤집는 것이 포인트예요. ​ 두께에 따라 익는 시간이 달라지므로 가운데까지 계란이 충분히 익었는지도 확인해 주세요      

로블ㅎ

두부 카나페

두부 카나페 재료 두부 1모 올리브유 약간 소금 약간 후추 약간 녹말가루 약간 표고버섯 2개 느타리버섯 한 줌 바질페스토 약간 체다치즈 적당량 고다치즈 적당량 미니브리치즈 적당량 버섯 양념 재료 버터 약간 다진 마늘 약간 올리브유 약간 발사믹비네거 약간 만드는 방법 두부를 먹기 좋은 두께로 썰고 키친타월로 물기를 제거해주세요. 두부에 소금과 후추로 간을 하고 녹말가루를 얇게 묻혀줍니다. 팬에 올리브유를 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 표고버섯과 느타리버섯을 잘게 썰어줍니다. 팬에 버터와 올리브유를 두르고 다진 마늘과 버섯을 볶아주세요. 버섯이 익으면 발사믹비네거를 넣고 가볍게 볶아줍니다. 구운 두부 위에 바질페스토를 얇게 발라주세요. 볶은 버섯과 체다치즈, 고다치즈, 미니브리치즈를 취향에 맞게 올려줍니다. 치즈가 살짝 녹도록 오븐이나 에어프라이어에서 짧게 구우면 완성입니다.

팔망미인

에어프라이어 바싹 두부구이

<재료> 두부 1모 <소스> 들기름(또는 올리브오일) 1큰술 소금 두 꼬집 후추 한 꼬집 15분 완성 레시피 키친타월로 두부 물기 제거 후 썰기 두부에 들기름이나 오일 바르고, 소금후추! 에어프라이어 190도에서 15분, 끝! (더 꾸덕하길 원하시면 뒤집어서 5분 더!)

로블ㅎ

참치두부 유부초밥

참치두부 유부초밥 준비물 : 저당 유부초밥, 참치 작은 1캔, 두부 반 모, 계란 2개, 잡곡밥, 참기름 두부 수분이 없어질 때까지 후라이팬에 볶아줌 계란은 스크램블처럼, 참치는 기름 쫙 빼서 볼에 잡곡밥, 두부, 스크램블, 참치, 참기름 한 스푼, 유부초밥에 들어있는 후레이크/식초 넣고 섞어서 물기 쫙 뺀 유부에 넣어주면 끝!

로블ㅎ

두부유부포케

두부유부포케 • 준비물 : 두부 반 모, 햇반 작은공기, 씻은 묵은지, 저당 유부초밥 한 세트, 알룰로스, 간장, 참기름 두부를 물에 5분정도 데쳐서 으깨주기 그 위에 데운 밥 올리기 씻은 묵은지를 작게 자르고 알룰로스 1스푼 / 간장 1스푼 / 참기름 1스푼 넣고 섞은 후 올리기 유부 물기를 쫙 짜주고 잘게 자르고 마지막으로 식초랑 후레이크 뿌려주면 끝!

로블ㅎ

샐러디 저당 두부부리또

🌯 든든한 간식이 필요할 때 두부부리또! 샐러디 저당 두부부리또는 두부를 활용한 간편식이에요. 단백질을 챙기면서 한 끼에 가까운 든든함을 느끼고 싶을 때 살펴볼 만해요. 저당 제품이라도 또르티야와 속재료에 탄수화물이 있으니 영양표시를 확인해 주세요. 한줄 총평 : 출출한 날 든든하게 즐기기 좋은 간편식이에요!

팔망미인

풀무원 한끼 계란 연두부

🥚 부드럽고 든든한 계란 연두부! 풀무원 한끼 계란 연두부는 부드러운 식감으로 간편하게 즐길 수 있어요. 두부와 계란을 활용한 제품이라 단백질 간식으로 살펴볼 만해요. 함께 제공되는 소스는 당류와 나트륨을 확인하고 적당량만 사용해 보세요. 한줄 총평 : 달지 않고 부드러운 간식이 필요할 때 좋아요!

팔망미인

풀무원 식물성 지구식단 두부바

 풀무원 식물성 지구식단 두부바는 두부를 활용한 간편한 단백질 간식이에요. 달콤한 빵이나 과자 대신 짭짤하고 든든한 간식을 찾을 때 좋아요. 제품에 따라 나트륨과 탄수화물이 다르니 영양표시를 확인해 주세요.

팔망미인

버섯 순두부 들깨탕

표고버섯 5개 느타리버섯 한줌 양파 반개 순두부 1봉 들깨가루 4큰술 다진마늘 반큰술 가루육수 1포 집간장 1스푼 부추약간 들기름 표고버섯은 듬성듬성 자르고 느타리는 밑둥자르고 손으로 뜯어놓고 양파는 얇게 썰어줍니다 순두부 1봉에 들깨가루 4큰술 넣고 곱게 갈아줍니 냄비에 들기름 1바퀴 두르고 양파를 살짝볶다가 버 섯을 모두넣고 1분정도 볶고 다진마늘(미리넣으면 마 늘이 타요)넣고 1분간 볶아줍니다 갈아놓은두부를 넣고 가루육수와 집간장넣고 3분 간 끓여줍니다(부족한간은 소금이나 액젓) 먹기전에 들기름 1바퀴 두르고 부추올려주면 완성

로블ㅎ

전자레인지두부조림

전자레인지두부조림 (2인분) 재료준비 (저울/200ml 계량컵/밥숟가락 계량) ✓ 주재료 : 두부 1모 300g, 참기름 1, 통깨 0.5 ✓ 양념장 : 다진 대파 1, 다진 마늘 0.5, 고춧가루 1, 간 장 1, 참치한스푼 1, 올리고당 1 • 만드는법 두부는 먹기좋은 크기로 썰어 전자레인지 용기에 담아준다. 대파는 다지고 양념장을 만들어준다. (뻑뻑해도 괜 찮아요~) 두부 위에 양념장을 듬성듬성 올린 뒤 전자레인지 분 돌려준다. 두부를 살짝 뒤적여 양념 고루 섞고 다시 전자레인 지에 2분 돌려준다. 참기름, 통깨 넣고 가볍게 뒤적여주면 완성

로블ㅎ

김치 두부 볶음밥

재료: 밥, 두부 1/3모, 김치, 대파, 달걀. 으깬 두부와 김치를 볶고 밥을 넣어 섞습니다. 달걀프라이를 곁들이면 좋아요.

열정남자

무조건 살빠지는 두부비빔밥

물기 뺀 두부 반 모 준비 고춧가루2 간장2 알룰소스 1 참기름1 깨 톡톡 넣고 잘 섞어주기 밥은 반공기 넣고 만들어둔 양념두부 부어주기 계란 한 알 톡 넣고 노른자는 꼭 터트려주세용 전자레인지 2분 돌려주면 끝 김가루 싸락 뿌려주면 끝

로블ㅎ

두부너겟

• 두부: 1모 (300g~500g) • 달걀: 2개 • 전분가루 (또는 감자전분/밀가루): 2~3큰술 • 빵가루: 적당량 • 밑간 재료: 소금 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 후추 약간 • 선택 재료: 다진 야채 (양파, 파프리카 등), 체다치즈 만드는 방법 1. 두부 물기 제거하기  • 두부를 면포에 감싸거나 전자레인지용 용기에 담아 2~3분간 돌려 수분을 최대한 빼줍니다. 2. 반죽 만들기  • 물기를 뺀 두부를 볼에 넣고 으깬 뒤, 다진 야채, 소금, 다진 마늘, 후추, 전분가루를 넣어 골고루 치대어 반죽합니다. 3. 모양 만들기  • 반죽을 먹기 좋은 너겟 모양 (동그랗거나 납작하게)으로 빚어줍니다. (기호에 따라 가운데 치즈를 올리거나 넣어도 좋습니다) 4. 튀김옷 입히기  • 빚은 반죽에 밀가루(또는 전분) 옷을 얇게 입히고, 달걀물을 묻힌 뒤, 마지막으로 빵가루를 골고루 입힙니다. 5. 구우기 (팬 또는 에어프라이어)  • 팬 조리: 달군 팬에 식용유를 두르고 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐냅니다.  • 에어프라이어 조리: 180~200도에서 15~20분간 (중간에 한번 뒤집어주며) 구워냅니다.

송쩡