오이두부참치비빔밥

두부 1/2모, 오이 1/2개, 현미밥 1/2공기, 부추 10g, 참치통조림 1캔, 조미 김 약간

 ※비빔밥 양념: 다진 마늘 1작은 술, 진간장 1큰 술, 식초 1/2큰 술, 알룰로스 1/2큰 술, 참기름 1큰 술

1. 두부는 거즈에 싸서 물기를 제거한다.

2. 참치 통조림의 기름기를 제거한다.

3. 오이는 1.5~2cm 정도의 크기의 정사각형 모양으로 적당히 자른다.

4. 부추는 2cm 정도로 자른다.

5. 달걀 프라이를 한다.

6. 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.

7. 그릇에 현미밥을 먼저 담은 뒤 그 위에 오이, 두부, 참치통조림을 담는다.

8. 부추와 달걀프라이를 담은 후 조미김을 올린다.

9. 양념장과 곁들여 먹는다.